Et si on se faisait une brioche avec du bon lait d'amande??

Avez vous déjà essayé??

Pour 4 personnes:

• 90 g de lait d'amande
• 1 cube de levure
• 500 g de farine
• 200 g de crème
• 1 sachet de sucre vanille
• 120 g de sucre
• 2 oeufs

Dans un robot mettre le lait chaud et la levure.

Délayer.

Ajouter la farine et le sucre.

Mettre les oeufs et la crème.

Mélanger le tout.

Ajouter le sucre vanillé.

Laisser pousser 1h.

Puis façonner la brioche.

Faire pousser encore.

Puis badigeonner d un jaune d'oeuf et du lait dessus.

Ajouter le sucre perlé.

Cuire au four 160 degrés pendant 30 min.

 La chandeleur on ne s'en lasse pas!!

Encore une crêpe salée pour l'occasion..

Avec de bons légumes..des brocolis ne faites ps la tête c'est super bon en crêpes..

Pour 2 personnes:

• 2 poignées de brocolis
• 2 tranches de jambon
• emmental râpé
• 2 crêpes blé noir

Faire des crêpes au blé noir.

Mettre le jambon dessus.

Ajouter le brocolis cuit.

Parsemer d'emmental.

Un fois bien chaud déguster!!

Un classique des crêpes salées..

Pour 2 personnes:

• 2 crêpes au sarrasin
• 8 tranches de raclette
• 2 oeufs
• poivre
• 2 jambon

Faire des crêpes au sarrasin.

Mettre la tranche de jambon.

Mettre le fromage au centre.

Ajouter l'oeuf.

Poivrer.

Chauffer jusqu'à ça fonde..

Comme je vous l'ai annoncé hier on est à fond dans le thème chandeleur!!

Alors on continue opus 2 avec une crêpe salée..originale..

Pour 2 personnes:

• 2 crêpes au sarrasin
• 4 tranches de raclette
• 4 càs de choux-fleur
• curcuma
• 2 càs de sauce poivron-aubergine

Faire sauter des crêpes au sarrasin.

Mettre la raclette.

Chauffer.

Mélanger le choux-fleur cuit avec la sauce poivron aubergine.

Rabattre les côtés de la crêpe.

La raclette fond.

Le choux-fleur est mis autour.

Laisser encore.

Puis parsemer de curcuma le coeur vers raclette.

Accompagner de salade.

La bonne Année c'est tout le mois de janvier donc je présume que la galette aussi..

Pour rester dans l'esprit galette traditionnelle cette année j 'ai juste mis un zeste de citron pour une touche sympa d'acidité!! 

J'aime planquer la fève et me dire que le roi ou la reine va être content de l'a trouver.. mais hasard cette année c'est bibi qui a trouvé la fève et pourtant sans tricher!!

Vous avez un doute?? lol Si si c'est le seul bol que j'ai par rapport à ce début d'année.. entre la grippe, la bronchite, la panne de voiture.. et tout le reste youhou l'année est pas finie.. MDR

Pour 4 personnes:

• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de beurre
• 150 g de poudre amande
• 3 oeufs
• 1 zeste de citron
• fève
• 1 jaune

Etaler la pâte feuilletée.

Casser les oeufs.

Mettre la poudre d'amande.

Ajouter le beurre.

Mettre le zeste de citron.

Mélanger.

Poser le mélange sur la pâte feuilletée.

Déposer la fève.

Remettre la seconde pâte feuilletée.

Rouler les bords.

Appuyer avec fourchette pour souder.

Dorer avec un jaune.

Enfourner au four à 180 degrés pendant 20 min.

Laisser refroidir.

Bon appétit!!