Une petite recette de foie gras très rapide!! On le dégustera lundi soir pour un petit repas de noël et oui c'est un peu tout décalé mais l'essentiel c'est d'être avec les gens que l'on aime peut importe le jour précis!!

Ce soir c'est le réveillon la plupart d'entre vous vous allez déguster de bons petits plats..en attendant le papa Noël....Moi je connais quelqu'un qui va faire la tournée avec le vrai papa noël de Finlande!! Hé ben ça promet pour vos cadeaux!! mdr ils ne sont pas contre un petit remontant ou quelques gâteaux!! ptdr!!

Pour 1 foie gras:

• 500 g de foie gras
• sel
• poivre
• 800 g d'eau

Prendre un foie gras éveiné.

L'assaisonner.

Le modeler pour arriver un foie gras de 6 cm de diamètre environ.

Le rouler dans du papier film.

Puis dans du papier alu.

Deux épaisseurs à chaque fois.

Bien chasser l'air.

Mettre 800 g d'eau et disposer le foie gras au bain marie.

Cuire 16 min d'un côté et 10 min de l'autre.

Attendre qu'il soit froid pour le mettre au frigo.

Laisser 2 nuits dans l'idéal.

A l'hôpital aussi on a décoré pour que le père Noël puisse passer!!

Un sapin illuminé, quelques centres de table!!

Des pères Noël qui se pendent!!

Hohohoho!!  voici le gros bonhomme rouge et blanc assis sur sa chaise pour le bonheur des patients et du personnel!!

Une grosse pensée à mon Doue....vivement lundi!!

Je vous souhaite un bon réveillon à tous!!

Ce week end avec mes gars ont avaient envie de se faire un petit apéro maison....Pour changer des saucisses feuilletées, on a pensé aux spirales et aux palmiers !!

Oui mais voilà j'avais pas mal de choses à faire donc j'ai passé le relai à mes gars en même temps rien de compliqué ces palmiers!!

Le plus jeune a étaler la moutarde....

Celui du milieu a mis le jambon....

Et le grincheux de la tablette a roulé....mdr

Mam il y a des tranches de saucissons avec....Pffff

Pour 10 palmiers:

• 1 pâte feuilletés
• 4 tranches de jambon
• moutarde forte

Etaler une pâte feuilletée.

Badigeonner de moutarde.

Disposer le jambon.

Rouler de chaque côté.

Mettre au frais.

Découper au bout de 30 min en tronçon de 1 cm.

Cuire au four à 200 degrés pendant 12 min.

Aussitôt cuits aussitôt engloutis!!

Signe qu'ils étaient bons!!

Quand arrive le soir....j'aime me poser à la fenêtre et profiter un instant du jour qui vient de passer!!

Juste regarder au loin l'horizon et admirer les belles couleurs de cette fin d'automne!!

Super beau ces couleurs orangées et rosées!!

On ne prend pas assez le temps de se recentrer sur les choses simples de la vie....Ce magnifique coucher de soleil que nous offre Dame Nature et que chacun peut contempler....

La soirée s'est faite au coin du feu..

Après les châtaignes viennent le tour des marrons, sensiblement plus gros et un goût moins sucré....Certains les font en sauce ou autres préparation moi mon péché mignon c'est de les manger nature....Que du bonheur!!

Déjà le plaisir de les ramasser, profiter de la nature de se balader!!

Vient le temps de les éplucher tout est dans la patience....

Galère à enlever les secondes peaux mais le réconfort de les miamer chaud et tendres!!

Faire une entaille dans les marrons pour éviter qu'ils explosent.

Chauffer sur une plaque électrique pendant 20 min.

Les retourner de temps en temps.

Maintenant on prends ses petites mimines et on essaye de ne pas trop se brûler les doigts parce que c'est chaud les marrons!! ptdr oui je sais elle était facile cette blague!!

Une fois pelés....trop tendres à croquer!!

Ici on les mange après le repas en guise de dessert!!

Un petit hot-dog pour un soir oui mais a ma façon !!

Pour 4 personnes:

• 4 chipolatas aux herbes
• 1 pâte feuilletée
• 1 jaune d'œuf 

Cuire les chipolatas.

Laisser refroidir.

Derouler une pâte feuilletée.

Couper un rectangle.

Mettre une toastinette emmental.

Enrouler la chipolata.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Cuire au four 15mn  a 225°c.

Des petits flans en apéro ça vous tente....Je les ai fait dans des moules en formes de roses ils sont aux fromages!!

Pour 15 petites bouchées:

• 60 g de farine
• 50 g de maïzéna
• 2 oeufs
• 1/5 litre de lait
• poivre blanc
• mimolette
• beaufort

Dans un saladier.

Casser les oeufs.

Mettre les farines.

Poivrer.

Ajouter le lait.

Couper les morceaux de mimolette et beaufort.

Les incorporer dans le mélange.

Verser dans les moules apéro.

Cuire au four 15 mn à 200°c.

Bon apéro entre amis.