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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

30 octobre 2015 5 30 /10 /octobre /2015 17:29

Une journée hyper chargée aujourd'hui je crois que quelquefois 24 h ne me suffisent pas.... Voici la gelée faite ce matin au bon goût de cassis....et avec une touche sympa un trait de combawa....En ce qui concerne les activités d'aujourd'hui vous aurez la surprise demain.... Une seule choseà dire....Ca promet!!

Hâte de les déguster sur du pain frais ou grillé....

Hâte de les déguster sur du pain frais ou grillé....

Pour 2 pots de gelée:

 

  • 530 g de cassis
  • 1 trait de jus de combawa
  • 500 g de sucre gélifiant

Mixer les cassis.

 

Ajouter le sucre.

 

Faire bouillir le tout pendant 21 mn à 100°c.

 

Verser le trait de combawa.

 

Remuer.

 

Laisser refroidir.

 

Mettre en pots.

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Published by tanagui@live.fr - dans Confitures - Gelées
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28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 16:11

Un bel après-midi en se promenant dans les bois, profiter du calme et admirer les couleurs de l'automne.... Respirer les odeurs des bois.... Au long de cette ballade forestière cueillette de trompettes.... Une récolte sympa....qui accompagnera un bon gibier. Mais pour l'instant ce fut nettoyage des champignons.... Et séchage dans un endroit aéré et sec.... Plusieurs méthodes peuvent être utilisées pour ma part je fais des colliers.... Une méthode longue.... Il faut une bonne dose de patience, un zeste de précision et habilité, un soupçon d'adresse et le tour est joué.... Mon père et mon grand-père faisaient ses colliers avec toutes sortes de champignons notamment les mousserons.... Le pied est mou donc plus facile à glisser que les trompettes.... Il faut que la trompette soit jeune ferme quand le pied est plus vieux il s'effrite .... On peut les garder et les consommer dans des pâtes, en omelette.... Alors si vous avez l'envie et le courage a votre aiguille et à votre fil.... Merci pour la découverte de ce bois que je ne connaissais pas et a ce bon moment partagé!! 

butin de trompettes

butin de trompettes

Ma méthode :

 

  • Une aiguille
  • fil a coudre noir ou blanc
  • de bons yeux
3 beaux colliers

3 beaux colliers

Faire un nœud a l extrémité du fils.

 

De l'autre enfiler le chat.

 

Piquer le bas des trompettes et glisser le tout au nœud.

 

Repeter ainsi pour toutes vos trompettes une par une.

 

Pour arrêter votre collier faire un nœud à la seconde extrémité.

 

Faire une boucle pour pouvoir le pendre.

 

Une fois sec.... Mettre dans un bocal en verre....

 

Et ressortir le collier pour votre préparation.

Le premier collier

Le premier collier

bien séché J1

bien séché J1

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Published by tanagui@live.fr - dans Légumes
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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 07:00

Après avoir mangé les côtes de porc façon Mael c'est au tour de Maman de choisir.... Et évidemment c'est avec du fromage à raclette.... Ben oui ça me faisait envie!! Je vous rassure il n y a pas que moi qui fut contente!! Bande de goulus les loulous n'ont pas rechignie sur ce plat. Alors c est méga simple on fait cuire la viande et au met la raclette par-dessus.... Soit au four, micro onde... Pour éliminer tout ceci rien de tel qu'une petite ballade à vélo.... 

Coulant à souhait comme j'aime!!

Coulant à souhait comme j'aime!!

Pour 4 personnes:

 

  • 4 côtes de porc
  • 12 morceaux de raclette
  • huile d'olive 
  • eau 
  • poivre 
Des mégas fils....

Des mégas fils....

Dans une sauteuse.

 

Mettre un peu d'huile d'olive.

 

Saisir les côtes de porc.

 

Mettre un peu d'eau et laisser mijoter.

 

Une fois cuites.

 

Retirer l excédent de graisse.

 

Mettre 3 morceaux de raclette qui se chevauchent.

 

Mettre au micro onde ou au four.

Bon appétit....

Bon appétit....

Accompagner de pâtes ou de légumes....

 

Servir aussitôt pour que la raclette ne se fige pas

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Published by tanagui@live.fr
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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 07:00

Opération j essaye de vider mon congel.... J ai sorti des côtes de porc ici chacun a sa petite recette qu il aime.... Entre la crème, la moutarde le fromage et le reste .... On s adapte!! Mael lui c'est au mascarpone avec des champignons et ses brocolis....on s est régale... Petite recette  simple a préparer , c est les vacances on se fait plaisir.... Cet après-midi on regarde le match Australie -Argentine pour l instant c est chaud !! Le papi commente les actions ça rigole plus lol....

Super bon!!

Super bon!!

Pour 4 personnes:

 

  • 4 côtes de porc
  • brocolis 
  • 1 boîte de champignon
  • 200 g de mascarpone
  • huile d olive 
Une sauce crémeuse à souhait....

Une sauce crémeuse à souhait....

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle.

 

Saisir les côtés de porc.

 

Une fois dorée mettre un peu d'eau et laisser mijoter.

 

Faire chauffer les champignons avec le mascarpone.

 

Cuire les brocolis à l'eau.

 

Quand tout est prêt.

 

Dresser l'assiette.

 

Bon appétit.

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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 13:14

Non vous ne rêver pas une recette sucrée arrive après toutes ces recettes salées oui il en faut pour tous les goûts les gourmands de salés on été ravi ces 2 semaines passées place à une petite tarte!! Une tarte généreuse et riche en goût!! Après une petite série de nuit place au début de vacances.... Pas mal de choses à faire à l'extérieur de la maison entre tondre, débroussailler, planter et désherber je n'ai que l'embarras du choix lol.... J'adore jardiner, planter.... mais il va falloir que je me motive un peu quand même pour débroussailler et désherber.... mdr....

Très léger!!

Très léger!!

Pour 4personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 120 g de poudre d'amande
  • 60 g de cacao
  • 1 boîte de poire
  • 3 oeufs
  • 2 càs de miel
  • 250 g de crème
J aime....

J aime....

Etaler a pâte sablée.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter le miel, la crème.

 

Verser la poudre d'amande.

 

Incorporer le cacao.

 

Disposer les poires sur la pâte.

 

Verser la préparation dessus.

 

Cuire au four à 240°c pendant 35/40mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Tartes
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23 octobre 2015 5 23 /10 /octobre /2015 19:01

Avant le week-end de la fête de marrons, nous sommes allés à la maraude avec les garçons et le papi.... Aujourd'hui super doux il faisait 17 degrés!! Temps idéal pour se ballader, regarder les chevaux dans les prés, profiter de la nature.... Ca fait du bien de se promener, ramasser les feuilles rougeâtre, jaunâtre.... L'automne une belle saison j'aime beaucoup!! Prendre divers chemins et essayer de ne pas se perdre.... Sur un chemin presque rien.... la bérésina.... L'autre chemin la cueillette fut prospère!! Un petit sac filet et chacun remplit un peu.... Le plaisir de faire des choses en famille.... Les yeux qui pétillent.... Les doigts pleins de terre....T-shirt et jogging bottes on est paré!! Les courses improvisées.... Les chansons.... Les rigolades aves les bogues....Les chutes!! Mon plaisir partager des choses simples avec eux, leur inculquer mes valeurs.... Voici notre butin.... Après tant d'efforts une seule chose à faire les manger.... Attention c'est chaud pour les défaire on va se brûler les bouts de doigts.... Quelques clémentines on enlèvent la peau et laisse chauffer sur la plaque de la gasinière.... un doux parfum s'en dégage.... Trop bon ces soirs d'automne!!

Un beau butin....

Un beau butin....

La maraude aux marrons.... On est fiers....

La maraude aux marrons.... On est fiers....

Vivement qu on les dévore....

Vivement qu on les dévore....

En rentrant un tour au jardin pour ramasser un radis rose de chine....

En rentrant un tour au jardin pour ramasser un radis rose de chine....

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Published by tanagui@live.fr - dans Mes loisirs
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22 octobre 2015 4 22 /10 /octobre /2015 18:36

Des lasagnettes je vous entends d'ici mais késako alors pour moi des lasagnettes c'est la contraction de lasagne et raclette ça m'a donné lasagnette.... C'est une création made in me.... mdr!! Mais où va t-elle chercher tout ça? Ca fume, ça réfléchit dans ma petite tête on dirait pas comme ça lol!! Cette semaine ce sont les vacances alors on arpente les chemins pierreux en vtt ( je vous dis pas dans quel état je suis après 3 jours.... Merci à mon petit coussin en gel un bon investissement lol !!), on se ballade à travers prés.... On a été à la maraude aux noix et tenter de trouver des champignons ben nan pour le coup pas assez de pluie!! On a creusé pour attrapper des vers de terre.... pourquoi faire? grande expérience pour Maël.... rassurez vous je crée des recettes mais pas au point de mettre ces bestioles.... Nan son idée à lui reproduire un habitat dans une bouteille avec de la terre y incorporer des vers et les regarder vivre les observer avant de les relâcher!! Pour en revenir à la cuisine on a préparé délicieux gâteau au noix, pleins de petits goûters plus gourmands les uns que les autres.... on a fait le plein de fromages cet apres-midi et surtout de la crème fraîche de ferme!! Et cette fameuse lasagnette je vous l'a conseille avec une petite salade d'endive ou de chicorée!!

Délicieux!!

Délicieux!!

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pot de sauce tomate napolitaine
  • 250 g de crème
  • 12 plaques de lasagnes
  • 2 paquets de raclette nature ou autres
  • béchamel

Dans un plat à lasagnes.

 

Mettre de la sauce tomate.

 

Placer les plaques de lasagnes au fond.

 

Ajouter la crème.

 

Disposer les morceaux de raclette.

 

Alterner les ingrédients.

 

Terminer par la béchamel par dessus.

 

Cuire au four à 240°c pendant 35/40 mn.

 

Servir chaud pour avoir des mégas fils super fondants!!

 

Un peu plus tiède pour avoir une mielleure tenue de la lasagnette.

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Published by tanagui@live.fr - dans Plats uniques-conviviaux
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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 12:00

Mes enfants sont carnivores et aiment le bœuf moi je suis plus viande blanche alors aujourd'hui ce midi c est à mon tour de me faire plaisir.... J ai acheté un poulet fermier chez le boucher j aurai pu l accompagner avec des frites mais finalement j ai préfère faire des pommes de terre du jardin poêlées. C'était trop bon avec un petit jus hummmm miam!

Blanc hyper moelleux

Blanc hyper moelleux

Pour 4 personnes:

 

  • Un poulet 1kg 950
  • noix de beurre
  • eau
  • 10 pommes de terre 
  • huile dolive
  • sel
Bon appétit

Bon appétit

Dans un plat allant au four.

 

Mettre le poulet entier.

 

Couper le beurre en noix.

 

Inserer les noix de beurre sur la ficelle du poulet.

 

Mettre un peu d'eau.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 50mn.

 

 Dans une sauteuse.

 

Mettre de l huile d'olive.

 

Couper les pommes de terre en carré.

 

Assaissonner.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Une fois cuit.

 

Couper le poulet en morceaux.

 

Remuer le jus.

 

Bon appétit

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20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 18:18

C'est un petit plat tout simple.... Les choses les plus simples sont les meilleures.... Des petites carottes du jardin pour faire le plein de vitamine D. Aujourd'hui la petite maisonnée à faim après une petite ballade à vélo.... Les vacances ont commencé on se partage le temps entre un peu de devoirs et un peu de loisirs.... Alors j en profite pour faire des petits plats sympas notamment les frites maison demande à corps et à cris par les loulous!! Vous aurez pleins de petites recettes a venir qui j espère vous donneront des idées .... Fromagères, carnivores, gourmandes et même halloweenovore.... !! A suivre....

Carottes crémeuses et paupiettes moelleuses

Carottes crémeuses et paupiettes moelleuses

Pour 4 personnes:

 

  • 4 paupiettes de dinde
  • 6 oignons
  • huile d'olive 
  • 12 carottes 
  • crème épaisse 
  • sel 
  • poivre
  • persil
Miam....

Miam....

Dans une sauteuse.

 

Mettre de l'huile d'olive.

 

Couper les oignons.

 

Faire revenir les oignons.

 

Faire dorer les paupiettes sur toutes ses faces.

 

Reserver.

 

Mettre un peu d'eau.

 

Remuer pour faire un bon jus.

 

Laisser mijoter les paupiettes.

 

Eplucher et couper les carottes.

 

Les cuire à la vapeur.

 

Assaisonner.

 

Mettre dans une casserole.

 

Verser la crème.

 

Melanger.

 

Parsemer du persil plat ou frise.

 

Bon appétit!

 

 

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19 octobre 2015 1 19 /10 /octobre /2015 14:50

En ce moment je suis plutôt dans mes recettes salées mais pour les fans de sucré ne vous inquiétez pas.... le sucré n'est jamais très loin!! Parole de chocolativore!! Petite assiette pour un midi, il me restait quelques andouillettes aux herbes j'ai donc décidé de les faire à la poêle.... Je préfère les andouillettes aux herbes je trouve qu'elles ont plus de goût que les normales....L'idéal c'est le barbecue.... je ne dis pas que si un beau rayon de soleil malgré un temps plus frais je ne me laisserai pas tenter par un dernier barbecue, le midi sous la terrasse avec un petit pull on y est encore bien!! A suivre on verra !!

Sauce bien crémeuse....

Sauce bien crémeuse....

Pour 4 personnes:

 

  • 4 andouillettes
  • 4 càs de crème épaisse
  • 2 càs de moutarde fine et forte
  • une noix de beurre
  • semoule
  • pommes de terre
Idées d accompagnement.... Le riz est top aussi....

Idées d accompagnement.... Le riz est top aussi....

Fondre une noix de beurre dans la poêle.

 

Saisir les andouillettes sur toutes les faces.

 

A la fin de la cuisson.

 

Enlever l'excédent de gras.

 

Mettre la crème et la moutarde.

 

Laisser doucir en remuant.

 

Disposer sur votre assiette.

 

L'andouillette aux herbes nappée de sa sauce.

 

Accompagner de semoule et de pommes de terre sautées.

 

Repas simple mais bon!!

 

 

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recettes de plats orientaux          

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