Qui dit temps qui se rafraichit dit potage ou velouté.. Ici on carbure à la carotte, il parait que ça donne les fesses roses.. et que ça rend aimable, je connaîs pas mal de gens à qui ça ne ferait pas de mal alors!! lol

Notamment les gens dans les magasins en ce moment.. la folie.. Et vas y que je te pousse, fonce avec leurs caddies.. Bon on est pas encore au rush de Noël ça promet..

Au départ ça devait être au menu, potage jambon et salade verte..

J'étais pas mal pressée et lors du taillage du jambon..oupss.. le pouce y est passé..

Ah la vache ça fait mal.. bon je vous rassure pas trop profond.. Bref le jambon est resté dans l'assiette et me suis contentée de ma soupe saveur kiri..LOL

Comme toujours ce sont les cordonniers les plus mal chaussés.. Retourner toute la maison pour trouver un pansement..hahahahaha.. c est pas comme si je savais qu'il faut toujours une petite trousse de secours étant moi-même soignante!! pffff

Pour 4 personnes:

• 6 carottes moyennes
• 4 pommes de terre
• eau
• sel
• céleri
• vermicelles
• 4 kiris

Cuire à la vapeur les légumes.

Dans une casserole.

Récupérer l'eau de cuisson.

Mettre les légumes cuits et les mixer.

Rajouter de l'eau si nécessaire.

Saler.

Mettre les vermicelles.

Faire mijoter pour les cuire.

Mettre dans un bol.

Plonger un kiri.

Bonne soupe!!

En faisait mes courses l'autre jour.. je suis tombée sur des andouillettes avec un mélange de viande.. J'ai voulu testé et finalement c'était très bon!!

En ce moment je met beaucoup de curcuma un peu partout.. Alors dans cette sauce crémeuse hop un peu de couleur..

Un plat pour un midi pour entamer une virée à la déchetterie, une démolition.. et bien d'autres chantiers.. MDR

Pour 4 personnes:

• 4 andouillettes
• 4 càs de crème
• curcuma
• riz
• haricots verts
• noix de beurre
• une noix de moutarde

Dans une poêle.

Mettre une noix de beurre.

Saupoudrer de curcuma.

Saisir et cuire les andouillettes.

Cuire le riz et haricots verts.

Verser la crème avec une pointe de moutarde.

Remuer.

Laisser un peu réduire.

Servir de suite.

Une soupe qui est de rigueur avec les températures assez basses de ces dernières nuits..

Elle regorge de vitamines et très bonne.. qui plus est sans pesticides.. Tout bio..

Malgré la mauvaise langue qui pourrait prétendre le contraire.. Faut cultiver son jardin!! Voilà ça c'est fait!!

Revenons à nos moutons..lol..

Et comme dernièrement je me suis encore fait offrir le couvert par Dou.. qui m'a concocté cette fameuse soupe..

Pour 4 personnes:

• 6 pommes de terre
• 6 carottes
• 4 poireaux
• sel
• eau
• 1 navet
• 1 branche de céleri

Couper et laver les légumes.

Les plonger dans de l'eau bouillante salée.

Les faire cuire et les mouliner.

Ajouter le céleri.

Mixer.

Laisser mijoter.

A déguster en entrées ou un soir.

A la maison on aime beaucoup le rôti de porc dans le filet.. Certains trouvent que ce rôti est sec.. je le fais rôtir puis je le découpe et met les tranches dans la sauce.. ce qui permet de garder le moelleux de la viande..

Lors de la cuisson j'ai saupoudré de curcuma..et d'herbes..

Accompagné d'une purée.. un plat qui ravit les papilles..

Qui dit purée.. dit puit..

Quand j'étais enfant je faisais toujours un puit dans la purée!!

J'imaginai que c'était une forteresse..et au fur et à mesure que je la mangeais la forteresse s'effondrait..

Et la sauce qui s'écoule sur le rôti.. miam!!

Alors les puits c'est une histoire de famille.. depuis qu'ils sont tous petits on construits des puits!! mdr

Pour 4 personnes:

• rôti de porc
• curcuma
• herbes de provence
• eau
• purée
• huile d'olive
• un fond de jus de rôti en poudre

Dans un plat.

Huiler le rôti.

Saupoudrer de curcuma et d'herbes.

Mettre de l'eau à mi-hauteur.

Cuire en le retournant toutes 30 min.

Four à 240 degrés pendant 1h15.

Préparer une purée.

A la sortie du four.

Prendre une sauteuse.

Vider la sauce du rôti.

Faire des tranches moyennes environ 12.

Ajouter dans la sauce un fond de rôti.

Mélanger.

Mettre les tranches et laisser mijoter.

Accompagné de purée et bien-sûr de faire votre puit!!

Après une nuit mouvementée.. un petit dodo.. Direction là où il fait toujours beau..

Aujourd'hui c'est pas moi qui cuisine.. Ouais ça m'arrive de ne pas être dans ma cuisine!!

Les fesses sur le canapé et les pieds sous la table.. En mode cocooning!!

Dou aux fourneaux.. Bonne odeur dans le four..

Au menu petite soupe bio avec légumes du jardin..

Et cassolette toute mignonnette de pommes de terre avec poulet herbes provence!!

Trop bon.. cette petite cassolette je l'ai adoré..

Merci Dou pour la recette..MDR.. C'est meilleur quand c'est chaud..lol

Il fallait que je partage avec vous..

Pour 4 cassolettes:

• 12 pommes de terre
• ail semoule
• 15 cl de lait
• 100 g de comté
• une noix de beurre

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

Une fois cuites les écraser grossièrement.

Mettre 15 cl de lait.

Mélanger.

Faire un pressé et non une purée.

Faut que ce soit granuleux.

Mettre de l'ail semoule.

Remplir les cassolettes.

Saupoudrer de comté.

Et une noix de beurre.

Mettre au four pendant 180 degrés pendant 15-20 min.