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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

23 juin 2018 6 23 /06 /juin /2018 07:40

Pour le début de cet été 2018 on peut dire qu'il a fait très très chaud on a frôlé les 31 degrés.. Nous n'étions plus habitués après des mois de pluie..

Du côté de la cuisine, il est l'heure de se mettre en mode été aussi..impossible de manger sous la terrasse ce midi on sécherai lol mais garder la fraîcheur dans la maison et profiter d'une belle brochette qui se mange à l'apéro tellement complète que l'entrée peut être occultée..

Que des choses bonnes à la santé.. L'ajout d'œuf de caille pour un effet très mini..

On peut également faire des bâtonnets briochés au grille pain et s'amuser à mettre des tomates ou tout simplement tremper dans la sauce un bonheur!!

Brochette apéro tomates cerises, radis, oeufs de caille avec sa sauce thon st morêt et ses batonnêts briochés

Pour 1 bol et 10 brochettes:

 

  • 1 petite boîte de thon
  • 4 càs de st morêt
  • pics à brochette
  • 1 poignée de tomates
  • 6 œufs de caille
  • 1 poignée de radis
  • 10 toasts grillés
Brochette apéro tomates cerises, radis, oeufs de caille avec sa sauce thon st morêt et ses batonnêts briochés

Détendre le st morêt.

 

Ajouter le thon.

 

Mélanger le tout.

 

Faire des bâtonnets grillés.

 

Commencer de faire des brochettes.

 

Cuire les œufs de caille.

 

Tomates cerises, œufs de caille, radis.

 

Tout est prêt pour votre apéro.

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28 mai 2018 1 28 /05 /mai /2018 07:37

Il a fait superbement beau ce week.. L'occasion de prendre le temps de flâner sous la terrasse pour ceux qui ne bossent pas..

En apéro pour grignoter ces croissants pleins de couleurs sont parfaits!!

Ils ont été vite dévoré!!

Croissants moutarde, jambon et olives

Pour 10 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tranches de jambon
  • moutarde
  • 10 olives
  • sésame doré
  • 1 jaune
Croissants moutarde, jambon et olives
Croissants moutarde, jambon et olives

Etaler une pâte feuilletée.

 

Napper de moutarde.

 

Mettre les tranches de jambon dessus.

 

Couper les olives en deux.

 

Rouler la pâte sur elle-même.

 

Dorer avec un jaune.

 

Saupoudrer de sésame doré.

 

Cuire au four à 180 pendant 25 min.

Croissants moutarde, jambon et olives
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19 mai 2018 6 19 /05 /mai /2018 07:55

Des petits croissants tous mimis pour l'apéro.. humm terriblement tentant et surtout terriblement rapide à faire!!

Pas beaucoup d'ingrédient et hop le tour est joué

Laisser vous tenter par ces croissants..

Croissants à la tomate, comté et sésame doré

Pour 12 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • sauce tomate
  • 1 poignée de comté râpé
  • 1 jaune
  • sésame doré
Croissants à la tomate, comté et sésame doré

Etaler une pâte feuilletée.

 

Napper de sauce tomate.

 

Parsemer de comté.

 

Couper en 12 parts.

 

Rouler pour former des croissants.

 

Dorer avec le jaune.

 

Saupoudrer de sésame.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 10 min.

 

 

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2 mars 2018 5 02 /03 /mars /2018 08:00

Pour quelques idées un soir..

Makis moutarde jambon

Pour 2 personnes:

 

  • 4 tranches de pain de mie
  • moutarde
  • 2 tranches de jambon
Makis moutarde jambon

Etaler le pain de mie au rouleau.

 

Napper de moutarde.

 

Mettre le jambon.

 

Rouler.

 

Serrer.

 

Mettre au frais.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 min.

 

 

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23 février 2018 5 23 /02 /février /2018 08:00

Une autre idée apéro pour les flemmards..

Les garçons ont adoré..

Un mélange de saveurs très sympa!!

Roulés d'époisse, emmental et son enrobage aux graines de pavots bleus

Pour 2 personnes:

 

  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 tranches d'emmental
  • graines de pavot bleu
  • crème épaisse
  • époisse
Roulés d'époisse, emmental et son enrobage aux graines de pavots bleus

Prendre un époisse bien fait.

 

En extraire le milieu.

 

Napper la tranche.

 

Mettre la tranche d'emmental.

 

Rouler en serrant très fort.

 

Mettre au frais.

 

Napper de crème épaisse.

 

Enrouler dans graine de pavots bleus.

 

Cuir au four à 220 degrés pendant 10 min.

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21 février 2018 3 21 /02 /février /2018 08:00

Les vacances!! Ha oui les vacances comment dire??

On les attends avec impatience et finalement ça passe souvent vite..

Les garçons veulent faire pleins de choses et miamer aussi des petits trucs que l'on a pas le temps de faire d'ordinaire..

Alors qui dit vacances?? Dit apéro entre mes garçons.. Nectar d'abricot et.. ??

Que reste t il donc dans le frigo??

Ha oui on se fait des petits rouleaux de pain de mie sympas façon makis....

Et pour donner de la couleur .. du vert, du rose, du jaune!!

Makis au pesto, jambon et emmental

Pour 2 personnes:

 

  • 8 tranches de pain de mie sans croûte
  • quelques càs de pesto verde
  • 2 tranches de jambon
  • 4 tranches d'emmental
Makis au pesto, jambon et emmental

Prendre le pain de mie.

 

L'étaler au rouleau à pâtisserie.

 

Napper de pesto verde.

 

Mettre le jambon.

 

Insérer la tranche d'emmental.

 

Rouler le tout.

 

Mettre dans un film.

 

Et hop au frais.

 

30 min plus tard on ressort.

 

On coupe en tronçons.

 

Et voilà notre makis.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 min.

 

Mettre petits pics pour maintenir ou juste pour piquer.

 

 

Makis au pesto, jambon et emmental
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8 février 2018 4 08 /02 /février /2018 08:00
Croquille saveur comté!!

Croquille saveur comté!!

Souvenez vous il y a peu je vous parlais de ces fameuses croquilles..!!??

Nous avions goûté des croquilles façon made in Bourgogne traditionnelle avec cette sauce persillée.

Et bien nous avons voulu goûter les croquilles fromagères....

Pas besoin de se concerter avec Dou on a eu la même sensation..

Pas de goût, on ne savait pas trop ce que l'on mangeait plutôt fade et on sentait pas trop le comté!!

Ce qui est bien c'est que même si on est moins fans.. au moins on a essayé!!

Légèrement soufflés et comté qui sue sur les bords

Légèrement soufflés et comté qui sue sur les bords

Passer 10 min les croquilles d'escargot au comté au four.

 

Cuire à 200 degrés.

 

C'est sympa en apéro.. Par contre bien plus gras que les autres.

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15 janvier 2018 1 15 /01 /janvier /2018 08:00

Qui dit samedi soir? dit apéro avec mes loulous..!!

On s'est fait des roulés de pizza saveur pesto..

Maël adore ça dans les pâtes.. Evan et Anton sont pas fans..

C'était l'occasion de goûter le pesto autrement..

Et finalement ben tout le monde a aimé!!

D'ailleurs j'ai sauvé de justesse un roulé!! Bande de vorace!!

 

 

 

Très fondant

Très fondant

Pour 12 feuilletés:

 

  • 1 pâte à pizza
  • 3 càs de pesto
  • 8 cubes de chèvre
  • 1 poignée d'emmental
  • sésame doré
A croquer sans modération!!

A croquer sans modération!!

Dérouler et étaler une pâte à pizza.

 

Napper de pesto.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Mettre les cubes de chèvre.

 

Rouler la pâte.

 

Serrer et mettre au frais.

 

Couper en tronçons.

 

Parsemer de sésame doré.

 

Cuire au four pendant 10 min à 200 degrés.

avant cuisson!!

avant cuisson!!

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29 décembre 2017 5 29 /12 /décembre /2017 23:21

Avec mes 3 garçons quand arrivent le week end on aime se retrouver après une semaine au rythme speedé..et profiter du début de soirée..c'est souvent que l'on se fait un petit apéro.. généralement à tour de rôle ce sont eux qui préparent des trucs apéros.. Simples, rapides et gourmands.. Il est vrai que l'on peut varier à l'infini..

Ce soir après les fêtes de Noël qui sont finalement vite passées.. nous sommes restés dans cet esprit..

Aujourd'hui saveur boursin et jambon..

Les petites mains s'activent et hop Anton met son pic et son sapin est fait!!

Miam!!

Miam!!

Pour 10 sapins:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon
  • boursin au noix à tartiner
  • pic en bois
Confection de sapin..

Confection de sapin..

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de boursin au noix.

 

Mettre le jambon blanc.

 

Couper des bandes larges.

 

Les superposer sur 4 étages.

 

Placer le pic en baton pour tout tenir.

 

Passer au four à 180 degrés pendant 20 min.

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20 novembre 2017 1 20 /11 /novembre /2017 11:00

Ha les rillettes du Mans.. Toute une épopée.. mdr

Voici des tartines que nous avons dégusté en apéro avec mes enfants..

Autant vous dire qu'ils adorent la charcuterie!!

Ils avaient déjà un peu de bave sans les avoir goûté.. elles sentaient super bon.. Belles couleurs..

Et elles viennent de loin de chez moi.. puisque ces rillettes sont made in Mans

Un trajet de 5 h dans le coffre.. Tout un programme.. On a bien rigolé pour cette virée dans cette ville.. Que ce soit le trajet..

T'inquiète je maîtrise le trajet..LOL

Ha ben peut être pas sortie mans centre..PTDR

Ou alors le linge, la lessive.. comment ça marche.. deux poules qui trouvent un œuf!!

C'était trop bien!!

Bref Dou a ramené son loulou..

Et Mathieu a ramené des rillettes..

Dou m'a donné un pot.. Humm trop bon!!

Les garçons ont fait une perçée dans le pot.. pffff

 

Excellentes!!

Excellentes!!

Pour 4 personnes:

 

  • des tranches de pain grillées ou non selon les goûts
  • rillettes du Mans
  • salade
Tartines de pain de campagne de rillettes du Mans et visite de la cathédrale St Julien

Prendre une tranche ou morceau de pain.

 

Napper de rillettes en bonne épaisseur.

 

Accompagné de salade verte.

La cathédrale Saint-Julien
La cathédrale Saint-Julien
La cathédrale Saint-Julien
La cathédrale Saint-Julien

La cathédrale Saint-Julien

Petite matinée dans les rues du Mans.

 

A la conquête d'un marché.. puis visite de la vieille ville..

 

Petit tour à la cathédrale Saint-Julien..

 

On est bien tombé une célébration en cours..

 

Belle architecture..colorée..vivante..!!

 

Je vous laisse avec quelques photos..

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recettes de plats orientaux          

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