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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 09:30

 

Pendant les fêtes on n'a l'impression que de manger,

 

des bonnes choses certes mais quand il faut

 

reprendre le train-train quotidien on a un peu de mal

 

et on dit la phrase qui tue :" demain c'est régime"!!

 

Alors pour amorcer celui-ci pouquoi pas y aller en

 

douceur et se préparer une petite salade d'après

 

fêtes en petites portions!

 

 018---Copie.JPG

 Sucettes sympa en apéro ou en entrée!!

 

015---Copie.JPG

 

Saumon, foie gras, chèvre chaud!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 boudin blanc
  • pistaches
  • farine
  • jaunes d'oeuf
  • 1 bûche de chèvre
  • pain au noix
  • pain de mie
  • beurre demi-sel
  • quelques tranches de saumon
  • quelques noix 
  • sauce vinaigrette légère aux noix
  • petits dés de foie gras

 

Pour les sucettes:

 

Faire des tranches de boudins.

 

Pas trop fines pour enfoncer le pic.

 

Passer dans la farine.

 

Un petit coup dans le jaune d'oeuf.

 

Et plonger dans les pistaches concassées.

 

Cuire à la poêle queqlues minutes.

 

Moi j'aime la mâche.

 

Donc petite salade de mâche.

 

Parsemer des petits dés de foie gras.

 

Disposer quelques noix.

 

Verser la vinaigrette sauce noix.

 

Ajouter des petites tranches de chèvre chaud sur un

 

pain aux noix au four.

 

Beurrer quelques tranches de pain de mie avec du

 

beurre demi-sel.

 

Faire des petits rouleaux de saumon fumé et les

 

mettre dessus.

 

Voilà une assiette rapide, sympa après les fêtes et

 

qui sera complète!!

 

Bon appétit!!

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Published by tanagui@live.fr - dans Salades
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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 20:34

 

Envie de faire des bouchées à la reine qui sortent de

 

l'ordinaire!!

 

045---Copie.JPG

 

Pour 4 bouchées:

 

  • pâte feuilletée
  • jaune d'oeuf
  • 1 boudin blanc
  • olives vertes
  • béchamel
  • comté

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Couper 3 disques de mêmes grandeurs.

 

Les superposer.

 

Les dorer.

 

Faire une béchamel.

 

Couper du boudin blanc en cube.

 

Insérer des olives.

 

Parsemer de comté.

 

Remuer le tout.

 

Cuire au four 15mn la pâte.

 

Laisser refroidir.

 

Verser la préparation dedans.

 

Réchauffer 10 mn.

 

Accompagner d'une salade de mâche.

 

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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 09:54

 

Une version de sablés toute simple mais qui ravit les papilles des enfants!!

 

 011-copie-5

 

Pour 15 sablés:

 

  • 300 g de farine
  • sel
  • 1 oeuf
  • 110 g de sucre
  • 160 g de beurre
  • 2 sachets vanillés
  • vermicelles en chocolat

 

Mettre tout les ingrédients ensemble.

 

Pétrir à la main ou au robot.

 

Former une boule.

 

Mettre au frais.

 

Etaler la pâte.

 

Découper à l'emporte-pièce.

 

Parsemer de vermicelles en chocolat.

 

Cuire 180°c pendant 12mn.


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Published by tanagui@live.fr - dans Mignardises
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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 09:02

 

On connait le saucisson brioché mais à la place de

 

celui-ci le boudin blanc est excellent pour les fêtes!

 

Idéal pour un soir de sortir un peu de l'ordinaire moi

 

j'ai choisi du boudin blanc nature mais aux morilles,

 

truffé ou autres ça fait aussi l'affaire....

 

 033---Copie.JPG

 Délicieusement moelleux....

 

013-copie-4.JPG

Bien doré !!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 boudin blanc assez long
  • 250 g de lait
  • 30 g de levure
  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre
  • 400 g de farine
  • sel
  • 1 jaune

 

Faire la pâte:

 

Diluer la levure et le lait.

 

Ajouter la farine, le beurre.

 

Verser le sucre.

 

Mettre un oeuf.

 

Saler.

 

Faire lever la pâte 40mn.

 

Etaler celle-ci en rectangle.

 

Poser le boudin blanc 1/3 d'un bord.

 

Replier dessus.

 

Le boudin doit se trouver au milieu.

 

Souder les 3 bords.

 

Faire reposer la pâte au chaud.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four à 180°c pendant 25/30 mn.

 

Accompagner d'une mâche sauce noix.

 

Parsemer des morceaux de noix.

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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 09:53

 

Ce sont les vacances scolaires et mes petits loulous

 

aiment quand je leur prépare des choses un peu

 

différentes et servies autrement que d'ordinaire ils

 

aiment car ça fait comme au restaurant et comme

 

les grands!!

 

012-copie-2.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 20 petites pommes de terre
  • du lait
  • 50 g de beurre
  • 8 portions de vache qui rit
  • 6 tranches de jambon blanc
  • sel

 

Cuire les pommes de terre à a vapeur.

 

Les mouliner.

 

Ajouter le lait.

 

Saler.

 

Une fois lisse, mettre le beurre.

 

Incorporer à la purée très chaude les vaches qui rit.

 

Faire des cercles de jambon de la taille de l'emporte-

 

pièce.

 

Monter la purée et le jambon.

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Published by tanagui@live.fr - dans Gratins
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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 09:04

 

J-3 avant noël chez nous le sapin est sollicité tous

 

les soirs par les loulous, ça scintille de mille feux, ici

 

la tradition est d'attendre les cadeaux le 24 au soir

 

et se réveiller au petit matin le 25 pour découvrir

 

tous les paquets du père noël pour faire patienter on

 

préparait souvent les petits sablés de noël avec des

 

fruits secs et du miel, Maël mon petit loulou est un

 

fan de miel il en mangerait des cuillères et des

 

cuillères, un mal de gorge et un petit rhume et le miel

 

est sorti....

 

 009---Copie.JPG

 

Pour 15 sablés:

 

  • 300 g de farine
  • sel
  • 1 oeuf
  • 110 g de sucre
  • 70 g de poudre d'amande
  • 160 g de beurre
  • quelques pistaches
  • miel

 

Mettre le sucre et la poudre d'amande.

 

Ajouter l'oeuf.

 

Verser la farine, le beurre.

 

Parsemer le sel.

 

Pétrir le tout.

 

Former une boule.

 

Laisser un peu au frais.

 

Sortir et étaler.

 

Amusez-vous avec les enfants à faire des formes

 

différentes.

 

Concasser des pistaches.

 

Cuire les petits sablés 11/12mn selon votre

 

épaisseur à 180°c.

 

Monter vos sablés.

 

Incorporer du miel au milieu.

 

Bonnes fêtes de noël!!

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Published by tanagui@live.fr - dans Mignardises
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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 08:50

 

Une envie de cookies ont envahi les enfants, pour

 

sortir de l'éternel chocolat noir voici le cookie

 

vanille-choco blanc.

 016-copie-2.JPG

 

Pour 10 cookies:

 

  • 1 oeuf
  • 90 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques gouttes de vanille liquide
  • 100 g de chocolat blanc
  • 90 g de sucre blond
  • 1 sachet de levure

 

Casser l'oeuf avec le sucre.

 

Ajouter le beurre ramolli et la farine.

 

Verser les sucres vanilles.

 

La levure.

 

Tout mélanger.

 

Casser des morceaux de chocolat blanc.

 

Faire des boules.

 

Les aplatir.

 

Cuire au four à 180°c pendant 12mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Gâteaux
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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 08:30

 

Une garniture de pizza qui change un peu de la

 

traditionnelle jambon fromage.

 

 020.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison ou non
  • 2 escalopes de dinde cuites à la vapeur
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 petites pommes de terre
  • origan
  • sauce tomate

 

 

Etaler une pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Couper des lanières de dinde.

 

Couper des rondelles de pommes de terre.

 

Parsemer les morceaux de dinde et pommes de

 

terre.

 

Faire de même avec la mozzarella.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Cuire au four fonction pizza 12mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 08:26

 

Un plat vapeur alors oui je sais je vous vois venir elle

 

veut faire un régime avant les fêtes heu non pas

 

vraiment car une bonne nouvelle je suis enceinte

 

donc les kilos pour ses fêtes ne me font pas peur

 

loool juste envie de faire un plat savoureux et pas

 

sec comme on peut le penser les escalopes ont

 

gardé leur moelleux les pommes de terre bien cuites

 

qui fondent dans la bouche j'ai utlisé le mélange

 

volaille ducros ça parfume énormément.... Alors si

 

vous avez envie d'un plat vapeur pour changer ou si

 

vous êtes au régime c'est tout bénéf!

 021-copie-2

 

Pour 6 personnes:

 

  • 6 escalopes de dinde
  • mélange volaille
  • 12 pommes de terre moyennes

 

Mettre les escalopes dans le cuit vapeur ou varoma

 

pour moi.

 

Deux options s'offre à vous:

 

Saupoudrer de mélange ou rouler les escalopes

 

dedans comme une panure.

 

Attention le mélange est déjà salé.

 

Mettre les petites pommes de terre.

 

Cuire 40mn.

 

Ca y est c'est prêt!!

 

La viande est moelleuse et pas sèche.

 

Les vitamines sont gardées, idéal pour la santé....

 

Après les gourmands peuvent rajouter mayo ou

 

ketchup comme mon mari....

 

Simple et rapide pour mamans pressées.

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Published by tanagui@live.fr - dans Viandes blanches et autres
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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 09:45

 

Le chinois en pizza on adore car c'est super facile à

 

découper ça fait des parts individuelles c'est top

 

pour les enfants accompagné d'une salade verte

 

idéale pour une entrée ou un plat d'un soir.

 

 008-copie-4.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison ou non
  • un pot de sauce tomate
  • 1 portion de mont d'or
  • origan

 

Etaler la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Couper des lanières de mont d'or.

 

Dispatcher entre les boudins.

 

Parsemer d'origan.

 

Rouler la pizza.

 

Couper des tronçons.

 

Les disposer debout dans un moule.

 

Cuire au four fonction pizza 12 mn.

 


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recettes de plats orientaux          

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