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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 07:10

Des petits flans en apéro ça vous tente....Je les ai fait dans des moules en formes de roses ils sont aux fromages!!

 

 

Petites bouchées apéritives....

Petites bouchées apéritives....

Pour 15 petites bouchées:

 

  • 60 g de farine
  • 50 g de maïzéna
  • 2 oeufs
  • 1/5 litre de lait
  • poivre blanc
  • mimolette
  • beaufort

 

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre les farines.

 

Poivrer.

 

Ajouter le lait.

 

Couper les morceaux de mimolette et beaufort.

 

Les incorporer dans le mélange.

 

Verser dans les moules apéro.

 

Cuire au four 15 mn à 200°c.

 

Bon apéro entre amis.

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 07:10

En courses, je suis tombée sur un arrivage de cuisse de dinde.... Un bon morceau bien fourni et que d'ailleurs on a eu du mal à finir!!

Pour 4 personnes:

 

  • 4 grosses cuisses de dinde
  • curcuma
  • riz basmati
  • poivre blanc
  • huile d'olive
  • eau

 

 

Une bonne assiette!!

Une bonne assiette!!

Dans une poêle.

 

Mettre de l'huile d'olive.

 

Cuire les cuisses de dinde.

 

Poivrer.

 

Mettre un peu d'eau.

 

Laisser mijoter.

 

Environ 25mn.

 

Saupoudrer de curcuma.

 

Cuire du riz.

 

Mettre le riz égoutté dans la viande.

 

Une fois que l'eau de la viande est bien réduit.

 

Remuer.

 

Servir aussitôt.

 

Pour que le riz ne colle pas.

 

 

 

 

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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 07:10

De retour avec mes petits hamburgers aujourd'hui un double cheese burger maison.... Alors à vos fourneaux!!

Bon hamburger les z'amis!!

Bon hamburger les z'amis!!

Pour les ingrédients je me suis basée sur le site de mcdo et en ouvrant un hamburger chez mcdo pour la texture, ils ne sauront peut-être pas aussi goûteux mais ils s'en rapprochent.

Pour 1 double cheese burger:

 

  • 1 pain hamburger
  • 2 steacks de boeuf
  • 2 tranches de cheddar
  • 1 pinçée d'oignon en poudre
  • quelques tranches de cornichons
  • sel
  • poivre
  • moutarde au condiment
  • ketchup

Toaster les pains hamburger.

 

Cuire les steacks hâchés.

 

Saler, poivrer.

 

Mettre les tranches de cheddar sur chaque steack.

 

Mettre un steak sur le pain du dessous.

 

Empiler le second.

 

Dans un ramequin.

 

Mélanger de moutarde au condiment.

 

Et du ketchup.

 

Napper le pain du dessus.

 

Mettre des oignons.

 

Soit frais, soit en poudre.

 

Insérer des cornichons.

 

Remettre sur les steaks empilés.

 

Accompagner avec des frites.

 

Moi ce fut un carré de semoule aux épices.

 

Bon appétit!!

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 07:10

Encore une petite recette de feuilleté, très pratique le soir pour constituer un repas avec une bonne salade.

Le coulant du cheddar

Le coulant du cheddar

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 filets de poulet
  • 8 tranches de cheddar
  • poivre blanc
  • paprika doux
  • 1 jaune d'oeuf

 

Cuire le poulet à la vapeur.

 

Aromatiser au paprika doux.

 

Poivrer.

 

Environ 20/25 mn.

 

Placer le poulet tiède ou froid.

 

Mettre 2 tranches de cheddar.

 

Placer le poulet sur la pâte.

 

Enrouler.

 

Badigeonner de jaune.

 

Cuire à 200°c pendant 15 mn.

 

 

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27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 07:10

Des macarons avec une saveur que j'adooore le caramel au beurre salé.... Et puis après on laissera la place aux macarons de Noël en version salés et bien-sûr sucrés!!

J'aime quand ça dégouline trop gourmand!!

J'aime quand ça dégouline trop gourmand!!

Pour 20 macarons:

 

  • 260 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d'amande
  • 90 g de blancs d'oeufs
  • colorant rouge
  • 40 g de sucre poudre
  • une pointe de sel

 

Pour la ganache:

 

  • caramel beurre salé
Une envie de croquer dedans!!

Une envie de croquer dedans!!

 

Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace.

 

Monter les blancs en neige.

 

Avec un peu de sel.

 

Mettre le colorant de son choix.

 

Ajouter petit à petit le sucre.

 

Puis incorporer la poudre et le sucre tamisés.

 

Mélanger à la maryse doucement.

 

Mettre dans votre poche à douille.

 

Faire des macarons.

 

Laisser croûter 1 h.

 

Enfourner à 160°c pendant 10/12 mn.

 

Assembler avec de la ganache au milieu.

 

A déguster le lendemain.

 

Enfin si on peut attendre jusque là!!

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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 07:10

Vous le savez maintenant le poulet et moi c'est une grande histoire, je ne mange pas de viande rouge que de la viande blanche....Pourquoi ben je ne le sais pas moi même c'est une histoire de goût la viande rouge j'aime pas du tout, c'est comme ceux qui n'aiment pas les légumes chacuns ses goûts!! Donc tout naturellement voici une recette de poulet cocorico!!

Poulet très tendre....

Poulet très tendre....

Pour 4 feuilletés:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 escalopes de poulet
  • pesto
  • poivre blanc
  • 1 jaune d'oeuf

Cuire le poulet à la vapeur.

 

Environ 20/25 mn.

 

Le laisser refroidir.

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de pesto.

 

Mettre le poulet au milieu.

 

Rabattre les bords.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four 200°c epndant 12/15 mn.

 

Servir avec une salade.

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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 07:10

A la maison tout le monde aime le boudin, j'ai une préférence pour le boudin blanc je le trouve plus fin que le noir. J'aime le cuisiner et cette fois en feuilleté avec des haricots un plat complet pour un midi et plus digeste que le soir....

Petites feuilles en décoration

Petites feuilles en décoration

Pour 4 personnes:

 

  • 4 boudins blancs
  • moutarde
  • 1 pâte feuilleté
  • jaune pour dorer

 

 

Cuit au four pour moins de gras

Cuit au four pour moins de gras

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de moutarde.

 

Pour moi de la fine et forte de Dijon.

 

Mettre le boudin au bord.

 

Rouler sur lui même.

 

Rabattre les pointes.

 

Faire des petites feuilles en pâte.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four à 165°c pendant 20mn.

 

Accopmagner de salade, légumes à votre guise!!

 

 

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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 07:00

Me revoilà avec des macarons tous roses tous girly avec une empreinte en forme de coeur dessus, il m'en a fallu en faire pas mal avant d'avoir l'effet recherché mais au bout d'un moment j'ai pris le coup de main et bien contente du résultat après cuisson des macarons je l'ai monté en sucette très sympa avec les enfants!!

Maël et son macaron pop empreinte coeur au spéculoos crunchy

Maël et son macaron pop empreinte coeur au spéculoos crunchy

Pour 20 macarons:

 

  • 260 g de sucre glace
  • 90 g de blancs d'oeuf
  • 40 g de sucre
  • colorant rouge
  • 150 g de poudre d'amande
  • bâtons de sucette

 

Pour la ganache:

  • pâte spéculoos crunchy

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.

 

Monter les blancs en neige.

 

Avec un peu de sel.

 

Mettre le colorant de son choix.

 

Mettre petit à petit le sucre.

 

Une fois montés.

 

Incorporer le sucre glace et la poudre d'amande.

 

Mélanger tout doucement.

 

Mettre dans une poche à douille.

 

Former des macarons.

 

Laisser croûter pendant 1h.

 

Cuire au four pendant 10/12 mn à 160°c.

 

Laisser refroidir.

 

Mettre la ganache.

 

Poser le bâton.

 

Former le macaron pop.

 

Bon après-midi macaron!!

 

 

 

 

 

 

Il ne reste plus qu'à croquer....

Il ne reste plus qu'à croquer....

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23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 07:00

Voici une petite gourmandise que j'aime bien quand je suis dans mon canapé enveloppé dans mon plaid!! Ok, ok c'est pas très glamour mais gourmande bien-sûr alors comment ne pas résister à une petite glace surtout quand elle est à la barbe à papa!! Alors par contre quand tu es à la campagne tu galères à trouver du sirop barbe à papa.... donc j'ai trouver un sirop après moult magasins!!

Glace barbe à papa, chantilly et mikado

Glace barbe à papa, chantilly et mikado

Pour 3 personnes:

 

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 10 cl de barbe à papa
  • 50 g de sucre
  • 250 g de lait
  • 125 g de crème

Battre les jaunes d'oeuf, le lait avec le sucre.

 

Le sirop de barbe à papa.

 

6mn à 80°c vit 3.

 

Ajouter la crème fraîche.

 

7s vit 5.

 

Mettre dans un moule.

 

Au congélateur.

 

Pour plus onctuosité.

 

1 mn vit 6.

 

 

 

La glace est rosée par le sirop je n'ai pas ajouter de colorant....

La glace est rosée par le sirop je n'ai pas ajouter de colorant....

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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 07:00

un hamburger maison, ils adorent le 280 de chez mcdo donc pour leur faire plaisir j'ai tenté ce hamburger....

 

 

 

Le 280 avec sa bonne sauce....

Le 280 avec sa bonne sauce....

Pour 1 hamburger:

 

  • 1 hamburger pain ciabatta
  • mayonnaise
  • ketchup
  • 2 à 3 rondelles de tomates
  • 2 toastinettes cheddar
  • 1 tranche d'emmental
  • 280 g de viande hâchée 
  • sel
  • poivre
  • oignons en poudre

 

Préparer la viande hâchée.

 

Mettre en boule.

 

Aplatir celle-ci.

 

Faire cuire le steak hâché.

 

Toaster les pains ciabatta.

 

Sur le pain du dessous.

 

Mettre une tranche d'emmental.

 

Placer le steak.

 

Mettre le cheddar.

 

Il commence à fondre sur le steak très chaud.

 

Mettre les rondelles de tomates

 

Sur le pain du dessus.

 

Mettre la mayo.

 

Une pointe de ketchup.

 

Saupoudrer d'oignons.

 

Passer au four.

 

Mettre sur l'autre moitié du hamburger.

 

Servir avec des frites.

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