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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 19:42

 

Pour l'apéro j'ai tenté des petits croissants avec du wasabi saupoudré de parmesan!! Super facile, simple, ça change du traditionnel croissant fromage ou jambon....

 

photo--76-.JPG

 

Pour 8 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • du wasabi
  • un peu de parmesan
  • sésame doré
  • 1 jaune d'oeuf

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Mettre une noix de wasabi.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Rouler en croissant.

 

Badigeonner de jaune.

 

Verser un peu de sésame doré.

 

Cuire au four 200°c pendant 12mn.

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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 22:16

 

Voici un gâteau tout léger avec une note acidulée par les fruits rouges, idéal pour un anniversaire je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils un vrai succès!!

 

 photo--74-.JPG

Une chantilly légère parfumée à la vanille.

 

photo--75-.JPG

Chocolat-fruits rouges

 

Pour 6/8 personnes:

 

Pour le biscuit:

 

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 90 g de poudre d'amande
  • 90 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 2 càs de crème
  • 25 g de cacao
  • 1/2 levure

 

Pour la crème:

 

  • 20 cl de crème liquide
  • 2 gousses de vanille
  • un peu de sucre glace
  • 4 poignées de fruits rouges
  • (cassis, groseilles, framboises)

 

Fondre le beurre et le chocolat.

 

Ajouter la poudre d'amande.

 

La farine, les jaunes, la crème.

 

Verser le sucre et la levure.

 

Mettre le cacao.

 

Monter les blancs en neige.

 

Mélanger le tout.

 

Cuire à 160°c pendant 25 mn.

 

Laisser infuser les gousses de vanille grattées dans la crème pendant 1 nuit.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mettre du sucre glace.

 

Montage du gâteau:

 

Couper le biscuit en 2.

 

Mettre les fruits rouges dessus.

 

Mettre la chantilly.

 

Mettre au frais.

 

Recouvrir de la seconde partie du gâteau.

 


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25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 13:14

 

Ce midi des aubergines dans l'assiette ça apporte un peu de soleil.

 

photo--70-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 250 g de riz long
  • parmesan
  • 4 escalopes de dinde
  • huile d'olive
  • poivre
  • curcuma
  • 1 grosse aubergine 
  • gros sel

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

Chauffer.

 

Mettre les escalopes de dinde.

 

Poivrer, curcuma. 

 

Dorer les faces.

 

Faire dégorger les aubergines.

 

Couper en 2 l'aubergine.

 

Tailler avec un quadrillage.

 

Et mettre du gros sel.

 

Laisser dans une passoire 20mn.

 

Couper en tronçons.

 

Mettre dans la sauteuse à la place de la viande.

 

Laisser cuire et compoter.

 

Cuire du riz long.

 

Dresser l'assiette.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Ou mettez du parmesan dans la sauteuse.

 

Comme on préfère!!

 

 

 

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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 12:30

 

Ha les enfants j'aime voir les petits yeux s'écarquiller devant les petites fleurs glacées ils aiment être surpris, avec cette recette simple, rapide, économique on tape dans le mille.

 

photo--69-.JPG 

 

Pour 6 fleurs:

 

  • 1 moule fleurs
  • quelques batonnets
  • jus de fruit tropicale

 

Verser le jus de fruit tropicale dans les moules.

 

Mettre le bâtonnet.

 

Congeler le tout.

 

Sortir juste avant de le manger.

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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 10:24

 

Voici un marbré que les enfants ont aimé un mélange de trois saveurs qui se marient bien!!

 

photo--68-.JPG 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 150 g de farine
  • 1 levure
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • 85 g de cacao
  • 3 oeufs
  • 100 g de lait
  • une poignée de framboises

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter le sucre et le beurre.

 

Mettre de la farine.

 

Verser le lait, la levure.

 

Mélanger.

 

Dans un saladier.

 

Diviser la pâte en 2.

 

Dans une le jus de citron.

 

Dans l'autre le cacao.

 

Verser dans un moule à cake.

 

La partie citron.

 

Mettre les framboises dessus.

 

Recouvrir de la partie chocolat.

 

Cuire au four à 200°c pendant 20mn.

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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 10:23

 

Hier à l'apéro j'ai fait des petits croissants au pesto.


102---Copie.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • pesto verde
  • sésame doré
  • 1 jaune d'oeuf

 

Etaler la pâte.

 

Mettre un trait de pesto.

 

Rouler en croissant.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Parsemer de sésame.

 

Cuire au four 200°c pendant 15 mn.

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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 11:39

 

Second choix pour l'apéro des petits carrés feuilletés au bon goût de chèvre et une pinçée de cumin.

 

 103---Copie.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre
  • cumin
  • 1 jaune d'oeuf

 

Etaler la pâte.

 

Poser au centre un gros tronçon de chèvre.

 

Mettre quelques graines de cumin.

 

Essayer de former un petit paquet.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four 200°c pendant 20 mn.

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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 10:19

 

Pas envie de faire de la grande cuisine quand il fait chaud, il me fallait quelquechose que les enfants aiment et qui soit rapide donc option quiche !! Un reste de poulet et des poivrons verts achetés il y a peu voilà comment on improvise une quiche, ni vu ni connu je t'embrouille et c'est parti ici il fait chaud depuis le matin on cuit!!

 

 

quiche.JPG

 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 escalope de poulet
  • 1 poivron vert
  • 2 càs de crème
  • un peu de lait 
  • 3 oeufs
  • 6 tranches de raclette

 

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Couper en dés le poulet et poivron.

 

Mettre sur la pâte.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème et le lait.

 

Mettre la raclette sur le poulet.

 

Verser la préparation dessus.

 

Cuire au four pendant 25mn à 200°c.

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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 21:50

 

Nous sommes le 14 juillet jour férié et ici c'est synonyme d'anniversaire mon plus grand à 7 ans !! Donc comme chaque année j'étale les gâteaux d'anniversaire sur la semaine car on ne voit pas tout le monde en même temps entre les grands-parents, parrain-marraine, arrières grands parents, et les copains d'école!! 7 ans déjà que le temps passe vite et nous on vieillit aussi bon là je suis dans ma nostalgie mdr!!

 

 photo--55----Copie.JPG

 

photo--56-.JPG

 

050---Copie.JPG

 

Pour 6-8 personnes:

 

Pour le gâteau:

 

  • 100 g de chocolat
  • 110 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 90 g de poudre d'amande
  • 140 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 2 càs de ricotta
  • 25 g de cacao
  • 1/2 levure

 

Pour le crème du milieu:

 

  • 100 g de chocolat noir
  • 30 g de beurre
  • 150 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace

 

Pour le glacage:

 

  • 150 g de nutella
  • 100 g de mascarpone

 

Décoration:

 

  • 1 paquet de maltesers
  • parapluies
  • bougies

 

On attaque le gâteau!!

 

On monte les blancs en neige.

 

Chauffer le chocolat et le beurre.

 

Ajouter le sucre et les jaunes, poudre d'amande.

 

Incorporer la ricotta, farine et cacao, levure.

 

Mettre au four position gâteau 20mn.

 

Une fois froid démouler.

 

Couper grâce à un fil (super pratique).

 

Fondre le chocolat et le beurre.

 

Ajouter le mascarpone et le sucre glace.

 

Mélanger le tout.

 

Garnir le milieu du gâteau avec cette crème.

 

Recouvrir.

 

Pour le tour.

 

Chauffer le nutella.

 

Ajouter le mascarpone.

 

Mélanger.

 

Et napper de suite le dessus et les bords.

 

Mettre les boules de maltesers.

 

Serrer les.

 

Décorer.

 

Mettre au frais.

 

Joyeux anniversaire!!


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12 juillet 2014 6 12 /07 /juillet /2014 20:17

 

J'ai voulu tester le pesto en petite bouteille comme le ketchup c'est vrai que c'est ultra pratique donc voici une petite quiche faite avec des traits de pesto au fond de la pâte!!

 

photo--54-.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • pesto 
  • 6 tranches de bacon
  • 6 tranches de raclette
  • 3 oeufs
  • 250 g de crème épaisse

 

Etaler la pâte.

 

Faire des traits de pesto.

 

Disposer le bacon et la raclette.

 

Préparer le mélange oeufs-crème.

 

Verser le tout.

 

Cuire au four 200°c pendant 20mn.

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recettes de plats orientaux          

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