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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 09:53

 

Ce sont les vacances scolaires et mes petits loulous

 

aiment quand je leur prépare des choses un peu

 

différentes et servies autrement que d'ordinaire ils

 

aiment car ça fait comme au restaurant et comme

 

les grands!!

 

012-copie-2.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 20 petites pommes de terre
  • du lait
  • 50 g de beurre
  • 8 portions de vache qui rit
  • 6 tranches de jambon blanc
  • sel

 

Cuire les pommes de terre à a vapeur.

 

Les mouliner.

 

Ajouter le lait.

 

Saler.

 

Une fois lisse, mettre le beurre.

 

Incorporer à la purée très chaude les vaches qui rit.

 

Faire des cercles de jambon de la taille de l'emporte-

 

pièce.

 

Monter la purée et le jambon.

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 08:33

 

Ha les gratins pour faire manger des légumes aux

 

enfants c'est génial choux-fleur, brocolis, épinard on

 

ne résiste pas à un bon gratin onctueux!!

 

 017-copie-1.JPG

 

Pour 6 personnes:  

 

  • 1kg de choux-fleur
  • béchamel
  • 4 portions de vache qui rit
  • 1 morceaux de comté

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur ou à l'eau.

 

Faire une béchamel.

 

Mettre le choux-fleur dans un plat.

 

Disposer les vaches qui rit.

 

Verser la béchamel.

 

Parsemer de comté.

 

Cuire à 275°c pendant 20 mn.

 

Y a plus qu'à déguster et à souffler pour ne pas se

 

brûler....

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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 09:09

 

Il neige en bourgogne ça sent noël les températures

 

ont baissé rien de tel qu'un bon gratin pour se

 

réchauffer!! J'ai choisi un gratin de choux-fleur pour

 

en faire manger à mes enfants sinon ils ne

 

mangeraient que des pâtes et des pommes de terre

 

si on les écoutaient.... Finalement après quelques

 

réticences mes petits lardons cachés ont fait la

 

différence et ont séduit les loulous.

 

 CUISINE-005.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • 200 g de lardons natures
  • chèvre
  • béchamel

 

Faire cuire le choux-fleur.

 

Dorer les lardons.

 

Préparer la béchamel.

 

Couper et émiétter le chèvre.

 

Mettre le choux-fleur dans le plat à gratin.

 

Verser les lardons dessus.

 

Mettre le chèvre.

 

Napper de béchamel.

 

Cuire au four 20 mn à 275°c.

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 10:37

 

Quand le frigo est presque vide, et que l'on cherche

 

une idée de dernière minute avec une bonne salade

 

quoi de meilleur qu'un clafouti pour mamans

 

pressées!! Les enfants adorent ce plat....

 

006-copie-4.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 10 pommes de terre
  • 3 tranches de jambon de parme
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème
  • poivre
  • mozzarella

 

Mettre les pommes de terre dans un moule.

 

Naper de jambon et mozzarella.

 

Recouvrir de pommes de terre.

 

Casser les oeufs, la crème, poivre.

 

Mettre au four 25 mn à 225°c.

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 14:17

 

Un plat d'hiver en plein milieu du mois de mai,

 

oui oui ça se peut!!

     

 007-copie-1.JPG

 

 Pour 6 personnes:

 

  • 600 g de choux-fleur
  • 15 pommes de terre
  • 4 saucisses de toulouse
  • 1 fromage tartiflette

 

Cuire à la vapeur les pommes de terre et choux-fleur.

 

Cuire de chaques côtés les saucisses.

 

Les couper.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Recouvrir de fromage à tartiflette.

 

Passer au four 25 mn à 220°c.

 

Accompagner d'une salade verte.

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 14:30

 

Ha le choux-fleur, on peut le cuisiner de multiples

 

façons mais pour qu'il soit apprécié par mes 2

 

loulous.... c'est le gratin!!

 

 carre-001.JPG    

 Petit carré individuel!!

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • sel
  • poivre
  • béchamel à la muscade
  • 1 filet de dinde
  • pain de mie
  • comté

 

Cuire le choux-fleur à la vapeur.

 

Faire une béchamel.

 

Couper le filet de dinde.

 

Mettre le choux-fleur dans un plat.

 

Saler, poivrer.

 

Parsemer d'émincés de dinde.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudrer de comté.

 

Cuire au four à 275°c pendant 20mn.

 

Couper en carré.

 

Toaster une tranche de pain de mie.

 

Poser le carré de gratin.

 

Servir avec une salade.

 

Manger on a le croustillant et le fondant du chou-

 

fleur/béchamel.

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 19:56

 

Le week-end fut pluvieux c'est le moindre que l'on

 

puisse dire; nous sommes allés au téléthon et au

 

marché de noël!! Dimanche rien de tel qu'un bon

 

gratin bien chaud qui dore au four!! Oui mais voilà

 

super maman est de retour et veut faire manger

 

du choux-fleur aie aie merci à la béchamel s'en

 

elle les petits loups n'auraient rien ingurgité!!

 

gratin-005.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 kg de choux-fleur
  • sel
  • poivre
  • 4 chipolatas
  • 200 g de fourme d'ambert
  • béchamel
  • gruyère râpé
  • marjolaine

 

Cuire le choux-fleur.

 

L'égoutter.

 

Cuire les chipolatas.

 

Les couper en rondelles.

 

Emietter la fourme d'ambert.

 

Disposer le choux-fleur dans un plat à gratin.

 

Assaissonner.

 

Verser les chipolatas et le fromage.

 

Napper de béchamel.

 

Saupoudrer de gruyère.

 

Cuire au four à 275 degrés pendant 20 mn.

 

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 14:47

 

Comment faire manger du choux-fleur à mon fils

 

ou autres aliments qui ne lui plaisent pas la

 

solution un gratin!! Dès que l'on parle de gratin on

 

peut mettre ce que l'on veut dedans c'est gagné...

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1kg de choux-fleur
  • 10 tranches fines de jambon
  • céleri moulu
  • sel
  • poivre
  • crème
  • gruyère râpé

 

Cuire le choux-fleur au cuit vapeur.

 

L'égoutter.

 

Couper des dés de jambon.

 

Saler, poivrer le choux-fleur.

 

Assaissonner avec du céleri moulu.

 

Mettre celui-ci dans un saladier.

 

Incorporer la crème et le gruyère.

 

Verser les dés de jambon.

 

Bien remuer.

 

Verser le tout dans un moule à gratin.

 

Saupoudrer d'une fine couche de gruyère.

 

Cuire à 275 degrés pendant 20mn.

 

Faire attention ça brule à la sortie du four.

 

 

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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 16:46

 

 

Les brocolis j'adooore qu'ils soient en gratins, en

 

entrée ou juste avec un peu de beurre. Aujourd'hui

 

ma recette est toute simple et fait le bonheur des

 

grands.... La voici!!!!

 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 kg de brocolis
  • sel
  • poivre
  • Sauce Mornay
  • 250 g de crevettes roses décortiquées
  • 150 g gruyère râpé

 

 

Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante.

 

Beurrer un plat à gratin.

 

Egoutter le brocolis.

 

Ajouter les crevettes roses.

 

Mettre dans le plat.

 

Préparer la sauce Mornay.

 

(cliquer sur le lien pour voir la recette)

 

Napper de cette sauce.

 

Parsemer de gruyère.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 20mn.

 

Pour les gourmands.

 

Mettre un peu plus de crevettes.

 

Ou autres comme les noix de Saint-Jacques.

 

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 21:15

 

Pour 6 personnes:

 

  • 10 pommes de terre moyennes
  • poivre
  • origan
  • 10 tranches de bacon
  • 20 tranches de morbier
  • crème liquide

 

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

 

Faire attention qu'elles se tiennent quand même.

 

Une fois cuites, les couper en rondelles.

 

Découper le morbier.

 

Dans un moule à gratin.

 

Le beurrer ou mettre un filet d'huile d'olive.

 

Disposer une couche de rondelle de pommes de

 

terre.

 

Poivrer.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Par-dessus étaler des tranches de bacon et

 

morbier en alternance.

 

Remettre une couche de pommes de terre.

 

Finir par une couche de tranche de morbier.

 

Napper de crème liquide.

 

Enfouner 20/30 mn à 220 degrés.

 

 

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recettes de plats orientaux          

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