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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 09:59

 

A la maison on est fan de beignets sous n'importe

 

quelles formes et noms mais ce que l'on aime le

 

plus ce sont les beignets qui sont pleins oui oui on

 

est gourmands....

 

 carnaval-2-016.JPG

 Ronds, allongés et.... pleins sans trous!!

 

Pour 15 beignets:

 

  • 550  de farine
  • 3 oeufs
  • 250 g de lait
  • 1 sachet de levure
  • vanille en poudre
  • 15 g de sucre
  • sucre glace
  • huile de friture
  1. Recette avec thermomix:

 

Mettre le lait et la levure 37°c 3 mn vit 1.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Verser la farine et la vanille.

 

Etaler et faire des formes.

 

Frire les beignets.

 

Saupoudrer de sucre glace.

 

   

       2- Recette sans thermomix:

 

Diluer dans du lait tiède la levure.

 

Mettre les autres ingrédients.

 

Former une boule.

 

Etaler et faire des formes.

 

Frire les beignets.

 

Saupoudrer de sucre glace.

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Published by tanagui@live.fr - dans Brioches-Pain-Viennoiseries
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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 13:40

 

Envie d'une petite entrée simple et sympa pour un

 

soir, des petites bricks avec un chèvre coulant qui

 

nappent les pommes de terre trop bon ; en plus au

 

four sans ajout de matière grasse!!

 

carnaval-2013-027.JPG

 

Pour 4 bricks:

 

  • 2 feuilles de bricks
  • 1/2 chèvre
  • 2 petites pommes de terre
  • paprika

 

Couper en 2 la feuille de bricks.

 

Mettre un peu de chèvre.

 

Ajouter des pommes de terre en rondelles.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Plier en triangle.

 

Passer au four 200°c pendant 12 mn. 

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Published by tanagui@live.fr - dans Entrées
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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 16:00

 

La neige est de retour, les enfants ont adoré qui dit

 

neige dit luge et bonhomme de neige.... Et qui dit

 

froid ça dit quoi dans la cuisine???? et bien tarte

 

aux saveurs de la montagne!!

 

carnaval-2013-012.JPG

  Tarte fondante avec le fromage....

 

Pour 4 montagnards:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 pommes de terre vapeur
  • origan
  • 1/2 fromage à tartiflette
  • 200 g d'allumettes fumées
  • 1/2 pot de sauce tomate

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de sauce tomate.

 

Couper les pommes de terre en tranches.

 

Dorer les allumettes.

 

Couper le fromage en lamelles.

 

Egoutter et disposer les lardons.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Cuire au four 180°c pendant 20 mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans Tartes
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 14:10

 

Je continue sur ma lancée de fabrication de petits

 

sablés, ceux-ci sont au chèvre et au carvi!!

 

003.JPG

 

Pour 20 sablés:

 

  • 125 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • 80 g de chèvre
  • 1 pincée de carvi

 

Mettre la farine et le beurre.

 

Ajouter l'oeuf.

 

Emietter le chèvre.

 

Saler, poivrer.

 

Mettre une pincée de carvi.

 

Aplatir au rouleau.

 

Metre au frais.

 

Couper à l'emporte-pièce et au tampon.

 

Cuire au four 180°c pendant 15 mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans apéros
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 09:33

 

En apéro ou en entrées des petits triangles de

 

bricks garnis avec ce que vous avez sous la main à

 

la poêle ou au four en apéro ou avec une salade!!

 

016-copie-1.JPG

 

Pour 6 bricks:

 

  • 3 feuilles de bricks
  • 1 paquet de 200 g de saumon
  • 6 boursins
  • blanc d'oeuf

 

Couper une feuille de brick en 2.

 

Mettre une lanière de saumon.

 

Disposer le boursin.

 

Plier en triangle.

 

Coller avec le blanc d'oeuf.

 

Cuire au four 180°c pendant 10 mn.

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Published by tanagui@live.fr - dans apéros
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 09:52

 

Aujourd'hui un petit risotto comme je les aime, je

 

m'améliore, je m'améliore!! Les enfants ont goûté et

 

ont été à la pêche au chorizo c'est rigolo dans le

 

riz....

 

005-copie-3.JPG

Un riz bien crémeux!! 

 

008.JPG

Chrizo et parmesan un bon mariage!! 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 gros oignon
  • huile d'olive
  • 180 g de chorizo
  • 300 g de riz arborio
  • 1 litre d'eau
  • 2 cubes de légumes
  • parmesan
  • sel
  • poivre

 

Recette thermomix, mais peut se faire sans

 

thermomix!!

 

Couper un oignon en 4, 10 sc vit 4.

 

Verser de l'huile d'olive 4 mn 100°c sens inverse vit

 

1.

 

Ajouter 200 g de dés de chorizo 15 mn 100°c sens

 

inverse vit cuillère.

 

Mettre 350 g de riz arborio.

 

Ajouter 250 g d'eau 3 mn 100°c sens inverse vit 1.

 

Verser 750 g d'eau et les cubes légumes.

 

Varoma 100°c 30 mn sens inverse vit 1.

 

Ajouter le parmesan ou autre.

 

Sens inverse vit cuillère 3 mn varoma.

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Published by tanagui@live.fr - dans Plats uniques-conviviaux
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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 10:10

 

Envie d'un repas autour du saumon fumé pour un

 

soir!! Des petites idées pour la saint-valentin qui

 

approche....

 

011.JPG

 

Pour 4 oeufs cocotte:

 

  • 1 plaque de saumon fumé
  • crème épaisse
  • sel
  • poivre
  • estragon
  • 100 g de crevettes
  • 2 tranches de pain de mie
  • un peu de beurre

 

Beurrer les moules avec un peu de beurre.

 

Disposer des lanières de saumon fumé.

 

Quelques crevettes parsemées.

 

Mettre un peu de crème.

 

Saler, poivrer.

 

Casser l'oeuf.

 

Remettre un peu de saumon et de crevettes.

 

Saupoudrer d'estragon.

 

Cuire au four 10 mn à 180°c.

 

Couper des languettes de pain de mie.

 

Mettre dans le croque-monsieur.

 

Accompagner de salade de mâche et de bricks au

 

saumon/boursin.

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Published by tanagui@live.fr - dans Oeufs
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 12:22

 

Voici ma bûche aux cookies faite maison, un pur

 

délice de gourmandise!! Mes enfants ont adoré!!

 

001-copie-1.JPG

 Bûche avec fresque grecque!!

 

003-copie-1.JPG

 Bûche garnie de mousse et cookies pécan!!

 

Pour une bûche:

 

  • 250 g de chocolat blanc
  • 300 g de crème
  • cookies aux noix de pécan
  • 250 g de chocolat au lait
  • 300 g de crème
  • 180 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de beurre
  • 100 g noix de pécan

 

1- Mousse chocolat au lait:

 

Fondre le chocolat au lait.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

2- Cookies aux noix de pécan:

 

Mettre la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, la levure.

 

Tout mélanger.

 

Ajouter les noix de pécan.

 

Cuire au four à 180°c pendant 15 mn.

 

 

3- Mousse au chocolat blanc:

 

Fondre le chocolat blanc.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

4- Montage:

 

Prendre un moule ou fabriquer un moule bûche.

 

Etaler de la chantilly sur le disque relief.

 

Diposer le disque relief.

 

Napper de chocolat au lait.

 

Emietter quelques cookies.

 

Napper de mousse chocolat blanc.

 

Faire un socle avec des cookies entiers.

 

Mettre au frais.

 

Remettre dans le bon sens.

 

Enlever le disque.

 

Laisser au frais.

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Published by tanagui@live.fr - dans Entremets
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 09:27

 

Un plat que les enfants adorent car généralement la

 

viande est très tendre, il y a aussi les

 

inconditionnels qui recherchent les champignons

 

dans la sauteuse, ou les sauceurs de crème; bref à

 

chacun son style!!

 

006-copie-1.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 2 kg de morceaux à blanquette de dinde
  • 2 boîtes de champignons
  • un peu de farine
  • eau
  • 2 cubes bouillons de légumes
  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 4 feuilles de laurier
  • quelques branches de thym
  • sel
  • poivre
  • 1 pot de crème

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

Couper les oignons finement.

 

Saisir les morceaux de dinde.

 

Ajouter le thym, le laurier.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter de l'eau.

 

Mettre les cubes.

 

Laisser mijoter.

 

Ajouter un peu de farine.

 

Verser la crème.

 

Laisser mijoter encore.

 

Ajouter les champignons.

 

Servir avec des pommes de terre vapeur.

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 11:08

 

Hier soir j'ai essayé de faire des sablés car j'ai eu

 

une boîte Sablés maison à noël avec des tampons

 

sympas!! J'ai choisi des sablés paprika et pavot j'ai

 

également fais des formes avec des emportes

 

pièces que j'avais!!

 

 006.JPG

    Tour eiffel, oursons, frites!! 

 

Pour 20 sablés:

 

  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 30 g de pavot bleu
  • 2 cs de paprika

 

Mettre la farine.

 

Ajouter le beurre et l'oeuf.

 

Saler, poivrer.

 

Verser le paprika et le pavot bleu.

 

Remuer.

 

Aplatir avec un rouleau.

 

Mettre au frais.

 

Faire les tampons et découper.

 

Remettre au frais.

 

Cuire 15 mn à 180°c.

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recettes de plats orientaux          

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