Velouté de Sucrine du Berry

Tout à commencé au printemps dernier..quand je suis allée flâner chez mon petit pépinièriste..

Je cherchais des plants pour mon potager..

J'y suis allée avec mon fils et nous avons prit plusieurs variétés de courges..

Oui mais voilà l'automne arrive et on se rappelle plus ce que l'on a planté!!

J'aurai dû marquer.... Et quand la courge est venue à maturité on l'a donc identifié!!

Une variété ancienne La Sucrine du Berry

Une chaire très oranger et sucrée..Avec des petits pépins ronds!!

J'en ai sacrifié une pour la tête d'halloween et l'autre Mr Dou l'a transformé en velouté..

Pour 2 personnes:

• 1 courge Sucrine du Berry
• 4 pommes de terre
• sel
• bouquet garni
• 4 carottes

Couper la courge en lamelles ou comme vous pouvez.

Cuire dans de l'eau bouillante salée.

La courge, les pommes de terre et carottes.

Ajouter le bouquet garni.

Cuire 40 min.

Une fois égoutté.

Mixer les légumes.

Et mettre une noix de beurre.

Comments

[La Cuisine de Cécile]

C'est original comme recette. Je ne connaissais pas cette variété de courge. Belle soirée. Bises

[Marion]

Une bonne soupe bien réconfortante pour affronter la météo de la semaine !

[Daniela]

Un bon potage, je ne connais pas cette variété de courge.

[Not parisienne]

Genial, je ne connaissais pas cette variété de courge, l'an prochain je voudrais en planter moi aussi! Ta soupe a l'air delicieuse!

[Nathalie]

Délicieuse cette soupe avec la courge du jardin! Bises