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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

24 avril 2021 6 24 /04 /avril /2021 23:49

On se fait des pancakes??

 

Petit déjeuner..ou goûter ??

Pancakes au lait d amande et jus de clémentine

Pour 5 pancakes :

 

  • 200 g de farine
  • 200 g de lait d amande
  • 1 oeuf
  • 1 levure
  • 120 g de sucre
  • 3 cas de jus de clémentine

Mélanger la farine et le lait.

 

Ajouter le sucre et les oeufs.

 

Puis la levure et le jus de clémentine.

 

Dans une poêle chaude.

 

Saisir les pancakes.

 

2 min de chaque côtés.

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7 octobre 2020 3 07 /10 /octobre /2020 21:55

Envie d'un recette simple et rapide pour les soirs où nous n'avons pas le temps..

 

J'ai ce qu'il vous faut.. des petits paniers.. ??

 

Bien sympa pour un soir quand on rentre du boulot, du sport ou tout simplement quand les garçons ont trop faim.. N'oubliez pas la salade..

 

Mon astuce c'est l'achat de 2 pâtes feuilletées qui se superposes pour plus de feuilleté.

 

Et si vous avez un potager ou un balcon on peut très bien mettre un pot ou jardinière pour le romarin.. L'été le bonheur des grillades et à l'automne on parfume les plats au four.

Paniers de chèvre, lardons, emmental et romarin

Pour 4 personnes:

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • crème épaisse
  • 1 bûche de chèvre
  • romarin
  • emmental
  • 250 g de lardons
  • salade type laitue ou sucrine 
Paniers de chèvre, lardons, emmental et romarin
Paniers de chèvre, lardons, emmental et romarin
Paniers de chèvre, lardons, emmental et romarin

Prendre 2 pâtes feuilletées.

 

Dérouler et les mettre en quinconce.

 

Faire 4 portions.

 

Une croix sur la pâte feuilletée.

 

On roule les bords.

 

On essaye de faire un panier ou un bateau.

 

Après c'est l'appréciation de chacun.

 

On met une cuillère à soupe de crème.

 

On étale.

 

Couper la bûche de chèvre en tronçons.

 

Mettre deux tronçons par portions.

 

Ajouter les lardons crus autour.

 

On parsème d'emmental.

 

Puis on met quelques brins de romarin.

 

Pour une odeur assez forte mettre brins.

 

Mettre au four.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 16 min chaleur tournante.

 

Astuce pour voir si bien cuit les lardons qui dorent et la pâte qui brunit.

 

N'oubliez pas la salade pour accompagner.

Paniers de chèvre, lardons, emmental et romarin
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12 juin 2020 5 12 /06 /juin /2020 16:48

Mais quel temps dite moi?? Je ne sais pas vous mais ici c'est la fête à la grenouille.. Sortez les parapluies, les capuches éventuellement une doudoune peu épaisse..

Aujourd'hui c'est croque monsieur.. C'est celui qu' Anton préfère.. avec du bon chèvre et du bacon..

Ce petit goût fumé il adore.. Et on aime l'effet coulant mais pas trop..

Croque monsieur au bacon et bûche de chèvre

Pour 2 personnes:

 

  • 4 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de bûche de chèvre  
  • 4 tranches de bacon
  • un peu de crème
  • une pointe de céleri en poudre
Croque monsieur au bacon et bûche de chèvre
Croque monsieur au bacon et bûche de chèvre

Sortir l'appareil à croque monsieur.

 

Sur une tranche de pain de mie.

 

Napper de crème épaisse.

 

Saupoudrer de céleri.

 

Disposer les tranches de bacon.

 

Couper les tranches de chèvre.

 

Les mettre sur le bacon.

 

Puis refermer avec du pain de mie.

 

Toaster.

 

 

 

 

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9 mai 2020 6 09 /05 /mai /2020 21:39

Quand fait un anniversaire on a l'embarras du choix pour faire un gâteau..

Ici un bon gros gâteau a vu le jour et aussi une tour..

La tour de pancakes !! la towerpancake!!

Comme chacun le sait diminuer les matières animales va devenir un objectif dans quelques années.. Ici ça fait longtemps que l'on s'y prépare.. alors le végétal fait partie de notre alimentation..

Et surtout pour toutes mes allergies.. réduire le gluten une priorité..

Aujourd'hui tower pancake végétale avec farine de riz.. lait d'amande..

Cette méga tour et ses bougies!!

 

Tower pancake à la farine de riz et lait végétal d'amande

Pour 4 personnes:

 

  • 150 g de lait d 'amande
  • 55 g de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • bougies
  • 100 g de farine de riz
  • un trait d'huile de colza
Tower pancake à la farine de riz et lait végétal d'amande

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et le sucre.

 

Casser un oeuf.

 

Ajouter le lait et l'huile.

 

Mélanger.

 

Laisser reposer pendant 2 h.

 

Chauffer une poêle.

 

Faire des pancakes.

 

Construire la tour de pancake anniversaire.

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25 février 2020 2 25 /02 /février /2020 19:31

Jour J le carnaval 2020 ouvre ses portes..

 

Un jour pour faire de délicieux beignets, se déguiser, fêter un anniversaire ou juste profiter des vacances..

 

Tout d'abord je souhaite un très bon anniversaire à Maël.. 

 

On entame la dizaine.. Ca commence à faire sur le gâteau..

 

Alors votre déguisement?? super heros ?? animaux ?? indienne ??

 

Côté météo la fête à la grenouille.. Sortez votre parapluie on en a pour deux semaines!!

 

Enfin on va pas râler parce que cet été on va peut être crever de chaud..

 

Bon des beignets saveurs citron ça vous tente??

Beignets saveur citron carnaval 2020

Pour 40 beignets:

 

  • 3 jus de citron
  • 1200 de farine
  • 500 g de creme
  • sucre glace 
  • 150 g de sucre cassonade
  • 8 oeufs
  • levure
Beignets saveur citron carnaval 2020
Beignets saveur citron carnaval 2020

Pétrir la farine avec la crème.

 

Ajouter le sucre et la levure.

 

Mettre le jus de citron.

 

Ajouter le levure.

 

Casser les oeufs.

 

On pétrit encore et encore.

 

On laisse reposer.

 

Puis on étale au rouleau.

 

Faire des formes que vous avez envie.

 

Préparer votre huile.

 

Pas trop chaude.

 

Plonger attention ne pas se brûler.

 

Un coup de dessous un coup de dessus.

 

Et hop on attrape avec la spatule araignée.

 

On essuie et on met du sucre glace.

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4 février 2020 2 04 /02 /février /2020 22:20

Ha la chandeleur.. Le bonheur de faire sauter les crêpes..

 

Cette année on a décidé de faire des crêpes tourbillons..

 

Un beau visuel, un bon goût..

 

Saveur vanille et chocolat..

Crêpes tourbillon vanille et chocolat

Pour 10 crêpes tourbillon:

 

  • 600 g de lait
  • 1 sucre vanillé
  • 300 g de farine
  • 2 càs de cacao
  • 1 grosse cuillère à soupe de nutella
  • 2 oeufs
  • huile
Crêpes tourbillon vanille et chocolat
Crêpes tourbillon vanille et chocolat

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre la farine et le lait.

 

Ajouter le sucre vanillé.

 

Mettre de l'huile.

 

Tout mélanger.

 

Prélever un peu de pâte à crêpe.

 

Mettre le cacao et le nutella.

 

Mélanger.

 

Chauffer une poêle chaude.

 

Faire un tourbillon avec de la pâte cacao.

 

Laisser cuire puis ajouter la pâte à crêpe vanille dessus.

 

Cuire et retourner.

 

Faire ceci jusqu'à épuisement de la pâte à crêpe.

 

 

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27 janvier 2020 1 27 /01 /janvier /2020 12:57

Que le temps passe vite.... déjà la fin du mois de janvier..

 

Je vous propose donc ma dernière galette des rois avec un petit plus une pâte avec de la farine complète..

 

Un ajout de gingembre.. 

 

Et un motif personnalisé de la galette..

 

On a jusqu'à fin janvier pour déguster la galette avant de passer à la chandeleur..

Galette des rois à la farine complète crème amande et gingembre

Pour 4 gourmands:

 

  • 2 pâtes feuilletées complètes
  • 150 g de beurre
  • 150 g de poudre amande
  • 1 pinçée de gingembre
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 jaune
Galette des rois à la farine complète crème amande et gingembre
Galette des rois à la farine complète crème amande et gingembre
Galette des rois à la farine complète crème amande et gingembre

Etaler la pâte complète feuilletée.

 

Casser les oeufs avec le sucre.

 

Verser la poudre d'amande et le beurre.

 

Mélanger le tout.

 

Disposer la garniture sur la pâte.

 

Poser la fève.

 

Refermer la galette avec la seconde pâte feuilletée.

 

Faire des motifs.

 

Souder les bords de la pâte.

 

Badigeonner de jaune d'oeufs pour dorer.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 30 min.

 

 

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13 janvier 2020 1 13 /01 /janvier /2020 14:21

On a jusqu'à la fin de ce mois pour souhaiter la bonne année 2020.. 

 

Qui dit janvier dit galette des rois....

 

Oui mais voilà l'éternelle galette des rois méritait d'être revisitée.. La seule question comment??

 

Concertation en famille..

 

Bref le méga boxson..

 

Mais on était d'accord pour des minis.. Parce que on va se leurrer qu'est ce qui nous fait manger la galette petit ou grands ben c'est l obtention de la feve..

 

Quand je vois une galette je me dis j'espere que j aurai la feve.. pire que les gamins.. oui oui j'avoue..

 

Pas question de faire une fleur c'est chacun sa part chacun son aléa ictaest..

 

Le sort étant jeté.. On croise les doigts..

 

La forme de de l'étoile donne un aspect cosmique que j'aime différente de la rondeur de la galette..

 

Alors si vous avez des enfants qui cherchent la feve et qui sont prets à tater en votre absence la galette pour trouver du dur..mdr

 

Ne vous embêtez pas mettez une feve dans chaque étoile.. 

 

Mon credo Carpe Diem..

Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette

Pour 8 galettes:

 

  • 2 pâtes feuilletées rectangulaires
  • vermicelles chocolat
  • 1 jaune
  • 1 oeuf
  • 120 g de poudre d amande
  • fève
  • couronne
  • 55 g de sucre cassonade
  • 50 g de beurre
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette

Etaler les deux pâtes.

 

Former des étoiles ou tout autres..

 

Réservez.

 

Casser un oeuf.

 

Ajouter le beurre pommade et le sucre.

 

Mettre la poudre d'amande.

 

Mélanger.

 

Mettre une grosse noix au milieu de la forme choisie.

 

Verser de vermicelles chocolat.

 

Mettre la fève.

 

Mettre le bâton de bois.

 

Coller la seconde pâte.

 

Dorer avec le jaune.

 

On peut décorer les formes soit en gravure soit en ajouter des morceaux de pâte.

 

Cuire au four 18 min à 180 degrés.

 

Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette
Etoiles mini galette des rois amande vermicelle au chocolat en sucette

Comme vous pouvez le constater la mini galette a été dévoré..

 

La sucette de galette a été sympa à réaliser avec mon totone.

 

Il a découvert la fève.

 

Un dimanche en famille comme je les aime.

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7 janvier 2020 2 07 /01 /janvier /2020 23:58

Ha la nouvelle année.. une année paire 2020.. et une année bisextile..

 

Je pense fort à ceux qui sont nés un 29 février..

 

J'imagine que vous êtes en plein dans la galette des rois..??

 

C'est vrai je ne suis pas en avance, pas encore façonné ma galette mais je vais vite y remédier..

 

Aujourd'hui ce sera des pains au lait avec du chocolat..

 

Idéal pour les matins brumeux.. tu sens déjà la bonne odeur du café et du pain au lait..??

 

Je vois que tu salives devant l'écran..

 

 

Pain au lait maison au tablette de chocolat

Pour 4 pains au lait:

 

  • 200 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 20 g de levure
  • 35 g de sucre de canne
  • barres de chocolat
  • 60 ml de lait tiède
  • 1 jaune
Pain au lait maison au tablette de chocolat
Pain au lait maison au tablette de chocolat
Pain au lait maison au tablette de chocolat

Délayer la levure avec le lait.

 

Le lait doit être tiède.

 

Ajouter la farine, le sucre.

 

Casser un oeuf.

 

Laisser reposer pendant 1 heure.

 

Faite des minis rectangles dans la pâte étalée.

 

Mettre une barre de chocolat, rouler puis une seconde.

 

Finir de rouler.

 

Laisser reposer encore pour que la pousse soit complète.

 

Mélanger du lait et un jaune.

 

Dorer les pains.

 

Cuire au four 15 min à 180 degrés.

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28 décembre 2019 6 28 /12 /décembre /2019 11:29

Bonnes fêtes à tous..!!

 

Le sapin de noel gustatif a également illuminé notre table..

 

Saveurs au pesto, grattons et emmental.. 

 

Chaque boule avait une surprise..

 

Moelleux à souhait, sympa à partager..

Sapin de noel au pesto, grattons et emmental

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza
  • pesto
  • grattons
  • emmental
  • quelques pinçée de pavot bleu
  • 1 jaune
Sapin de noel au pesto, grattons et emmental

Former des boules de pâte.

 

Dans chacune d elles mettre l 'ingrédient de votre choix.

 

Avec une boule faites une étoile pour le haut du sapin.

 

Moi garniture de pesto.

 

Astuce faire à l'avance des boules congelées de pesto.

 

Et insérer dans les boules.

 

Ca ne dégoulinera pas.

 

Former votre sapin.

 

Bon on est pas des pro mais ça va.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Parsemer de pavot bleu.

 

Mettre au four 180 degrés pendant 15 min.

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recettes de plats orientaux          

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