Ce sont les vacances scolaires et mes petits loulous

aiment quand je leur prépare des choses un peu

différentes et servies autrement que d'ordinaire ils

aiment car ça fait comme au restaurant et comme

les grands!!

Pour 4 personnes:

• 20 petites pommes de terre
• du lait
• 50 g de beurre
• 8 portions de vache qui rit
• 6 tranches de jambon blanc
• sel

Cuire les pommes de terre à a vapeur.

Les mouliner.

Ajouter le lait.

Saler.

Une fois lisse, mettre le beurre.

Incorporer à la purée très chaude les vaches qui rit.

Faire des cercles de jambon de la taille de l'emporte-

pièce.

Monter la purée et le jambon.

Il neige en bourgogne ça sent noël les températures

ont baissé rien de tel qu'un bon gratin pour se

réchauffer!! J'ai choisi un gratin de choux-fleur pour

en faire manger à mes enfants sinon ils ne

mangeraient que des pâtes et des pommes de terre

si on les écoutaient.... Finalement après quelques

réticences mes petits lardons cachés ont fait la

différence et ont séduit les loulous.

Pour 6 personnes:

• 1 kg de choux-fleur
• 200 g de lardons natures
• chèvre
• béchamel

Faire cuire le choux-fleur.

Dorer les lardons.

Préparer la béchamel.

Couper et émiétter le chèvre.

Mettre le choux-fleur dans le plat à gratin.

Verser les lardons dessus.

Mettre le chèvre.

Napper de béchamel.

Cuire au four 20 mn à 275°c.

Un plat d'hiver en plein milieu du mois de mai,

oui oui ça se peut!!

 Pour 6 personnes:

• 600 g de choux-fleur
• 15 pommes de terre
• 4 saucisses de toulouse
• 1 fromage tartiflette

Cuire à la vapeur les pommes de terre et choux-fleur.

Cuire de chaques côtés les saucisses.

Les couper.

Mettre dans un plat à gratin.

Recouvrir de fromage à tartiflette.

Passer au four 25 mn à 220°c.

Accompagner d'une salade verte.

Le week-end fut pluvieux c'est le moindre que l'on

puisse dire; nous sommes allés au téléthon et au

marché de noël!! Dimanche rien de tel qu'un bon

gratin bien chaud qui dore au four!! Oui mais voilà

super maman est de retour et veut faire manger

du choux-fleur aie aie merci à la béchamel s'en

elle les petits loups n'auraient rien ingurgité!!

Pour 4 personnes:

• 1 kg de choux-fleur
• sel
• poivre
• 4 chipolatas
• 200 g de fourme d'ambert
• béchamel
• gruyère râpé
• marjolaine

Cuire le choux-fleur.

L'égoutter.

Cuire les chipolatas.

Les couper en rondelles.

Emietter la fourme d'ambert.

Disposer le choux-fleur dans un plat à gratin.

Assaissonner.

Verser les chipolatas et le fromage.

Napper de béchamel.

Saupoudrer de gruyère.

Cuire au four à 275 degrés pendant 20 mn.

Les brocolis j'adooore qu'ils soient en gratins, en

entrée ou juste avec un peu de beurre. Aujourd'hui

ma recette est toute simple et fait le bonheur des

grands.... La voici!!!!

Pour 6 personnes:

• 1 kg de brocolis
• sel
• poivre
• Sauce Mornay
• 250 g de crevettes roses décortiquées
• 150 g gruyère râpé

Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante.

Beurrer un plat à gratin.

Egoutter le brocolis.

Ajouter les crevettes roses.

Mettre dans le plat.

Préparer la sauce Mornay.

(cliquer sur le lien pour voir la recette)

Napper de cette sauce.

Parsemer de gruyère.

Cuire au four à 220 degrés pendant 20mn.

Pour les gourmands.

Mettre un peu plus de crevettes.

Ou autres comme les noix de Saint-Jacques.