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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

13 août 2019 2 13 /08 /août /2019 10:57

C'est la saison des planchas ou des barbecues..

 

Chacun préfère son mode de cuisson.

 

La plancha dite plus saine à la santé.. tandis que le barbecue fait au charbon est plus mauvais..

 

Moi j'aime les deux cuissons..

 

Et il est vrai que je fais moins de barbecue mais l'odeur de ceux dernier me rappelle de bons souvenirs!!

 

Si on fait 2 ou 3 barbecues dans l'années nous sommes raisonnables..

 

Il faut se faire plaisir!!

 

Aujourd'hui on cuisine plancha.. Et dessus des bons légumes..

 

Dou s'est improvisé planchiste en tout cas cuisson parfaite bravo!!

 

On s'est régalé!!

Plancha de légumes

Pour 2 personnes:

 

  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • huile 
  • sel
Plancha de légumes
Plancha de légumes

Préparer votre plancha.

 

Découper en cubes la courgette.

 

Puis faire de même avec les poivrons.

 

Huiler légèrement la plancha.

 

Poser les légumes dessus.

 

Saler le tout.

 

Cuire environ 10 min.

 

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29 juillet 2019 1 29 /07 /juillet /2019 12:08

Que diriez vous de bons légumes du jardin??

Comme dirait mon fils Maman tes petits pois sont bizarres??

Moins lisses que dans les boîtes??

Jardinière de légumes du jardin

Pour 2 personnes:

 

  • 4 poignées de petits pois frais du jardin
  • 6 pommes de terre nouvelle
  • oignons
  • 1 boîte de lardons
  • 4 carottes

Plonger dans de l'eau bouillante salée.

 

Tous les légumes épluchés.

 

Faire de même avec l'oignon.

 

Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

 

Dans une poêle faire revenir les lardons.

 

Ajouter aux légumes avec la matière grasse.

 

Servir de suite.

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6 juillet 2019 6 06 /07 /juillet /2019 10:27

C'est l'été on se fait des assiettes légères et pleines de vitamines et anti oxydants..

Quoi de mieux qu'un mélange de couleurs entre le vert et le rouge pour accompagner notre saison estivale..

Concombre riche en eau..avocat avec pleins de protéines et la tomates riche en vitamines.. le top!!

Assiette légère avocats, tomates, concombres et vinaigrette au noix

Pour 2 personnes:

 

  • 2 avocats
  • 4 tomates rondes
  • 1 concombre
  • vinagrette à l'huile de noix

Couper le concombre et le faire dégorger.

 

Mettre un peu de sel sur les concombres.

 

Faire de même pour les tomates.

 

Couper l'avocat et le trancher.

 

Verser la vinaigrette.

 

 

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3 juillet 2019 3 03 /07 /juillet /2019 10:53

Bon ben c'est officiel l'été est là avec sa chaleur.. heu oui enfin je voulais du soleil mais pas non plus suffoquer.. c'est bien connu on râle tout le temps..

Alors que mettre dans son assiette.. ??

Le plein de vitamines..!!

 

Assiette fraîcheur maïs, bettetrave, mâche oeufs durs et radis beurre

Pour 2 personnes:

 

  • 2 oeufs
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de betteraves
  •  radis
  •  noix de beurre
  •  poignée de mâche

Cuire les oeufs à durs.

 

Dresser votre assiette.

 

Mettre de la mâche.

 

Disposer à côté le maïs et la betterave.

 

Puis les oeufs coupés en tranches.

 

Mettre une noix de beurre et radis.

 

Préparer la vinaigrette.

 

 

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30 juin 2019 7 30 /06 /juin /2019 10:28

Vous avez dit apéro??

Alors l'apéro chacun peut le faire à sa manière.. soit en légumes, soit en charcuterie, soit en gâteau apéro..

Aujourd'hui nous on se fait un apéro en tartines..

Et oui on a décidé de faire pleins de tartines de diverses choses.. En avant première celle que j'adore!!

La tartine radichon beurre salé

Tartine de pain complet au beurre salé et rondelles de radis

Pour 2 personnes:

 

  • 6 tranches de pain de mie complet
  • 2 bottes de radis
  • 1 beurre salé

Couper en triangle ou laisser en entier les tranches de pain de mie beurre salé.

 

C'est une question de déco.

 

Ensuite on lave les radis.

 

Les couper en rondelles.

 

Beurrer les tranches.

 

Disposer les radis dessus.

 

Bon apéro!!

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27 juin 2019 4 27 /06 /juin /2019 10:07

Quand la canicule frappe on a moins envie de manger on préfère les choses fraîches!! Oui mais voilà quand tu manges trop de crudités des fois ton estomac te rappelle à l'ordre..

Alors on se dit que faire?? une omelette c'est rapide pas trop besoin de cuisson donc pas de chaleur supplémentaire.. le brocolis ça cale bien et apport d'eau et d'anti oxydant donc c 'est parfait ajout de safran pour plus de couleurs dans l'assiette!!

Omelette de brocolis au safran et emmental

Pour 2 personnes:

 

  • 400 g de brocolis 
  • 3 oeufs
  • 1 poignée d'emmental
  • 1 dose de safran
  • 1 noix de beurre
Omelette de brocolis au safran et emmental
Omelette de brocolis au safran et emmental

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

 

Mettre des brocolis cuits.

 

Dans un bol battre les oeufs en omelette.

 

Quand le brocolis frétille.

 

Mettre l'emmental.

 

Ajouter le safran à l'omelette.

 

Verser dedans.

 

Cuire selon le goût de chacun l'omelette.

 

 

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17 juin 2019 1 17 /06 /juin /2019 13:25

Toujours même soucis avec mes identifiants de connexion.

 

Le soleil revient..

Eventail de tomate et mozarrella

Pour 2 personnes:

 

  • 2 tomates rondes
  • 1 boule de mozarella

Couper la tomate en tranches.

 

Faire de même avec la mozzarella.

 

Alterner de tomates et mozzarella.

 

Accompagner de concombres.

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9 mai 2019 4 09 /05 /mai /2019 20:24

Quand tu es de nuit..et que tu te réveilles à 13h..

Une bonne odeur de miam dans la cuisine.. Mr Dou aux fourneaux..

Au menu une poêlée de légumes avec des morceaux de poulet revenus à la poêle..

Humm c'était trop bon!!

Poêlée de chou romanesco, brocolis, carottes, haricots plats et morceaux de poulet sauce crémeuse à la moutarde

Pour 2 personnes:

 

  • 1kg de légumes variés
  • 1 pointe de moutarde
  • 2 càs de crème
  • 12 morceaux de poulet
  • poivre
Poêlée de chou romanesco, brocolis, carottes, haricots plats et morceaux de poulet sauce crémeuse à la moutarde

Dans un grand faitout d'eau salée.

 

Mettre les légumes à cuire.

 

S'ils sont un peu croquants c'est meilleur!!

 

Dans une poêle saisir le poulet.

 

Une fois cuit ajouter la crème.

 

Poivrer.

 

Puis mettre une noix de moutarde.

 

Verser les légumes égouttés dans la poêle.

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4 mai 2019 6 04 /05 /mai /2019 21:36

En mode 5 fruits et légumes par jour on essaye de manger équilibré et plus sain et vous??

Trio de choux aux petits dés de jambon, poivrons rouges et parmesan

Pour 2 personnes:

 

  • 1kg de trio de choux
  • 150 g de dés de jambon
  • 1 poivron rouge
  • parmesan 
Trio de choux aux petits dés de jambon, poivrons rouges et parmesan

Cuire le chou dans l'eau salée.

 

Couper les lamelles de poivron rouge.

 

Egoutter le trio de choux.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Ajouter le jambon et le poivron.

 

Mélanger.

 

Dresser l'assiette et mettre du parmesan.

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15 avril 2019 1 15 /04 /avril /2019 17:32

Pâques arrivent à grands pas ce n'est pas une nouveauté.. mais bon pour déguster et prendre plaisir à manger les bons petits plats il est nécessaire de faire des plats légers avant le jour J alors en ce moment on se fait une cuisine riche en légumes et accessoirement en anti-oxydant!!

Au menu des brocolis poêlés avec du pesto dans l'assiette!!

Bon je vous l'accorde on est dans le vert..mdr 

Brocolis poêlés au parmesan et son jambon chaud au pesto

Pour 2 personnes:

 

  • 1kg de brocolis
  • 1 poignée de parmesan
  • 2 tranches de jambon
  • 3 càs de pesto verde
Brocolis poêlés au parmesan et son jambon chaud au pesto

Cuire les brocolis.

 

Egoutter puis mettre les brocolis dans une poêle avec une noix de beurre.

 

Chauffer légèrement le jambon avec un peu de pesto dessus.

 

Une fois tiède dresser l'assiette.

 

Mettre le brocolis à ses côtés et saupoudrer de parmesan.

 

Repas simple et rapide pour un max de légèreté.

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recettes de plats orientaux          

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