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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

21 octobre 2020 3 21 /10 /octobre /2020 23:02

C'est les vacances les cookies nous tendent les bras..

 

Quelques smarties avec des graines de courge pour un max de bonheur..

 

Des cookies tous ronds et pleins de gourmandises..

Cookies aux smarties, vanille et graines de courge

Pour 4 personnes:

 

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre brun
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 2 grosses poignées de pépites de chocolat
  • smarties
  • graines de courge
  • 220 g de farine
  • 1 sucre vanillé
Cookies aux smarties, vanille et graines de courge
Cookies aux smarties, vanille et graines de courge
Cookies aux smarties, vanille et graines de courge

Dans un saladier mettre le sucre avec les oeufs.

 

Ajouter la farine, le beurre.

 

Verser la poudre d'amande, la vanille.

 

Incorporer les pépites de chocolat.

 

Former des boules.

 

Aplatir légèrement.

 

Mettre des smarties et graines de courges dessus.

 

Enfourner à 200 degrés pendant 12 min.

Cookies aux smarties, vanille et graines de courge
Cookies aux smarties, vanille et graines de courge
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13 juin 2020 6 13 /06 /juin /2020 22:19

A la Saint-Médard s'il pleut on a 40 jours de pluie, et la Saint Barnabé ici il a plu le soir donc rien ne va s'arranger.. Enfin c'est un dicton.. on verra comment se passe les jours suivant.. 

Je ne sais pas chez vous mais ici c'est la fête à la grenouille, les nappes phréatiques vont se remplir et ça c'est une très bonne nouvelle.. On aura pas de sécheresse sur juin à voir sue les mois d'été et de l'été indien..

En tout cas très contente que le pollen tombe avec la pluie, mes allergies vont peut être me laisser tranquille..

Alors à défaut de profiter du soleil on pâtisse.. 

J'avais envie de faire de la crème patissière et l'idée des oranais est venue avec des fruits de saison cueillis dans le jardin.. Des cerises.. 

 

 

Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat

Pour 4 personnes:

 

  • une poignée de cerises
  • 1 pâte feuilletée
  • vermicelles ou pépites de chocolat
  • 500 g de lait
  • 2 jaunes
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre de canne
  • 100 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 2 jaunes pour dorer
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat

Faire la crème pâtissière.

 

Mettre du lait et la gousse de vanille.

 

Mettre à feu doux.

 

Mettre le sucre de canne.

 

Remuer tout doucement et constamment.

 

Mettre la farine et les oeufs.

 

Tout bien mélanger.

 

Verser dans un récipient.

 

Mettre au frais quand la préparation a refroidi.

 

 

Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat
Oranais à la cerise crème pâtissière vanille, sucre de canne et pépites de chocolat

Prendre une pâte feuilletée.

 

Faire des carrés de 12*12 cm.

 

Mettre de la crème patissière en diagonale.

 

Placer des cerises dessus.

 

Prendre l'extrémité de la pâte et rejoindre au milieu.

 

Faire pareil de l'autre côté.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf pour dorer.

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 14/16 min.

 

A déguster tiède ou froid.

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10 décembre 2019 2 10 /12 /décembre /2019 20:37

Que diriez vous d'une pâte sablée épaisse..qui a du goût..du corps??

 

Avec une crème au citron qui donne du peps..

 

Quand on croque dans les deux en même temps c'est trop gourmand..

 

Avec du sucre glace pour un effet neige qui annonce l'avancée de Noël..

 

Carrés fondant au citron

Pour un moule 20*20 cm:

 

  • 150 g de sucre 
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre glace
  • 120 g de beurre
  • 15 g de maïzéna
  • 120 g de jus de citron
  • 1 zeste de citron
  • sucre glace
Carrés fondant au citron
Carrés fondant au citron
Carrés fondant au citron

Dans un saladier.

 

Mettre la farine, le sucre glace et le beurre.

 

Pétrir.

 

Former une boule.

 

Mettre au frais pendant 20 min.

 

Préparer un moule 20*20 cm.

 

Prélever le zeste du citron.

 

Ajouter les oeufs, le zeste et la maïzéna.

 

Verser le sucre.

 

Tout mélanger.

 

Faire cuire la pâte sablée au four à 180 degrés pendant 20 min.

 

Une fois cuite mettre la préparation citron sur la pâte.

 

Cuire au four 150 degrés pendant 25 min.

 

Quand tout est refroidi saupoudrer de sucre glace sur le dessus.

 

Couper en carrés ou en rectangle.

 

 

Carrés fondant au citron
Carrés fondant au citron
Carrés fondant au citron
Carrés fondant au citron
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7 décembre 2019 6 07 /12 /décembre /2019 14:11

Ce week-end pluvieux, idéal pour confectionner des crinkles..

 

Mais késako les crinkles??

 

Des petits gâteaux tous moelleux.. tout chocolat..

 

Son originalité son craquelage sur les dessus..

 

Très jolis pour les fêtes de Noël..

Crinkles moelleux aux 2 chocolats

Pour 14 crinkles:

 

  • 140 g de chocolat noir 
  • 60 g de chocolat au lait
  • 200 g de farine
  • sucre glace
  • 3 petits oeufs
  • sel
  • 1 levure
  • 70 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Crinkles moelleux aux 2 chocolats
Crinkles moelleux aux 2 chocolats
Crinkles moelleux aux 2 chocolats

Fondre le chocolat et le beurre.

 

Ajouter le sucre et la vanille.

 

Faire de même avec la levure et le sel.

 

Casser les oeufs.

 

Verser la farine.

 

Tout mélanger.

 

Faire des boules.

 

Mettre au frais.

 

Rouler dans le sucre glace.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 12 min.

Crinkles moelleux aux 2 chocolats
Crinkles moelleux aux 2 chocolats
Crinkles moelleux aux 2 chocolats
Crinkles moelleux aux 2 chocolats
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30 novembre 2019 6 30 /11 /novembre /2019 18:16

On continue avec la collection bredeles..

Aujourd'hui des noiserins pour les petits creux au goûter..

Gâteau moelleux et à la fois croquant..

Cette année j'ai ajouté de la vanille..

Noiserins à la noisette et à la vanille

Pour 15 noiserins:

 

  • 300 g de farine
  • 125 g de noisettes hâchées
  • 180 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cas de lait
Noiserins à la noisette et à la vanille
Noiserins à la noisette et à la vanille

Dans un saladier.

 

Mettre les noisettes et la farine.

 

Ajouter le sucre glace et la vanille.

 

Verser le lait et le jaune.

 

Mélanger et pétrir.

 

Mettre le sel.

 

Faire un boudin.

 

Puis trancher en tranches épaisses.

 

Badigeonner de lait.

 

Mettre sur une tôle.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 12 min.

Noiserins à la noisette et à la vanille
Noiserins à la noisette et à la vanille
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27 novembre 2019 3 27 /11 /novembre /2019 14:10

Y aurait t il un parfum de début de Noël??

Les magasins sont remplis des décorations depuis fort longtemps....

Les catalogues ont fait déborder notre boîte au lettre..

Les films à la tv l'après midi sont à l'eau de rose de noël....

Les rues se préparent pour être illuminées..

Alors il est normal que du côté de la cuisine on sorte le rouleau à pâtisserie....

Nostalgie de mes escapades en Alsace..

Le bredele s'imposait....

Et dou qui a pas eu de bol.. justement là le jour où il a fallu faire des petits sujets..

Mon préféré emporte pièce saint nicolas et renne..

Sablés de Noël alsacien les fameux butterbredele

Pour 50 bredeles:

 

  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 10 g de lait
  • 1 jaune
  • 8 jaunes
Sablés de Noël alsacien les fameux butterbredele
Sablés de Noël alsacien les fameux butterbredele

Dans un robot.

 

Mettre le sucre et les jaunes.

 

Ajouter le beurre.

 

Faire de même avec la farine.

 

Pétrir et former une boule.

 

Mettre au frais.

 

Etaler la pâte.

 

Et c'est parti pour les emporte piece.

 

Les miens je les ai acheté en alsace.

 

Dans un bol mélanger du lait avec un jaune.

 

Badigeonner les sablés.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 12 min.

Sablés de Noël alsacien les fameux butterbredele
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23 novembre 2019 6 23 /11 /novembre /2019 14:29

Week end douceur côté cuisine.. De délicieux gâteaux très chocolatés avec un coeur blanc.. régal des papilles..

Ils sont moelleux..chauds..un parfum chocolat qui rappelle les fêtes qui arrivent..

Et avec une crème anglaise miam miam

 

Gateau mini au chocolat et carré au chocolat blanc

Pour 6 moellleux :

 

  • 100 g de sucre
  • 150 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 6 carrés de chocolat blanc
  • 1 càs de farine
Gateau mini au chocolat et carré au chocolat blanc
Gateau mini au chocolat et carré au chocolat blanc
Gateau mini au chocolat et carré au chocolat blanc

Fondre le chocolat noir avec le beurre.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser la farine.

 

Casser les oeufs.

 

Mélanger et remuer.

 

Mettre dans les alvéoles de muffins.

 

Plonger le carré de chocolat blanc dedans.

 

Cuire au four à 170 degrés pendant 15 min au four.

 

Tout dépend de votre four vous pouvez rajouter du temps si vous les trouvez trop coulant.

 

Servir à la sortie du four pour le coulant.

 

Et agrémenter de chantilly ou glace.

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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 10:35

Humm on aime les petits plaisirs très simples..

 

Quoi de mieux qu'une bonne gouère parfumée à la vanille..

Gouère à la vanille

Pour 4 gourmands:

 

  • 100 g de farine
  • 3 càs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 3 oeufs
  • 2 traits d'huile tournesol
  • 2 verres de lait
Gouère à la vanille

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et le lait.

 

Ajouter l'huile et les oeufs.

 

Mettre le sucre vanillé et le sucre normal.

 

Mélanger le tout.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 min.

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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 15:23

Aujourd'hui recette qui peut faire retomber en enfance..

Un roulé au chocolat..

Qui rassasie l'appétit des petits comme des grands..

Un roulé avec une petite touche sympa avec l'ajout de graines..

L'occasion de faire découvrir que les graines ne sont pas uniquement réserver aux oiseaux et oui riche en fer et en protéines..

Et puis le visuel est sympa aussi..

 

 

Roulé au chocolat et graines de courges

Pour 4 gourmands:

 

  • 100 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 levure
  • 1 poignée de graines de courges
  • nutella
Une fois cuit le visuel est joli.. et le goût est parfait..
Une fois cuit le visuel est joli.. et le goût est parfait..

Une fois cuit le visuel est joli.. et le goût est parfait..

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et la levure.

 

Ajouter le sucre.

 

Ajouter les oeufs.

 

Verser la préparation sur un lèchefrite.

 

Napper sur le papier sulfuriser.

 

Ajouter les graines de courges.

 

Cuire au four 10 min à 160 degrés.

 

Une fois sortie du four.

 

Mettre dans un linge humide.

 

Enlever le papier sulfu.

 

Etaler le nutella.

 

Rouler le tout.

 

 

humm c'est trop bon..
humm c'est trop bon..
humm c'est trop bon..

humm c'est trop bon..

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10 septembre 2019 2 10 /09 /septembre /2019 14:09

Que direz vous des petits muffins tous moelleux.. Avec comme saveurs de bonnes myrtilles et des pépites de chocolat..

Tous mimis et tous chauds quand ils sortent du four..

Muffins aux myrtilles et au chocolat

Pour 15 muffins:

 

  • 250 g de farine
  • 250 g de lait
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poignée de pépite chocolat
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 levure
  • 50 g de beurre
Muffins aux myrtilles et au chocolat
Muffins aux myrtilles et au chocolat

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et le sucre.

 

Ajouter le lait.

 

Casser les oeufs.

 

Verser la levure.

 

Ajouter le beurre.

 

Tout mélanger.

 

Mettre les myrtilles et le chocolat.

 

Verser dans des caissettes.

 

Cuire au four 20 min  à 200 degrés.

 

 

Muffins aux myrtilles et au chocolat
Muffins aux myrtilles et au chocolat
Muffins aux myrtilles et au chocolat
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recettes de plats orientaux          

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