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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 11:08

 

Hier soir j'ai essayé de faire des sablés car j'ai eu

 

une boîte Sablés maison à noël avec des tampons

 

sympas!! J'ai choisi des sablés paprika et pavot j'ai

 

également fais des formes avec des emportes

 

pièces que j'avais!!

 

 006.JPG

    Tour eiffel, oursons, frites!! 

 

Pour 20 sablés:

 

  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 30 g de pavot bleu
  • 2 cs de paprika

 

Mettre la farine.

 

Ajouter le beurre et l'oeuf.

 

Saler, poivrer.

 

Verser le paprika et le pavot bleu.

 

Remuer.

 

Aplatir avec un rouleau.

 

Mettre au frais.

 

Faire les tampons et découper.

 

Remettre au frais.

 

Cuire 15 mn à 180°c.

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 18:30

 

Des petits muffins d'hiver avec 2 fromages qui se

 

marient bien et que j'adore!! Accompagné d'une

 

petite salade verte en entrée ou à l'apéro....

 

DEC2012-005.JPG

 Le fromage coule, coule....

 

Pour 20 muffins:

 

  • 320 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 100 g de comté
  • 1 levure
  • un morceau de raclette
  • un morceau de morbier

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Ajouter la crème.

 

Verser le comté, la levure.

 

Couper en dés la raclette et le morbier.

 

Verser la préparation dans les moules.

 

Plonger les dés de fromage panachés.

 

Cuire à 200°c pendant 25 mn.

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 10:57

 

Une recette que j'aime faire car il y a du.... pesto

 

vous le savez je suis fan du pesto j'en mettrais

 

partout si je pouvais mais à la maisonnée mon mari

 

n'est pas fan!! Donc je fais des muffins pesto pour

 

moi et mon mari l'étenel raclette ou jambon!!

 

Cette fois-ci j'ai rajouté de la mozzarella au milieu

 

pesto-mozza un délice!!

 

DEC2012-009.JPG

 

Pour 20 mufins:

 

  • 320 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 2 boules mozzarella bufflonne
  • 1/2 pot de pesto
  • 100 g de comté
  • 1 levure 

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Ajouter la crème.

 

Verser le pesto.

 

Mettre le comté, la levure.

 

Ajouter les morceaux de mozzarella.

 

Cuire à 175°c pendant 22 mn.

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 08:58

 

En apéro des petits muffins c'est toujours bien

 

sympa, surtout quand ils sont moelleux évidemment

 

on peut mettre toutes sortes de bons ingrédients

 

aujourd'hui je vous poste mes petits muffins au

 

chèvre et ses petites carottes cuites avec pleins de

 

bonnes herbes ce qui donnent un gôut très parfumé

 

avec le fromage celà se marie bien.... Tester vous

 

ne serez pas déçue et les invtés vont trouver ça

 

original, bon y a toujours les récalcitrants qui disent

 

bah y a de la carotte ça se fait pas avec des muffins

 

c'est dégueux, s'ils goûtent ils seront surpris!!

 

DEC2012-018.JPG

 

Pour 20 muffins:

 

  • 2 bûches de chèvre
  • 6 carottes
  • sel
  • poivre blanc
  • 320 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 100 g de comté
  • 1 levure
  • 50 g de beurre

 

Tout d'abord faire cuire les carottes à la vapeur.

 

Ajouter du thym, du persil et de la sarriette.

 

Réserver.

 

Couper des morceaux de chèvre.

 

Couper en dés les carottes.

 

Dans une jatte.

 

Verser la farine avec les oeufs.

 

Incorporer la crème, le beurre.

 

Ajouter le comté.

 

Saler, poivrer.

 

Verser la pâte dans les moules.

 

Enfoncer les dés de carottes, les morceaux de

 

chèvre.

 

Cuire à 220°c pendant 15/17 mn.

 

Servir tiède!! En apéro ou en entrées....

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 17:25

 

Une petite recette bien sympa pour l'apéro des

 

petits feuilletés simple à préparer avec un goût qui

 

rappellent les îles!!

 

DEC2012-003.JPG

Même moi qui n'aime pas le sucré-salé j'ai trouvé ça

 

bon!! 

 

Pour 25 feuilletés:

 

  • 25 minis boudins noirs
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pincée d'épices créole
  • du coulis d'ananas

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Faire des bandes.

 

Les couper en 3.

 

Saupoudrer d'épices.

 

Napper de coulis d'ananas.

 

Insérer le mini boudin noir.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four 12 mn à 200°c.

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 15:55

 

 

Après mon muffin saumon voici le muffin coraya!!

 

Muffin de la mer épicé au curry et adoucit par la

 

vache qui rit bref une totale osmose!! Tester le moi

 

j'ai aimé!!

  

 ANNIV-STEF-014.JPG 

Petits corayas bien savoureux!! 

 

Pour 25 muffins:

  

  • 320 g de farine
  • 200g de crème épaisse
  • 1/2 boîte de coraya
  • 150 g de comté
  • 7 vaches qui rit
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre 
  • 1 sachet de levure
  • curry

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Ajouter la crème épaisse.

 

Incoporer le beurre.

 

Le comté, la levure.

 

Verser dans les moules.

 

Saupoudrer de curry.

 

Ajouter quelques dés de vache qui rit.

 

Et 5 rondelles de coraya.

 

Appuyer dessus.

 

Cuire au four pendant 30mn à 180°c.

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 13:22
 
Vous me connaissez fan de fromage, dans ce muffin
 
plein de fromage un qui donne du goût et l'autre car
 
j'adore m'amuser avec la mimolette et faire des
 
formes style étoiles, carrés.... je cuisine ludique
 
avec les loulous!!
 
ANNIV-STEF-015.JPG
 Ce sont mes préférés de tous mes muffins!!
 
Pour 25 muffins:
 
  • 320 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème épaisse
  • 3 tranches de mimolette
  • 4 tranches de bacon
  • sel
  • poivre noir
  • 100 g de comté
  • 50 g de beurre
  • une tranche de saint-nectaire
  • 1 sachet de levure
 
Mettre la farine et les oeufs.
 
Ajouter la crème épaisse.
 
Mettre le beurre, le comté.
 
Ajouter la levure.
 
Assaisonner.
 
Verser dans les moules.
 
Couper le bacon.
 
Couper le saint-nectaire en dés.
 
La mimolette en carrée.
 
Mettre les 3 au dessus et appuyer.
 
Cuire au four à 180°c pendant 30mn.
 
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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 13:05

 

Un muffin que je pourrais refaire à noël!! Avec un

  

peu de saumon fumé une petite touche d'acidité du

 

citron vert!!

 

ANNIV-STEF-016.JPG 

J'aime beaucoup le contraste vert et orange!! 

 

Pour 25 muffins:

 

  • 3 oeufs
  • 300 g de crème épaisse
  • 150 g de comté
  • ciboulette
  • 1 paquet de saumon fumé
  • jus de citron vert
  • 50 g de beurre
  • 320 g de farine
  • 1 levure

 

Casser les oeufs et la crème.

 

Ajouter la farine, la levure.

 

Incorporer le beurre pommade.

 

Mettre le comté.

 

Arroser d'un jus de citron vert.

 

Verser dans les moules.

 

Saupoudrer de ciboulette.

 

Mettre des fines lamelles dessus.

 

Appuyer un peu.

 

Cuire au four pendant 30mn 180°c.

 

Simple et rapide!!

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 13:40

 

Ha les palets que je décline à l'infini trop bon

 

aujourd'hui au pesto rosso, pour encore plus de

 

saveur!!

 

ANNIV-STEF-010.JPG

Des palets orange bien sympa!! 

 

Pour 30 palets:

 

  • 200 g de farine
  • 1/2 pot de pesto rosso
  • 3 jaunes
  • 140 g de beurre
  • 120 g de comté

 

Mélanger la farine et les jaunes.

 

Ajouter le beurre.

 

Faire de même avec le comté.

 

Incorporer le pesto rosso.

 

Former une boule.

 

Etaler en boudin.

 

Couper 1 à 2 cm d'épaisseur selon ces goûts.

 

Cuire au four 20/25 mn à 170°c.

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 11:02

 

Aujourd'hui une petite recette d'apéro sympa des

 

petits muffins salés au bon goût de chèvre associé

 

avec de la noix!!

 

 ANNIV STEF 009

 Ce que j'aime c'est que le chèvre est coulant sur le dessus!!

 

Pour 25 muffins:

 

  • 3 oeufs
  • 300 g de crème épaisse
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de comté
  • 320 g de farine
  • 15 noix décortiquées
  • 50 g de beurre

 

Mettre la farine et la crème.

 

Ajouter le beurre pommade et les oeufs.

 

Verser la levure.

 

Incorporer le comté.

 

Mettre dans les moules.

 

Couper en rondelles le chèvre.

 

Couper cette rondelle en 2.

 

L'a plonger dans les morceaux de noix.

 

Mettre au milieu du muffin en enfonçant un peu.

 

Cuire au four 30mn à 180°c.

 

En entrée ou en apéro avec une salade verte.

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recettes de plats orientaux          

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