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L'heure du goûter a sonné une petite brioche maison
ça faisait longtemps!! Au bon goût de spéculoos....
Brioche très moelleuse!!
Au bon goût de spéculoos..
et il n'est pas dessert.
Pour 6 personnes:
- 20 g de levure
- pâte à spéculoos
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- sucre perlée
- lait
- 1 jaune d'oeuf
- 500 g de farine
- 250 g de lait
- sel
- 60 g de beurre
Délayer le lait et la levure.
Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf.
Saler.
Mettre le beurre.
Pétrir le tout.
Faites lever.
Façonner de la manière que l'on veut.
Moi c'est une tresse.
Etaler la pâte en rectangle.
Napper de pâte au spéculoos le milieu.
Entailler de chaques côtés du rectangle.
Tresser avec les petites entailles.
Badigeonner de lait et jaune d'oeuf.
Parsemer de sucre perlée.
Cuire au four à 180°c pendant 20mn.
C'est une recette thermomix un peu modifiée.
Pour le thermomix:
La levure et lait 37° 2mn30 vit pétrin.
Mettre tous les ingrédients.
3 mn mode pétrin.
