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  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

8 décembre 2015 2 08 /12 /décembre /2015 07:00

On ne peut pas vraiment dire qu il fait très froid .... Et pourtant sur le calendrier nous sommes bien au mois de décembre et presque en hiver!! Cette douceur est inquiétante, nostalgique de ces hivers d avant ou la neige était présente, que l on s habillait avec les moufles , les bonnets et que l on faisait de la luge, se prendre de mémorables gamelles et faire les bonhommes de neige avec les marrons et la carotte. Sans oublier l écharpe autour du cou .... !! En cuisine.... Une envie de plats d hiver .... Une choucroute .... Cuite et recuite elle sera encore meilleure.... 

Une bonne assiette....

Une bonne assiette....

Pour 6 personnes:

 

  • 3 kg de Choucroute cuite
  • une palette fumee
  • une palette nature
  • 12 saucisses de Strasbourg 
  • quelques baies de genièvre 
  • quelques clous de girofles 
  • quelques feuilles de lauriers
  • eau
  • 12 saucisses montbéliardes 
  • 12 saucisses de francfort
  • 12 saucisses de morteau 
  • 12 saucisses fumees 
  • 12 pommes de terre
A table!!

A table!!

Bouillir 4 litres d'eau.

 

Plonger les palettes pendant 1h30.

 

Conserver l'eau de cuisson.

 

Laver la choucroute.

 

Dans une cocotte mettre la choucroute.

 

Mettre les baies de genièvre, le laurier et clous de girofle.

 

Mettre 1litre d'eau de cuisson dans la choucroute.

 

Mijoter pendant 2 heures.

 

Cuire la choucroute.

 

Mettre les saucisses.

 

Ajouter les palettes.

 

Faire de même avec les pommes de terre.

 

Remettre de l'eau de cuisson si nécessaire.

 

Mijoter pendant 1h30.

 

 

 

 

Un œil dans la cocotte

Un œil dans la cocotte

Ça sent bon dans la maisonnée.... On se régale...

 

Encore meilleure le lendemain....

Miammmm....
Miammmm....

Miammmm....

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commentaires

B
j'adore ça la choucroute, y'a que moi qui aime à la maison donc je n'en fais pas très souvent, mais qu'est-ce que c'est bon !!! bisous
Répondre
S
hummm une bonne choucroute qu'est ce que c'est bon!!!! bisous
Répondre
L
j adore ça net la tienne est superbe
Répondre
L
la cuisine alsacienne j'adore, alors forcément ce plat de choucroute je me régalerais avec !
Répondre

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recettes de plats orientaux          

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