750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
  • Contact

Profil

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

Recherche

Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

15 octobre 2018 1 15 /10 /octobre /2018 14:39

Une balade en forêt au milieu des feuilles de différentes couleurs c'est un plaisir d'automne que j'adore.. ramasser et trouver des châtaignes..

Un bon bol d'air avec cette année une douceur particulière pour cette mi octobre.. incroyable..

Une après midi sympa où l'on a bien rit.. Eviter les bogues qui tombent aussi..

Malgré un manque de pluie.. on a rempli notre panier..

Qui dit panier? Dit châtaignes? Dit recettes....

Velouté de châtaignes emmental et lardons

Pour 2 personnes:

 

  • 5 pommes de terre
  • 30 châtaignes
  • ail
  • 250 g de lardons
  • emmental
  • crème
Velouté de châtaignes emmental et lardons

Cuire les pommes de terre.

 

Cuire les châtaignes.

 

Peler et écraser tout.

 

Mettre la moitié d'eau de cuisson.

 

Mixer.

 

Saupoudrer d'ail.

 

Mettre la crème.

 

Dorer les lardons.

 

Verser dans un bol.

 

Ajouter lardons et emmental.

Partager cet article
Repost0
1 octobre 2018 1 01 /10 /octobre /2018 07:40

Envie de trouver le soleil alors je suis partie chez Dou..

Au menu un bon croque monsieur bien coulant bien moelleux avec sa petite salade verte!! Trop bon!!

Croque monsieur jambon et morbier

Pour 2 personnes:

 

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 200 g de morbier
  • salade
  • crème
Ca fait des fils!!
Ca fait des fils!!

Ca fait des fils!!

Beurrer son appareil à croque.

 

Mettre de la crème sur les tranches de pain de mie.

 

Mettre le jambon.

 

Ajouter les lamelles de morbier.

 

Refermer.

 

Passer au croque.

 

Cuire environ 5 min.

 

Accompagner de salade.

Partager cet article
Repost0
26 juillet 2018 4 26 /07 /juillet /2018 07:40

On continue dans la lignée des assiettes fraîcheur..

Rouleaux de jambon au céléri

Pour 2 personnes:

 

  • 2 tranches de jambon
  • céleri rémoulade
  • salade
Rouleaux de jambon au céléri

Etaler une tranche de jambon.

 

Mettre du céleri.

 

Rouler.

 

Accompagner avec un peu de salade et hop c'est fait!!

Partager cet article
Repost0
2 mai 2018 3 02 /05 /mai /2018 08:00

En mai fais ce qu'il te plait.. voici le fameux dicton de ce mois!!

J'imagine que vous avez profité de ce temps mitigé pour aller vous balader dans les bois cueillir du muguet.. ou tout simplement être en famille et être avec ceux que l'on aime..

Que ces brins de muguet puissent vous apporter le bonheur escompté.. une senteur qui embaume la pièce!!

En ce moment je fais pas mal de recettes sucrées.. bien chocolatée!!

Et Dou lui fais du salé.. il y a quelques jours il a tenté une recette qui m'a paru très sympa!! Oui oui la bouchée escargot.. Qu'en pensez vous??

A faire en entrée lors d'un repas de famille!!

A tester de toute urgence....

Bouchée aux escargots crémeuse à la persillade

Pour 8 petites bouchées:

 

  • 4 douzaines d'escargots
  • sel
  • poivre
  • 500 g de crème
  • persillade
Muguet de Dou

Muguet de Dou

Faire revenir les escargots dans une poêle.

 

Pour une durée de 5 min.

 

Ajouter la crème.

 

Saupoudrer de persillade.

 

Assaisonner.

 

Mijoter à feu doux pendant 10 min.

 

Chauffer les bouchées.

 

Garnir de cette préparation.

 

Servir de suite.

 

Partager cet article
Repost0
12 avril 2018 4 12 /04 /avril /2018 08:00

Il y a quelques temps je suis allée aux Rousses profiter des belles randonnées à raquettes dans la neige..

Comme à l'habitude on s'arrête toujours dans une fromagerie!!

Et on fait le plein de bons fromages!!

Cette fois-ci du comté, du morbier..

La plupart a été mangé cru mais avec les restes j'ai mélangé les deux pour préparer des gougères!!

Elles sont hyper moelleuses pas grasses et le saladier s'est vidé très vite!!

A partager à l'apéro et même en entrée!!

Gougères maison moelleuses au Comté et au Morbier des Rousses

Pour 4 personnes:

 

  • 1:4 de litre d'eau
  • 50 g de comté
  • 50 g de morbier
  • sel
  • muscade
  • 4 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 240 g de farine
Gougères maison moelleuses au Comté et au Morbier des Rousses

Dans une casserole faire chauffer l'eau.

 

Mettre le beurre, sel, muscade.

 

Une fois fondu.

 

Mettre la farine.

 

Remuer.

 

Puis mettre un à un les œufs.

 

Et de cesser pas de remuer.

 

Une fois la pâte qui s'enroule.

 

Ajouter les fromages préalablement râpés.

 

Mélanger.

 

Puis faire des petits tas sur du papier sulfu.

 

Mettre au four à 200 degrés pendant 20 min.

Partager cet article
Repost0
10 avril 2018 2 10 /04 /avril /2018 08:00

Une entrée sympa pour un soir ça vous dit??

Ca faisait un moment que l'on ne s'était pas fait un croque cake et vu qu'il me restait du fromage ce fut l'occasion!!

Humm un bon fromage qui dégouline miam.. Accompagné de salade verte.

Croque cake jambon, raclette, bleu de gex et paprika

Pour 4 personnes:

 

  • 10 tranches de pain de mie
  • 250 g de crème
  • 3 oeufs
  • paprika doux
  • quelques tranches de raclette
  • quelques tranches de bleu de gex
  • 3 tranches de jambon blanc
Croque cake jambon, raclette, bleu de gex et paprika

Dans un plat à cake.

 

Garnir avec le pain de mie le moule.

 

Mettre le jambon et la raclette.

 

Recouvrir de pain de mie.

 

A l'étage supérieur garnir de jambon et bleu de gex.

 

Dans un saladier.

 

Casser les œufs avec la crème.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Mélanger.

 

Napper de ce mélange la dernière couche de pain de mie.

 

Cuire au four 200 degrés pendant 30 min.

 

Partager cet article
Repost0
3 février 2018 6 03 /02 /février /2018 08:00

La plus simple de toute les galettes.. celle que Maël préfère!!

On a fait pas mal de galettes salées..

On va maintenant faire des sucrées avec pleins de gourmandises..!!

 

Ca vous dit pour un soir??

Ca vous dit pour un soir??

Pour 2 galettes:

 

  • 2 galettes sarrasins
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 tranches de raclette
  • 1 oeuf
Humm une coulée fromagère..

Humm une coulée fromagère..

Faire des galettes.

 

Disposer les tranches de jambon blanc.

 

Mettre la raclette dessus.

 

Poser l'œuf ensuite.

 

Accompagner de salade.

Partager cet article
Repost0
30 janvier 2018 2 30 /01 /janvier /2018 08:00

La chandeleur approchant quelques idées germent dans ma tête..!!

A la maison on aime bien le jambon braisé..

Alors pourquoi ne pas faire une galette avec..??

C'est parti pour une idée de galette....

 

Galette au sarrasin jambon braisé, emmental, chèvre et oeufs

Pour 2 galettes:

 

  • 2 galettes sarrasin
  • 4 tranches de jambon braisé
  • 4 oeufs
  • 1 poignée d'emmental
  • 1 bûche de chèvre
Galette au sarrasin jambon braisé, emmental, chèvre et oeufs

Faire les galettes.

 

Disposer les tranches de jambon braisé.

 

Saupoudrer d'emmental râpé.

 

Couper des tronçons de chèvre.

 

Replier la galette.

 

Casser un œuf.

 

Accompagner de salade verte.

Partager cet article
Repost0
28 janvier 2018 7 28 /01 /janvier /2018 08:00

Je suis de repos ce week.. Et miracle en ouvrant les volets pas de pluie..

Ca met du baume au cœur!! Bon entre nous il en faut de l'eau pour les nappes phréatiques.. les terrains, pour les arbres.. Mais là on a eu un sacré mois pluvieux..

Je gadouille pour aller au jardin.. Alors je reste dans ma cuisine.. Et..

Envie d'une galette un peu originale avec des saveurs différentes??

Ca tombe à point.. justement avec les garçons on teste des galettes en vue de la chandeleur..

Etape crêpes ou galettes salées pour l'instant.. Ce qui est top c'est que chacun aime des garnitures différentes..

 

 

Terriblement gourmand!!

Terriblement gourmand!!

Pour 4 galettes:

 

  • 4 galettes de sarrasin
  • 1 pot de pesto verde
  • 8 tranches de jambon du pays
  • 12 tranches de raclette
  • 1 bocal d'asperges blanches
Alliance pesto et asperges un délice!!

Alliance pesto et asperges un délice!!

Faire des galettes au sarrasin.

 

Une fois cuite.

 

Badigeonner de pesto la galette.

 

Mettre 2 tranches de jambon du pays au milieu.

 

Ajouter 4 asperges blanches.

 

Replier les bords.

 

Couler un peu de raclette sur le dessus.

 

Accompagner de mâche.

Partager cet article
Repost0
7 janvier 2018 7 07 /01 /janvier /2018 08:00

Fin décembre un petit tour sur le marché de producteur dans ma commune..

Quand j'étais enfant, on mangeait les escargots que pour les fêtes..

J'adorais cette période car on faisait notre beurre, on fourrait les coquilles et avec une petite cuillère à glace on nappait de beurre.. Un gros boulot car on faisait 2 boîtes de 48 escargots!!

Je vous laisse compter..!! Enorme!!

Avec Dou en se baladant sur les étals de ce marché, on s'est arrêté vers le stand escargot..

La petite dame commençait de m'expliquer comment elle faisait.. heu.. passons en accélérer..

Certes c'est son métier et super heureuse de partager.. mais l'idée de faire baver..

Alors après elle m'a proposé les différentes saveurs.. Ha ben là c'était beaucoup mieux.. mdr

On a tenté deux saveurs..

Bon pour l'instant on sait laisser tenter par la tradition.. Beurre persillé!!

Découverte aussi de cette croquille?? Ben késako??

Trop mimi cette petite coquille vide qui se mange.. au moins cette année je vais pas me casser une dent dessus..

 

 

Une fois cuit..

Une fois cuit..

Petite barquette d'escargot au beurre persillé.

 

Au four 180 degrés pendant 10 min.

 

Quand petites bulles on sait que c'est bon!!

 

Ce que j'en pense..??

 

Belle découverte.. Texture croquante et croustillante..

 

Un bémol sur le beurre pas assez relevé..

 

Il ne reste plus qu'à goûter l'autre saveur!!

 

 

Partager cet article
Repost0

Texte Libre

recettes de plats orientaux          

Texte Libre

<a href="http://www.blogs-de-cuisine.com"><img src="http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif" /></a>

 

  <!-- TAG Ptitchef -->
<a href="http://www.ptitchef.com/?site_id=20762" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=20762" border=0

Texte Libre

<div><a href="http://recettes.de/cuisine"><img src="http://recettes.de/images/logos/fille-4c2b11-ff00ff.gif" width="150" height="200" alt="Recettes de Cuisine" border="0" /></a><br />Retrouvez mes recettes sur<br /><a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a></div> <a title="Cherchez des recettes" href="http://www.touteslesrecettes.fr/" id="hr-ARz6o"><img src="http://widget.touteslesrecettes.fr/blogcounter/image?