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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 15:05

La douceur printanière  nous a incité à préparer de la bonne glace!! Saveur vanille car c'est le parfum basic que tout le monde aime, un petit plus aromatisée avec une gousse de vanille de Madagascar!! Hum trop bon!!

Accompagnée de chantilly pour les gourmands ou de fraises légèrement coupées c'est un régal!!

Nous l'avons miamé en dessert lors de notre barbecue dimanche, moi je connais deux gourmands qui ont goûté!! Bon niveau boules il y a encore du boulot sur la technique!!mdr

Nan mais je n'ai pas retrouvé ma spatule à glace exprès!!lol c'est pour ça!!

Glace vanille de madagascar maison

Pour 4 personnes:

 

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 500 g de lait
  • 280 g de crème
  • 2 gousses vanille
  • 80 g de sirop d'agave
  • chantilly fraises ou autres
Glace vanille de madagascar maison

Dans une casserole faites chauffer le lait.

 

Ajouter le sirop, la vanille.

 

Les jaunes d'œufs.

 

Remuer sans cesse.

 

Ajouter petit à petit la crème.

 

Mettre dans des alvéoles à muffins.

 

Direction le congel.

 

Puis avant de servir mettre dans le mixeur.

 

Pour une glace plus onctueuse.

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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 17:00

Les fleurs de Mars-Avril arrivent à leurs apogées!! Elles ont bien fleuri et embelli les bordures de l'allée, un peu de gaieté et de couleurs!!

Elles feront place bientôt à celles de l'été quoique niveau température on est presque en été printanier!!

Tulipes rouges

Tulipes rouges

Y a de la fleur comme dirait mon Doue!!

Lilas

Lilas

Enfin des roses roses lol

Enfin des roses roses lol

Iris

Iris

Narcisses....
Narcisses....

Narcisses....

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8 avril 2017 6 08 /04 /avril /2017 15:30

Second gâteau pour Maël à l'école, ben oui il faut nourrir ces petits estomacs sur pattes..

Certains enfants sont allergiques au chocolat, noisettes ou amandes j'ai donc décidé de faire un entremet aux fruits..

Chacun aura donc le choix de goûter un petit bout de chaque ou le gâteau qui lui fait envie!!

Entremet mousse abricot au miel-verveine, mousse framboises et ses pépites de nougatine

Pour 12 personnes:

 

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 levure
  • 400 g d'abricot
  • 2 càs de miel
  • verveine en infusion ou fraîche
  • 3 feuilles de gélatine
  • 200 g de crème
  • 400 g de framboises
  • 200 g de crème
  • 3 feuilles de gélatine
  • pépites de nougatine

La génoise:

 

Battre les œufs avec le sucre.

 

Ajouter la farine et la vanille.

 

Mettre la levure.

 

Remuer.

 

Verser dans un moule.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 12 min.

 

La mousse abricot miel verveine:

 

Prendre des abricots les faire infuser avec de la verveine fraîche.

 

Les retirer.

 

Mettre dans une casserole.

 

Les faire compoter avec le miel.

 

Les écraser ou les mixer.

 

Mettre 3 feuilles de gélatine.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Incorporer le tout et mettre sur la génoise.

 

Mettre au frais.

 

La mousse framboise:

 

Mixer les framboises.

 

Les chauffer tout doucement.

 

Mettre la gélatine.

 

Passer au chinois.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mélanger.

 

Verser sur la mousse abricot.

 

Mettre au frais.

 

Parsemer des pépites de nougatine.

Entremet mousse abricot au miel-verveine, mousse framboises et ses pépites de nougatine

Tout le monde s'est régalés!!

Maël hyper heureux de son anniversaire!!

Quoi de mieux que de voir la gaieté et le bonheur dans les yeux de son loulou!!

La cerise sur le gâteau ça a été le Merci Mam!! Trop chou j'adore!!

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Published by tanagui@live.fr - dans Entremets
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6 avril 2017 4 06 /04 /avril /2017 15:14

Il y a quelques temps souvenez vous je vous parlais de ma petite ballade du côté de Métabief.

Avec Mr Doue on avait fait le plein de metsi et autres gourmandises dans la petite fromagerie..

J'avais congelé les metsi..

Et lors du vidage du congel.. je me suis dit allez on se fait un gratin saveur metsi!!

Un grand plat donc forcément on en a mangé pendant 3 jours!! ha ben bravo les proportions!! C'est tout moi ça!! mdr

Un peu comme quand je fais salade de riz on peut tenir une semaine avec un transit du Doue ralenti!! ptdr!!

Un régal!!

Un régal!!

Pour 6 personnes:

 

  • 15 pommes de terre
  • 1 metsi
  • poivre
  • sel
  • 100 g de crème
Gratin au metsi et ses pommes de terre fondantes

Couper les pommes de terre en rondelles.

 

Les cuire à l'eau.

 

Il faut qu'elles restent fermes.

 

Couper le metsi en 2.

 

Assaissonner.

 

Mettre la crème.

 

Mélanger.

 

Mettre les 2 faces du metsi sur les pommes de terre.

 

Cuire au four pendant 20 min à 220 degrés.

 

Laisser dorer!! C'est trop bon!!

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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 15:04

Un bon gâteau au chocolat ça vous dit??

L'anniversaire de Maël est passé depuis quelques semaines.. mais comme il tombait pile dans les vacances scolaires on a repoussé la date pour qu'il puisse le faire à l'école..

Copains et instits se sont régalés, que de gourmands et de gourmandes!!

Côté cuisine un gâteau tout chocolat enrobé de ganache et quelques friandises en guise de déco!!

Ca m'a demandé un peu de temps, il faut dire que j'étais un peu au ralenti sur un week de nuit à bosser!! mdr

Oh c'est beau!!

Oh c'est beau!!

Pour 10 personnes:

 

  • 6 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 180 g de poudre d'amande
  • Nutella
  • 1 petite boîte de mascarpone
  • nounours
  • smarties
  • 320 g de farine
  • 180 g de sucre
  • 2 càs de crème fraîche
Gâteau au chocolat, nounours guimauve et smarties anniversaire d'école de Maël

Séparer les blancs des jaunes.

 

Monter les blancs en neige.

 

Réserver.

 

Mettre les jaunes avec le sucre.

 

Ajouter la farine.

 

Mettre la poudre d'amande.

 

Le chocolat fondu.

 

Et les cuillères de crème.

 

Remuer.

 

Cuire le gâteau pendant 45 min à 225 degrés.

 

 

Ganache mascarpone Nutella:

 

Mettre 6 càs de Nutella.

 

Mélanger avec le mascarpone.

 

Remuer.

 

Montage:

 

Laisser refroidir le gâteau.

 

Napper avec la ganache.

 

Disposer les nounours.

 

Sur le dessus mettre les smarties.

 

 

 

 

 

 

 

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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 10:45

Aujourd'hui un petit article rempli d'émotions..

Cœur serré, la chair de poule face à cette triste nouvelle..

Il n'y a pas de mots assez forts pour exprimer ce que l'on peut ressentir la peine, le désarroi..

La vie ne tient qu'à un fil!!

Cette petite bougie et fleurs..

Enormes pensées aux familles et à ses petits anges partis trop tôt!!

 

Tendres pensées
Tendres pensées
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2 avril 2017 7 02 /04 /avril /2017 13:04

On est le 2 avril c 'est ma fête aujourd'hui!! Quoi de mieux de se réveiller après une nuit de boulot et flâner en regardant un beau massif de fleurs!!

Vous le savez j'adore les couleurs de fleurs et plantes, j'aime jardiner.... Un plaisir de voir ses bulbes devenir jacinthes, narcisses, tulipes!!

Embellir un peu la maison, mais en bon chat noir mes tulipes s'ouvrent et laissent apparaître la couleur rouge, heu comment dire j'avais pourtant acheté pleins de couleurs différentes!!

Mdr!! Où sont les jaunes, roses et oranges....ha ben bravo!! Tant pis ce sera pour l'an prochain!!

Seul bémol, qui dit printemps, dit ça pousse, qui dit pluie, dit ma pelouse à tondre..grrrr!!

Là on est parti pour une saison intense.. 1 semaine et déjà à refaire!!

 

Le printemps dans le jardin

Je vous laisse avec mes petites photos....

Comme dirait mon Doue il était tant de prendre les photos, les fleurs commences à dépérir!!

Le printemps dans le jardin

De la couleur pour faire revenir un peu de faune!!

De beaux papillons, heu nan des pipallons!!mdr

Et le retour des abeilles pour un bon miel!!

On peut tous contribuer à un bon équilibre de Dame Nature....

Feuilles de muguet.. A suivre!!

Feuilles de muguet.. A suivre!!

Les aromatiques commencent aussi de se refaire une santé!!

Le persil plat.... Très bon dans des haricots verts..

Puce il manque l'ail!!ptdr!!

Le printemps dans le jardin
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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 16:23

Un gratin généreux pour un soir.... se réchauffer malgré un printemps plutôt avancé!!

 

Gratin de Choux-fleur à la saucisse de morteau

Pour 4 personnes:

 

  • 1 kg de choux fleur
  • 4 càs de crème
  • 200 g d'emmental
  • 1 saucisse de morteau
  • béchamel
Gratin de Choux-fleur à la saucisse de morteau

Cuire séparemment le choux fleur et la morteau.

 

Egoutter.

 

Mettre le choux-fleur dans un plat.

 

Couper la morteau en rondelles.

 

Ajouter la crème.

 

Un peu d'emmental.

 

Mélanger le tout.

 

Napper la béchamel par-dessus.

 

Parsemer d'emmental.

 

Cuire au four pendant 20 min à 220 degrés.

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31 mars 2017 5 31 /03 /mars /2017 17:30

Avec l'arrivée du printemps et les diverses choses à faire dehors quelques recettes se sont entassées dans mon ordi!!

N'ayez crainte je les publierai bientôt!!

Aujourd'hui on déguste une petite quiche au bon goût de chèvre!! Miam!!

Une petite part à mon Doue....qui a bien aimé!!

Ca coule!!

Ca coule!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 150 g d'emmental râpé
  • 8 tranches de jambon entières
Quiche au jambon et au chèvre

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mettre les 4 tranches de jambon.

 

Couper et disposer les tronçons de chèvre.

 

Remettre les 4 autres tranches de jambon.

 

Dans un saladier mettre les œufs et la crème.

 

Battre et verser sur la pâte.

 

Saupoudrer d'emmental râpé.

 

Cuire au four pendant 35 mn à 200 degrés.

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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 00:19

Ce n'est pas encore l'heure de carnaval normalement c'est le 28 février!! Oui mais voilà!! Tout se perd mes pauvres enfants.... Vu que c'est les vacances scolaires Carnaval a été avancé!!

J'ai contribué à apporter des beignets pour l'école....

Il s'en sont mis pleins la panse ces têtes blondes!!

Tous déguisés dans les rues de la commune certes paisible au moment de la sieste des anciens!!mdr..

Ici nous avons eu un Spiderman et un chasseur partis faire la conquête de ce carnaval bizotin!!

Carnaval ce n'est pas que pour les enfants!! Hé oui les grands aussi joue le jeu....Heureusement que le ridicule ne tue pas!! ptdr

Beignets de carnaval

Pour 80 beignets:

 

  • 1k 500 de farine
  • 3 levures
  • 15 càs de sucre
  • 2 pots de crème
  • 10 oeufs
  • sucre glace
Beignets de carnaval

Mettre la farine.

 

Ajouter la levure.

 

Mélanger.

 

Casser les œufs.

 

Remuer encore et encore.

 

Verser le sucre poudre.

 

Ajouter la crème.

 

Pétrir encore et pétrir toujours.

 

Former une boule.

 

Laisser reposer.

 

Etaler et découper.

 

Plonger dans bain de friture.

 

Egoutter et saupoudrer de sucre glace.

 

Beignets de carnaval

Quand Spiderman fait la pause on s'y croirait!! Le personnage colle bien à la peau!!

Beignets de carnaval

Pour le râleur de service!!

Ouais nan mais carnaval c'est nul c'est pour les gamins....J'ai pas envie de me déguiser bref une plaie qui grandit!!

Ne jamais perdre son âme d'enfant!! Mais mam ça craint halalalala !! Tu vas te déguiser la honte!! Quel merdeux!!

Bref tu veux te déguiser en quoi!! Ben je sais pas!!

Ok réfléchit!!

J'ai trouvé en chasseur!! Mouais c'est pas un déguisement ça!! Si c'est stylé y parait!!

Et ben Mr le ronchon en avant!!

Bon il est déguisé comme ça les dimanches!! Je l'ai charié un peu..suceptible à cet âge!!ptdr

Et Maman!!

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recettes de plats orientaux          

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