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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 15:00

Après les petits palmiers voici les petites spirales!! Pour un apéro le midi après avoir trimer pour empiler les bûches de bois qui s'étaient éboulées malencontreusement..Mdr..hein Mr Doue!! Cimer !!

Résultat un gain de place dans le garage et bien plus joli à regarder, d'ailleurs ce matin même pas j'ai osé prendre une bûche!!lol

Ce qui est bien avec ces spirales, c'est qu'on peut les faire très rapidement et super simple, je dirais même plus (oui j'ai beaucoup de tintin!!mdr, et ben quoi chacun sa culture!!ptdr) ultra simplissisme mieux que les palmiers!! Alors au boulot!!

 

Trop bon!!

Trop bon!!

Pour 15 spirales:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon
  • 2 poignées d'emmental
Avant-Après

Avant-Après

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mettre les tranches de jambon dessus.

 

Parsemer d'emmental.

 

Rouler la pâte.

 

Mettre au frais.

 

Couper en tronçons.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 10 min.

Coût de cette réalisation, oui c'est nouveau j'ai décidé de vous mettre le prix de revient!!enfin un ordre de grandeur je m'explique:

Tout dépend si on prend de la marque ou pas!!

On peut cuisiner, avoir des idées, faire simple et bon pour pas forcément très cher!!

Ici au plus bas 1 euro au plus haut 2.50 euros....

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14 janvier 2017 6 14 /01 /janvier /2017 07:00

Et pour votre dessert....plutôt bûche pâtissière, glacée ou mousse?

Si je vous disais que moi j'aime les trois bûches..mdr!!

Oui trop gourmande!!

Après un repas de fête, mieux vaut opter pour la bûche glacée!!

Quelle saveur??

Il y aura de la vanille pour Mr Doue et parfum framboise pour donner une touche de douceur fruitée

Aller hop c'est parti!!

Ma bûche glacée vanille-framboise

Pour 4 personnes:

 

  • 500 g de lait
  • 250 g de crème
  • sucre vanillé
  • 100 g de sucre
  • 6 jaune d'oeufs
  • 400 g de framboises
  • 60 g de sucre glace
  • 200 g de crème
Ma bûche glacée vanille-framboise

Mettre dans une casserole.

Le lait, les jaunes, les sucres.

Les porter à ébullition.

Mettre la crème.

Laisser refroidir!!

 

Paralèllement faire une glace framboise.

Mixer les framboises avec du sucre glace.

Verser la crème ensuite.

Mettre dans des inserts.

Les congeler.

 

Démouler les inserts framboise.

Verser la préparation vanille dans le moule à bûche.

Mettre les inserts à leurs place.

 

Tout mettre au congélateur.

Démouler la bûche glacée.

 

 

Ma bûche glacée vanille-framboise

Mieux vaut sortir la bûche en avance pour qu'elle ne soit pas trop dure à la découpe.

Pour plus de gourmandises on peut accompagner de chantilly ou sauce.

Ma bûche glacée vanille-framboise
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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 07:00

Humm des escargots!!

Bon on va pas se mentir qu'est ce que l'on aime dans les escargots?? Ben pas ces bestioles toutes bizarres recroquevillés..lol!! Ce qui nous en fait manger c'est la bonne persillade..

Alors cette persillade cette année aura un goût de ricard!! Pkoi??

Ca fait digérer!! Je rassure tout le monde le ricard s'évapore. Petits et grands pourront se régaler!!

Mais avant ça demande un peu de boulot!!

Et oui on prend les coquilles, on égoutte les escargots et prépare le beurre persillé.

Petit astuce pour bien manipulé le beurre, prendre une cuillère en plastique que l'on trouve dans les petits pots de glace l'été!!lol

 

Escargots maison
Escargots maison

Une fois fait, quel bonheur de voir buller ce beurre dans le four!!

Chacun sa méthode pour les déguster!!

Certains saucent avec du pain, d'autres boivent!! mdr!!

Bref!! Trop bon!!

Et je connais quelqu'un qui en mangerait sur la tête d'un galeux.. hein.. pas vrai??

Escargots maison
Escargots maison

Pour 7 dizaines:

  • 1 grosse boîte d'escargot
  • 360 g de beurre
  • 10 g de sel
  • 1 échalote
  • 40 g de persil
  • 15 g d'ail
  • 30 g de poivre
  • cannelle
  • un trait de ricard
Ca bulle!!
Ca bulle!!

Ca bulle!!

Tout mélanger et mixer.

 

Mettre les escargots dans la coquille.

 

Napper l'extrémités de la coquille avec le beurre.

Escargots maison
Escargots maison
Escargots maison

Accompagné d'un vin rouge....

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12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 07:00

Je n'ai pas attendu les -10 degrés pour utiliser mon plaid trappeur!!

Les températures baissent, l'hiver est là et va s'installer!!

On a connu les 0 degrés et là nous basculons dans les -2 degrés à -9 degrés!!

J'adore quand le sol est gelé, que le temps est sec et froid, avec un beau rayon de soleil!!

Le matin que du bonheur de voir ces paysages givrés.... Trop beau!!

Ces arbres se revêtissent de leur manteau blanc qui perlera en eau au fil de la journée!!

Voici quelques clichés..

Joli!!
Joli!!Joli!!

Joli!!

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11 janvier 2017 3 11 /01 /janvier /2017 07:00

La nuit tombe.... J'aime regarder le ciel surtout quand il est étoilé!! J'éteins les lumières de la maison....Une petite bougie allumée!! Cette bougie je l'ai allumé pour penser à tous ceux qui sont seuls, ceux qui nous ont quittés, les gens qui sont dehors ou qui traversent des épreuves!!

On ne sait pas de quoi demain sera fait!!

On peut bien vivre et d'un coup sombrer et tout perdre ça n'arrive pas qu'aux autres, il faut en être conscient!!

Cette lumière symbolise aussi la liberté, de pouvoir s'exprimer, de sortir sans avoir peur!!

Vivre tout simplement!!

Bougie
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10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 17:08

Souvenez-vous il y a peu je vous souhaitais une bonne année 2017!! Et je vous disais qu'un grand sac trônait dans mon salon....J'avais pour consignes de ne pas ouvrir celui ci avant le 1 er janvier!! Oui car le 1er janvier je ne bossais pas contrairement à d'autres personnes qui ont été très sollicité!! Vers minuit, un sms m'informait que je pouvais enfin ouvrir ce cadeau!!

Vous pensez bien que je ne suis pas fait prier! hahahahahaha!! Une grande enfant!! Ben quoi????

Vous auriez fait pareil!!mdr!! Bandes de menteuses!!

Alors déjà on aperçoit une boîte!

Géant ce sac!!

Géant ce sac!!

Bonne Année, plaid et galette

Trop belle!! Superbe!!

Je secoue..

Nan mais pour deviner!! J'ouvre et là!!

Bonne Année, plaid et galette

Un plaid de renne made in Laponie....tué par mon trappeur!! Excellent!! J'adore!!

Je rassure toutes les associations, ce n'est pas un renne qui compose l'attelage du Père Noël!!

Qui va passer ces soirées au chaud avec son plaid?

Yes c'est moi!!

Hâte qu'il fasse -10 degrés pour m'enrouler dedans!! Mille cimer à toi!!!!

Bonne Année, plaid et galette
Toute douce!!

Toute douce!!

Voici quelques photos de cette nouvelle année!!

Bonne Année, plaid et galette

Et pour clore ce chapitre un bout de galette oui mais achetée!! La vraie arrivera bientôt!!

J'en connais qui ont eu de la chance, le fève et une couronne!! Pffff!!

Ca niake dur, j'aurai pas voulu être à la place de la galette....Sauvage!!

Pousse café et galette

Pousse café et galette

Gourmandivore!!

Gourmandivore!!

Il y a certainement eu tricherie!!!!

Il y a certainement eu tricherie!!!!

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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 16:54

On continue avec ma déco que je vous avais suggéré lors de mon article tables en fêtes je reviens sur mes compositions.

Comme vous le savez j'adore le houx, le gui et tout ce qui attrait à la nature!!

Mr Doue avait été à la maraude ramenant des branches de houx, de sapin..Nickel!! Trop bien Un grand cimer!!

Je me suis amusée à décorer la porte d'entrée, murs et tables, et oui rien à été laissé au hasard..MDR

 

Bienvenue!!

Bienvenue!!

Décoration de houx et cadeaux!!
Décoration de houx et cadeaux!!
Décoration de houx et cadeaux!!

Après un apéritif et un bon repas accompagné d'un bon vin blanc pas mauvais du tout!!

2013 une bonne année!!

2013 une bonne année!!

Fut venu le temps de déballer les cadeaux.

Le vrai Père Noël m' a beaucoup gâté....Alors attention aux personnes suceptibles d'être fragiles du cœur, quand vous allez voir ma collection....suspens!!

Des livres culinaires....oui je sais vous êtes jalouses mdr, c'est normal!!

Je les regarde, les approfondis et viendra le temps de tester!! Mais ça ce sera un autre article!!

Mr Doue a eu droit à un quizz, relevé haut la main!! Mouais!!

D'ailleurs me demande s'il n'y a pas eu tricherie!! lol

Trop bien cette soirée!! Merci mille fois!!

la classe!!

la classe!!

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8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 16:36

Petit retour sur les fêtes de fin d'années!

Avec le boulot pas trop eu le temps de publier beaucoup d'articles, mieux vaut tard que jamais!!

On commence par mon foie gras au cognac.

Cette fois-ci mon foie gras était bien cuit, il se tenait bien et sentait bien la saveur cognac.

Bon après il faut apprécier cet arrière goût.

Sur un toast ça ne m'a pas dérangé.

Nous avions toasts natures et cognac!!

Chacun ses goûts!!

Foie gras au cognac 2016

Pour 1 foie gras:

 

  • 550 g de foie gras cru et dévéiné
  • 800 g d'eau
  • sel de camargue
  • poivre
  • un bouchon de cognac
Toast beurre foie gras cognac

Toast beurre foie gras cognac

Assaisonner le foie gras.

 

Le mettre en rouleau bien serré.

 

Verser le cognac.

 

Mettre au frais.

 

Laisser le temps que vous voulez macérer.

 

Ensuite l'enrouler dans du papier film 3 fois.

 

Mettre au cuit vapeur avec 800 g d'eau.

 

Cuire 22 mn le retourner à la moitié du temps.

 

Attendre qu'il refroidisse complètement.

 

Puis le démouler le lendemain.

A mettre sur un toast brioché ou un toast beurré....

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6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 17:31

 

Ce soir un bon gratin de brocolis!!

 

029.JPG

 

032.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de brocolis
  • 12 tranches de raclette
  • béchamel
  • 3 boudins blancs

 

Cuire les brocolis.

 

Dorer les boudins blancs.

 

Mettre le brocoli dans le plat à gratin.

 

Couper des rondelles de boudin blanc.

 

Disposer les tranches de raclette.

 

Verser la béchamel.

 

Cuire au four 275°c pendant 30 mn.

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4 janvier 2017 3 04 /01 /janvier /2017 08:47

Une recette de noix de saint-jacques pour poursuivre les fêtes!!

Noix de saint-jacques à l'armoricaine, purée au beaufort

Pour les noix:

 

  • 250 g de noix de saint jacques
  • huile d'olive
  • poivre blanc
  • sauce armoricaine

 

Pour la purée au beaufort:

 

  • purée
  • 150 g de beaufort
Noix de saint-jacques à l'armoricaine, purée au beaufort

Dans une poêle.

 

Mettre un peu d'huile d'olive.

 

Saisir les noix de saint-jacques.

 

Ajouter la sauce.

 

Laisser réduire.

 

Faire une purée.

 

Mettre le beaufort dedans.

 

Dresser l'assiette.

 

Bon appétit!!

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recettes de plats orientaux          

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