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4 avril 2014
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09:24
Hier soir envie d'un plat vite fait et en même temps
très léger quoi de mieux qu'un soufflé pour varier de
l'éternel gruyère j'ai opté pour un fromage que
j'adore la crème de gorgonzola!!
Pour 4 personnes:
- 3 oeufs
- 150 g de gorgonzola
- 60 g de farine
- muscade
- poivre
- sel
- 300 g de lait
- 100 g de crème fraîche
Monter les blancs en neige.
Mettre les jaunes et le lait dans un robot.
Ajouter la farine.
Chauffer 3 mn vit 3 90°c.
Verser la crème.
Muscade, poivre et sel.
Emiétter la crème de gorgonzola.
Beurrer un moule.
Verser la préparation.
Cuire à 180°c pendant 1h.
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