750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
  • Contact

Profil

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

Recherche

Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

6 juillet 2018 5 06 /07 /juillet /2018 12:57

Quand tu fais du jardin ce qui est bien c'est que tu sais ce que tu manges..

Ca c'est le point positif..

Et quand ça donne ben ça donne.. donc là on croule sous les courgettes!!

Donc qui dit courgettes, dit gratins..

Et c'est Dou qui est au fourneau.. Ce gratin c'est sa création!!

Et moi les deux pieds sous la table et hop plus qu'à gouter..

Verdict super bon!!

Gratin de pommes de terre, courgettes et comté

Pour  2 personnes:

 

  • 1 courgette
  • 4 pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • 20 cl de crème
  • 150 g de comté
  • noix de beurre
Gratin de pommes de terre, courgettes et comté

Couper à la mandoline la courgette et les pommes de terre.

 

Beurrer un moule.

 

Mettre une couche de courgette et une de pommes de terre.

 

Saler et poivrer.

 

Une fois vos légumes mis.

 

Napper de crème liquide.

 

Parsemer de comté.

 

Mettre des dés de beurre.

 

Passer au four pendant 30 min à 220 degrés.

 

 

Gratin de pommes de terre, courgettes et comté
Partager cet article
Repost0
26 juin 2018 2 26 /06 /juin /2018 07:40

Comme vous le savez les gratins chez nous c'est monnaie courante !!

On est fan et c'est aussi il faut bien l'avouer pour faire manger certains légumes aux nains!!

Je me souviens petite les endives béchamel.. hou je mangeais le jambon et la béchamel et un chouia d'endive grâce au gratin!!

Je rassure les mamans je me suis arrangée et maintenant j'adore les endives crues en salade.. Il faut laisser le temps au temps!! lol

 

Gratin aux 3 choux à la béchamel, tranches de chorizo et ses dés de gouda et emmental

Pour 4 personnes:

 

  • béchamel
  • 6 tranches de chorizo
  • 1 poignée de cubes de gouda et emmental
  • 1 kg de choux fleur, brocolis et choux romanesco
  • sel
  • 150 g de comté râpé
Gratin aux 3 choux à la béchamel, tranches de chorizo et ses dés de gouda et emmental

Faire cuire les choux.

 

Saler.

 

Une fois cuit, égoutter.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Préparer la béchamel.

 

Disposer les tranches de chorizo.

 

Napper de béchamel.

 

Parsemer de cubes orange et blanc.

 

Saupoudrer de comté râpé.

 

Cuire au four pendant 25 min à 275 degrés.

Partager cet article
Repost0
22 juin 2018 5 22 /06 /juin /2018 07:40

Que pousse t-il dans le jardin en ce moment ??

De la salade et des côtes de blettes.. Oui oui côtes de blettes!

Je vous entends déjà dire bah c'est pas bon!!

Et bien si en gratin c'est trop trop bon la preuve!! mdr

Gratin à la béchamel aux côtes de blettes, comté et lardons

Pour 2 personnes:

 

  • 5 feuilles de côtes de blette
  • béchamel
  • 150 g de comté
  • 250 g de lardons
Gratin à la béchamel aux côtes de blettes, comté et lardons

Faire une béchamel.

 

Couper les fils de la blette.

 

Les couper en en tronçons.

 

Les plonger dans une sauteuse bouillante.

 

Une fois cuite, égoutter.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Cuire les lardons.

 

Les mettre dans les blettes.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudrer de comté.

 

Cuire au four à 275  degrés pendant 20 min.

Partager cet article
Repost0
7 mai 2018 1 07 /05 /mai /2018 08:00

On commence la semaine avec une petite cassolette toute mimi..

Très sympa dans ces cocottes de Dou.

Ce gratin fut accompagné par une joue de bœuf mais ça se sera pour un autre article..

Aujourd'hui c'est l'anniversaire Anton mon pti lapinou d'amour!!

Bon anniversaire mon cœur t'aime très fort!!

 

Cassolette de purée gratinée à l'ail

Pour 2 personnes:

 

  • 8 pommes de terre
  • 3 verres de lait
  • ail
  • 100 g de gruyère râpé
  • une noix de beurre
Cassolette de purée gratinée à l'ail

Cuire à l'eau les pommes de terre.

 

Les écraser.

 

Délayer avec du lait.

 

Remuer et ajouter le beurre.

 

Mettre du gruyère dedans et mélanger.

 

Verser dans les cassolettes.

 

Saupoudrer d'ail en poudre.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 25 min.

Partager cet article
Repost0
4 mai 2018 5 04 /05 /mai /2018 07:41

Autant dire que pour un mois de mai c'est plutôt frisqué comme température..

Ici on a eu des gelées au pti matin qui n'ont pas arrangé nos plantations.. Aie!!

Et si on se faisait un pti gratin??

Oui mais amélioré alors!!

C'est parti.. D'habitude c'est raclette, reblochon mais là on a opté pour du metsi du Doubs..

Metsi et jambon cru une belle alliance gustative!!

Dou c'est une merveille ce plat!!

Dorure parfaite, plus que le plongeon de la cuillère!!

Dorure parfaite, plus que le plongeon de la cuillère!!

Pour 6 personnes:

 

  • 8 pommes de terre
  • 6 tranches de jambon cru
  • 1 metsi
  • poivre
  • 250 g de crème
Bon appétit!! Attention c'est chaud!!

Bon appétit!! Attention c'est chaud!!

Beurrer un plat à gratin.

 

Couper des rondelles de pommes de terre.

 

Les faire cuire dans l'eau bouillante.

 

Les égoutter.

 

Napper le plat avec en alternance une couche de pommes de terre et lamelles de

jambon cru.

 

Verser de la crème sur les ingrédients.

 

Couper en tranches le metsi.

 

Recouvrir les pommes de terre.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 20-30 min.

 

Accompagner avec une salade verte.

 

 

Avant cuisson.. Ca donne déjà envie alors imaginer cuit??!!

Avant cuisson.. Ca donne déjà envie alors imaginer cuit??!!

Un régal ce metsi en gratin, en salade ou tout simplement en tartines, que de multiples recettes à découvrir et à tenter..

Partager cet article
Repost0
11 mars 2018 7 11 /03 /mars /2018 08:00

A la maison le choux-fleur on l'aime bien mais en gratin.. D'ailleurs mes gars ne mangent pas trop de légumes sans béchamel ou appareil œufs crème..

Sinon dixit ces petits monstres c'est fade!!

Donc on est devenu les rois du gratin pour varier une béchamel au soja..

Les œufs durs sont coupés en tranches.. Et bien-sûr lors d'un réchauffage du gratin à l'assiette Evan mon aîné a mis au micro onde.. on a entendu une détonation.. et là surprise les oeufs avaient littéralement explosés que dis je désintegrés..

Ce qui est bien c'est que à la maison on ne s'ennuie jamais, je pourrai écrire des romans de nos multiples péripéties.. si on vous disait tout vous ne nous croiriez pas.. lol

Gratin de choux-fleur à la béchamel de soja, oeufs durs, muscade et comté

Pour 4 personnes:

 

  • 60 g de beurre
  • 500 g de lait de soja
  • 200 g de comté
  • 4 œufs durs
  • muscade
  • poivre
  • 40 g de farine
Gratin de choux-fleur à la béchamel de soja, oeufs durs, muscade et comté

Chauffer le lait et le beurre.

 

Ajouter la muscade et le poivre.

 

Mettre la farine.

 

Cuire pendant 7 minutes à 90 degrés.

 

Cuire le choux fleur et les œufs durs.

 

Une fois cuit le choux fleur le mettre dans un plat à gratin.

 

Mettre une couche de comté.

 

Couper les œufs durs en tronçons.

 

Les disposer sur le choux-fleur.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudre avec du comté.

 

Cuire au four 275 degrés pendant 15 min.

 

 

Partager cet article
Repost0
17 février 2018 6 17 /02 /février /2018 08:00

Un petit gratin de légumes ça vous dit??

Je vous le dit de suite ce plat n'est pas de moi mais de Dou qui l'a imaginé..

Il y avait un beau chou rouge dans le jardin il fallait le faire.. sauf que moi le chou rouge ben je l aime bien cru mais à petite dose..

Allez savoir pourquoi je préfère le chou blanc et le choux fleur.. oui je sais pas facile..mdr

Et puis faut avoir des muscles le chou c'est du solide à couper..

Bref entre les mains du cuistot le chou rouge s'est retrouvé émincé menu menu..

Et c 'est parti pour un gratin de légumes qui ravira le palais des gourmets..

 

Gratin de choux rouge, pommes de terre et emmental

Pour 4 personnes:

 

  • 1 chou rouge
  • 3 poignées d'emmental
  • 6 pommes de terre
  • 3 saucisses de toulouse
  • 3 œufs
  • 200 g de crème
  • sel
  • poivre
Gratin de choux rouge, pommes de terre et emmental

Emincer le chou rouge.

 

Cuire celui ci 1 h.

 

Cuire des pommes de terre en lamelles.

 

Cuire les saucisses.

 

Les couper en tranches.

 

Une fois le chou cuit.

 

Mettre une couche de chou rouge dans un plat.

 

Mettre une couche de tranche de saucisses.

 

Mettre une couche de pommes de terre.

 

Disposer de l'emmental.

 

Alterner les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Assaisonner.

 

Casser les œufs mélanger avec la crème.

 

Terminer avec de l'emmental râpé.

 

Cuire au four pur dorer le fromage 180 degrés pendant 20 min. 

Partager cet article
Repost0
7 février 2018 3 07 /02 /février /2018 08:00

C'est décidé on est en pleins dans les légumes.. Le but miamer des légumes autrement..

Parce que choux-fleur à l'eau ou haricots verts sans rien.. Ben les garçons font la grimace..

Alors faut ruser.. Qui dit choux-fleur?? Dit aussi gratin?? Là tout de suite ça passe mieux déjà!!

Donc un gratin avec de la muscade en arrière goût.. Et quelques tranchettes de raclette.. Et hop c'est dans la poche!!

Ca coule de bonheur cette raclette

Ca coule de bonheur cette raclette

Pour 4 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • 12 tranches de raclette
  • muscade
Gratin de choux fleur muscadé à la raclette de Savoie

Cuire le choux-fleur dans de l'eau bouillante.

 

Une fois cuit et égoutté.

 

Le mettre dans un plat à gratin.

 

Saupoudrer de muscade.

 

Disposer les tranches de raclette.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 25 min.

 

Attention c'est chaud!!

 

 

Partager cet article
Repost0
7 décembre 2017 4 07 /12 /décembre /2017 23:41

Aujourd'hui une recette salée.. Un bon gratin qui accompagne les déjeuners d'hiver..

Léger avec une petite salade..lol

Ici le froid s'installe et on attend de la neige pour samedi!!

Les décorations de Noël viennent de s'achever.. Nous sommes fin prêts pour les illuminations de demain!!

Dou a paufiné le village de Noël avec les bûches, démêlage de cordon et positionnement des père Noël.. Trop  beau!!

Ca coule..

Ca coule..

Pour 4 personnes:

 

  • 8 pommes de terre
  • 1 saucisse de morteau
  • béchamel
  • 1 boursault
  • emmental râpé
Bien gratiné!!

Bien gratiné!!

Couper et laver les pommes de terre.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Faire de même avec la morteau.

 

Préparer la béchamel.

 

Incorporer le boursault dedans.

 

Remuer.

 

Dans un plat à gratin.

 

Mettre les pommes de terre et les saucisses.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudrer d'emmental râpé.

 

Mettre dans le four à 275 degrés pendant 25 min.

Bon appétit!!

Bon appétit!!

Servir ce plat très chaud.

 

Accompagner avec une salade verte.

 

Nous on a miamé une bonne bûche en dessert....

Gratin de pommes de terre à la saucisse de morteau et sa béchamel au boursault
Partager cet article
Repost0
17 novembre 2017 5 17 /11 /novembre /2017 15:17

Après une nuit mouvementée.. un petit dodo.. Direction là où il fait toujours beau..

Aujourd'hui c'est pas moi qui cuisine.. Ouais ça m'arrive de ne pas être dans ma cuisine!!

Les fesses sur le canapé et les pieds sous la table.. En mode cocooning!!

Dou aux fourneaux.. Bonne odeur dans le four..

Au menu petite soupe bio avec légumes du jardin..

Et cassolette toute mignonnette de pommes de terre avec poulet herbes provence!!

Trop bon.. cette petite cassolette je l'ai adoré..

Merci Dou pour la recette..MDR.. C'est meilleur quand c'est chaud..lol

Il fallait que je partage avec vous..

 

Extra bon!!

Extra bon!!

Pour 4 cassolettes:

 

  • 12 pommes de terre
  • ail semoule
  • 15 cl de lait
  • 100 g de comté
  • une noix de beurre
Gratinée.. Fondant.. Belles saveurs!!
Gratinée.. Fondant.. Belles saveurs!!
Gratinée.. Fondant.. Belles saveurs!!

Gratinée.. Fondant.. Belles saveurs!!

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

 

Une fois cuites les écraser grossièrement.

 

Mettre 15 cl de lait.

 

Mélanger.

 

Faire un pressé et non une purée.

 

Faut que ce soit granuleux.

 

Mettre de l'ail semoule.

 

Remplir les cassolettes.

 

Saupoudrer de comté.

 

Et une noix de beurre.

 

Mettre au four pendant 180 degrés pendant 15-20 min.

Partager cet article
Repost0

Texte Libre

recettes de plats orientaux          

Texte Libre

<a href="http://www.blogs-de-cuisine.com"><img src="http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif" /></a>

 

  <!-- TAG Ptitchef -->
<a href="http://www.ptitchef.com/?site_id=20762" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=20762" border=0

Texte Libre

<div><a href="http://recettes.de/cuisine"><img src="http://recettes.de/images/logos/fille-4c2b11-ff00ff.gif" width="150" height="200" alt="Recettes de Cuisine" border="0" /></a><br />Retrouvez mes recettes sur<br /><a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a></div> <a title="Cherchez des recettes" href="http://www.touteslesrecettes.fr/" id="hr-ARz6o"><img src="http://widget.touteslesrecettes.fr/blogcounter/image?