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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 07:00

Un peu de légumes ça fait du bien!! Imaginez la tête quand mes salsifis sont arrivés sur la table!! Mam on aurait préféré des pâtes, du riz ou des patates!! Et ben nan aujourd'hui c'est salsifis!!

Bon alors j'ai fait des salsifis avec des lardons ça passe mieux!!lol!!

 

Salsifis aux herbes et lardons

Pour 4 personnes:

 

  • 1 boîte de salsifis
  • herbes de provence
  • beurre
  • 250 g de lardons

Dans une poêle.

 

Faite revenir dans un peu de beurre des salsifis.

 

Saupoudrer d'herbes de provence.

 

Faire revenir dans une poêle à part les lardons sans matière grasse.

 

Une fois les salsifis chauds et bien imbibés.

 

Verser les lardons dessus.

 

Servir avec une viande ou autre.

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27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 19:24

De temps en temps j'aime bien manger les fonds d'artichaut mais en boîte je les trouve pas géniaux..alors à chaques saisons je fais un artichaut maison cuit à la vapeur.... Mes gars ne sont pas très fans du goput des artichauts....surtout quand on ne fait pas attention et que l'on mange un peu de foin.... Bah c'est pas bon....MDR

Avec un peu....enfin beaucoup de mayo ça passe mieux!! lol

 

 

Artichaut vapeur et mayonnaise maison

Pour 2 personnes:

 

  • 1 artichaut
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • moutarde
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison

Mettre dans le cuit vapeur l'artichaut.

 

Le cuire pendant 50 mn.

 

Préparer la mayo maison.

 

Mettre 1 oeuf avec de l'huile.

 

Ajouter la moutarde.

 

Assaissonner.

 

Mixer.

 

Hum trop bon!!

Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 18:02

Une petite poêlée de pomme de terre nous on adore!! Petite pointe de safran pour donner un peu de pep's à ce plat!! Une recette simple mais qui régale petits et grands!!

 

On va se regaler!!

On va se regaler!!

Pour 4 personnes:

 

  • 25 pommes de terre
  • huile d'olive
  • sel
  • 1 dosette de safran
Ca cuit tout doucement!!

Ca cuit tout doucement!!

Dans une sauteuse.

 

Mettre de l'huile d'olive.

 

Couper les pommes de terre.

 

Les verser dans la sauteuse.

 

Cuire doucement à l'étouffée.

 

Saler.

 

Mettre une pointe de safran.

 

Retourner de temps en temps.

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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 08:00

Souvenez-vous je vous parlais de ma fameuse recette de légumes couleur verte hahahaha!!!!

Et bien l'a voici ce sont des brocolis cuit à la vapeur, ben oui entre Noël, la galette et bientôt mardi gras entre temps il faut bien s'accorder du répit pour notre estomac on a plus 20 ans mdr!!

Les brocolis excellents à la santé comme toutes les sortes de chou d'ailleurs allez elle revient avec ses histoires d'antioxydant et oui vous me connaissez bien les folates c'est bon à la santé mangez-en!! Brocolis, choux-fleur, chou rouge, chou vert.... A l'attaque!! Cuit de surcroît à la vapeur c'est encore mieux, on garde les vitamines pas de graisses!! Acompagné par des foies de volailles pour changer un peu....

Bon la photo ne donne pas envie je vous l'accorde!! mdr mais le goût était là!!

Bon la photo ne donne pas envie je vous l'accorde!! mdr mais le goût était là!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 gros brocoli
  • 250 g de foies de volaille
  • sel

Laver et ététer le brocoli.

 

Les mettre dans le cuit vapeur.

 

A mi cuisson saler.

 

Cuire environ 35 mn.

 

On obtient une consistance très tendre.

 

Ecraser légèrement avec la fourchette.

 

Cuire les foies de volaille.

 

Soit à la poêle, soit au micro-onde 4 mn 600 watts.

 

Dresser votre assiette et régaler vous.

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18 janvier 2016 1 18 /01 /janvier /2016 08:00

Le froid arrive....quoi de meilleur qu'une bonne soupe bien chaude avec des délicieux légumes....Bon je vous l'accorde mes gars sont pas fans de la soupe, ils en mangent mais comme ils diraient faut pas abuser pas tous les jours!! Par contre pâtes, riz et patates ça on peut en faire 365/365 jours no problémo....Ha ces gosses!! mdr!!

 

 

 

A vos cuillères!!

A vos cuillères!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 litre d'eau salée
  • 1 poireau
  • poivre
  • 1 morceau de céléri
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 navet
Très bonne semi-épaisse....

Très bonne semi-épaisse....

Cuire les légumes à la vapeur.

 

Les mixer.

 

Ajouter l'eau bouillante.

 

Remixer doucement.

 

Poivrer.

 

Remuer.

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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 18:27

Une petite casserole de marrons pour l'après fêtes.... miam j'adore ça qu'ils soient natures, en sauce ou au four un délice!!

Humm ça sent bon!!

Humm ça sent bon!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 bocal de marrons
  • 250 g de lardons nature
  • un peu de beurre
  • un peu d'eau
  • quelques cuillères à soupe de fond de volaille

Mettre les marrons dans la casserole.

 

Les cuire avec un peu de beurre.

 

Blanchir les lardons.

 

Dans une autre casserole.

 

Mettre un peu d'eau avec du fond de volaille.

 

Remuer.

 

Verser dans les marrons.

 

Laisser mijoter.

 

Accompagner avec une viande.

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28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 16:11

Un bel après-midi en se promenant dans les bois, profiter du calme et admirer les couleurs de l'automne.... Respirer les odeurs des bois.... Au long de cette ballade forestière cueillette de trompettes.... Une récolte sympa....qui accompagnera un bon gibier. Mais pour l'instant ce fut nettoyage des champignons.... Et séchage dans un endroit aéré et sec.... Plusieurs méthodes peuvent être utilisées pour ma part je fais des colliers.... Une méthode longue.... Il faut une bonne dose de patience, un zeste de précision et habilité, un soupçon d'adresse et le tour est joué.... Mon père et mon grand-père faisaient ses colliers avec toutes sortes de champignons notamment les mousserons.... Le pied est mou donc plus facile à glisser que les trompettes.... Il faut que la trompette soit jeune ferme quand le pied est plus vieux il s'effrite .... On peut les garder et les consommer dans des pâtes, en omelette.... Alors si vous avez l'envie et le courage a votre aiguille et à votre fil.... Merci pour la découverte de ce bois que je ne connaissais pas et a ce bon moment partagé!! 

butin de trompettes

butin de trompettes

Ma méthode :

 

  • Une aiguille
  • fil a coudre noir ou blanc
  • de bons yeux
3 beaux colliers

3 beaux colliers

Faire un nœud a l extrémité du fils.

 

De l'autre enfiler le chat.

 

Piquer le bas des trompettes et glisser le tout au nœud.

 

Repeter ainsi pour toutes vos trompettes une par une.

 

Pour arrêter votre collier faire un nœud à la seconde extrémité.

 

Faire une boucle pour pouvoir le pendre.

 

Une fois sec.... Mettre dans un bocal en verre....

 

Et ressortir le collier pour votre préparation.

Le premier collier

Le premier collier

bien séché J1

bien séché J1

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24 juillet 2015 5 24 /07 /juillet /2015 07:00

Il y a des plats que l'on aime faire ils sont simples, pas chers, rapides et régalent tout le monde.... C'est le cas de mes petites pommes de terre sautées au bon goût de thym....!!!!

Simple mais bon!!

Simple mais bon!!

Pour 2 personnes:

 

  • 8 pommes de terre moyennnes
  • thym
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 4 tranches de coppa

Eplucher les pommes de terre.

 

Les laver.

 

Couper en rondelles, cubes ou autres.

 

Dans une poêle.

 

Mettre un trait d'huile d'olive.

 

Faire rissoler les pommes de terre.

 

Couper la coppa.

 

Mélanger le tout.

 

Parsemer de thym.

 

Parer pour avaler....

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15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 07:00

Une recette toute simple l'éventail tomate mozzarella.... J'adore avec une salade verte!! Quelques crudités pour accompagner également pour nous ce sera concombres....

Sympa des éventails....belle déco pour l'assiette....

Sympa des éventails....belle déco pour l'assiette....

Pour 2 personnes:

 

  • 4 tomates
  • 2 boules de mozarella
  • quelques pluches d'aneh
  • un filet d'huile d'olive
  • salade verte

Couper la mozzarella en tranches épaisses.

 

Couper la tomate en éventail.

 

Mais laisser un socle non tranché.

 

Insérer les tranches de mozzarella.

 

Parsemer de pluches d'aneth.

 

Verser un filet d'huile d'olive.

Accompagné avec une salade verte.

 

Bonne crudité sous cette chaleur!!

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6 juillet 2015 1 06 /07 /juillet /2015 07:00

Après ces quelques recettes sucrées il fallait bien contenter également les estomacs salés!! Aujourd'hui un plat tout simple ma jardinière de légumes ....du jardin.... Des petites mains ont été ramasser dans le jardin du papi....Petites pommes de terre nouvelles, jeunes carottes, petits pois frais un régal!! Et bien-sûr les lardons....

Que de bons légumes frais!!

Que de bons légumes frais!!

Pour 2 personnes:

 

  • 6 pommes de terre nouvelles
  • 8 jeunes carottes
  • 2 poignées de petits pois frais écossés
  • 1 oignon
  • thym
  • 200 g de lardons nature
Plongeon de fourchette!!

Plongeon de fourchette!!

Peler un peu les carottes.

 

Ecosser les petits pois frais.

 

Faire revenir les lardons.

 

Cuire à la vapeur les pommes de terre.

 

Les carottes et les petits pois.

 

Mettre un oignon et un peu de thym.

 

Mélanger le tout.

 

Verser les lardons dessus.

 

Déguster....

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recettes de plats orientaux          

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