Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
  • Contact

Profil

  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

Recherche

Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:16
Repost 0
Published by SANDRA GIAMMARCHI
commenter cet article
8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:15
Repost 0
Published by SANDRA GIAMMARCHI
commenter cet article
8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:15
Repost 0
Published by SANDRA GIAMMARCHI
commenter cet article
8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:09
Repost 0
Published by SANDRA GIAMMARCHI
commenter cet article
8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 07:10

Voici un macaron qui nous fait retomber en enfance avec sa saveur barbe à papa des fêtes foraines!!

Macaron à la barbe à papa

Pour 15 coques de macarons:

 

  • 250 g de sucre glace
  • 30 g de sucre
  • sel
  • 90 g de blancs d'oeuf
  • colorant bleu
  • 160 g de poudre d'amande
Macaron à la barbe à papa

Ganache à la barbe à papa:

 

  • 180 g de chocolat blanc
  • 85 g de crème liquide
  • sirop barbe à papa
  • 2 gouttes de colorant rouge

Pour les coques:

 

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.

 

Monter les blancs en neige.

 

Avec un peu de sel.

 

Ajouter le sucre poudre.

 

Verser le colorant.

 

Mélanger le tout.

 

Mettre dans une poche à douille.

 

Façonner les coques.

 

Laisser croûter 1 heure.

 

Cuire au four à 150°c pendant 16mn.

Macaron à la barbe à papa

Pour la ganache:

 

Fondre le chocolat avec la crème.

 

Ajouter le sirop de barbe à papa.

 

Mettre quelques gouttes de colorant.

 

Mettre dans une poche à douille.

 

Laisser au frais pendant 4 heures.

Monter vos macarons.

 

Les déguster le jour suivant.

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Mignardises
commenter cet article
7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 07:10

Nous sommes début décembre et forcément on pense aux fêtes de fin d'année qui comme tous les ans vont arriver très vite....on prépare longtemps à l'avance, on réfléchit pour finalement que je jour J passe en un éclair surtout quand on travaille avec les petits loulous qui vous raba^che que Noël c'est bien tôt là, quel popularité ce Père Noël, ça fait du bien de voir qu'il existe encore un peu d'innoncence dans les yeux de ses enfants enfin....pour combien de temps ça on ne sait pas....Le plus tard sera le mieux!!

Morceaux de chevreuil et son carré d'épices

Morceaux de chevreuil et son carré d'épices

Je vous propose ce plat de chevreuil, en ce qui concerne la marinade on peut l'a laisser de 24h à 48h moi perso une journée suffit.

La marinade:

 

  • 1 bouteille de vin rouge
  • 2 carottes
  • un bouquet d'aromates
  • (oignons percés de clous de girofles, échalotes, thym, laurier, persil plat)
  • sel
  • poivre
  • morceaux de gibiers coupés

La sauce grand veneur:

 

  • huile d'olive
  • 1 grosse boîte de champignons
  • 100 g de mascarpone

Faire mariner le gibier dans le vin rouge.

 

Mettre les aromates.

 

Laisser le temps que vous voulez.

 

Le lendemain.

 

Cuire dans une cocotte.

 

Toutes les faces des morceaux.

 

Revenus dans l'huile d'olive.

 

Ajouter la marinade.

 

Laisser mijoter un peu.

 

Délayer avec un peu de farine.

 

Selon la consistance que vous souhaitez.

 

Mettre les champignons.

 

Et laisser mijoter 1 heure.

 

Verser un peu de mascarpone.

 

Le mélange sera plus meilleur.

Pour ma part, j'ai choisi de l'accompagner avec un carré de semoule d'épices.

 

Cela éponge bien la sauce quand on mange.

 

Un peu de pâte nappée de champignons.

 

On peut mettre un soupçon de parmesan dessus.

 

Pour un repas de fêtes.

 

Accompagner de marrons.

 

Et un carré de flageolets

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Viandes blanches et autres
commenter cet article
6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 07:10

Pour tous les amoureux du chocolat essayez-le un fondant au michoko avec une bonne de glace c'est une tuerie dégustez le tiède pour avoir cette avalanche de michoko fondu....Pure gourmandise pour ce mois de décembre.

Ce coulant....

Ce coulant....

Pour 6 gourmands:

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 6 michokos au lait
  • 80 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 3 oeufs
Fondant au mi-cho-ko au lait

Fondre le chocolat et le beurre.

 

Ajouter le sucre.

 

Les oeufs et la farine.

 

Remuer le tout.

 

Verser dans un moule à cake.

 

Insérer des michokos en ligne au milieu du cake.

 

Enfoncer légèrement.

 

Cuire au four 180° pendant 30 mn.

 

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Chocolat
commenter cet article
5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 07:10

Le midi c'est très souvent viande blanche, l'autre jour je suis allée en course et j'ai trouvé des morceaux d'osso-buco en médaillon ce qui fait des portions bien adaptées pour chaques assiettes.

Sauce bresse-bleu un délice!!

Sauce bresse-bleu un délice!!

Pour 4 personnes:

 

  • 6 morceaux d'osso-buco
  • aromates: thym, sarriette, marjolaine, basilic, laurier, romarin, sauge
  • oignon
  • 1/2 bresse-bleu
  • 2 càs de crème épaisse

Mettre les morceaux dans le cuit-vapeur.

 

Couper des lamelles d'oignons dessus.

 

Mettre 1 feuille de sauge, laurier.

 

Quelques pluches de thym, romarin, basilic, sarriette et marjolaine

 

Laisser cuire 40 mn.

 

Dans un poêle.

 

Emietter le bresse-bleu.

 

Verser la crème.

 

Chauffer le tout.

 

Servir la sauce très chaude c'est meilleure.

 

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Viandes blanches et autres
commenter cet article
4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 07:10

La saint-Nicolas arrive à grands pas alors vite on note la recette pour que les enfants et les grands les dévorent!! Cette année petit plus au bon goût de clémentines!!

Croquer les vite!!

Croquer les vite!!

Pour 20 manalas:

 

  • 250 g de lait
  • 1 oeuf
  • 70 g de sucre
  • pépites de chocolat
  • 500 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1 levure
  • 2 jus de clémentines
  • 25 g de maïzéna
  • jaune d'oeuf
Les Manalas saveur clémentine de la Saint-Nicolas

Délayer le lait tiédi avec la levure.

 

Ajouter la farine.

 

L'oeuf et le sucre.

 

Verser la maïzéna.

 

Ajouter le beurre.

 

Mettre le jus de clémentine.

 

Pétrir.

 

Laisser reposer la pâte.

 

Dégazer puis laisser reposer 45 mn.

 

Façonner les manalas.

 

Fariner si besoin.

 

Mettre les pépites de chocolat.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four 180°c pendant 12mn.

Hyper moelleux!!

Hyper moelleux!!

Bonne Saint-Nicolas à tous!!

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
commenter cet article
3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 07:10

Dans quelques jours nous allons fêter la Saint-Nicolas, en attendant bien sagement les petits manalas voici une petite couronne au bon goût de cannelle et un petit côté acide avec ses fruits rouges.

Couronne à la cannelle et ses fruits rouges

Pour 10 petites couronnes:

 

  • 1 oeuf
  • 500 g de farine
  • 250 g de lait
  • 1 levure
  • 70 g de sucre
  • fruits rouges
  • pinçée de cannelle
  • jaunes d'oeuf
  • 70 g de beurre

Délayer le lait et la levure.

 

Mettre la farine et la cannelle.

 

L'oeuf, le beurre et le sucre.

 

Pétrir.

 

Laisser reposer pendant 30 mn.

 

Dégazer puis laisser reposer encore 45 mn.

 

Façonner les couronnes.

 

Avec 2 tresses.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Mettre les fruits rouges dessus.

 

Cuire au four à 180°c pendant 15mn.

 

 

 

Repost 0
Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
commenter cet article

Texte Libre

recettes de plats orientaux          

Texte Libre

<a href="http://www.blogs-de-cuisine.com"><img src="http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif" /></a>

 

  <!-- TAG Ptitchef -->
<a href="http://www.ptitchef.com/?site_id=20762" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=20762" border=0

Texte Libre

<div><a href="http://recettes.de/cuisine"><img src="http://recettes.de/images/logos/fille-4c2b11-ff00ff.gif" width="150" height="200" alt="Recettes de Cuisine" border="0" /></a><br />Retrouvez mes recettes sur<br /><a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a></div> <a title="Cherchez des recettes" href="http://www.touteslesrecettes.fr/" id="hr-ARz6o"><img src="http://widget.touteslesrecettes.fr/blogcounter/image?