6 septembre 2014
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20:51
Et oui la gourmandise toujours et encore ce fameux péché auquel on succombe sans trop de volonté!! Un bon antidépresseur profitons en....
Pour 6 personnes:
- 1 pâte sablée
- 320 g de crème
- 350 g de chocolat noir
- 1 poignée d'amande
Cuire une pâte sablée 200°c pendant 10mn.
Bouillir la crème et le chocolat.
Incorporer les amandes hachées.
Remuer.
Verser la préparation sur la pâte.
Mettre au frais.
A servir avec une boule de glace et chantilly.
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4 septembre 2014
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10:02
En ce moment je garbure aux fruits secs pour me donner de l'énergie entre les amandes, cranberries, figues et bien autres!! Alors j'ai décidé de mettre toute la petite famille aux fruits secs pour le petit-déj, un bon marbré aux figues avec un bon jus d'orange.... et ils sont plus qu'en forme pour la journée d'école!!
Pour 4 personnes:
- 135 g de farine
- 135 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 figues séchées
- 3 oeufs
- 1 levure
- 20 g de cacao
- 110 g de lait
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Mettre le beurre.
Verser le lait.
Couper des figues en dés.
Diviser la pâte en 2.
Dans une les figues.
Dans l'autre le cacao.
Alterner les couches.
Cuire à 180°c pendant 35/40mn.
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28 août 2014
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13:28
Aujourd'hui un marbré pour accompagner une crème vanille pour le dessert de ce midi!! Pistache-chocolat un grand classique trop bon!!
Pour 4/6 personnes:
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 110 g de lait
- 50 g de cacao
- 1 levure
- 3 oeufs
- 100 g de pistaches émondées
- 100 g de sucre
Fouetter le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine et levure.
Mettre le beurre.
Verser le lait.
Ajouter les pistaches émondées.
Diviser la pâte en 2.
Dans une mettre le cacao.
Alterner les couches.
Cuire au four à 180°c pendant 30mn.
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24 août 2014
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10:00
Chez moi on fait des gouères de générations en générations il y a même une fête tous les ans!! C'est la fête de la gouère et on élit le plus gros mangeur de gouères, il y a plusieurs candidats et ils doivent manger le plus rapidement les petites gouères ceui qui a finit le premier a gagné!! Alors forcément il y a la gouère traditionnelle et puis autour de celle-ci on peut mettre ce qu'on a envie et aujourd'hui j'avais envie de mettre des baies de goji!!
Pour 4 personnes:
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1.5 verre de lait
- 3 càs de farine
- 3 càs de sucre
- 3 càs d'huile
- baies de goji
Mélanger les sucres et les oeufs.
Ajouter la farine et l'huile.
Verser le lait.
Ajouter les baies de goji.
Cuire au four 200°c pendant 40mn.
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17 août 2014
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09:12
Voici un marbré pour les 4h après une bonne baignade!!
Pour 4/6 personnes:
- 140 g de beurre
- 140 g de farine
- 120 g de lait
- 110 g de sucre
- 1 levure
- 1 sachet de baies de gogi
- une pinçée de gingembre
- 3 oeufs
- 25 g de cacao
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter la farine et le lait.
Verser la levure.
Remuer.
Casser les oeufs.
Saupoudrer de gingembre.
Diviser la pâte en 2.
Ajouter les baies de gogi.
Dans l'autre le cacao.
Alterner les couches.
Cuire au four à 180°c pendant 30mn.
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10 août 2014
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09:35
Mes loulous sont fans du marbré alors on le décline à l'infini j'ai voulu faire connaître le sucre pétillant!! Quand j'étais enfant on pouvait acheter ce sucre et ça pétillait dans la bouche aujourd'hui j'en met dans mes desserts et ça marche à chaques fois ils adorent et nous les grands on retombe en enfance....
Ca pétille!!
Pour 4 personnes:
- 130 g de farine
- 130 g de beurre
- 110 g de sucre
- 85 g de noix de coco
- 1 levure
- 20 g de cacao
- 95 g de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre pétillant
- 2 càs de nutella
Mélanger le sucre et les oeufs.
Ajouter le beurre.
Verser la farine et la levure.
Mettre le lait.
Remuer.
Diviser en 2 la pâte.
L'une à la noix de coco.
L'autre avec le cacao.
Verser soit par couches soit par petits tas.
Cuire au four à 200°c pendant 20mn.
Une fois refroidi.
Napper de nutella.
Faire des rainures à la fourchette.
Saupoudrer de sucre pétillant.
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1 août 2014
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22:16
Voici un gâteau tout léger avec une note acidulée par les fruits rouges, idéal pour un anniversaire je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils un vrai succès!!
Une chantilly légère parfumée à la vanille.
Chocolat-fruits rouges
Pour 6/8 personnes:
Pour le biscuit:
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 90 g de poudre d'amande
- 90 g de farine
- 130 g de sucre
- 2 càs de crème
- 25 g de cacao
- 1/2 levure
Pour la crème:
- 20 cl de crème liquide
- 2 gousses de vanille
- un peu de sucre glace
- 4 poignées de fruits rouges
- (cassis, groseilles, framboises)
Fondre le beurre et le chocolat.
Ajouter la poudre d'amande.
La farine, les jaunes, la crème.
Verser le sucre et la levure.
Mettre le cacao.
Monter les blancs en neige.
Mélanger le tout.
Cuire à 160°c pendant 25 mn.
Laisser infuser les gousses de vanille grattées dans la crème pendant 1 nuit.
Monter la crème en chantilly.
Mettre du sucre glace.
Montage du gâteau:
Couper le biscuit en 2.
Mettre les fruits rouges dessus.
Mettre la chantilly.
Mettre au frais.
Recouvrir de la seconde partie du gâteau.
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22 juillet 2014
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10:24
Voici un marbré que les enfants ont aimé un mélange de trois saveurs qui se marient bien!!
Pour 6 personnes:
- 150 g de farine
- 1 levure
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 jus de citron
- 85 g de cacao
- 3 oeufs
- 100 g de lait
- une poignée de framboises
Casser les oeufs.
Ajouter le sucre et le beurre.
Mettre de la farine.
Verser le lait, la levure.
Mélanger.
Dans un saladier.
Diviser la pâte en 2.
Dans une le jus de citron.
Dans l'autre le cacao.
Verser dans un moule à cake.
La partie citron.
Mettre les framboises dessus.
Recouvrir de la partie chocolat.
Cuire au four à 200°c pendant 20mn.
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14 juillet 2014
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21:50
Nous sommes le 14 juillet jour férié et ici c'est synonyme d'anniversaire mon plus grand à 7 ans !! Donc comme chaque année j'étale les gâteaux d'anniversaire sur la semaine car on ne voit pas tout le monde en même temps entre les grands-parents, parrain-marraine, arrières grands parents, et les copains d'école!! 7 ans déjà que le temps passe vite et nous on vieillit aussi bon là je suis dans ma nostalgie mdr!!
Pour 6-8 personnes:
Pour le gâteau:
- 100 g de chocolat
- 110 g de beurre
- 4 oeufs
- 90 g de poudre d'amande
- 140 g de sucre
- 90 g de farine
- 2 càs de ricotta
- 25 g de cacao
- 1/2 levure
Pour le crème du milieu:
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 150 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
Pour le glacage:
- 150 g de nutella
- 100 g de mascarpone
Décoration:
- 1 paquet de maltesers
- parapluies
- bougies
On attaque le gâteau!!
On monte les blancs en neige.
Chauffer le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre et les jaunes, poudre d'amande.
Incorporer la ricotta, farine et cacao, levure.
Mettre au four position gâteau 20mn.
Une fois froid démouler.
Couper grâce à un fil (super pratique).
Fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le mascarpone et le sucre glace.
Mélanger le tout.
Garnir le milieu du gâteau avec cette crème.
Recouvrir.
Pour le tour.
Chauffer le nutella.
Ajouter le mascarpone.
Mélanger.
Et napper de suite le dessus et les bords.
Mettre les boules de maltesers.
Serrer les.
Décorer.
Mettre au frais.
Joyeux anniversaire!!
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8 juillet 2014
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10:05
Mon mari avait besoin que je lui fasse un gâteau pour le tennis rien de mieux qu'un marbré doux par le miel et croquant avec de l'énergie grâce aux noix de pécan. Va t-il gagné ça on le saura plus tard suspens!!
Pour 4-6 personnes:
- 150 g de farine
- 90 g de sucre
- 60 g de miel
- 3 oeufs
- 90 g de cacao
- 120 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 150 g de lait
- 1 sachet de noix de pécan
Mélanger le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine et le lait.
Verser le miel et le beurre.
Mettre la levure.
Mélanger le tout.
Faire une partie nature.
Ajouter les noix de pécan.
L'autre ajouter le cacao.
Verser les 2 bols.
Cuire au four à 180°c pendant 40 mn.
Laisser tiédir avant le démoulage.
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