Souvenez-vous il y a quelques temps je vous présentais mon Nutella maison..

Fort de ce succès, il a fallu que je m'attèle à trouver une recette pour ceux qui ne sont pas fans de chocolat noir..

Alors la matière grise a cogité et finalement j'ai testé une recette..

Comment on teste une recette made in maison chez nous??

Alors déjà je mélange des ingrédients en faisant attention au sucre, à la consistance..

Puis je goûte chaque étape.. Ouais c'est pas gagné pour ma balance!!

Le problème c'est que le chocolat chaud c'est toujours bon..mais quand ça refroidi..et ben là!!

C'est la surprise en bien ou en mal!!

Mais heureusement j'ai des goûteurs vous voyez comme chez Astérix..mdr

Hein Dou?? Ptdr

Et mes nains qui quelquefois regardent leurs assiettes avec dépit..

Qu'est ce que tu nous as encore fait Mam??

Pour cette recette elle fut testée, goûtée, approuvée.. un bon goût noisette pour Dou..

Mon fils quand il était petit me disait le Nutella c'est les écureuils qui le fabriquent..et là le chocolat blanc c'est qui?? HAHAHAHA

Pour 2 pots de 360 g:

• 1 pot de lait concentré
• 40 g de noisettes
• 280 g de chocolat blanc
• 30 g d'huile de noisette

Concasser des noisettes.

(Avec un rouleau à pâtisserie, alors vous pensez à votre pire ennemie..)

Chauffer le chocolat avec le lait concentré.

Ajouter l'huile de noisette.

Et les noisettes.

Remuer sans cesse.

Jusqu'à l'obtention d'une crème semi épaisse.

Vous le savez bien je suis fan de chocolat.. J'aime quand le chocolat est bien présent, rien qu'à l'odeur on sente cette gourmandise!!

A manger nature c'est déjà très bon!!

Mais accompagné de crème anglaise c'est bien meilleur!!

Le must c'est quand le fondant est encore tiède et la crème anglaise fraîche!! Humm

Bon rien que d'y penser j'ai pris deux kilos!! Enfin moi les kilos ça m'importe peu..on est comme on est c'est pas ça qui fait ce que l'on a dans la tête!!

Et puis d'ailleurs ce fut un gâteau plaisir.. Késako un gâteau plaisir??

C'est un gâteau que l'on fait pour quelqu'un et que l'on offre.. J'adore!!

On met tout son cœur dedans et on espère que le résultat sera bon!! oui parce qu on le goûte pas!!mdr

Enfin moi j'ai léché la dernière cuillère de chocolat!! lol

Je vous rassure je ne l'ai pas remise dedans!!ptdr

Il est allé du côté où il fait toujours beau, un petit réconfort pour Benoit après les révisions du week end!! mdr

Pour 4 personnes:

• 500 g de lait
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet vanillé
• 6 jaunes d'oeufs

Faire chauffer le lait.

Ajouter les sucres.

Remuer doucement.

Ajouter les jaunes et fouetter.

Cuire à la casserole à 80 degrés pendant 10 min.

Ca y est on peut dire que le compte à rebourg s'est enclenché....avant de célébrer Noël!! Pour certains d'entre vous le calendrier de l'avent s'ouvre tous les soirs avec de douces gourmandises!! Le roi des forêt est peut être même installé..et décoré!!

Ici on a décidé de confectionner un sapin en chocolat.. On voulait qu'il soit enneigé à défaut d'avoir de la neige dans nos campagnes!! Petite pensée pour notre glacier des Bossons qui doit être sous la neige!! Hein Mr Doue!!

 il sera donc au chocolat blanc!!

Pour un sapin:

• 400 g de chocolat blanc
• un pointe de crème
• paillette dorée

Au bain marie.

Fondre le chocolat blanc et un soupçon de crème.

Couler dans les moules.

Ici le sapin 3D et le bonhomme de neige.

Mettre au frais.

Démouler avec délicatesse.

Emboîter le sapin et l'étoile.

Mettre le bonhomme de neige au pied du sapin.

Saupoudrer de paillette dorée.

A déposer sur une table avant d'être croquer!!

Mardi nous sommes allés nous promener dans la forêt.. Un bon bol d'air frais!!

Un temps propice un beau soleil, un froid sec idéal pour commencer à découvrir les feuilles marrons qui jonchaient le sol..comme un manteau dont la forêt se revêtit. Les arbres nus se dévoilent en hiver, les bogues sont tombées, quelques châtaignes..

Sur le chemin balisé on peut apercevoir de multiples arbres à houx..snif pas de boules rouges!!

En hauteur pas de gui n'ont plus.

Finalement plus haut dans les coins de Mr Doue, le miracle apparaît!! Yes du houx fleuri!! Belles boules!!

Dixit Mr Doue: " c'était là que je venais il y en avait pleins et noire de châtaignes!! Bon ça c'était avant la déforestation!!

Belle ballade avec toi!! Encore un peu tôt pour ramasser quelques brins de houx!!

Cette parenthèse en pleine nature m'a fait un bien fou, ressourcée et recharger les batterie pour affronter le boulot la nuit.

Et cette année on a pas prit le mauvais chemin, nous avons fait la boucle!!ptdr grâce à mon sens de l'orientation.. mouais nan personne ne me croirait!!mdr

Humm un bon gâteau au chocolat, plus précisément un mi-cuit pour encore plus de texture onctueuse, une pure gourmandise....Ce gâteau a un ptit plus de bonnes noix au milieu!! C'est aussi l'occasion de fêter l'anniversaire de Maël..donc petite bougie bien sympa sur le dessert et au moment de prendre z'vidéo (oui je suis très photos, vidéos trucs comme ça....Pour avoir de bons souvenirs) en parlant de souvenir bon ben voilà on s'en appelera petite anecdote !! Le mi-cuit tronait fièrement sur le plat, la bougie installée confortablement dessus, on allume....la vidéo se tenait prête pour le moment où Maël souflerait, et là patatras la bougie a glissé la cire a coulé sur le gateau....Bon jusque là on a réparé tout ça on recommence et la bougie se noie dans sa cire plus de mèche.... Mais j'ai toujours une solution une bougie du placard, et là vidéo faite, photos faites....et on est tombée sur une bougie magique qui n'arrêtait pas de se rallumer, fous rires!!

Maël content de son anniversaire, quelques ptits cadeaux notamment ses poissons autant de poissons que de nombres d'années....

Voici une petite douceur pour les chocolativores.... Super rapide, juste besoin de trois ingrédients et on régale les palais des petits et des grands!! A ne pas faire tous les jours bien-sûr mais c'est comme tout il faut se faire plaisir de temps en temps.... Pour nous ce sera le dessert que l'on dégustera devant l'équipe de France ce soir pour la coupe du monde de rugby....

Pour 1 bande feuilletée:

• 1 pâte feuilletée
• 1 tablette de chocolat praliné
• 1 jaune d'oeuf

Etaler la pâte feuilletée.

Mettre au milieu la tablette de praliné.

Faire des entailles de chaques côtés de la tablette.

Commencer le tressage.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Mettre au four à 180°c pendant 30 mn.