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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

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 Recettes de cuisine

29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 09:50

 

Pour un repas d'anniversaire rien de tel que de finir par une petite note chocolatée moi perso j'adore mais quand le chocolat rencontre la coco et la framboise c'est un dessert à tomber!! Comme je suis une grande gourmande il m'en reste pour mon goûter de 15h avec un bon thé vert quand les enfants font la sieste c'est mon moment à moi où je peux lire, vous écrire mes articles.... Ici le soleil a fait son apparition cette semaine donc je m'active à ressortir le salon de jardin bon d'accord on met encore les pulls mais c'est trop bien, profiter des choses simples....

 

tarte-choco-016.JPG

Pour 6 à 8 gloutons:

 

  • une pâte sablée coco maison
  • 350 g de chocolat noir
  • 40 cl de crème fraîche
  • framboises

 

Etaler la pâte sablée coco.

 

Chauffer le chocolat et la crème.

 

Cuire la pâte sablée 20 mn.

 

Mettre le chocolat fondu.

 

Mettre au frais.

 

Décorer de framboises.

 

Un dessert simple qui ravit les petits et les grands!! 

 


 


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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 19:48

 

On garde tous en nous une âme d'enfant; donc

 

pour le baptême j'ai voulu faire plaisir aux grands

 

et aux petits avec ses petites sucettes toutes    

 

mignonnettes qui se mangent vitesse grand V!!

 

On peut les garnir avec beaucoup de choses la

 

dernière fois je les avais faites au croustillant

 

chocolat.... Enrobées avec chocolat blanc, lait ou    

 

noir c'est toujours un délice!!

 

cakes-pops-005.JPG

 

 Pour 30 sucettes:

 

  • 2 gâteaux aux yaourts
  • 1/2 pot de nutella de nutella
  • 1 tablette lindor au lait
  • déco coeur, paillette....

 

Emiétter le gateau au yaourt.

 

Incorporer le nutella.

 

Faire des boulettes comme les truffes.

 

Les monter en sucettes.

 

Fondre le chocolat au lait.

 

Napper les boulettes.

 

Décorer!!

 

Tout le monde aime et en redemande....

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 14:54

 

Aujourd'hui le temps est plus que gris, il pleut des

 

cordes.... Un temps a resté sous la couette, je

 

vous publie une recette faite en début de mois que

 

je n'avais pas encore eu le temps de poster!! Je

 

l'avais fait pour les 1 ans de mon fils lui avait eu

 

sa tortue et les grands ont eu un croustillant ; j'ai

 

rajouté de la mousse au chocolat blanc d'où

 

bicolore à la version originale...

 

 

IMG_0379.JPG

 

Pour 10 parts:

 

  • 120 g de poudre de noisettes
  • 120 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • crêpes dentelles
  • 1 tablette de pralinoise
  • 180 g de chocolat blanc
  • 175 g de chocolat noir
  • 70 cl de crème
  • noix de coco
  • bonbons

 

 

Dans un saladier.

 

Mettre la noisette et le sucre.

 

Monter les blancs en neige.

 

Mélanger le tout.

 

Mettre dans un moule.

 

Cuire 20 mn à 180 degrés.

 

Fondre au bain-marie la pralinoise.

 

Ajouter les crêpes dentelles.

 

Remuer.

 

Verser sur la dacquoise noisette.

 

Fondre le chocolat noir.

 

Monter la moitié de la crème en chantilly.

 

Mélanger.

 

Verser sur la préparation précédente.

 

Faire de même avec le chocolat blanc.

 

Parsemer de noix de coco.

 

Décorer avec des bonbons votre gâteau.

 

Je me suis amusée à écrire son prénom.

 

Planter la bougie.

 

Mettre au frais.

 

Déguster humm trop bon... sans modération!!!

 

 

 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 14:48

 

Nous sommes bientôt à la mi-mars, c'est bientôt

 

mon anniversaire... En attendant aujourd'hui petit

 

whoopies ce sandwich tout rigolo dans lequel on

 

peut mettre tout ce que l'on veut avec n'importe

 

quelles saveurs pour moi des whoopies à la

 

nutella, ceux-ci on fait la joie de mon fils!!!

 

14-mars-2010-002.JPG

 

Pour 30 whoopies:

 

  • 350 g de farine
  • 90 g de cacao
  • une pincée de sel
  • 3/4 de levure
  • 1 oeuf
  • 250 g de sucre roux
  • 310 ml de lait
  • 5 carrés de chocolat au lait
  • 210 g de beurre
  • nutella

 

Fondre le beurre et les carrés de chocolat.

 

Ajouter le sucre.

 

Mélanger bien.

 

Mettre le cacao, la levure,la farine.

 

Incoporer le sel.

 

Casser l'oeuf.

 

Remuer.

 

Verser le lait.

 

Mélanger pour avoir une pâte lisse.

 

Mettre au frais pendant 2h.

 

Sur un papier sulfurisé.

 

Faire des petits tas.

 

Cuire à 180 degrés pendant 5 mn.

 

Les coques doivent être molles.

 

Fourrer de nutella.

 

Coller deux coques ensemble.

 

Décorer.

 

Idéal pour le goûter!!

 

 

 

 

 

 

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 19:59

 

Me revoilà, après une bonne semaine où je luttais

 

contre les virus ( bronchite, otite, grippe...) et 

 

mon pauvre petit ordi lui avait un virus

 

informatique donc après être allée chez le

 

médecin et le réparateur je peux enfin poster ma

 

recette!!!! Aujourd'hui des petits croustillants aux

 

chocolats nappés de chocolat au lait décorés pour

 

les enfants!! Les grands aussi on appréciés.

 

 

18-fevrier-2011-021.JPG

 

Pour 10 croustillants:

 

  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 200 g de nutella
  • 1 paquet de crêpes dentelles
  • noix coco râpée, petits coeurs...

 

Concasser les crêpes.

 

Ajouter la nutella.

 

Bien mélanger.

 

Former avec les doigts des boules.

 

Mettre un pique en bois.

 

Laisser durcir au frigo.

 

Fondre au bain-marie le chocolat.

 

Napper les boules.

 

Décorer avec de la noix de coco ou autres...

 

Laisser sécher.

 

De délicieuses sucettes pour les grands et les

 

petits!

 

A consommer sans modération....

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 11:19

Aujourd'hui petits muffins au chocolat noir, mais

 

je voulais que lorsque mon fils ouvre il trouve le

 

carré de chocolat blanc entier juste tendre et pas

 

fondu comme une surprise en fait... J'ai laissé les

 

carrés de chocolat blanc 2 jours dans le

 

congélateur pour qu'ils soient très très durs. Je

 

les ai sortis au dernier moment!! Voici ma recette:

 

 

 7-NOVEMBRE-2010-006.JPG

 

 

Pour 16 muffins:

 

  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • un peu d'huile d'olive
  • 170 g de sucre
  • 1 tablette de chocolat noir
  • 16 carrés de chocolats blancs
  • 270 g de farine
  • 35 g de maïzéna
  • un peu de lait

 

Casser les oeufs dans un saladier.

 

Ajouter le sucre.

 

Fouetter.

 

Incorporer la farine.

 

La maïzéna.

 

Mettre la levure, l'huile.

 

Délayer avec du lait.

 

Remuer.

 

Fondre le chocolat noir.

 

Mélanger.

 

Remplir un peu le fond des moules.

 

Cacher le carré de chocolat blanc.

 

Remettre de la préparation.

 

Cuire à 200 degrès pendant 30 mn.

 

Une fois froid le carré est tendre mais pas fondu!

 

Les enfants adorent...

 

 

 

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 12:45

 

Aujourd'hui, c'est vendredi on est la mi-octobre et

 

ça y est je viens de rallumer le chauffage... finit

 

les douceurs des rayons du soleil!! Cette nuit a

 

été froide, il a gelé chez nous en rase campagne;

 

on a ressortit ce matin le blouson d'hiver pour

 

mon petit homme qui est rentré en première année

 

de maternelle!! Je lui ai préparé son goûter favori

 

un dôme roulé avec du chocolat c'est un petit

 

gourmand fondu de chocolat il adooore et moi

 

aussi je dois bien l'avouer à nous deux il ne reste

 

plus grand-chose quand on fait le goûter. Facile à

 

préparer, ce gâteau se conserve très bien au frigo

 

pendant 2 à 3 jours, on peut le faire de différentes

 

tailles selon vos ustensiles... La recette du roulé

 

je la tiens d'un très vieux livre de ma maman. Je

 

vous donne ma recette:

 

Avec cette recette je participe au concours les

 

bons goûters de maman j'ai mis le logo en bas de

 

la recette si vous voulez jeter un coup d'oeil!!

 

Voici les 2 liens  http://www.okcebon.com/ et

 

http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/

 

 

15-OCTOBRE-2010-003.JPG

 

 

Pour 3 personnes gourmandes:

 

 

          Le roulé:

 

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • nutella
  • 130 g de sucre
  • sel

 

 

          La mousse chocolat:

 

  • 4 oeufs
  • 1 tablette de chocolat

 

 

Dans un saladier.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Fouetter les jaunes avec le sucre.

 

Incorporer la farine.

 

Verser la levure.

 

Mélanger le tout.

 

Monter les blancs en neige.

  

Ajouter une pincée de sel avant de les monter.

 

Incorporer les blancs à la préparation.

 

Etaler la pâte dans un lèche-frite.

 

Cuire à 200 degrés pendant 12 mn.

 

Mettre dans un torchon humide.

 

Napper de nutella.

 

Enrouler le tout.

 

Attendre qu'il refroidisse.

 

Casser le chocolat.

 

Fondre au bain-marie.

 

Séparer le blancs des jaunes.

 

 Ajouter au chocolat les jaunes.

 

 Monter les blancs en neige.

 

Tout incorporer.

 

 

          Montage:

 

 

Couper des tranches de roulé.



Chemiser un grand bol ou saladier.

 

Avec un film transparent alimentaire.

 

Tapisser les parois comme pour une charlotte.

 

Verser la mousse au chocolat.

 

Dans le saladier de roulé.

 

S'il vous reste des tranches de roulé.

 

Vous pouvez fermer le fond.

 

Laisser une nuit au frais.

 

Démouler en le renversant à l'envers.

 

Les enfants adorent le coté tout roulé et la

 

mousse au milieu.

 

   

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 20:21

 

On est samedi après-midi et pour le goûter j'ai

 

fais de petits financiers!!!!

 

 

9-octobre-2010-021.JPG

 

 

Pour 18 financiers:

 

  • 70 g de farine de blé
  • 90 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 5 blancs d'oeufs
  • nutella

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et la poudre d'amande.

 

Ajouter le sucre.

 

Ramollir le beurre.

 

Mélanger le tout.

 

Monter les blancs en neige.

 

Les incorporer délicatement.

 

Remplir les moules.

 

Mettre 1/2 pâte.

 

Verser une noix de nutella.

 

Remettre de la pâte.

 

Cuire 15 mn à 200 degrés.

 

 

 

 

 

 

 

 

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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 14:02

 

 

Aujourd'hui je poste un petit gâteau pour les

 

gourmands de chocolat... c'est aussi le dessert

 

que j'ai fait pour mon petit dernier qui à 7 mois ce

 

jour!! Je vous rassure il ne le mangera pas car il

 

n'a que deux dents donc cela va faire le bonheur

 

de mon deuxième petit gourmand mon premier fils

 

qui est mon goûteur attitré..... Lui et le chocolat

 

c'est une grande histoire, je vous livre ma petite

 

recette !!

 

cuicina-25-002.JPG

 

 

Pour 10 rectangles de fondant choco-mousse:

 

  • 250 g de beurre
  •  450 g de chocolat noir
  • 8 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 120 g de farine
  • noix de coco râpée

 

 

Première étape:

 

  • Le fondant

 

Dans un saladier mettre de la farine.

 

Ajouter le sucre.

 

Casser 4 oeufs entiers.

 

Mélanger.

 

Fondre au bain-marie 250 g de chocolat.

 

Incorporer le chocolat et le beurre ramolli.

 

Remuer.

 

Mettre dans un moule à cake.

 

Cuire à 200 degrés pendant 30 mn.

 

 

Deuxième étape:

 

  • La mousse

 

Fondre le chocolat au bain-marie.

 

Séparer les jaunes des blancs.

 

Monter les blancs en neige.

 

Incorporer les jaunes au chocolat fondu.

 

Mélanger les blancs.

 

Mélanger délicatement.

 

Mettre au frais toute une nuit.

 

 

Troisième étape:

 

  • Le montage

 

Couper des rectangles dans les tranches du

 

fondant.

 

Les insérer dans des moules rectangles.

 

Garnir de mousse au chocolat.

 

Mettre un rectangle de fondant par dessus.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Mettre au frais 2h.

 

Démouler avec la pointe d'un couteau.

 

On peut servir avec une crème anglaise. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 14:55

 

 

Retour en enfance avec ces petits beurres,

 

chaques fois que mon fils fait ses 4h il mange des

 

petits-beurres avec de la nutella alors j'ai pensé à

 

un petit gâteau tout simple et bon pour tous les

 

petits gourmands!!!!

 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 paquet de petits-beurres
  • 4 oeufs
  • 1 tablette de chocolat-caramel
  • sel
  • un sachet de thé caramel
  • goutte de caramel liquide

 

 

Bouillir de l'eau.

 

Mettre à infuser le thé au caramel.

 

Ajouter quelques gouttes de caramel.

 

Selon son goût.

 

Monter des blancs en neige.

 

Jeter une pincée de sel.

 

Dans un saladier.

 

Casser les jaunes.

 

Fondre le chocolat-caramel au bain-marie.

 

Remuer.

 

Mélanger les jaunes au chocolat fondu.

 

Quand cela est tiède.

 

Incorporer les blancs.

 

Mettre au frais.

 

Prendre un moule carré amovible.

 

Mettre du papier sulfurisé dessous.

 

Imbiber les petits-beurres dans le thé.

 

Garnir le fond du moule.

 

Mettre la mousse par dessus.

 

Mettre une autre rangée de petits-beurres.

 

De nouveau de la mousse.

 

On termine par la 3ème rangée.

 

Laisser au frais pendant 12h.

 

Déguster avec de la crème anglaise.

 

 

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recettes de plats orientaux          

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