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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 15:33

 

Petits sablés apéritifs pour un apéro entre amis,

 

c'est bien sympa, rapide, peu couteux!!

 

raclette-021.JPG

 Petits sablés tous dorés!!

 

Pour 30 sablés:

 

  • 200 g de farine
  • 1 boule de mozzarella
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 150 g de beurre
  • 3 jaunes
  • soit de l'eau, crème ou lait

 

Couper la mozzarella en dés.

 

Faire de même avec le jambon.

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine avec les oeufs et le beurre.

 

Malaxer.

 

Ajouter la mozza et le jambon.

 

Verser un liquide car le mélange est épais!!

 

Soit de l'eau ou pour un peu plus riche de la crème.

 

Faire une boule.

 

Transformer en boudin.

 

Couper en tronçons.

 

Cuire au four 15 mn à 200°c.

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 11:30

 

Hier soir c'était raclette 3 saveurs mais ça je vous

 

en parlerais plus tard!! Pour l'instant je vous montre

 

mes petits palets tout verts avec du pesto et un

 

fromage que j'aime le beaufort. Ces palets sont

 

sympas et changent des gâteaux apéros, faciles à

 

faire même les enfants sont ravis!!

 

raclette-001.JPG

 Moelleux au milieu et croustillant sur les bords!!

 

Pour 30 palets:

 

  • 120 g de beaufort
  • 200 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 3 jaunes
  • 1/2 pot de pesto

 

Couper le beaufort en petits dés.

 

Ajouter la farine.

 

Verser les jaunes.

 

Incorporer le beurre pommade.

 

Mettre le pesto.

 

Former une boule.

 

Etaler en boudin.

 

Couper des fines tranches.

 

Cuire au four pendant 15 à 20 mn.

 

Selon l'épaisseur choisie.

 

A 170°c.

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 14:23

 

Déjà la mi-novembre et étrangement il ne fait pas

 

si froid que ça....dingue!! A cette époque la

 

raclette, tartiflette et autres sont sur nos tables,

 

alors petit avant goût avec un cake bien

 

généreux qui fait des fils humm trop bon pour

 

mes kilos mais à partir d'aujourd'hui jusqu'à fin

 

décembre je ne me pèse plus et ma balance part

 

en vacances comme tous les ans!!

 

 

13-NOVEMBRE-2011-002.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 verres de farine
  • 4 oeufs
  • 3 grosses cuillères de pesto rosso
  • 200 g de raclette
  • 7 tranches de pancetta italienne
  • 7 tranches de jambon de parme
  • 1 levure
  • 2 cuillères à soupe de crème

 

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la farine.

 

Incorporer le pesto rosso.

 

Couper finement la charcuterie.

 

Verser dans la préparation.

 

Faire des dés de raclette.

 

Ajouter la crème et la levure.

 

Mettre dans un moule à cake.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 30 mn.

 

Servir avec une laitue sauce basilic ou en apéro.

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 13:20

 

 

Des petites madeleines vertes c'est sympa !! La photo est ici Madeleine salée poivron-aubergine et mozzarella deux sortes de madeleines !!

 

Pour 8 personnes:

 

  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure
  • 100 g de beurre
  • pesto
  • vache qui rit
  • un peu de lait

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Fondre le beurre.

 

Ajouter la vache qui rit et le pesto.

 

Délayer avec un peu de lait.

 

Verser la levure.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 12 mn.

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 11:04

 

Samedi midi le soleil était au beau fixe idéal pour

 

faire un petit barbecue et un bon apéro!! J'ai fait

 

plusieurs sortes dont des madeleines salées au

 

goût de poivron-aubergine avec un soupçon de

 

mozzarella une belle couleur orange bien

 

moelleuses!!

 

20-aout-2011-007.JPG

 

Pour 8 personnes:

 

  • 1 boule de mozzarella
  • poivre
  • 200 g de farine
  • 150 g de beurre
  • mélange poivron-aubergine
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure
  • 1 càc de crème ou de lait

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Poivrer.

 

Fondre le beurre.

 

Ajouter la crème.

 

Verser la levure.

 

Incorporer  le mélange poivron.

 

Mettre les lamelles de mozzarella.

 

Cuire à 200 degrés pendant 12 mn.

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 14:11

 

Coucou, me revoilà avec quelques recettes

 

testées lors d'un apéro entre amis.... Rien de bien

 

compliqué mais avec de saveurs différentes que

 

le traditionnel mini croissant au jambon gruyère!!!

 

Par contre ce sont des croissants qui sont assez

 

épicés...

 

 

Pour 8 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • tabasco
  • 1 avocat très mur
  • sel
  • poivre
  • jus de citron
  • chorizo
  • 1 jaune d'oeuf

 

Etaler sa pâte feuilletée.

 

Mixer un avocat.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter quelques goutes de tabasco.

 

Un peu de citron.

 

Bien remuer.

 

Couper de fines lamelles de chorizo.

 

Badigeonner la pâte de crème d'avocat.

 

Diviser votre pâte.

 

Disposer les lamelles de chorizo.

 

Rouler vos croissants.

 

Napper de jaune d'oeuf.

 

Cuire à 200 degrés pendant 12mn.

 

Mettre du tabasco avec modération.

 

 

 

 

 

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 13:56

 

 

Il me restait de la pâte feuilletée de ce week-end,

 

j'ai fait un classique des petits croissants en

 

apéro par contre j'ai mis de pancetta dedans pour

 

changer du jambon!!

 

 

Pour 12 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 tranches de pancetta
  • 1 jaune d'oeuf
  • paprika (facultatif)

 

Etaler votre pâte feuilletée.

 

Couper en 12 parts.

 

Trancher en 2 la pancetta.

 

Disposer ces morceaux sur la pâte.

 

Rouler.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Cuire au four pendant 12 mn à 200 degrés.

 

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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 14:25

 

 

Petits roulés sympa pour l'apéro, facile a faire et

 

mariage qui se marie bien à la dégustation!!

 

Essayer les ils vont ravir vos invités...... Moi ils

 

ont bien aimé par contre servir frais c'est mieux.

 

 

Pour les roulés:

 

  • 3 tranches de jambon cru
  • 1 tranche de crème de gorgonzola
  • pique en bois
  • paprika (facultatif)

 

Etaler votre tranche de jambon.

 

Couper en 2.

 

Dans le sens de la largeur.

 

Garnir de crème de gorgonzola.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Rouler et faire des petits tronçons.

 

Attacher avec un pique en bois.

 

Mettre au frais.

 

Pour une entrée:

 

Prendre la demi tranche sans l'a découper.

 

Rouler.

 

Mettre au frais.

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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 14:13

 

De retour de métabief je vous fais part d'une

 

nouvelle recette au metsi un fromage que l'on

 

trouve uniquement là-bas!!!

 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 6 tranches de pain
  • huile d'olive
  • curry
  • 1 poignée de crevette
  • 6 lamelles de metsi
  • 6 tranches de bacon

 

 

Sur une tranche de pain de campagne.

 

Etaler la tranche de bacon.

 

Mettre une lamelle de metsi.

 

Disposer quelques crevettes.

 

Saupoudrer de curry.

 

Refermer le bacon.

 

Verser de l'huile d'olive.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 mn.

 

Servir avec une salade.

 

 

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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 10:52

 

 

Encore un bon petit apéro à l'horizon!!! Des minis

 

kouglofs tous dorés avec des saveurs moins

 

connues j'ai associé trois fromages que l'on ne

 

fait si souvent.... Par contre c'est assez fort en

 

goût mais très sympa!!

 

  

CUCINA-009.JPG

 

 

Pour 6 minis kouglofs:

 

  • 1/4 l de lait
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • vieux pané
  • 100 g de farine
  • 20 g de maïzéna
  • boursault
  • parmesan

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et la maïzéna.

 

Casser les oeufs.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter du paprika.

 

Verser le lait petit à petit.

 

Couper des dés de différents fromages.

 

Bien mélanger.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Verser dans les moules.

 

Cuire 220 degrés pendant 20 mn.

 

 

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recettes de plats orientaux          

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