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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

28 janvier 2017 6 28 /01 /janvier /2017 13:35

Des malfadines mais késako?? Juste une forme de pâtes très longues et dentelées!!

J'en fais de temps en temps, plutôt en sauce..

Mes gars les aiment bien à la bolognaise!!

Mais aujourd'hui ce sera à la carbonara avec mon Doue....

Malfadine à la carbonara

Pour 4 personnes:

 

  • 500 g de malfadines
  • 200 g de crème
  • 4 oeufs
  • sel
  • poivre
  • emmental
  • 300 g de lardons nature
Malfadine à la carbonara

Faire cuire les malfadines pendant 9 min.

 

Pendant ce temps suer les lardons.

 

Dans un saladier mettre les œufs.

 

Les battre en omelette.

 

Assaisonner.

 

Quand les pâtes sont cuites on les égoutte!!

 

Alors si on se met à deux!!

 

Mr Doue a failli être brûlé par la vapeur!! mdr

 

Donc vaut mieux être celui qui verse!!ptdr

 

Mélanger et ajouter la crème.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Remuer et servir aussitôt!!

 

 

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27 janvier 2017 5 27 /01 /janvier /2017 21:02

Une petite quiche à base de ricotta pour changer de la crème j'aime beaucoup!!

Il me restait des tranches de bacon dans le frigo, et hop la recette est née comme ça!!

Quelquefois c'est un peu de l'impro!!mdr

Quiche au bacon, emmental et ricotta

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de ricotta
  • 10 tranches de bacon
  • 3 oeufs
  • 100 g d'emmental

Etaler la pâte feuilletée.

 

Dans un saladier casser les œufs.

 

Incorporer la ricotta.

 

Faire une rosace avec les tranches de bacon sur la pâte.

 

Verser la préparation.

 

Parsemer de gruyère.

 

Cuire au four pendant 30 min à 200 degrés.

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25 janvier 2017 3 25 /01 /janvier /2017 23:11

Et si on se faisait des pâtes????

Alors comme beaucoup d'entre nous les pâtes font partie du quotidien!! Mes enfants sont de grands consommateurs!!

Alors pour ne pas se lasser on essaye de varier au maximum les garnitures..

 

Soit dans les sauces ou dans ce que l'on peut mettre dedans!!

 

Aujourd'hui ce sera des lamelles de saucisses de morteau!!

Pâtes à la saucisses de morteau

Pour 4 personnes:

 

  • 250 g de pâtes
  • 2 saucisses de morteau

Faire bouillir de l'eau.

 

Saler.

 

Mettre les pâtes.

 

Cuire également les saucisses de morteau et les couper en rondelles.

 

Egoutter les pâtes.

 

Mettre du beurre.

 

Verser les rondelles de morteau.

 

Remuer.

 

Servir aussitôt!!

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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 22:54

Souvenez-vous je vous avais parlé de mon épopée pendant les fêtes de Noël avec le muster que nous avions ramené d'alsace!!

Il avait embaumé la voiture, signe d'ailleurs d'un bon munster, si ça pue pas, c'est pas normal!!

Après avoir été fait en tartiflette, un petit morceau restait au congel....sacré Mr Doue

On m'a mitonné un délicieux gratin, dans une belle cocotte!!

Rien que l'aspect quand le couvercle a été ouvert ça me donnait envie!! Bien gratiné, bonne odeur..miam!!

Dans l'assiette un munster coulant..trop trop bon!!

 

Gratin de pommes de terre et au muster made in alsace

Pour 4 personnes:

 

  • 8 pommes de terre
  • quelques tranches de jambon blanc
  • 250 g de lardons
  • munster
  • oignons
  • crème
Une part généreuse!!

Une part généreuse!!

Trancher les pommes de terre en rondelles.

 

Couper les oignons.

 

Faire revenir les lardons.

 

Alterner les tranches de pommes de terre, jambon, oignons et lardons.

 

Mettre de la crème liquide.

 

Poser le munster sur le haut du gratin.

 

Cuire au four 240 degrés 40 min.

 

Ici accompagné avec des endives.

 

 

 

 

Gratin de pommes de terre et au muster made in alsace
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22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 17:41

L'hiver fut tardif mais rattrape son retard avec des températures comprises entre -7 et -10 degrés!! Bon c'est vrai que ma titine souffre un peu, elle a pas connu ces températures et a dû mal à démarrer de suite!!

Mais au moins ça tue la vermine et tous les microbes ainsi que les virus qui pullulent en ce moment comme par exemple cette foutue grippe!! Hein c'est vrai???? MDR

Comme j'aime admirer les paysages voici quelques photos!!

 

Vague de froid sur nos terre
Vague de froid sur nos terre
Vague de froid sur nos terre

C'était le temps également des petits tigres!!

Je vous entends d'ici hein des quoi????

Tu es partie en chine ou fais un safari!! ptdr

Nan juste dans une autre ville pour le judo!!

Evan avait un tournois de judo....Et!!

 

Vague de froid sur nos terre

Après deux combats!!

Il s'est bien défendu et les a remporté!!

Résultat 60 points à son actif et a fini premier de son groupe!!

Bravo mon fils je suis fière de toi!!

Et a rencontré Mr Doue  Evan l'a trouvé très sympa!!

Et j ai retrouvé mon chemin sans gps!!!!hahahaha!!

 

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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 18:15

Une galette des rois pour souhaiter la Bonne Année, jusque là rien d'anormal!!mdr

Et puis vous savez combien je déborde d'imagination et de créativité..

J'ai voulu personnaliser ma galette!! Comme on pourrait décorer un gâteau oui mais voilà il fallait trouver une idée originale en cohérence avec la personne....

J'ai cherché fèves centre de secours et là pourquoi ne pas offrir une collection de fèves qui serait dissimulée dans la galette!! Ouais je sais fallait y penser!!mdr

Alors pour ne pas faire les choses à moitié une boîte mystère contenant la couronne et une topette de cidre!! tout ça bien sûr enfouie dans du foin!!

Moi perso je suis éclatée!! Cette galette peut se faire avec n'importe quelle activité!!

Et toi Mr Doue???? Surpris??

Bien dorée!!

Bien dorée!!

Pour 4 personnes:

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de poudre d'amande
  • 30 g de poudre de noisette
  • 120 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 jaune + lait
  • fèves de votre choix
  • couronne
Ho c'est beau!!lol

Ho c'est beau!!lol

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mélanger les œufs et le sucre.

 

Incorporer le beurre.

 

Mettre les poudres.

 

Remuer.

 

Etaler la préparation sur pâte feuilletée.

 

Disposer les fèves.

 

Ouais 10 fèves faut les placer!!mdr

 

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

 

Border les côtés.

 

Souder et faire petite cheminée.

 

Faire vos dessins.

 

Napper du jaune et lait pour dorure.

 

Cuire au four 25 min à 200 degrés.

 

 

photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!
photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!

photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!

Merci à Benoit pour les photos de la galette!!

Galette des rois &quot; centre de secours&quot;

Avec le carton une note explicative!! Remplie de foin!!

Ou pour certain nez une odeur d'herbe..mdr

Hahahaha j'adore!! Aurait bien aimé voir la tête!!

Et assez enrubanné de scotch!! Re hahahaha

Edition 2017 of course!!

Edition 2017 of course!!

On a quoi comme véhicule bon je suis sûre du FPT, CCF, EPA

Késako????

Fourgon pompe tonne, échelle pivotante automatique, camion citerne de forêt!! pas mal hein??!!

Pour le reste on me l'a soufflé alors si vous les trouvez pas ben ce sera pas de ma faute !!

Le VTU, VSAV, FPTSR....

Bon faite attention de ne pas vous casser une dent avec toutes ces fèves....mdr!!

Je crois que ce n'est pas arrivé sur cette galette!!ptdr!!

Y en a des véhicules!! ptdr
Y en a des véhicules!! ptdr

Y en a des véhicules!! ptdr

Galette des rois &quot; centre de secours&quot;
Galette des rois &quot; centre de secours&quot;
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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 07:00

Un peu de légumes ça fait du bien!! Imaginez la tête quand mes salsifis sont arrivés sur la table!! Mam on aurait préféré des pâtes, du riz ou des patates!! Et ben nan aujourd'hui c'est salsifis!!

Bon alors j'ai fait des salsifis avec des lardons ça passe mieux!!lol!!

 

Salsifis aux herbes et lardons

Pour 4 personnes:

 

  • 1 boîte de salsifis
  • herbes de provence
  • beurre
  • 250 g de lardons

Dans une poêle.

 

Faite revenir dans un peu de beurre des salsifis.

 

Saupoudrer d'herbes de provence.

 

Faire revenir dans une poêle à part les lardons sans matière grasse.

 

Une fois les salsifis chauds et bien imbibés.

 

Verser les lardons dessus.

 

Servir avec une viande ou autre.

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Published by tanagui@live.fr - dans Légumes
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20 janvier 2017 5 20 /01 /janvier /2017 07:00

Que diriez vous de petits palmiers tous chauds qui fleurent bon la pâte à tartiner!! Alors soit une pâte à tartiner maison ou au Nutella!!

Moi j'ai opté pour ma pâte à tartiner maison..

Cette recette nous l'avons réalisé à 6 mains!! oui oui nan je ne suis pas une pieuvre!! Quelle idée!! Mes enfants ont voulu m'aider, Maël qui tartine, Anton qui saupoudre de sucre et moi qui roule la pâte!!

Très coordonnés et oui chacun a son poste et sait ce qu'il doit faire!!mdr!!

 

Palmiers à la pâte à tartiner

Pour 15 palmiers:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • pâte à tartiner
  • sucre
Palmiers à la pâte à tartiner

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de pâte à tartiner.

 

Rouler de chaque côté.

 

Mettre au frais.

 

Couper en tronçons.

 

Saupoudrer de sucre.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 min.

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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 07:00

Une pâte sablée faisait pitié dans mon frigo!! Elle me disait c'est quand que tu me fais? Ben oui mais faut que je trouve une idée!!

Et la lumière fut!! Ce sera une tarte aux poires avec de la groseille!!

Alors avec parsimonie la groseille!! Petite mésaventure quand on en met trop la pâte ramollie!!pffff!!

Ben quoi ça arrive au meilleur!! mdr!!

Tarte aux poires sur son lit de groseille et son goût amande

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • quelques cuillères de groseille
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 120 g de poudre d'amande
  • 1 boîte de poires
  • 3 càs de sucre
Tarte aux poires sur son lit de groseille et son goût amande

Etaler la pâte sablée.

 

Napper de groseille.

 

Disposer les poires en rond.

 

Dans un saladier.

 

Casser les œufs.

 

Battre avec le sucre, la poudre d'amande.

 

Ajouter la crème.

 

Fouetter.

 

Verser sur les poires.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 35 min.

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18 janvier 2017 3 18 /01 /janvier /2017 07:00

Et si on cuisinait un peu de poissons ca vous dit? Des coquilles maison sont bien meilleures que celles achetées!! J'ai opté pour tes coquilles saint jacques parce que j adore ça, c est une bonne raison....mdr, et puis des petites crevettes et des morceaux de saumon!! Je ne suis pas fan des crustacés et assez sélective au niveau poissons!! oui je sais je peux être un peu casse bonbon des fois..heu juste des fois!!lol

Mr Doue non plus pas très crustacés..donc cette coquille maison était bien composée.... Après on peut rajouter des moules, poissons blancs....Et tout ce dont vous aimez..

Cette coquille change également de la viande et plus légère, quoique assez bourrative.. on dirait pas comme ça!!

 

C'est prêt!!

C'est prêt!!

Pour 2 coquilles:

 

  • 150 g de noix de saint jacques
  • béchamel
  • 2 poignées de gruyère
  • 4 càs de crevettes roses cuites
  • 100 g de cube de saumon
  • chapelure
Coquilles de poissons maison

Mettre les morceaux de poissons dans le cuit vapeur environ 5 min.

 

Pendant ce temps préparer la béchamel.

 

Prendre une cassolette ou autre.

 

Moi j'ai pris des coquilles en céramique.

 

Mettre le poisson cuit dedans.

 

Saupoudrer de gruyère.

 

Napper de béchamel.

 

Parsemer de chapelure.

 

Cuire au four à 275 degrés pendant 15 min.

 

Faut que ça dore gentillement et que la béchamel bulle doucement.

 

Accompagné d'endives.

Bon mais très chaud!!

Bon mais très chaud!!

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recettes de plats orientaux          

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