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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

19 janvier 2018 5 19 /01 /janvier /2018 08:00

Du chou oui mais avec quoi donc??

En lisant l'intitulé vous avez trouvé? Une sorte de petite charade bien sympa.. Alors le rapport entre Morteau, Toulouse et chipolatas??

Vous êtes trop forts!! gagné!! La saucisse!!

 Et si on se faisait un chou saucisse me dit Dou??

Oui pourquoi pas, ça change et ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangé!!

J'adore le chou mais c'est un peu lourd à digérer pour moi.. faut pas que j'en abuse..mdr

On s'est régalé..!!

On a bien bossé le matin, on avait faim.. idéal pour caler les estomacs..

C'est aussi un très fort anti- oxydant le chou, il devrait se consommer plus souvent et sans modération!!

Un légume important pour notre santé notamment en folates!!

Une belle journée riche en émotions!! Si on avait pas dû chanter.. Oh oh jolie poupée sur mon doigt coupé!!.. Je ne m'en remet encore pas.. mdr..

 

 

Chou blanc à la Morteau, Toulouse et chipolatas

Pour 4 personnes:

 

  • 1 chou blanc
  • 4 saucisses de toulouse
  • 1 morteau
  • 4 chipolatas
  • beurre
  • eau
Un chou blanc bien coloré et bien cuit..

Un chou blanc bien coloré et bien cuit..

Couper comme vous pouvez le chou blanc.

 

Prendre une grande cocotte.

 

Mettre de l'eau.

 

Plonger le chou et les saucisses de Toulouse et Morteau.

 

Cuire 1h.

 

Pendant ce temps faire revenir les chipolatas dans la poêle.

 

Une fois bien cuit mettre du beurre dans le chou avec l'eau restante.

 

Mettre toutes les saucisses.

 

Laisser mijoter.

 

Enlever la moitié de l'eau qui reste.

 

Servir bien chaud.

 

 

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2 janvier 2018 2 02 /01 /janvier /2018 13:36

C'est le moment des bonnes résolutions.. quelles seront les vôtres??

Pour ma part.. Je me suis fixée 5 résolutions..

  • être gourmande avec modération
  • passer encore plus de temps avec ceux que j'aime
  • penser à moi
  • être zen
  • éviter ceux que je n'aime pas

Côté blog.. des recettes encore des recettes toujours des recettes..!!

Et bien justement après avoir fêté Noël et le 31.. il est temps de faire une petite pause pour enlever toutes ces vilaines toxines de notre foie!!

Un bon vieux potage de légumes..

 

humm

humm

Pour 4 personnes:

 

  • 6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1/2 chou
  • 1 poireau
  • eau
  • sel
  • emmental râpé
  • 1/2 céleri
Bien chaude pour que le gruyère fonde..et forme des fils..

Bien chaude pour que le gruyère fonde..et forme des fils..

On sort le cuit vapeur.

 

On coupe tous les légumes.

 

On met les légumes au cuit vapeur pendant 45 min.

 

Dans une casserole on récupère l'eau du cuit vapeur.

 

On met les légumes et on rajoute de l'eau salée.

 

On mixe le tout.

 

On laisse encore mijoter.

 

Il n y a plus qu'à servir la soupe et jeter le gruyère dedans!!

 

A consommer sans modération!!

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9 décembre 2017 6 09 /12 /décembre /2017 17:29

Les pommes de terre.. alors comment vous dire un produit qui fait fureur chez nous..!!

Pour changer un peu chaque jour on innove.. Là on fait des patates farcies..

Tester les c'est trop bon!!

Ne pas saler la purée les lardons s'en chargent déjà..lol

Trop gourmand!!

Trop gourmand!!

Pour 4 personnes:

 

  • 4 patates moyennes
  • poivre
  • persil
  • chapelure
  • 250 g de lardons natures
  • 2 verres de lait
A a découpe!!

A a découpe!!

Plonger les pommes de terre dans l'eau.

 

Les faire cuire mais il faut qu'elles restent fermes!!

 

Oter un chapeau une fois froide.

 

Evider doucement sans les casser.

 

Et laisser une bonne partie de chaire..

 

Cuire les lardons.

 

Les égoutter.

 

Mixer la chaire de pommes de terre avec le lait.

 

Faut que celle-ci soit compacte.

 

Ciseler le persil.

 

Pour ceux qui aime l'ail vous pouvez mélanger aussi avec.

 

Remuer le tout et garnissez.

 

Ajouter sur le dessus de la chapelure.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 min.

 

Pour les gourmands on peut faire une variante et intégrer de la raclette!!

 

 

 

 

 

 

Accompagné de salade!!

Accompagné de salade!!

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25 novembre 2017 6 25 /11 /novembre /2017 18:42

Qui dit temps qui se rafraichit dit potage ou velouté.. Ici on carbure à la carotte, il parait que ça donne les fesses roses.. et que ça rend aimable, je connaîs pas mal de gens à qui ça ne ferait pas de mal alors!! lol

Notamment les gens dans les magasins en ce moment.. la folie.. Et vas y que je te pousse, fonce avec leurs caddies.. Bon on est pas encore au rush de Noël ça promet..

Au départ ça devait être au menu, potage jambon et salade verte..

J'étais pas mal pressée et lors du taillage du jambon..oupss.. le pouce y est passé..

Ah la vache ça fait mal.. bon je vous rassure pas trop profond.. Bref le jambon est resté dans l'assiette et me suis contentée de ma soupe saveur kiri..LOL

Comme toujours ce sont les cordonniers les plus mal chaussés.. Retourner toute la maison pour trouver un pansement..hahahahaha.. c est pas comme si je savais qu'il faut toujours une petite trousse de secours étant moi-même soignante!! pffff

 

 

 

Miam!!

Miam!!

Pour 4 personnes:

 

  • 6 carottes moyennes
  • 4 pommes de terre
  • eau
  • sel
  • céleri
  • vermicelles
  • 4 kiris

Cuire à la vapeur les légumes.

 

Dans une casserole.

 

Récupérer l'eau de cuisson.

 

Mettre les légumes cuits et les mixer.

 

Rajouter de l'eau si nécessaire.

 

Saler.

 

Mettre les vermicelles.

 

Faire mijoter pour les cuire.

 

Mettre dans un bol.

 

Plonger un kiri.

 

Bonne soupe!!

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13 novembre 2017 1 13 /11 /novembre /2017 14:41

Avec l'arrivée des températures négatives, on essaye de se réchauffer.. Le poêle chauffe.. un joli lit de braises rouges illumine la pièce..

Côté cuisine.. une bonne odeur se dégage de la cuisine..

Après avoir couper tous les légumes.. la soupe commence à prendre forme..

Maël adore la crème dans la soupe.. petit plus une crème de brebis..

Evan et Anton plus traditionnels soupe nature..

Attention à ne pas se brûler juste à réchauffer les papilles et les petits doigts..

Soupe de légumes, poireaux, carottes, navets et courgettes à la crème de brebis

Pour 4 personnes:

 

  • 3 poireaux
  • 5 carottes
  • 6 pommes de terre
  • 1 navet
  • une branche de céléri
  • 1/2 courgette
  • crème brebis
  • sel
  • poivre
  • vermicelles chiffres
Soupe de légumes, poireaux, carottes, navets et courgettes à la crème de brebis
Soupe de légumes, poireaux, carottes, navets et courgettes à la crème de brebis

Couper tous les légumes en cubes.

 

Les cuire au cuit vapeur.

 

Dans un faitout mettre l'eau du cuit vapeur.

 

Rajouter un peu si nécessaire.

 

Incorporer le céleri.

 

Mixer les légumes.

 

Assaisonner.

 

Mijoter encore.

 

Verser les vermicelles chiffre.

 

Chacun ses goûts soit crème, nature ou gruyère..

 

 

Soupe de légumes, poireaux, carottes, navets et courgettes à la crème de brebis
Soupe de légumes, poireaux, carottes, navets et courgettes à la crème de brebis
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5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 07:00

Avec l'heure avancée..il fait plus sombre de bonne heure..!!

Le froid va commencer à s'installer.. alors une petite soupe s'imposait..

On m'a donné un morceau de potiron et je dois bien l'avouer je ne sais pas cuisiner autrement le potiron!!

Cuit, mixer pour donner une belle couleur à la soupe.. soit dit en passant excellent pour la santé, riche en vitamines..

Je vous laisse imaginer la tête des garçons..

Heu..c'est quoi??

Soupe aux légumes..

Mouais elle est bizarre bien orange..

Oh si peu..MDR

Belle soupe!!

Belle soupe!!

Pour 4 personnes:

 

  • 600 g de potiron
  • 4 pommes de terre moyenne
  • 2 branches de céleri
  • 3 carottes
  • sel
  • poivre
  • 100 g de gruyère
  • 2 poignées de vermicelles
Humm trop bon!!

Humm trop bon!!

Couper en cubes les légumes.

 

Les mettre dans le cuit vapeur.

 

Les mixer avec l'eau du cuit vapeur.

 

Couper les branches de céleri.

 

Mixer de nouveau.

 

Saler, poivrer.

 

Ajouter les vermicelles.

 

Laisser mijoter un peu pour que les vermicelles gonflent.

 

Mettre du gruyère pour les plus gourmands.

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16 juillet 2017 7 16 /07 /juillet /2017 07:00

Un pti tour au jardin pour la cueillette.. un panier pour ramasser deux beaux choux..

Qu'est ce que j'aime flâner le soir dans ce jardin où les plantes et les légumes se plaisent et poussent pour nous donner de belles couleurs et un goût naturel incomparable!!

Manger du chou c'est important car c'est un anti oxydant très puissant!!

Oui je vous entends déjà ça y est le disque est rayé elle va nous saouler avec ces anti oxydants!!

Il empêche que très bon à la santé.. par contre pour les intestins fragiles comme moi allez y molo!!

Vous allez gonflés alors astuces pour mieux les digérer!!

Les cuire au cuit vapeur primo ça garde les oligo-éléments et segundo ça vous serez moins ballonner!!

Choux - saucisses et sa sauce tomate thym

Pour 4 personnes:

 

  • 2 choux
  • 6 grosses saucisses
  • beurre
  • thym
  • 2 tomates
Choux - saucisses et sa sauce tomate thym

Cuire le chou au cuit vapeur.

 

Laisser au moins 40 min.

 

Faire poêler les saucisses avec du beurre.

 

Ajouter les tomates, le thym.

 

Un peu d'eau.

 

Laisser mijoter.

 

Quand le chou est cuit le mettre dans une casserole avec un bon bout de beurre.

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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 07:00

Un peu de légumes ça fait du bien!! Imaginez la tête quand mes salsifis sont arrivés sur la table!! Mam on aurait préféré des pâtes, du riz ou des patates!! Et ben nan aujourd'hui c'est salsifis!!

Bon alors j'ai fait des salsifis avec des lardons ça passe mieux!!lol!!

 

Salsifis aux herbes et lardons

Pour 4 personnes:

 

  • 1 boîte de salsifis
  • herbes de provence
  • beurre
  • 250 g de lardons

Dans une poêle.

 

Faite revenir dans un peu de beurre des salsifis.

 

Saupoudrer d'herbes de provence.

 

Faire revenir dans une poêle à part les lardons sans matière grasse.

 

Une fois les salsifis chauds et bien imbibés.

 

Verser les lardons dessus.

 

Servir avec une viande ou autre.

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27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 19:24

De temps en temps j'aime bien manger les fonds d'artichaut mais en boîte je les trouve pas géniaux..alors à chaques saisons je fais un artichaut maison cuit à la vapeur.... Mes gars ne sont pas très fans du goput des artichauts....surtout quand on ne fait pas attention et que l'on mange un peu de foin.... Bah c'est pas bon....MDR

Avec un peu....enfin beaucoup de mayo ça passe mieux!! lol

 

 

Artichaut vapeur et mayonnaise maison

Pour 2 personnes:

 

  • 1 artichaut
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • moutarde
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison

Mettre dans le cuit vapeur l'artichaut.

 

Le cuire pendant 50 mn.

 

Préparer la mayo maison.

 

Mettre 1 oeuf avec de l'huile.

 

Ajouter la moutarde.

 

Assaissonner.

 

Mixer.

 

Hum trop bon!!

Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
Artichaut vapeur et mayonnaise maison
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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 18:02

Une petite poêlée de pomme de terre nous on adore!! Petite pointe de safran pour donner un peu de pep's à ce plat!! Une recette simple mais qui régale petits et grands!!

 

On va se regaler!!

On va se regaler!!

Pour 4 personnes:

 

  • 25 pommes de terre
  • huile d'olive
  • sel
  • 1 dosette de safran
Ca cuit tout doucement!!

Ca cuit tout doucement!!

Dans une sauteuse.

 

Mettre de l'huile d'olive.

 

Couper les pommes de terre.

 

Les verser dans la sauteuse.

 

Cuire doucement à l'étouffée.

 

Saler.

 

Mettre une pointe de safran.

 

Retourner de temps en temps.

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recettes de plats orientaux          

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