750 grammes
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

6 octobre 2014 1 06 /10 /octobre /2014 08:20

 

Chez nous on aime les framboises et tous les desserts avec, donc voici mes petits tiramisus avec des framboises comme d'ab mais en plus du caramel bien coulant!! Plaisir des yeux et des papilles!!

 

 photo-4--1----Copie.JPG

 

photo-3--3----Copie.JPG

 

Pour 5 verrines:

 

  • 4 boudoirs natures
  • 3 poignées de framboises
  • caramel coulant
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre blond
  • billes couleurs pour déco

 

Casser les boudoirs en petits bouts.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre les jaunes avec le sucre.

 

Et le mascarpone.

 

Et de l'autre monter les blancs en neige.

 

Une fois le mélange bien lisse.

 

Ajouter les blancs.

 

Remuer doucement.

 

Mettre un peu de cette crème dans la verrine au dessus des boudoirs.

 

Mettre les framboises et quelques brisûres de boudoirs.

 

Napper de crème.

 

Couler le caramel dessus.

 

Décorer de billes de couleur, d'amandes effilées....

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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 22:58

 

Un petit tiramisu et oui chez nous on aime bien

 

décliner ce dessert à l'infini avec des saveurs

 

différentes!! Aujourd'hui mon mari avait invité des

 

collègues de travail à déjeuner donc j'ai tenté avec

 

des framboises et des noix de coco, verdict ils ont

 

bien aimé!!

 

 photo--7----Copie.JPG

Framboises-coco !!

 

photo--5----Copie.JPG

Ardoise de desserts gourmands!!

 

Pour 7 verrines:

 

  • 250 g de mascarpone
  • 140 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 poignées de framboises
  • quelques biscuits noix de coco
  • de la noix de coco râpée
  • boules de 3 couleurs
  • un parapluie

 

Monter des blancs en neige.

 

Fouetter des jaunes et le sucre.

 

Ajouter le mascarpone.

 

Remuer.

 

Incorporer les blancs.

 

Montage des verrines:

 

Concasser les biscuits coco.

 

Disposer les framboises.

 

Napper de noix de coco râpée.

 

Verser la préparation.

 

Mettre au frais.

 

Saupoudrer de coco.

 

Mettre les boules de couleur.

 

Acompagner d'un moelleux au chocolat et chantilly.

 

Ajouter le parapluie.

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14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 17:05

 

Quel beau temps pour ce mois d'avril le bonheur de

 

pouvoir manger sous la terrasse et faire un bon

 

barbecue une bonne salade et un bon dessert bien-

 

sûr!!

 

974---Copie.JPG

On aime les framboises donc j'en ai mis beaucoup!!

970---Copie.JPG

 

Pour 6 verrines:

 

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • framboises
  • quelques cookies
  • vermicelles noirs

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Battre les jaunes et le sucre.

 

Ajouter le mascarpone.

 

Verser les blancs en neige.

 

Dans une verrine.

 

Emiétter des cookies.

 

Mettre les framboises.

 

Ajouter la crème mascarpone.

 

Décorer de framboises et de vermicelles noirs.

 

Plus votre verrine est haute plus il aura de couches.

 

Mettre au frais.

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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 11:35

 

Un petit tiramisu avec le croquant de la nougatine

 

c'est trop bon, envie de pêche pour se rappeler le

 

goût de l'été qui ne vient toujours pas....mais où est

 

donc passer le soleil?

 

019-copie-2.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • pépites de nougatine
  • 1/2 boîte de spéculoos
  • 2 pêches

 

Fouetter les jaunes avec le sucre.

 

Ajouter le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige.

 

Tout mélanger.

 

Casser le spéculoos.

 

Couper en morceaux les pêches.

 

Dans une verrine.

 

Mettre le lit de spéculoos.

 

Disposer les pêches.

 

Verser le mascarpone.

 

Remettre des morceaux de pêches.

 

Rajouter de la crème.

 

Saupoudrer de pépites de nougatine.

 

Mettre au frais.

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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 14:54

 

Mon petit loulou a 3 ans, mon dieu que le temps

 

passe vite je me revois à la maternité tenant ce

 

petit bout dans mes bras; il était tout en longueur 53

 

cm pour un bon poids 3kg 700 un blondinet aux yeux

 

verts foncés avec un sacré tempérament mais

 

tellement câlin!! Joyeux anniversaire mon amour!!

 

002-copie-1.JPG

 Se tient bien....

 

003-copie-1.JPG

 Un dessert léger et craquant de gourmandise!!

 

Pour 8 personnes:

 

  • 20 cl de crème
  • 180 g de chocolat au lait
  • 25 cl de crème
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 tablette de pralinoise
  • 12 gavottes
  • pralin

 

Monter la crème en chantilly.

 

Fondre le chocolat.

 

Mélanger les 2.

 

Faire de même pour le chocolat noir.

 

Fondre la pralinoise.

 

Ajouter les gavottes et le pralin.

 

Mélanger.

 

  • Montage:

 

Mettre de la crème chantilly sur le tapis.

 

Mettre le moule.

 

Ajouter la mousse chocolat au lait.

 

Verser le mélange gavotte-pralin.

 

Ajouter la mousse chocolat noir.

 

Démouler le tapis.

 

Laisser au frais.

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 12:22

 

Voici ma bûche aux cookies faite maison, un pur

 

délice de gourmandise!! Mes enfants ont adoré!!

 

001-copie-1.JPG

 Bûche avec fresque grecque!!

 

003-copie-1.JPG

 Bûche garnie de mousse et cookies pécan!!

 

Pour une bûche:

 

  • 250 g de chocolat blanc
  • 300 g de crème
  • cookies aux noix de pécan
  • 250 g de chocolat au lait
  • 300 g de crème
  • 180 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de beurre
  • 100 g noix de pécan

 

1- Mousse chocolat au lait:

 

Fondre le chocolat au lait.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

2- Cookies aux noix de pécan:

 

Mettre la farine, l'oeuf, le beurre, le sucre, la levure.

 

Tout mélanger.

 

Ajouter les noix de pécan.

 

Cuire au four à 180°c pendant 15 mn.

 

 

3- Mousse au chocolat blanc:

 

Fondre le chocolat blanc.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

4- Montage:

 

Prendre un moule ou fabriquer un moule bûche.

 

Etaler de la chantilly sur le disque relief.

 

Diposer le disque relief.

 

Napper de chocolat au lait.

 

Emietter quelques cookies.

 

Napper de mousse chocolat blanc.

 

Faire un socle avec des cookies entiers.

 

Mettre au frais.

 

Remettre dans le bon sens.

 

Enlever le disque.

 

Laisser au frais.

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 16:19

 

Un entremet tout en mousse pour l'anniversaire

 

d'Alicia la marraine de mon fils, un peu dans le

 

même style que l'autre jour, aujourd'hui j'ai mis de

 

l'abricot car je suis fan de ce fruit!!

 

gateau-abricot-framboisi.JPG

 Bougie rose, dernière couche rose très girly!!

 

anniv-alicia-006.JPG

 D'un peu plus près lol!!

 

anniv-alicia-013.JPG

 Pas trop sucré!! Super bon....

 

Pour 6 personnes:

 

 

Faire cuire le rond de génoise cacao.

 

Mixer les abricots.

 

Chauffer un peu.

 

Ajouter 3 gélatines.

 

Monter 20 cl de crème en chantilly.

 

Incorporer le tout.

 

Mettre sur la génoise.

 

Chauffer les framboises.

 

Incorporer la gélatine.

 

Monter le reste de crème en chantilly.

 

Tout incorporer.

 

Verser dans le moule.

 

 

Décoration:

 

Mettre 4 zans.

 

Une petite cuillère toute en chocolat maison.

 

Quelques billes au milieu.

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 14:10

 

 

J'ai fait cet entremet pour l'anniversaire de

 

Stéphane le cousin de mon mari, un bon gâteau à la

 

mangue et aux framboises avec ses morceaux de

 

fruits cachés dedans une touche de noix de coco!!

 

ANNIV-STEF-056.JPG

 Bon anniversaire à toi steph!!

 

 

ANNIV-STEF-045.JPG

 Belle épaisseur et belle tenue!!

 

 gato37-014---Copie.JPG

Coupe du mango-framboisi!!

 

Pour 10/12 gourmands:

 

  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 2càs de cacao
  • pépites de chocolat
  • 40 g de farine
  • 400 g de framboises
  • 20 cl de crème
  • 400 g de mangues
  • 20 cl de crème
  • noix de coco râpé
  • billes 3 chocolats
  • 6 feuilles de gélatine

 

 

Génoise pépites de chocolat:

 

 

Mélanger les jaunes et le sucre.

 

Chauffer ce mélange.

 

Fouetter.

 

Ajouter la farine et le cacao.

 

Mélanger le tout.

 

Cuire à 200°c pendant 15 mn.

 

Quand le biscuit est tiède.

 

Mettre sur le dessus quelques pépites de chocolat.

 

 

 

Mousse framboisi:

 

 

Faire un coulis avec 350 g de framboises.

 

Ajouter 3 feuilles de gélatine.

 

Laisser tiédir.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

Mousse mango:

 

 

Faire un coulis avec 350 g de mangues.

 

Ajouter 3 feuilles de gélatine.

 

Monter la crème en chantilly.

 

 

Montage:

 

Mettre dans un moule rond.

 

Verser la mousse framboisi sur le disque choco-

 

pépito.

 

Mettre 100 g de framboises entieres.

 

Verser la mousse mango.

 

Enfoncer des lamelles de mangue.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Parsemer du trio de billes chocolat.

 

Mettre au frais.

 

Petite astuce que je ferais la prochaine fois:

 

Enfoncer plus les framboises car ma mousse mango

 

les a emporté dans même tas!! snif

 

Lors de la découpe mes framboises n'étaient point

 

là je trouvais ça bizarre.... Rassurez-vous un

 

heureux à une part truffée de framboises!!

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 12:48

 

Un petit dessert plein de douceur qui allie le

 

caramel et l'amande, riche en lait pour les loulous et

 

bien meilleur que dans les supermarchés, alors

 

pourquoi sans priver!! Alors à vos petites cuillères

 

pour déguster ces flans!!

 

FLAN-001.JPG

 

A déguster avec un spéculoos trop bon!!

 

FLAN-004.JPG

 

Onctueux et doux pour les loulous!!

 

 Pour 6 flans:

 

  • 320 g de lait
  • 75 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amande
  • 3 oeufs
  • caramel liquide

 

Faire bouillir du lait.

 

Ajouter le sucre et poudre d'amande.

 

Incorporer les oeufs.

 

Mettre du caramel liquide dans les ramequins.

 

Ajouter la préparation.

 

Mettre les ramequins au bain-marie.

 

Couvrir avec du papier sulfurisé.

 

Cuire pendant 20 mn.

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 15:31

 

Hello tout le monde, si vous ne voulez pas rater

 

une de mes recettes inscrivez-vous à ma

 

newsletter c'est grâce à vos messages que mon

 

blog se construit!! Alors aujoud'hui un dessert

 

ultra gourmand mon fameux délis' troisième

 

édition il y a eu le spéculoos, le 3 mousses et

 

maintenant le choco-framboise!!

 

28-NOV2011-003.JPG

 

 

Pour 8 à 10 personnes:

 

  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 185 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sucre vanillé
  • pépites chocolat
  • 1 levure
  • 300 g de framboises
  • 25 cl de crème
  • 70 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème
  • décor framboises

 

Pour le biscuit cookies:

 

Mélanger l'oeuf et les sucres.

 

Ramollir le beurre.

 

Pétrir avec la farine et la levure.

 

Mettre dans le cercle.

 

Au four 180 degrés pendant 30 mn.

 

 

Pour la mousse framboise:

 

Chauffer les framboises et le sucre.

 

Tamiser les pépins.

 

Ajouter la gélatine.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Napper le biscuit cookies.

 

 

Pour la mousse chocolat noir intense:

 

Fondre le chocolat.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mélanger.

 

Napper sur la mousse framboise.

 

 

Décor framboises:

 

Disposer quelques framboises sur le dessus du

 

gâteau!!

 

Un plaisir pour les petits et les grands!!

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recettes de plats orientaux          

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