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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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 Recettes de cuisine

7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 09:11

 

 

Des éclairs hummm oui mais voilà chocolat,

 

vanille, praliné.... Il me restait des tagadas donc

 

j'ai essayé !!!!!

 

 

 

 

Pour 15 éclairs:

 

 

  • 200 g de farine
  • 11 oeufs
  • 115 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • des tagadas
  • 60 g de maïzéna
  • 25 cl de crème
  • 20 g se sucre glace

 

 

 

Fondre le beurre et 20 g de sucre.

 

Avec un peu d'eau.

 

Ajouter la farine.

 

Remuer.

 

La pâte doit se détacher des bords.

 

Incorporer 5 oeufs.

 

Mettre dans une douille.

 

Faire des traits avec la pâte.

 

Assez épais quand même.

 

Passer un jaune d'oeuf pour dorer.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 20 mn.

 

Pendant ce temps.

 

Chauffer le lait.

 

Mettre 5 jaunes.

 

Verser la maïzéna.

 

Remuer.

 

Jusqu' à le mélange soit crémeux.

 

Prendre 4 poignées de tagadas.

 

Les faire réduire avec un peu de crème.

 

Verser ensuite quand les tagadas sont tièdes, la

 

crème patissière.

 

Trancher dans la longueur les éclairs.

 

Garnir de crème tagadas.

 

Chauffer la crème.

 

Avec 20g de sucre glace.

 

Et quelques tagadas

 

Prendre un pinceau.

 

Napper le dessus.

 

 

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Published by tanagui@live.fr - dans Gâteaux
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