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  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 16:36

Petit retour sur les fêtes de fin d'années!

Avec le boulot pas trop eu le temps de publier beaucoup d'articles, mieux vaut tard que jamais!!

On commence par mon foie gras au cognac.

Cette fois-ci mon foie gras était bien cuit, il se tenait bien et sentait bien la saveur cognac.

Bon après il faut apprécier cet arrière goût.

Sur un toast ça ne m'a pas dérangé.

Nous avions toasts natures et cognac!!

Chacun ses goûts!!

Foie gras au cognac 2016

Pour 1 foie gras:

 

  • 550 g de foie gras cru et dévéiné
  • 800 g d'eau
  • sel de camargue
  • poivre
  • un bouchon de cognac
Toast beurre foie gras cognac

Toast beurre foie gras cognac

Assaisonner le foie gras.

 

Le mettre en rouleau bien serré.

 

Verser le cognac.

 

Mettre au frais.

 

Laisser le temps que vous voulez macérer.

 

Ensuite l'enrouler dans du papier film 3 fois.

 

Mettre au cuit vapeur avec 800 g d'eau.

 

Cuire 22 mn le retourner à la moitié du temps.

 

Attendre qu'il refroidisse complètement.

 

Puis le démouler le lendemain.

A mettre sur un toast brioché ou un toast beurré....

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Published by tanagui@live.fr - dans apéros
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commentaires

sotis 09/01/2017 13:11

y'a pas mieux qu'un bon foie gras maison!!! bisous

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recettes de plats orientaux          

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