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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 janvier 2015 7 11 /01 /janvier /2015 07:04

Un gratin ça faisait bien longtemps que je n'en avait pas fait.... Et pourtant mes enfants adorent ça, ici nous aimons les pâtes sans gluten faites à base de maïs alors j'alterne entre les pâtes au blé et les pâtes sans gluten! Il me restait un metsi que j'avais congelé pour mettre dedans....

Gratin de pâtes sans gluten,petits dés de volaille au metsi

Pour 6 personnes:

 

  • 400 g de pâtes coquillettes sans gluten
  • 1/2 pot de crème
  • 1 metsi
  • 250 g de dés de volaille
Gratin de pâtes sans gluten,petits dés de volaille au metsi

Cuire les pâtes sans gluten.

 

Les égoutter.

 

Les mettre dans un plat à gratin.

 

Ajouter la crème.

 

Mélanger bien.

 

Insérer les dés de volaille.

 

Couper le metsi en 2.

 

Le mettre sur les pâtes.

 

Cuire au four 225°c pendant 15 mn.

Gratin de pâtes sans gluten,petits dés de volaille au metsi
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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 09:48

 

L'été se termine et après les salades voici le temps des plats qui donnent du baume au coeur et qui réchauffent car ici les températures ne dépassaient pas les 3 petits degrés ce matin!! J'avais envie de faire des lasagnes un peu différentes!!

 

 lasagnes-blancs-de-poulet.JPG

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 paquet de lasagne
  • 12 tranches de blancs de poulet
  • 150 g de comté
  • 2 pots de sauce tomate basilic
  • béchamel
  • 4 petits saint marcellin

 

Dans un plat à gratin.

 

Mettre de la sauce tomate.

 

Disposer des plaques de lasagnes.

 

Mettre les tranches de blancs de poulet.

 

Trancher des lamelles de saint marcellin.

 

Les disposer sur le poulet.

 

Saupoudrer un peu de comté.

 

Mettre la sauce tomate.

 

Et alterner les étapes.

 

Au final étaler la béchamel.

 

Cuire au four pendant 45mn/1h.

 

Faire les lasagnes la veille.

 

Réchauffer elles sont meilleures.

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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 14:11

 

Un petit gratin de choux-fleur très onctueux.

 

 photo--52-.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • 1/2 pot de mascarpone
  • 150 g de beaufort
  • béchamel

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur.

 

L'égoutter.

 

Mettre dans un plat.

 

Mélanger avec le mascarpone.

 

Faire la béchamel.

 

Incorporer la moitié du beaufort dans la préparation.

 

Le reste saupoudrer au dessus de la béchamel.

 

Cuire au four à 275°c pendant 25 mn.

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30 avril 2014 3 30 /04 /avril /2014 13:42

 

La traditionnel tartiflette bonne mais calorique alors

 

pourquoi ne pas essayer une petite variante avec du

 

choux-fleur.

 

 072---Copie.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1kg de choux-fleur
  • 1 fromage à tartiflette
  • poivre

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur.

 

L'égoutter.

 

Le verser dans un plat.

 

Couper le fromage à tartiflette en 2.

 

Poser le dessus.

 

Poivrer.

 

Cuire au four pendant 25/30mn à 275°c.

 

Servir avec de la viande blanche ou une salade.

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 11:35

 

Encore une autre version d'un gratin de choux-fleur

 

et oui à la maison on aime ça donc on varie pour que

 

ce ne soit pas monotone, un gratin plus onctueux

 

grâce à la sauce mornay mon petit dernier à dévoré!!

 

035.JPG 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • sauce mornay  Sauce Mornay
  • 3 boules de mozzarella
  • 250 g de comté

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur.

 

Le mettre dans un grand plat à gratin.

 

Préparer la sauce mornay.

 

Couper les boules de mozarella.

 

Les disposer dans le choux-fleur.

 

Napper de sauce mornay.

 

Parsemer de comté.

 

Enfourner à 275°c pendant 25 mn.

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 11:39

 

Malgré un beau soleil le matin et un peu de chaleur

 

l'après-midi les soirées sont fraîches ben oui suis-je

 

bête on est qu'au mois de mars tellement envie

 

d'être au printemps!! mdr!! Alors pour remonter le

 

moral des troupes une bonne tartiflette oui mais

 

voilà à l'andouille, ça change et c'est très bon!!

 

028---Copie-copie-2.JPG 

 

Pour 10 personnes:

 

  • 12 grosses pommes de terre
  • 1 fromage à tartiflette fruité
  • de la bonne crème fraîche
  • poivre
  • sel
  • une belle andouille

 

Cuire les pommes de terre à l'eau.

 

Les couper en rondelles.

 

Saler, poivrer.

 

Couper l'andouille en tranches pas trop fines.

 

Mettre en alternant les pommes de terre et

 

l'andouille.

 

Verser la crème un peu partout.

 

Couper le fromage à tartiflette en 2.

 

Le disposer sur le plat.

 

Cuire au four 240°c pendant 25mn.

 

A déguster avec une salade verte.

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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 10:10

 

Un gratin que tous les enfants adorent pourquoi

 

parce qu'ils fait des mégas fils!! (surtout quand on le

 

sert dès la sortie du four)

 

017---Copie.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 10 grosses pommes de terre
  • 15 tranches de raclette
  • 2 gros oignons
  • épices selon ses goûts
  • (curcuma, poivre, paprika)

 

Cuire à la vapeur les pommes de terre.

 

Pas trop longtemps pour qu'elles ne soient pas en

 

bouillies.

 

Faire revenir les oignons dans une poêle.

 

Faire un lit d'oignons dans le moule.

 

Couper les pommes de terre en rondelles.

 

Les disposer sur les oignons.

 

Parsemer votre épice choisie.

 

Mettre les tranches de raclette en rosace.

 

On ne doit plus voir la préparation.

 

Cuire au four à 240°c pendant 8 mn.

 

Ceci fait un plat unique avec une petite salade.

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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 09:13

 

Aujourd'hui un gratin généreux avec du choux-fleur!!

 

022 

Plat complet: légumes, viande et fromage!!    

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • 1 boîte d'époisse
  • 12 tranches de bacon
  • 4 oeufs durs
  • béchamel

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur.

 

Le mettre dans un plat une fois égoutté.

 

Parsemer des morceaux d'époisse.

 

Disposer les tranches de bacon dessus.

 

Couper en rondelles les oeufs durs.

 

Mettre sur le bacon.

 

Napper de béchamel.

 

Cuire au four à 275°c pendant 25 mn.

 

Servir avec une salade verte.

 

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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 20:40

 

Ce soir un plat de cannellonis fourrés à la mozzarella

 

et aux petites saucisses les enfants adorent!!

 

 036.JPG

 

034.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 12 tubes de cannellonis
  • 1 boule de mozzarella
  • béchamel
  • sauce tomate
  • 6 knackies
  • comté

 

Dans un plat.

 

Mettre de la sauce tomate.

 

Fourrer les tubes avec une demi knackie.

 

Et des dés de mozzarella.

 

Disposer les cannellonis sur la sauce tomate.

 

Faire une béchamel.

 

Saupoudrer de comté.

 

Cuire au four à 275°c pendant 35 mn.

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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 08:44

 

Les gratins à la maison c'est toute une histoire on en

 

mange très souvent car mes enfants sont fans!! 

 

 042.JPG

 

Pour 8 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • 20 tranches de chorizo espagnol
  • 300 g de Mont d'or
  • béchamel
  • comté

 

 

Cuire le choux-fleur.

 

Egoutter et mettre dans un plat.

 

Mettre une couche de choux-fleur.

 

Disposer les tranches de chorizo.

 

Etaler des lamelles de Mont D'or.

 

Recouvrir de choux-fleur.

 

Verser la béchamel dessus.

 

Saupoudrer de comté.

 

Cuire à 275°c pendant 20mn.

 

Attention les papilles c'est super chaud!!

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recettes de plats orientaux          

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