Aujourd'hui une petite recette d'apéro sympa des

petits muffins salés au bon goût de chèvre associé

avec de la noix!!

 Ce que j'aime c'est que le chèvre est coulant sur le dessus!!

Pour 25 muffins:

• 3 oeufs
• 300 g de crème épaisse
• 1 bûche de chèvre
• 1 sachet de levure
• 150 g de comté
• 320 g de farine
• 15 noix décortiquées
• 50 g de beurre

Mettre la farine et la crème.

Ajouter le beurre pommade et les oeufs.

Verser la levure.

Incorporer le comté.

Mettre dans les moules.

Couper en rondelles le chèvre.

Couper cette rondelle en 2.

L'a plonger dans les morceaux de noix.

Mettre au milieu du muffin en enfonçant un peu.

Cuire au four 30mn à 180°c.

En entrée ou en apéro avec une salade verte.

Hier soir c'était raclette 3 saveurs mais ça je vous

en parlerais plus tard!! Pour l'instant je vous montre

mes petits palets tout verts avec du pesto et un

fromage que j'aime le beaufort. Ces palets sont

sympas et changent des gâteaux apéros, faciles à

faire même les enfants sont ravis!!

 Moelleux au milieu et croustillant sur les bords!!

Pour 30 palets:

• 120 g de beaufort
• 200 g de farine
• 140 g de beurre
• 3 jaunes
• 1/2 pot de pesto

Couper le beaufort en petits dés.

Ajouter la farine.

Verser les jaunes.

Incorporer le beurre pommade.

Mettre le pesto.

Former une boule.

Etaler en boudin.

Couper des fines tranches.

Cuire au four pendant 15 à 20 mn.

Selon l'épaisseur choisie.

A 170°c.

Des petites madeleines vertes c'est sympa !! La photo est ici Madeleine salée poivron-aubergine et mozzarella deux sortes de madeleines !!

Pour 8 personnes:

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 paquet de levure
• 100 g de beurre
• pesto
• vache qui rit
• un peu de lait

Dans un saladier.

Mettre la farine et les oeufs.

Fondre le beurre.

Ajouter la vache qui rit et le pesto.

Délayer avec un peu de lait.

Verser la levure.

Cuire au four à 200 degrés pendant 12 mn.

Coucou, me revoilà avec quelques recettes

testées lors d'un apéro entre amis.... Rien de bien

compliqué mais avec de saveurs différentes que

le traditionnel mini croissant au jambon gruyère!!!

Par contre ce sont des croissants qui sont assez

épicés...

Pour 8 croissants:

• 1 pâte feuilletée
• tabasco
• 1 avocat très mur
• sel
• poivre
• jus de citron
• chorizo
• 1 jaune d'oeuf

Etaler sa pâte feuilletée.

Mixer un avocat.

Saler, poivrer.

Ajouter quelques goutes de tabasco.

Un peu de citron.

Bien remuer.

Couper de fines lamelles de chorizo.

Badigeonner la pâte de crème d'avocat.

Diviser votre pâte.

Disposer les lamelles de chorizo.

Rouler vos croissants.

Napper de jaune d'oeuf.

Cuire à 200 degrés pendant 12mn.

Mettre du tabasco avec modération.

Petits roulés sympa pour l'apéro, facile a faire et

mariage qui se marie bien à la dégustation!!

Essayer les ils vont ravir vos invités...... Moi ils

ont bien aimé par contre servir frais c'est mieux.

Pour les roulés:

• 3 tranches de jambon cru
• 1 tranche de crème de gorgonzola
• pique en bois
• paprika (facultatif)

Etaler votre tranche de jambon.

Couper en 2.

Dans le sens de la largeur.

Garnir de crème de gorgonzola.

Saupoudrer de paprika.

Rouler et faire des petits tronçons.

Attacher avec un pique en bois.

Mettre au frais.

Pour une entrée:

Prendre la demi tranche sans l'a découper.

Rouler.

Mettre au frais.