Bugnes à la ricotta et au sucre glace

Chez nous mardi gras se prolonge.. Alors j ai mis la main à la pâte et passer quelques heures en cuisine pour fabriquer de délicieux beignets!!

Et quand je dis délicieux c 'est parce que j'aime quand ils sont pleins et pas creux!!

Avec un péché mignon c'est à dire tremper dans du chocolat liquide ou nutnut.. wahou c'est trop bien!!

Alors je ne met pas de beurre mais juste de la ricotta..!!

C'est ma petite astuce à moi!!

J'en ai fait 4 pâtes ce qui donne à peu près 100 beignets.. Et en faire profiter tous ceux que l'on aime.. Hein Dou qui aurait largement pu m'enlever une épine du pied s' il avait prit 2 saladiers!! mdr

Pour 20 beignets:

• 550 g de farine
• 1 levure
• 4 oeufs
• 1 pot de ricotta
• 100 g de sucre
• sucre glace

extra moelleux!!

Mettre la farine avec la levure.

Ajouter les œufs et la ricotta.

Pétrir encore et toujours.

Verser le sucre.

Former une boule.

Laisser reposer 1h.

Etendre la pâte et façonner vos beignets.

Plonger dans un bain de friture.

Et c'est parti pour quelques heures.

Egoutter et mettre dans un saladier avec du sucre glace.

Comments

[Cooking Julia]

Elles sont bien appétissantes ces belles bugnes !

[Isabelle]

Une recette très aérienne. J'aime beaucoup ce côté léger...mais sincèrement 100 beignets c'est beaucoup pour moi, je n'arriverai pas à tout manger lol ;)

Bonne journée

[Lolo]

Sympa cette astuce de la ricotta ! Tes beignets doivent être du coup plus léger et bien moelleux ! 100 beignets wahou quel boulot ! Tu as eu bien du courage ! Bonne journée des bises

[Anne]

Oh la la qu’ils osnt gourmands c’est beignets !!
J’en veux
Bises bon mercredi

[la cuisine d'anna purple]

absolument fan de bugnes alors avec de la ricotta que j'adore, je dis oui!!