11 janvier 2015
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07:04
Un gratin ça faisait bien longtemps que je n'en avait pas fait.... Et pourtant mes enfants adorent ça, ici nous aimons les pâtes sans gluten faites à base de maïs alors j'alterne entre les pâtes au blé et les pâtes sans gluten! Il me restait un metsi que j'avais congelé pour mettre dedans....
Pour 6 personnes:
- 400 g de pâtes coquillettes sans gluten
- 1/2 pot de crème
- 1 metsi
- 250 g de dés de volaille
Cuire les pâtes sans gluten.
Les égoutter.
Les mettre dans un plat à gratin.
Ajouter la crème.
Mélanger bien.
Insérer les dés de volaille.
Couper le metsi en 2.
Le mettre sur les pâtes.
Cuire au four 225°c pendant 15 mn.
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28 septembre 2014
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09:48
L'été se termine et après les salades voici le temps des plats qui donnent du baume au coeur et qui réchauffent car ici les températures ne dépassaient pas les 3 petits degrés ce matin!! J'avais envie de faire des lasagnes un peu différentes!!
Pour 4/6 personnes:
- 1 paquet de lasagne
- 12 tranches de blancs de poulet
- 150 g de comté
- 2 pots de sauce tomate basilic
- béchamel
- 4 petits saint marcellin
Dans un plat à gratin.
Mettre de la sauce tomate.
Disposer des plaques de lasagnes.
Mettre les tranches de blancs de poulet.
Trancher des lamelles de saint marcellin.
Les disposer sur le poulet.
Saupoudrer un peu de comté.
Mettre la sauce tomate.
Et alterner les étapes.
Au final étaler la béchamel.
Cuire au four pendant 45mn/1h.
Faire les lasagnes la veille.
Réchauffer elles sont meilleures.
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7 juillet 2014
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14:11
Un petit gratin de choux-fleur très onctueux.
Pour 6 personnes:
- 1 kg de choux-fleur
- 1/2 pot de mascarpone
- 150 g de beaufort
- béchamel
Cuire le choux-fleur à la vapeur.
L'égoutter.
Mettre dans un plat.
Mélanger avec le mascarpone.
Faire la béchamel.
Incorporer la moitié du beaufort dans la préparation.
Le reste saupoudrer au dessus de la béchamel.
Cuire au four à 275°c pendant 25 mn.
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30 avril 2014
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13:42
La traditionnel tartiflette bonne mais calorique alors
pourquoi ne pas essayer une petite variante avec du
choux-fleur.
Pour 6 personnes:
- 1kg de choux-fleur
- 1 fromage à tartiflette
- poivre
Cuire le choux-fleur à la vapeur.
L'égoutter.
Le verser dans un plat.
Couper le fromage à tartiflette en 2.
Poser le dessus.
Poivrer.
Cuire au four pendant 25/30mn à 275°c.
Servir avec de la viande blanche ou une salade.
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21 mars 2014
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11:35
Encore une autre version d'un gratin de choux-fleur
et oui à la maison on aime ça donc on varie pour que
ce ne soit pas monotone, un gratin plus onctueux
grâce à la sauce mornay mon petit dernier à dévoré!!
Pour 6 personnes:
- 1 kg de choux-fleur
- sauce mornay Sauce Mornay
- 3 boules de mozzarella
- 250 g de comté
Cuire le choux-fleur à la vapeur.
Le mettre dans un grand plat à gratin.
Préparer la sauce mornay.
Couper les boules de mozarella.
Les disposer dans le choux-fleur.
Napper de sauce mornay.
Parsemer de comté.
Enfourner à 275°c pendant 25 mn.
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10 mars 2014
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11:39
Malgré un beau soleil le matin et un peu de chaleur
l'après-midi les soirées sont fraîches ben oui suis-je
bête on est qu'au mois de mars tellement envie
d'être au printemps!! mdr!! Alors pour remonter le
moral des troupes une bonne tartiflette oui mais
voilà à l'andouille, ça change et c'est très bon!!
Pour 10 personnes:
- 12 grosses pommes de terre
- 1 fromage à tartiflette fruité
- de la bonne crème fraîche
- poivre
- sel
- une belle andouille
Cuire les pommes de terre à l'eau.
Les couper en rondelles.
Saler, poivrer.
Couper l'andouille en tranches pas trop fines.
Mettre en alternant les pommes de terre et
l'andouille.
Verser la crème un peu partout.
Couper le fromage à tartiflette en 2.
Le disposer sur le plat.
Cuire au four 240°c pendant 25mn.
A déguster avec une salade verte.
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15 février 2014
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10:10
Un gratin que tous les enfants adorent pourquoi
parce qu'ils fait des mégas fils!! (surtout quand on le
sert dès la sortie du four)
Pour 4 personnes:
- 10 grosses pommes de terre
- 15 tranches de raclette
- 2 gros oignons
- épices selon ses goûts
- (curcuma, poivre, paprika)
Cuire à la vapeur les pommes de terre.
Pas trop longtemps pour qu'elles ne soient pas en
bouillies.
Faire revenir les oignons dans une poêle.
Faire un lit d'oignons dans le moule.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Les disposer sur les oignons.
Parsemer votre épice choisie.
Mettre les tranches de raclette en rosace.
On ne doit plus voir la préparation.
Cuire au four à 240°c pendant 8 mn.
Ceci fait un plat unique avec une petite salade.
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2 février 2014
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09:13
Aujourd'hui un gratin généreux avec du choux-fleur!!
Plat complet: légumes, viande et fromage!!
Pour 6 personnes:
- 1 kg de choux-fleur
- 1 boîte d'époisse
- 12 tranches de bacon
- 4 oeufs durs
- béchamel
Cuire le choux-fleur à la vapeur.
Le mettre dans un plat une fois égoutté.
Parsemer des morceaux d'époisse.
Disposer les tranches de bacon dessus.
Couper en rondelles les oeufs durs.
Mettre sur le bacon.
Napper de béchamel.
Cuire au four à 275°c pendant 25 mn.
Servir avec une salade verte.
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20 janvier 2014
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20:40
Ce soir un plat de cannellonis fourrés à la mozzarella
et aux petites saucisses les enfants adorent!!
Pour 4 personnes:
- 12 tubes de cannellonis
- 1 boule de mozzarella
- béchamel
- sauce tomate
- 6 knackies
- comté
Dans un plat.
Mettre de la sauce tomate.
Fourrer les tubes avec une demi knackie.
Et des dés de mozzarella.
Disposer les cannellonis sur la sauce tomate.
Faire une béchamel.
Saupoudrer de comté.
Cuire au four à 275°c pendant 35 mn.
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9 janvier 2014
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08:44
Les gratins à la maison c'est toute une histoire on en
mange très souvent car mes enfants sont fans!!
Pour 8 personnes:
- 1 kg de choux-fleur
- 20 tranches de chorizo espagnol
- 300 g de Mont d'or
- béchamel
- comté
Cuire le choux-fleur.
Egoutter et mettre dans un plat.
Mettre une couche de choux-fleur.
Disposer les tranches de chorizo.
Etaler des lamelles de Mont D'or.
Recouvrir de choux-fleur.
Verser la béchamel dessus.
Saupoudrer de comté.
Cuire à 275°c pendant 20mn.
Attention les papilles c'est super chaud!!
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