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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

30 mai 2017 2 30 /05 /mai /2017 11:20

Aujourd'hui des churros!!

Alors on se détend, on imagine les vagues de la mer avec cette chaleur et au loin ma voix qui vous dirait beignets, chichis, churros..mdr

Et oui il y a quelque temps je suis allée chez mon doue là où il fait toujours beau normal il y a un anticyclone..lol

Il m 'a offert une machine à churros!! Trop bien!! Ni une ni deux je me suis attelée à essayer!!

Les churros sont bons et bien croustillants, moins gras que ceux fait au bain d'huile!!

Alors meilleur pour la ligne et sympa pour les papilles!! A consommer sans modération!!

Ils ont été au sucre glace mais d'autres nouveautés viendront bientôt agrandir mes recettes, vous le savez je suis inventive et créatrice pour le plaisir des gourmands!!

Bien croquant!!

Bien croquant!!

Pour 4 personnes:

 

  •  2 pincée de sel
  • 340 g de farine
  • 500 g d'eau chaude
  • sucre glace
Churros maison avec la machine à churros

Chauffer l'eau.

 

Mettre le sel.

 

Et la farine tout simplement.

 

Remuer.

 

Cette pâte se met dans une poche à douille.

 

A vous de voir quelle grosseur et longueur.

 

Badigeonner l'appareil d'huile.

 

Mettre la pâte et attendre 3 à 4 min.

Miam!!

Miam!!

On égoutte sur papier absorbant.

 

Mettre du sucre glace.

 

A vous de vous régalez!!

 

Merci mon COEUR....

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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 07:00

Késako des nouettes????

Les nouettes ce sont des petits nœuds en beignet mes enfants en sont fans!!

Aromatisés à n'importe quelle saveur!! Natures, kirsch, rhum....

Le goût du rhum ça me rappelle les odeurs quand mon arrière grand-mère était au fourneaux, j'étais perchée sur mon tabouret avec petit tablier, je n'en perdais pas une miette!!

A l'époque nous n'avions pas autant de normes de sécurité....c'est pas pour autant qu'il arrivait kkchose!!

J'avais pas le droit de m'approcher de la vieille gamelle de friture!! Et nous on n'avait pas la menace de privation de console..mdr.. c'était plutôt le martinet qui était pendu au mur qui nous faisait réfléchir!!ptdr!!

Mais comme j'étais sage comme une image.... Ben quoi???? Je vois l'esquisse d'un sourire!!!! C'est vrai!!mdr

Nouettes en beignet au rhum

Pour 50 nouettes:

 

  • 500 g de farine
  • 6 càs de sucre
  • 300 g de crème
  • levure
  • 4 oeufs
  • rhum
  • sucre glace
Nouettes en beignet au rhum

Verser la farine.

 

Incorporer la levure.

 

Ajouter les œufs.

 

Pétrir encore et encore!!

 

Verser la crème.

 

Faire de même avec le sucre.

 

Ajouter un bouchon de rhum.

 

C'est parti pour pétrir!! Youhou!!!!

 

Laisser reposer.

 

Etaler et faites des formes.

 

Etirer la pâte élastique et faite un nœud.

 

Plonger dans la friture.

 

Saupoudrer de sucre glace.

Nouettes en beignet au rhum

Mon loulou a obtenu sa ceinture jaune orange depuis deux mois....On est parti faire une petite animation avec petits combats le week dernier petite médaille remportée.... Bravo!!

Nouettes en beignet au rhum

Une médaille aussi pour Mael qui est tombé sur plus fort que lui mais il s'est bien battu!! Joli combat!!

Faut dire qu'il est pas très épais!! Une brindille tout en os..mdr

Bravo champignon!!lol

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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 07:00

Un repas vite fait quand on est pressée!! Méthode croque monsieur y a pas mieux et comme je suis pour le fait maison ben ce sera croque monsieur maison qui fait plus de fils que ceux qu'on achète!!mdr

trop bon!!

trop bon!!

Pour 4 personnes:

 

  • 8 pains de mie
  • 4 tranches de jambon
  • emmental râpé
  • 8 tranches de raclette
Croque monsieur maison jambon emmental raclette et première fleur oiseau du paradis

Prendre une tranche de pain de mie.

 

Mettre de l'emmental.

 

Une tranche de pain de mie.

 

Disposer 2 tranches raclette.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Remettre un pain de mie.

 

Une noix de beurre sur le dessus.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 15 min.

 

Croquer dedans miam des fils!!

Croque monsieur maison jambon emmental raclette et première fleur oiseau du paradis Croque monsieur maison jambon emmental raclette et première fleur oiseau du paradis
Croque monsieur maison jambon emmental raclette et première fleur oiseau du paradis

Voici les premières fleurs oiseau du paradis de notre plante!!

 

Super jolies!!

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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 18:15

Une galette des rois pour souhaiter la Bonne Année, jusque là rien d'anormal!!mdr

Et puis vous savez combien je déborde d'imagination et de créativité..

J'ai voulu personnaliser ma galette!! Comme on pourrait décorer un gâteau oui mais voilà il fallait trouver une idée originale en cohérence avec la personne....

J'ai cherché fèves centre de secours et là pourquoi ne pas offrir une collection de fèves qui serait dissimulée dans la galette!! Ouais je sais fallait y penser!!mdr

Alors pour ne pas faire les choses à moitié une boîte mystère contenant la couronne et une topette de cidre!! tout ça bien sûr enfouie dans du foin!!

Moi perso je suis éclatée!! Cette galette peut se faire avec n'importe quelle activité!!

Et toi Mr Doue???? Surpris??

Bien dorée!!

Bien dorée!!

Pour 4 personnes:

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de poudre d'amande
  • 30 g de poudre de noisette
  • 120 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 jaune + lait
  • fèves de votre choix
  • couronne
Ho c'est beau!!lol

Ho c'est beau!!lol

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mélanger les œufs et le sucre.

 

Incorporer le beurre.

 

Mettre les poudres.

 

Remuer.

 

Etaler la préparation sur pâte feuilletée.

 

Disposer les fèves.

 

Ouais 10 fèves faut les placer!!mdr

 

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

 

Border les côtés.

 

Souder et faire petite cheminée.

 

Faire vos dessins.

 

Napper du jaune et lait pour dorure.

 

Cuire au four 25 min à 200 degrés.

 

 

photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!
photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!

photos de l intérieur de la galette et déjà plusieurs fèves trouvées!!

Merci à Benoit pour les photos de la galette!!

Galette des rois &quot; centre de secours&quot;

Avec le carton une note explicative!! Remplie de foin!!

Ou pour certain nez une odeur d'herbe..mdr

Hahahaha j'adore!! Aurait bien aimé voir la tête!!

Et assez enrubanné de scotch!! Re hahahaha

Edition 2017 of course!!

Edition 2017 of course!!

On a quoi comme véhicule bon je suis sûre du FPT, CCF, EPA

Késako????

Fourgon pompe tonne, échelle pivotante automatique, camion citerne de forêt!! pas mal hein??!!

Pour le reste on me l'a soufflé alors si vous les trouvez pas ben ce sera pas de ma faute !!

Le VTU, VSAV, FPTSR....

Bon faite attention de ne pas vous casser une dent avec toutes ces fèves....mdr!!

Je crois que ce n'est pas arrivé sur cette galette!!ptdr!!

Y en a des véhicules!! ptdr
Y en a des véhicules!! ptdr

Y en a des véhicules!! ptdr

Galette des rois &quot; centre de secours&quot;
Galette des rois &quot; centre de secours&quot;
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18 octobre 2016 2 18 /10 /octobre /2016 18:43

Ce gâteau est extra moelleux il convient très bien pour les ptit  dej et le gouter.... Je l ai fait avec de la crème patissière qui me restait de mes oranais....

Chinois à la crème patissière vanillée et framboise

Pour 6 personnes:

 

  • 500 g de farine
  • 1 levure
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • sucre perlé
  • 1 poignée de framboises
  • crème patissière
  • 100 g de lait
  • 200 g de crème fraîche
  • un jaune + lait
Chinois à la crème patissière vanillée et framboise

Délayer le lait avec la levure.

 

Ajouter la farine et le sucre.

 

Mettre les œufs et la crème.

 

Pétrir encore et encore.

 

Laisser reposer pendant 1 heure.

 

Etaler la pâte au rouleau.

 

Napper de crème patissière.

 

Parsemer de framboises.

 

Rouler la pâte.

 

Couper en tranche épaisse.

 

Disposer les tranches dans un moule.

 

Saupoudrer de sucre perlé.

 

Dorer avec un jaune d'œuf et du lait.

 

Cuire au four pendant 35 min à 160 degrés.

Chinois à la crème patissière vanillée et framboise

Ultra moelleuse pour le bonheur des papilles des gourmands.

 

Cette brioche était destiné à mon petit gourmand qui bosse beaucoup en ce moment.... T inquiète pas mon cœur je te prépare pleins d'autres bonnes choses....

Chinois à la crème patissière vanillée et framboise
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13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 18:06

Les beignets sont arrivés à bonne destination.. Les gars se sont déguisés pour Carnaval.... Une petite présentation rapide à la salle des fêtes et qui trouvait ma chanson ringarde l'autre jour quand on écoutait Au bal Au bal masqué ohé ohé, et que je chantais....Ha ha ha !! Et bien je vous le donne en mille!! Ils ont eu au Carnaval Au bal masqué et ça fait rire les oiseaux, autant dire que Maman a chanté et a dansé un petit peu!!

Alors pour les costumes on a eu les Stars Wars, les tortues ninjas, la reine des neiges, les princesses, les clowns. Nous on était déguisé en mousquetaire de la Reine, en Ninja....

Ça rigole pas.. Prêt à en découdre..

Ça rigole pas.. Prêt à en découdre..

On remonte l histoire de France..

On remonte l histoire de France..

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3 janvier 2016 7 03 /01 /janvier /2016 17:40

Premier dimanche du mois de Janvier c'est l'épiphanie!! Et qui dit épiphanie, dit galette des rois!!

Les rois mages apportent la galette et on chantonne j'aime la galette savez-vous comment quand elle est bien faite avec du beurre dedans lol!!

Bon là on fait un mix de l'ancien au nouveau temps!!

Qui sera le roi ou la reine???? Pour le savoir il va falloir tirer les rois!!

Alors comment on procède.... Méthode de quand j'étais enfant, transmise à mes gars!!

Le plus jeune va sous la table....

On coupe des parts égales.... On montre une part et la personne sous la table dit le prénom qui mangera la part..

Au fil de la gourmandise.... On trouvera la fêve!! En porcelaine ou plastique la plupart du temps!!

Mais l'on peut aussi faire à la mode romaine et mettre une fève dedans....

 

Ce qui m'amène à vous parler d'une chose que je connaissais pas mais que j'ai apprise le jour du 31 lol.... La fève proprement dite tout le monde connaît mais qui cultivaient celles-ci bon d'accord les agriculteurs c'est la réflexion que je me suis faite mdr et bien plus précisément les faviers.... Petit clin d'oeil....!! Donc si vous avez un nom de famille ou que vous en connaissez et bien ce sont eux qu'ils cultivaient les fèves il y a bien longtemps.... Un peu l'ancêtre des fèves en somme!! Ces petits légumes secs se retrouvaient donc dans la galette des rois!!

Bonne galette....

Bonne galette....

Pour 1 galette maxi:

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amande
  • 3 oeufs
  • 1 jaune
  • 1 fève

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Dans un saladier.

 

Mettre du beurre pommade et du sucre.

 

Remuer.

 

Ajouter les oeufs et la poudre d'amande.

 

Verser la préparation.

 

Cacher la fève: z moment que je préfère!!

 

Recouvrir de l'autre pâte.

 

Faire la dorure avec jaune.

 

Faire des motifs dessins ou autres....

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 25 mn.

Et chez vous qui sera le roi et la reine????

 

Prestige de la fève et de son attribution....

 

Oui mais voilà qui trouve la fève doit payer la galette!!

 

Moi en bon chat noir je suis jamais reine....Mais pour les plus chanceux faites gaffe ça peut vous coûter cher mdr!!

 

 

 

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19 juillet 2015 7 19 /07 /juillet /2015 07:00

Les brioches butchy sont un régal, je les adore pourquoi tout simplement parce qu'elles sont moelleuses à souhait, bonnes et généreuses....Pour changer j'ai utilisé du lait de coco.... Pour renforcer le goût vous pouvez mettre de la noix de coco râpée à l'intérieur ou saupoudrer dessus....

Le sucre glace a eu chaud avec cette chaleur d'été....

Le sucre glace a eu chaud avec cette chaleur d'été....

Pour 4/6 personnes:

 

    • 500 g de farine
    • 1 levure
    • 100 g de lait de coco
    • 120 g de sucre
    • 200 g de crème
    • sucre glace
    • 2 oeufs
     

Délayer le lait de coco et la levure.

 

Ajouter la farine et le sucre.

 

Mettre les oeufs, la crème.

 

Pétrir.

 

Laisser reposer 1h.

 

Former des boules.

 

Laisser pousser encore.

 

Cuire au four à 150°c pendant 25mn.

 

Saupoudrer de sucre glace quand elle est froide.

 

 

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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 08:27

Envie de douceur, de moelleux....quelquechose qui plaisent à mes papilles....!!!! Une petite brioche bien sympa pour le ptit dej, goûter....Je l'ai faite avec un coeur de myrtilles fraîches.... La myrtilles et les fruits rouges j'adoore.... Je suis fan de framboises j'en mangerai des kilos....lol La myrtille très bonne pour la vue donc n'hésitez pas!! Un antioxydant.... Aujourd'hui ce n'est pas trop la forme, oui il y a des jours comme ça.... bon ça arrive pas souvent.... en mode un peu tristounette.... Bon on va se donner un petit coup de pep's pour affronter la journée!! 

Saveur myrtille....pas acide la brioche se marie bien....

Saveur myrtille....pas acide la brioche se marie bien....

Pour 4 personnes:

 

  • 500 g de farine
  • 1 levure
  • 100 g de lait
  • 120 g de sucre
  • 1 poignée de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 200 g de crème
  • sucre glace
  • 2 oeufs
Entre les petits mains elle se déchire en filament....

Entre les petits mains elle se déchire en filament....

Délayer le lait et la levure.

 

Ajouter la farine et le sucre.

 

Mettre les oeufs, la crème.

 

Pétrir.

 

Laisser reposer 1h.

 

Former des boules garnient de myrtilles.

 

Laisser pousser encore.

 

Cuire au four à 150°c pendant 25mn.

 

Saupoudrer de sucre glace quand elle est froide.

 

 

Format rond ou en rectangle peu importe....Un régal!!

Format rond ou en rectangle peu importe....Un régal!!

Vous n'avez plus qu'à déguster avec modération si vous voulez qu'elle ne soit pas dévorée en 15 mn.

On peut mettre tous les fruits que l'on veut, confiture, nutella....

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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 10:52

Aujourd'hui une brioche butchy avec une petite note parfumée à la fleur d'oranger.... Faite pour la sortie d'école de mon plus grand....il va visiter le château de briançon et les grottes d'Azé....Alors hier soir une petite voix me dit : "dis maman tu ferais pas une petite brioche pour moi et les copains...."  je précise à 20h00.... Et bien c'est parti....

Recette de ma collègue Cerise.... Je l'avais goûté lors d'un poste de nuit.... 

J'en ai fait 2 une également pour le petit-déjeuner.... Avec un coulis à la pêche melba.... On s'est régalés!!

Pour ceux qui aiment les brioches moelleuses....

Coulis pêche melba.... Une avalanche de douceur fruitée

Coulis pêche melba.... Une avalanche de douceur fruitée

Pour 2 brioches butchy:

 

  • 90 g de lait
  • 1/2 levure fraîche
  • 120 g de sucre
  • sucre perlé
  • 2 oeufs
  • 500 g de farine
  • 200 g de crème fraîche
  • fleur d'oranger
Brioche moelleuse à souhait....

Brioche moelleuse à souhait....

Délayer la levure dans du lait tiède.

 

Ajouter la farine et les oeufs.

 

Mettre le sucre, la fleur d'oranger.

 

Incorporer la crème.

 

Pétrir encore et encore.

 

Laisser lever 1h.

 

Façonner des petites boules de pâte.

 

Lever 30 mn.

 

Cuire au four 25/30mn à 150°c.

 

Mettre du sucre perlé ou sucre glace.

Il n'y a plus qu'à mordre dedans....

Nature, confiture ou pâte à tartiner.... à vous de choisir!!

Une chose est sûre elle ne fera pas long feu....

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recettes de plats orientaux          

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