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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

12 juillet 2020 7 12 /07 /juillet /2020 17:13

Faire du fait maison une vague qui déferle depuis plusieurs années..

 

Certains font leur yaourt.. leurs pains.. aujourd'hui je vous propose de faire des petits pots à la vanille..

 

Une texture crémeuse avec ces grains de pralins qui apportent du croquant..

Petits pots de crème à la vanille ultra crémeuse au pralin

Pour 6 pots de crème environ:

 

  • 500 g de lait
  • 2 oeufs
  • 70 g de sucre roux
  • gousse de vanille
  • 30 g de maïzéna
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème
Petits pots de crème à la vanille ultra crémeuse au pralin
Petits pots de crème à la vanille ultra crémeuse au pralin
Petits pots de crème à la vanille ultra crémeuse au pralin

Mettre le lait à chauffer.

 

Ajouter le sucre et la gousse de vanille.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre la farine.

 

Chauffer à feu doux et remuer.

 

Pendant 10 min.

 

Ajouter la crème et remuer.

 

Mettre en pots.

 

Ajouter le pralin.

 

Mettre au frais.

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23 octobre 2019 3 23 /10 /octobre /2019 21:28

Que diriez vous d'un entremet aérien qui fleure bon le fruit et le gâteau??

 

Alliance de l'oréo et de la framboise..

 

Un mélange qui se marie bien..

Tiramisu framboise oréo

Pour 6 verrines:

 

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 6 oréos
  • framboises
Tiramisu framboise oréo
Tiramisu framboise oréo

Monter les blancs en neige.

 

Mélanger le sucre et les jaunes.

 

Ajouter le mascarpone.

 

Remuer la préparation jaune-sucre et mascarpone.

 

Mélanger délicatement les blancs.

 

Dans les verrines mettre un lit d'oréo broyés.

 

Puis un peu de préparation.

 

Ajouter les framboises.

 

Alterner le tout.

 

Décorer par des framboises et un demi oréo.

 

Mettre au frais toute la nuit.

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28 septembre 2018 5 28 /09 /septembre /2018 07:40

Encore une petite gourmandise..

Et hop une belle recette bien légère avec un max de bienfaits pour la santé!!

Oui oui souvenez vous de mes anti-oxydants!! Rien de tel que les myrtilles à consommer sans modération!!

Et cette saveur amande donne un contraste de saveurs à tomber!!

Panna cotta à l'amande et ses perles de myrtilles

Pour 4 personnes:

 

  • 3 feuilles de gélatines
  • 400 g de crème
  • quelques gouttes d'amande amère
  • 50 g de sucre
  • 1 poignée de myrtilles

Ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

 

Chauffer 10 min la crème.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser l'amande amère.

 

Remuer.

 

Mettre la gélatine.

 

Laisser au frais.

 

Ajouter les myrtilles.

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25 septembre 2018 2 25 /09 /septembre /2018 11:21

Un matin bien brumeux il fait 5°c.. Autant dire que l'on est plus habitué après ce septembre indien.. On se dit qu'une petite flambée serait de rigueur et puis finalement un rayon de soleil.. Alors avec les garçons on se dit qu'une petite panna cotta serait idéale pour affronter cette transition!!

Il y a quelques temps j'avais acheté une fiole d'arôme de coquelicot..

Une saveur subtile que j'aime enfin quand j'ai le bonheur de sentir quelquechose car merci mes allergies en ce moment..snif!!

L'alliance de framboise avec pistache ça fonctionne bien.. et le discret soupçon de coquelicot c'est top!!

 

Panna cotta saveur coquelicot, framboises et éclats de pistaches

Pour 4 personnes:

 

  • 3 feuilles de gélatine
  • 400 g de crème
  • 50 g de sucre
  • quelque gouttes d'arôme de coquelicot
  • 1 poignée de framboises
  • 3 càs d'éclats de pistache

Plonger les gélétines dans l'eau pour les ramollir.

 

Chauffer doucement la crème 10 min.

 

Ajouter le sucre.

 

Mettre le coquelicot.

 

Hors du feu mettre la gélatine.

 

On mélange.

 

Verser dans un verre sympa.

 

Et hop au frigo!!

 

Une fois prise ajouter les framboises.

 

Et on parsème d'éclats de pistache!!

 

Attention aux gourmands succès garanti!!

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3 septembre 2018 1 03 /09 /septembre /2018 07:56

Ca y est on est le premier jour de la rentrée.. Les vacances sont réellement terminées!!

Les températures commencent de baisser oui mais ici on a pas envie de passer à l'automne alors on résiste et on fait un panna cotta saveur myrtille..

Bon courage pour tous les loulous qui font leurs rentrées..

Panna cotta myrtille

Pour  verrines:

 

  • 400 g de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 poignées de myrtilles
  • 80 g de sucre

Chauffer la crème.

 

Mettre la gousse dedans.

 

Ajouter le sucre.

 

Tremper dans l'eau froide la gélatine.

 

L'incorporer.

 

Mettre au frais.

 

Parsemer les myrtilles dessus.

 

Plus qu'à déguster !!

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25 août 2018 6 25 /08 /août /2018 07:40

Le soleil est de retour..

Une panna cotta avec la douceur de la mangue s'impose..

 

Panna cotta à la mangue

Pour 6 verrines:

 

  • 400 g de crème
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 boîte de mangues
  • 70 g de sucre

Chauffer la crème avec le sucre.

 

La gousse de vanille.

 

10 min à feu doux.

 

Mettre la gélatine dans l'eau froide.

 

Incorporer la gélatine ramollie.

 

Remuer le tout.

 

Verser dans des verrines.

 

Mettre au frais.

 

Couper des dés de mangues.

 

Mettre sur panna cotta.

 

Au frais.

 

 

 

 

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19 août 2018 7 19 /08 /août /2018 07:40

Une panna cotta très régressive..

Panna cotta au lait de coco et barbe à papa

Pour 4 verrines:

 

  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de lait de coco
  • 2 feuilles de gélatine
  • 25 g de sucre
  • sucre de barbe à papa
  • boules tricolores

Chauffer la crème et le lait.

 

Ajouter le sucre.

 

Ramollir les feuilles de gélatine.

 

Une fois bien molles les mettre dans le mélange chaud.

 

Remuer.

 

Au frais.

 

Saupoudrer de barbe à papa.

 

Parsemer de boules tricolores.

 

Au frais.

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16 août 2018 4 16 /08 /août /2018 07:40

Encore une saveurs différentes..

Panna cotta vanille à la pêche melba

Pour 4 verrines:

 

  • 200 g de crème
  • 25 g de sucre
  • sirop de pêche melba
  • boules tricolores
  • 1 sachet de vanille
  • 1 feuille de gélatine

Chauffer la crème.

 

Mettre le sucre et la vanillée.

 

Ramollir la gélatine.

 

Ajouter la gélatine.

 

Mélanger.

 

Verser dans les verrines.

 

Au frais.

 

Verser le sirop de pêche melba.

 

Saupoudrer de boules tricolores.

 

Au frais.

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12 août 2018 7 12 /08 /août /2018 07:40

Souvenez vous cette semaine on a fait des panna cotta framboises..

Simples et rapides on en a refait..

Diverses saveurs pour contenter tout le monde..

L'ajout des fudges apportent du moelleux dans ces textures..

Panna cotta citron au caramel beurre salé et fudges

Pour 4 verrines:

 

  • 200 g de crème liquide
  • 20 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • 2 feuilles de gélatine
  • quelques fudges caramel
  • caramel beurre salé

 

 

Chauffer la crème avec le jus du citron.

 

Mélanger.

 

Ajouter le sucre.

 

Penser à ramollir dans de l'eau froide la gélatine.

 

L'a mettre hors du feu.

 

Remuer.

 

Verser dans les verrines.

 

Au frais.

 

Une fois prises.

 

Napper de caramel au beurre salé.

 

Mettre quelques fudges dessus.

 

Au frais.

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8 août 2018 3 08 /08 /août /2018 07:40

Une petite douceur tout en légèreté pour la fin d'un repas..

Que diriez vous d'une verrine ????

Alliance de plusieurs saveurs.. L'acidité de la framboise, la douceur crémeuse et le croquant du chocolat blanc..

 

Panna cotta vanille, framboises et chocolat blanc

Pour 4 verrines:

 

  • 200 g de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 20 g de sucre
  • 1 poignée de framboise
  • quelques copeaux de chocolat blanc
Panna cotta vanille, framboises et chocolat blanc

Faire chauffer la crème liquide.

 

Mettre dans de l'eau froide la gélatine.

 

Ajouter le sucre vanillé.

 

Faire de même avec le sucre.

 

Remuer de temps en temps.

 

Hors du feu mettre la gélatine essorée.

 

Mélanger.

 

Mettre dans les verrines.

 

Au frais une fois prises.

 

Ajouter la framboise.

 

Puis des copeaux de chocolat bien frais.

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recettes de plats orientaux          

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