Galette des rois au bon goût d'amande et citron

La bonne Année c'est tout le mois de janvier donc je présume que la galette aussi..

Pour rester dans l'esprit galette traditionnelle cette année j 'ai juste mis un zeste de citron pour une touche sympa d'acidité!! 

J'aime planquer la fève et me dire que le roi ou la reine va être content de l'a trouver.. mais hasard cette année c'est bibi qui a trouvé la fève et pourtant sans tricher!!

Vous avez un doute?? lol Si si c'est le seul bol que j'ai par rapport à ce début d'année.. entre la grippe, la bronchite, la panne de voiture.. et tout le reste youhou l'année est pas finie.. MDR

Pour 4 personnes:

• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de beurre
• 150 g de poudre amande
• 3 oeufs
• 1 zeste de citron
• fève
• 1 jaune

Etaler la pâte feuilletée.

Casser les oeufs.

Mettre la poudre d'amande.

Ajouter le beurre.

Mettre le zeste de citron.

Mélanger.

Poser le mélange sur la pâte feuilletée.

Déposer la fève.

Remettre la seconde pâte feuilletée.

Rouler les bords.

Appuyer avec fourchette pour souder.

Dorer avec un jaune.

Enfourner au four à 180 degrés pendant 20 min.

Laisser refroidir.

Bon appétit!!

motifs étoiles de la pâte feuilletée!!

Comments

[plaisiretequilibre]

Je connais la version à l'orange mais je suis bien tentée aussi par cette galette au bon goût de citron, amande-citron c'est un duo qui fonctionne bien !

[Isabelle...]

J'aime beaucoup ta version avec du citron :) Bisous Sandra

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummm cette version acidulé me plait terriblement !!!

[Lou]

Un régal assuré !

[Marlyzen]

Ton ajout de zeste de citron est une excellente idée parfumée :)