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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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 Recettes de cuisine

11 mai 2018 5 11 /05 /mai /2018 08:00

Un bon bœuf bourguignon ça vous tente??

Une grande épopée cette recette.. A la base le bœuf devait mariner 48 h et être mangé par deux gourmands.. Mais voilà dans la vie on a parfois des imprévus.. et ce n'est pas un euphémisme..

Un petit problème de santé à laisser le bœuf mariné pendant 4 jours.. Autant dire que l'on pensait qu'il serait fichu.. Mais c'était sans compter sur l'obstination de Dou qui a quand même effectué cette cuisson..

Et finalement ben c'était hyper bon et tendre..

Nos deux gourmands n'en n'ont pas laisser une miette et se sont régalés!!

Sur les conseils de Dou quand vous avez fini la viande s'il vous reste de la sauce ne l'a jeter pas cela peut servir pour des œufs en meurettes!!

Alors bon appétit!!

Boeuf bourguignon mariné aux petits lardons

Pour 4 personnes:

 

  • 1dl de vin rouge
  • 1 échalote
  • 1 bouquet garni
  • 2 gousses d'ail
  • 1kg200 de bœuf bourguignon
  • 1 carotte
  • 3 càs de farine
  • sel poivre
  • 2 càs de crème
  • 250 g de lardons
  • 6  pommes de terre
Boeuf bourguignon mariné aux petits lardons
Boeuf bourguignon mariné aux petits lardons

Faire mariner la viande pendant 48 h au moins.

 

Mettre le vin rouge et les échalotes.

 

Ajouter le bouquet garni.

 

Incorporer l'ail,  et la carotte coupées en rondelles.

 

Retirer la viande de la marinade.

 

La faire égoutter puis l'a faire revenir.

 

Verser 3 càs de farine pour faire un roux.

 

Puis verser la marinade.

 

Porter à ébullition.

 

Puis mijoter 45 min.

 

Saler et poivrer.

 

On peut rajouter la crème et petits lardons aussi.

 

Le lendemain encore recuit c'est meilleur.

 

Accompagnés de pommes de terre ou de riz....

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commentaires

E
avec la pluie qui arrive on aime un bon bœuf bourguignon
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L
En effet il devait etre tendre ce boeuf
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C
Extra ce plat !!
Répondre
D
Un plat que j'aime beaucoup
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E
C'est tellement bon le bourguignon, j'espère rien de grave chez vous, bonne soirée
Répondre

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