Andouillette à la dijonnaise et son soupçon de curcuma, trio de choux et frites maison

Après une recette très chocolatée hier quoi de mieux que de se régaler avec un plat salé!!

De bonnes andouillettes alors il faut aimer.. c est spécial un peu comme les abats ou les tripes je vous l'accorde!!

Accompagné de son trio de choux et vous connaissez ma maxime ??

De bons anti-oxydants!! Faut pas se priver des folates!!

Toutes générations confondues et surtout pour les femmes enceintes..

Pour 2 personnes:

• 2 andouillettes
• frites 
• 1 kg de choux
• 3 càs de crème
• 1 càs de moutarde
• une noix de beurre

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

Ajouter les andouillettes.

Faire cuire doucement et un peu grillées.

Verser la crème.

Ajouter la moutarde de Dijon et une pincée de curcuma.

Délayer.

Pendant ce temps préparer les frites maison.

Cuire dans un grand volume d'eau salé.

Les choux comme les choux romanesco, choux-fleur et brocolis.

Dresser l'assiette.

Comments

[Cooking & Cakes]

Mmm, de l'andouillette. Je suis le seul à en manger ici ! Ça fait longtemps ! Bises

[kekeli]

Très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[ISCA]

Hummm, une belle andouillette, ce n'est jamais de refus chez moi !

[Une Petite Faim]

coucou, merci pour cette recette, ça fait un bail que j'en ai pas mangé :D bisous

[Val]

Andouillette et moutarde, j'en raffole! Merci pour cette idée gourmande. Bisous