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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 22:19

 

Des gougères!! mes parents adoraient en faire

 

j'en ai mangé toute mon enfance aujourd'hui une

 

recette un peu revisitée à la place du comté de la

 

mozzarella et au milieu une tomate ça change...

 

 fougasse-et-gougeres-001.JPG

 

Pour 20 gougères:

 

  • 4 oeufs
  • sel
  • 1/4 d'eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • poivre
  • paprika
  • mozzarella
  • tomates

 

Dans une casserole.

 

Mettre de l'eau.

 

Saler.

 

Mettre le beurre.

 

Ajouter la farine.

 

Remuer.

 

Poivrer.

 

Ajouter les oeufs.

 

Verser des dés de mozzarella.

 

Mélanger.

 

Former des boules.

 

Enrober la tomate.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Cuire à 220 degrés pendant 20 mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 21:29

 

Aujourd'hui une recette de fougasse avec une

 

bonne salade verte rien de tel pour un soir...

 

 fougasse-et-gougeres-007.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 400 g d'eau
  • 35 g d'huile d'olive
  • sel
  • herbes de provence
  • 600 g de farine
  • levure de boulanger
  • sauce tomate
  • jambon blanc
  • olives
  • fromage

 

Mettre la farine.

 

Faire un puit, verser petit à petit l'eau.

 

Incorporer l'huile d'olive.

 

Insérer le sel.

 

Pétrir.

 

Incorporer la levure.

 

Ajouter les herbes de provence.

 

Malaxer.

 

Laisser reposer la pâte 1H.

 

L' a dégazer, et repétrir.

 

Etaler au rouleau.

 

Garnir de sauce tomate.

 

Disposer le jambon blanc.

 

Parsemer d'olives.

 

Saupoudrer de fromage.

 

Rabattre la pâte.

 

Faire des entailles.

 

Cuire sur fonction pizza pendant 18 mn.

 

Servir avec une salade verte. 

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Published by tanagui@live.fr - dans Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 12:31

 

Ce matin j'ai préparé une petite quiche étant une

 

fan de fromage j'ai mis du saint-albray dessus

 

comme c'est un peu gras à la place de la crème    

 

j'ai mis des petits suisses...!!!

 

ENCORE-ANNIV-EVAN-014.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 oeufs
  • pâte feuilletée
  • 4 petits-suisses 20%
  • un peu de lait
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron jaune
  • 200 g de lardons
  • paprika
  • poivre
  • huile d'olive
  • saint-albray

 

Dans un saladier.

 

Mettre les oeufs et les petits-suisses.

 

Poivrer.

 

Verser un peu de lait.

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Mettre les lardons.

 

Couper les poivrons en lamelles.

 

Arroser d'huile d'olive.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Laisser mariner.

 

Egoutter, verser sur la tarte.

 

Disposer des lamelles de saint-albray.

 

Verser le mélange oeufs / petits-suisses.

 

Cuire au four 30 mn à 240 degrés.

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Published by tanagui@live.fr - dans Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 21:53

 

Un avion s'est posé dans notre petite maison pour

 

les 4 bougies de mon loulou!! Né un 14 juillet avec

 

en prime les feux d'artifice que demander de p

 

lus... A la base c'est un gâteau au yaourt à la

 

noix de coco!!

 

anniversaire-4-ans-evan-avion-004.JPG

 

Pour 1 avion:

 

  • 1 pot de yaourt saveur coco
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de maizéna
  • 3 oeufs
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d'huile d'olive
  • nutella
  • mikado
  • zan
  • smarties
  • pâte à sucre
  • cigares russes
  • minis bn

 

Dans un saladier.

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre.

 

Cuire à 200 degrés pendant 30 mn.

 

Couper une bande de la génoise en 2.

 

Garnir de nutella, superposer.

 

Former les ailes, ailerons.

 

Recouvrir de pâte à sucre.

 

Assembler l'avion avec les bonbons et gâteaux.

 

Il n'y a plus qu'à souffler!!

 

Encore bon anniversaire mon chéri maman t'aime

 

fort!!

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Published by tanagui@live.fr - dans Nos petits chérubins
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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 14:33

 

A l'apéro je servais souvent du guacamole

 

maintenant c'est auberginamole on remplace

 

l'avocat par de l'aubergine super bon!!

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 aubergines
  • citron
  • 1 oignon
  • tabasco
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • persil

 

Mettre en papillotte les aubergines.

 

Cuire 30 mn au four th 6.

 

Récupérer la chair.

 

L'a passer au chinois en pressant.

 

Ecraser la chair avec une fourchette.

 

Verser quelques gouttes de citron.

 

Mixer l'oignon et le persil.

 

Ajouter le tabasco, l'huile d'olive.

 

Saler, poivrer.

 

Mettre au frais avant de servir!!

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Published by tanagui@live.fr - dans Sauces
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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 22:37

 

Souvenez-vous il n'y a pas si longtemps je vous

 

proposais une version choux-fleur à la carbonara

 

pour ruser mon petit loup alors pourquoi pas avec

 

les haricots verts? Chose faite et tentée avec un

 

grand succès .... Bon, rapide pour maman pressée

 

entre le boulot, les enfants, le ménage et tout le

 

reste lol!!

 

 

029.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 poignées d'haricots verts
  • 200 g de lardons nature
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • parmesan
  • persillade (facultatif)

 

Cuire les haricots verts à la vapeur.

 

Dans une poèle.

 

Mettre les lardons à dorer.

 

Egoutter les haricots verts.

 

Quand les lardons sont presque cuits.

 

Mettre les haricots par dessus.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Saler, poivrer, persillade si on veut.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Verser le mélange haricots verts-lardons.

 

Remuer et servir.

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Published by tanagui@live.fr - dans Légumes
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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 15:16

 

Nous voilà déjà à la mi juillet un été tant attendu

 

qui se transforme en temps pluvieux gris et avec

 

beaucoup de grêle une alerte vigilance orange

 

heureusement on remet les pulls et on profite

 

quand même des activités proposées notamment

 

les feux d'artifices du 14 juillet, très beaux avec

 

pleins de couleurs !! De la couleur voilà ceux que

 

je veux alors des petits gâteaux un peu parmes,

 

violets avec un petit coeur moelleux....

 

13-juillet-2011-012.JPG

 

Pour 15 gâteaux:

 

  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • 50 g de maïzéna
  • 1 levure
  • un trait d'huile d'olive
  • 100 g de sucre
  • une pointe de sel
  • un peu de lait
  • 1 poignées de cassis
  • 2 poignées de myrtilles

 

Dans un saladier.

 

Mettre les oeufs et le sucre.

 

Ajouter la farine.

 

La levure.

 

Verser le lait et l'huile.

 

Chauffer les fruits.

 

Les réduire en purée.

 

Passer au chinois.

 

Ajouter à la préparation.

 

Verser la pointe de sel.

 

Mettre dans des petits moules.

 

Cuire 15 à 20 mn à 200 degrés.

 

Bien moelleux, idéal pour le goûter!!

 

Une couleur dont on a pas l'habitude sans

 

colorant !!

 

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Published by tanagui@live.fr - dans Mignardises
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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 14:05

 

Il pleut, pleut, et pleut encore... le mois de juillet

 

commence bien!! Après la brioche chocolat-

 

noisette, j'ai tenté celle à la vanille et amande

 

également moelleuse comme j'aime!!

 

juin-2011-005.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 150 ml d'eau
  • 3 càs de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel
  • 4 càs de poudre d'amande
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 85 g de beurre
  • 310 g de farine de blé
  • 1 levure de boulanger

 

Mettre les ingrédients en ordre dans la MAP.

 

Programme 4.

 

A déguster au petit-déjeuner.

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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 14:06

 

Aujourd'hui temps tristounet la pluie, le vent...

 

une petite brioche pour mes petits loups qui sont

 

en vacance pour leur petit déjeuner bien meilleur

 

que de la brioche du commerce!!

 

 

juin-2011-009.JPG

 

Pour 3 gourmands:

 

  • 150 g de lait
  • 1 oeuf
  • 85 g de beurre demi-sel
  • 3 càs de sucre
  • 2 càs de cacao
  • 4 càs de poudre de noisette
  • 310 g de farine de blé
  • 1 levure boulangère

 

 

Mettre les ingrédient en ordre dans la MAP.

 

Programme 4.

 

J'ai pris du beurre demi-sel pour remplacer le sel.

 

 

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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 10:42

 

Je continue d'assouvir mon désir de pizzas ces

 

temps-ci... Aujourd'hui une petite danoise

 

pourquoi me direz-vous l'appeler ainsi tout    

 

simplement à cause du salami!!

 

LE-PAL-2011-030.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison
  • 5 tranches de salami danois
  • 1 bûche de chèvre
  • sauce tomate
  • 150 g de maasdammer

 

Etaler la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Disposer les tranches de salamis.

 

Couper en dés du maasdammer.

 

Faire de même en rondelles avec le chèvre.

 

Cuire mode pizza 240 degrés.

 

Pendant 15 mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
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recettes de plats orientaux          

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