750 grammes
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 10:33

 

 

 

 

 

 

Pour 10 tronçons:

 

 

 

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g chocolat noir
  • 1 jaune d'oeuf

 

 

 

 

Etaler la pâte.

 

Fondre du chocolat au bain marie.

 

Laisser refroidir un peu.

 

Verser le tout.

 

Lisser.

 

Rouler.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire 10mn au four à 220 degrés.

 

Couper.

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 09:14

 

 

 

Variante de la mousse au chocolat.

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 200g de chocolat
  • 3 oeufs
  • 100g de noix de pécan
  • 50 g de noix de coco

 

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs.

 

Incorporer les noix de pécan.

 

Battre les blancs en neige.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Mettre 3h au frais voir 12h.

 

 

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 09:01

 

 

 

 

 

Je ne mets pas de sucre dans cette recette,

 

j'essaye d'éviter les marshmallows sont déjà

 

sucrés.

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 1 poignée de marshmallow

 

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs.

 

Battre les blancs en neige.

 

Les incorporer.

 

Couper les marshmallow en petits dés.

 

Dans des petits ramequins mettre la moitié de

 

chocolat.

 

Disposer les marshmallows.

 

Recouvrir de chocolat.

 

Mettre au frais pendant 12h.

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 18:10

 

 

  mai 2010 061

 

 

 

 

 

Aujourd'hui samedi 8 mai, c'est férié alors une

 

petite recette, hop aux fourneaux!!!

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 250 g sucre
  • un peu d'eau
  • 150 g amandes effillées
  • 4 oeufs
  • 250 g chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 250 g de beurre

 

 

 

 

 

La nougatine:

 

 

 

Dans une casserole mettre le sucre.

 

Un peu d'eau.

 

Chauffer en remuant.

 

Mettre les amandes.

 

Laisser refroidir avant de concasser.

 

 

 

 

Le brownies:

 

 

 

Fondre le chocolat.

 

De même pour le beurre.

 

Ajouter les oeufs.

 

Mettre le sucre et la farine.

 

Incorporer la nougatine pilée.

 

Cuire 200 degrés pendant 20 mn.

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 11:19

 

 

ANNIVERSAIRE DE NONO 30 ANS DEJA LE

  

TEMPS PASSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

IMG_0131.JPG 

            Gâteau trois chocolat

                 (pochoir coeur) 

 

 

 

 

 

  IMG_0132.JPG

                  Gâteau croustillant

                    (pochoir 30 ans)

 

 

 

 

 

Confection des pochoirs:

 

 

 

 

Prendre un papier sulfurisé.

 

Dessiner le coeur, les 30 ans.

 

Découper et poser une fois que les gâteaux sont

 

frais! 

 

 

 

 

 

Gâteau aux trois chocolats

 

 

 

J' ai essayer ce gâteau avec une dacquoise ou

 

lieu d'une génoise. C'est pas mauvais non plus!!

 

 

 

 

 

Pour 8 personnes:

 

 

 

 

La dacquoise:

 

 

 

  • 150g de poudre de noisettes
  • 5 blancs d'oeufs
  • 200g de sucre glace
  • sel

 

 

 

Mettre la poudre de noisette avec le sucre.

 

Battre les blancs en neige avec un peu de sel.

 

Mélanger délicatement.

 

Prendre un cercle ou un rectangle.

 

Je l'ai fait rond mais rectangle c'est plus facile

 

pour couper des parts quand on est nombreux.

 

(cela m'a fallu moult discussions!!lol!!)

 

Cuire à 180 degrés pendant 25 mn.

 

 

 

 

 

Mousse au chocolat noir:

 

 

 

  • 200G de chocolat noir
  • 35 cl de crème

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

 

 

 

Mousse au chocolat blanc:

 

 

  • 220g de chocolat blanc
  • 30 cl de crème

 

 

Fondre le chocolat blanc au bain marie.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

 

 

 

Mousse de chocolat au lait:

 

 

 

  • 220g de chocolat au lait
  • 40 cl de crème
  • 2 jaunes d'oeufs

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter les jaunes.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

 

 

Montage:

 

 

 

 

Mettre la dacquoise au fond.

 

Etaler la mousse chocolat noir.

 

De même avec la mousse chocolat blanc

 

Finir par la mousse chocolat au lait.

 

Mettre au frais.

 

On met les mousses dans l'ordre que l'on veut!!

 

Important: une fois sorti du four démouler vite et

 

servir vite car la mousse n'attend pas trop

 

longtemps j'en ai fait l'expérience ce 1er mai. 

 

 

 

 

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 10:48

 

 

 

Cette recette je l'ai connu quand j'étais à

 

l'internat pendant mes études. Elle est facile et

 

simple à réaliser.

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

 

 

 

 

  • 2 oeufs
  • 75g de chocolat noir
  • 75g de sucre
  • 75g de farine
  • 75g de beurre

 

 

 

 

 

Fondre le beurre.

 

Mélanger le chocolat râpé et le beurre.

 

Ajouter le sucre et la farine.

 

Incorporer les jaunes d'oeufs.

 

Battre les blancs d'oeufs.

 

Les mettre à la préparation délicatement.

 

Cuire au four 20 mn à 200 degrés.

 

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 10:42

 

 

 

 

Pour 40 madeleines:

 

 

 

 

  • 150g de farine
  • 120g de sucre
  • 140g de beurre
  • 7 oeufs
  • 150g de chocolat noir

 

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Mettre les oeufs et le sucre.

 

Ajouter la farine.

 

Mettre le beurre pommade.

 

Tout mélanger.

 

Cuire 20 mn à 220 degrés.

 

 

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 17:56

 

 

 

Cette recette se fait en 2 temps. Moi j'aime faire

 

la mousse au chocolat la veille.

  

  

  

Mousse au chocolat:

  

  

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs

  

  

Fondre le chocolat noir au bain marie.

  

Mélanger avec les jaunes d'oeufs.

  

Battre les blancs en neige.

  

Incorporer doucement.

  

Mettre au frais 3h ou 12h.

  

  

 

 

Roulé:

 

 

 

  • 4 oeufs
  • 100g de farine
  • 150g sucre
  • 1 paquet de levure

 

 

 

Mélanger la farine et les jaunes d'oeufs.

 

Ajouter le sucre et la levure.

 

Battre les blancs en neige.

 

Les incorporer délicatement.

 

Etaler sur une plaque de cuisson.

 

Cuire 10mn 210 degrés.

 

Dès que le roulé sort mettre un torchon humide

 

dessus.

 

Le garnir de mousse au chocolat.

 

Filmer et mettre au frais.

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 21:56

 

 Pour 6 personnes:

 

 

  • 300g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cl de kirch

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

 

Fondre le beurre.

 

Ajouter le chocolatu mélange précédent.

 

Faire de même avec le kirch.

 

Battre les blancs en neige, les incorporer.

 

Mettre au frais pendant 3 heures mais l'idéal est

 

12 heure.

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 10:02

 

25-avril-2010-026.JPG

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 300g chocolat
  • 300g de beurre
  • 100g de farine
  • 150g sucre
  • 4 oeufs

 

 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu

 

d'eau.

 

Sortir le beurre pour qu'il ait une texture

 

pommade.

 

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et

 

les oeufs.

 

Incorporer le chocolat fondu et le beurre à la

 

préparation.

 

Cuire 30mn à 200 degrés th 6.

 

Le laisser refroidir avant de démouler.

 

Servir avec une crème anglaise ou boule de glace

 

vanille.

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recettes de plats orientaux          

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