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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 12:40

 

 

Après la version salée voici la version sucrée!! Et

 

bien-sûr avec l'éternel pâte à tartiner c'est encore

 

meilleur selon les enfants!!!! Par contre pour que

 

ce ne soit pas trop sucré je n'ai pas rajouté de

 

sucre en poudre mais si vous trouvez cela fade

 

vous pouvez en remettre moi j'ai préféré

 

incorporer un yaourt aromatisé....

 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 yaourt aromatisé
  • ou sucré
  • 1/2 levure
  • sel
  • 250 g de farine
  • 5 cuillères d'eau
  • 4 cuillères d'huile d'olive
  • nutella

 

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et le yaourt.

 

Verser le sel.

 

Incorporer l'eau.

 

Ajouter l'huile d'olive.

 

Mettre la levure.

 

Pétrir.

 

Laisser reposer la pâte.

 

Environ 45 mn.

 

Diviser en petites boules.

 

Aplatir au rouleau.

 

Napper de nutella.

 

Refermer et repétrir.

 

Aplatir de nouveau.

 

Cuire à la poêle.

 

3 à 4 mn de chaque côtés.

 

Vous pouvez les congeler.

 

Soit crus ou cuits.

 

 

 

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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 13:58

 

 

Il ne fait pas beau mais alors vraiment pas beau!!!

 

Terrible pour une fin août... on se croirait à

 

l'automne, j'ai les pieds congelés je me tate pour

 

rallumer le chauffage il me faut quelquechose pour

 

me rebooster donc atelier cuisine aujourd'hui

 

encore et toujours avec mon moussaillon

 

préféré!!!

 

Une tarte au chocolat oui mais voilà c'est banal

 

alors une petite couche de caramel au milieu ça

 

vous dit.......

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • pâte sablée
  • 1 tablette de chocolat
  • 200 g de sucre
  • 75 g de beurre salé
  • eau
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs
  • copeaux de noix de coco

 

 

Etaler la pâte sablée.

 

Mettre au congélateur.

 

Cuire 15 mn.

 

Dans une casserole.

 

Mettre le sucre avec de l'eau.

 

Ajouter le beurre salé.

 

Verser 10 cl de crème.

 

Remuer.

 

Mettre sur la pâte.

 

Laisser tiédir.

 

Mettre au frais.

 

Environ 1h.

 

Dans une casserole.

 

Cuire au bain marie le chocolat.

 

Incorporer le reste de crème.

 

Ainsi que les oeufs.

 

Laisser refroidir.

 

Napper le chocolat sur le caramel.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Remettre au frais.

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 21:58

 

 

 

Petits soufflés au chocolat tout chaud même en

 

été c'est trop bon une petite touche personnelle le

 

coeur de caramel au beurre salé, le mariage se

 

marie bien..............

 

 

 

Pour 8 personnes:

 

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 110 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 9 oeufs
  • 1/2 de lait
  • eau
  • sel
  • 50 g de sucre
  • 85 g de beurre salé

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter le lait et 110 g de farine.

 

Remuer.

 

Jusqu'à le mélange épaississe.

 

Incorporer les jaunes.

 

Puis le beurre.

 

Battre les blancs en neige.

 

Mélanger à la préparation.

 

Verser dans des ramequins.

 

Cuire 180/190 degrés.

 

Pendant 25/30 mn.

 

Préparer le caramel.

 

Dans une casserole.

 

Mettre de l'eau et du sucre.

 

Remuer.

 

Ajouter le beurre.

 

Mettre dans des moules à glaçons.

 

Au congélateur.

 

Plonger le morceaux de caramel au beurre salé.

 

A mi cuisson du soufflé.

 

Servir de suite.

 

 

 

 

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 13:14

 

 

 

Après la sucette salée voici une de mes recette

 

préférée celle de la sucette sucrée au chocolat!!!

 

Etant de la génération de capitaine flamme, candy

 

et autres.... le retour en enfance est évident!

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

 

 

  • 1 tablette de chocolat noir
  • 65 g de sucre
  • 4 cuillères de crème
  • 125 g de beurre
  • 6 m&ms
  • 100 g de pistaches

 

 

 

Mixer les pistaches.

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter le beurre.

 

Laisser à feu très doux à 2.

 

Mettre de la crème et du sucre.

 

Mettre au frais.

 

Faire des sucettes de la taille d'une truffe.

 

Mettre dedans un m&ms.

 

Rouler dans les pistaches mixées.

 

Enfoncer un pique en bois.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 18:43

 

 

Hummmm!! Le chocolat c'est tellement bon....

 

mon fils adoooore, le gâteau aux 3 chocolat, le

 

cake... donc aujourd'hui j'ai tenté le clafouti et

 

finalement c'était extra méga bon selon les petits

 

gourmands à table!! Alors essayer vite cette

 

recette..................

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 6 cuillères de farine
  • 4 cuillères de sucre
  • 4 oeufs
  • 65 g de chocolat noir
  • 65 g de chocolat blanc
  • 65 g de chocolat au lait
  • 1/4 litre de lait

 

 

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser petit à petit le lait.

 

Dans un moule.

 

Etaler les carrés de chocolat.

 

Panacher les.

 

Verser la pâte dessus.

 

Cuire au four 25/30 mn 200 degrés.

 

On peut aussi mettre le chocolat au congélateur,

 

la texture sera plus fondante.

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 10:14

 

 

 

 

Pour 4 tartelettes:

 

 

 

 

  • 1 pâte sablée
  • 50 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème
  • 50 g de sucre
  • 35 g de beurre salé
  • 5 cl de crème
  • 4 fraises tagadas

 

 

 

 

Faire 4 tartelettes avec la pâte.

 

Les piquer.

 

Les cuire 200 degrés pendant 15 mn.

 

Prendre 2 casseroles.

 

Mettre dans une : chocolat et crème.

 

Dans l'autre : caramel et crème.

 

Verser dans les tartelettes.

 

Mettre un séparateur dans les tartelettes.

 

Pour que ça ne se mélange pas.

 

Mettre au frais pendant plusieurs heures.

 

Ajouter une fraise tagada dessus.

 

 

 

 

 

 

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 10:41

 

 

 

Pour 4 personnes:

 

 

  • 2 poires
  • 100 g de chocolat noir
  • 150 g de chocolat caramel
  • 3 oeufs
  • vermicelles de couleurs

 

 

 

Couper en 2 et épépiner les poires.

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Verser au milieu de la poire.

 

Mettre au frais.

 

Battre les blancs en neige.

 

Fondre le chocolat caramel.

 

Ajouter les jaunes.

 

Incorporer les blancs.

 

Mettre au frais.

 

Quand la mousse caramel est prise.

 

Prélever une bonne cuillère à soupe.

 

Essayer de faire grosse quenelle.

 

Déposer sur la poire chocolatée.

 

Remettre au frais.

 

Décorer de vermicelles.

 

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 10:45

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 poignées de m&ms
  • 90 g de chocolat blanc
  • 75 g de framboises
  • 15 cl de crème

 

 

 

Battre les oeufs et le sucre.

 

Ajouter la farine.

 

Verser le beurre.

 

Ecraser les framboises en purée.

 

Etaler sur une plaque.

 

Cuire 15 mn à 180 degrés.

 

Fondre le chocolat blanc au bain marie.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Laisser refroidir.

 

Etaler  la mousse de chocolat blanc.

 

Mettre les m&ms dedans.

 

Rouler.

 

Emballer dans papier film.

 

Mettre au frais pendant 6 heures au moins.

 


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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 22:13

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 250 g chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 175 g de framboises
  • 4 oeufs

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Battre les oeufs et le sucre.

 

Ajouter la farine.

 

Fondre le beurre.

 

Dans un moule.

 

Mettre les framboises.

 

Verser  le tout dedans.

 

Cuire au four  200 degrés pendant 15 mn.

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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 22:18

 

 

 

 

Pour 15 cookies:

 

 

 

 

  • 250 g de beurre
  • 1 paquet de levure
  • 300 g de farine
  • 1 mangue
  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre canne
  • pépites de chocolat

 

 

 

 

Casser les oeufs dans un saladier.

 

Ajouter le sucre.

 

Bien remuer.

 

Verser la farine.

 

Mixer la mangue.

 

Mettre la levure.

 

Faire des pépites de chocolat.

 

Incorporer le beurre pommade.

 

Tout bien mélanger.

 

Faire des petits tas.

 

Aplatir.

 

Espacer bien.

 

Cuire 10 mn à 200 degrés.

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recettes de plats orientaux          

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