Le froid arrive....quoi de meilleur qu'une bonne soupe bien chaude avec des délicieux légumes....Bon je vous l'accorde mes gars sont pas fans de la soupe, ils en mangent mais comme ils diraient faut pas abuser pas tous les jours!! Par contre pâtes, riz et patates ça on peut en faire 365/365 jours no problémo....Ha ces gosses!! mdr!!

Pour 4 personnes:

• 1 litre d'eau salée
• 1 poireau
• poivre
• 1 morceau de céléri
• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 navet

Cuire les légumes à la vapeur.

Les mixer.

Ajouter l'eau bouillante.

Remixer doucement.

Poivrer.

Remuer.

Un bel après-midi en se promenant dans les bois, profiter du calme et admirer les couleurs de l'automne.... Respirer les odeurs des bois.... Au long de cette ballade forestière cueillette de trompettes.... Une récolte sympa....qui accompagnera un bon gibier. Mais pour l'instant ce fut nettoyage des champignons.... Et séchage dans un endroit aéré et sec.... Plusieurs méthodes peuvent être utilisées pour ma part je fais des colliers.... Une méthode longue.... Il faut une bonne dose de patience, un zeste de précision et habilité, un soupçon d'adresse et le tour est joué.... Mon père et mon grand-père faisaient ses colliers avec toutes sortes de champignons notamment les mousserons.... Le pied est mou donc plus facile à glisser que les trompettes.... Il faut que la trompette soit jeune ferme quand le pied est plus vieux il s'effrite .... On peut les garder et les consommer dans des pâtes, en omelette.... Alors si vous avez l'envie et le courage a votre aiguille et à votre fil.... Merci pour la découverte de ce bois que je ne connaissais pas et a ce bon moment partagé!! 

Ma méthode :

• Une aiguille
• fil a coudre noir ou blanc
• de bons yeux

Faire un nœud a l extrémité du fils.

De l'autre enfiler le chat.

Piquer le bas des trompettes et glisser le tout au nœud.

Repeter ainsi pour toutes vos trompettes une par une.

Pour arrêter votre collier faire un nœud à la seconde extrémité.

Faire une boucle pour pouvoir le pendre.

Une fois sec.... Mettre dans un bocal en verre....

Et ressortir le collier pour votre préparation.

Une recette toute simple l'éventail tomate mozzarella.... J'adore avec une salade verte!! Quelques crudités pour accompagner également pour nous ce sera concombres....

Pour 2 personnes:

• 4 tomates
• 2 boules de mozarella
• quelques pluches d'aneh
• un filet d'huile d'olive
• salade verte

Couper la mozzarella en tranches épaisses.

Couper la tomate en éventail.

Mais laisser un socle non tranché.

Insérer les tranches de mozzarella.

Parsemer de pluches d'aneth.

Verser un filet d'huile d'olive.

Accompagné avec une salade verte.

Bonne crudité sous cette chaleur!!

Aujourd'hui des petites fèves vertes pour le menu de midi, comme celles-ci sont un peu fades je les ai agrémenté avec un peu de crème....

Pour 4 personnes: 

• 250 g de fèves vertes
• quelques tranches de coppa
• de la crème 
• parmesan pour les gourmands

Cuire les fèves dans de l'eau salée.

Mettre environ 250 g de fèves vertes.

Egoutter les.

Les mettre dans une poêle.

Ajouter de la crème.

Couper des lamelles de coppa.

Melanger le tout.

Parsemer de parmesan si vous le souhaitez.

J'avais pas mal de légumes qui me restaient du jardin pour les écluser j'ai fait une petite ratatouille maison, ça sent bon dans la maison!!

Pour 4 personnes:

• 1 grosse courgette
• 2 aubergines moyennes
• 3 petits poivrons
• 1 oignon
• sel
• poivre
• thym
• 4 feuilles de laurier
• 4 grosses tomates

Tailler tous les légumes en tronçons.

Chauffer de l'huile d'olive.

Mettre tout d'abord les poivrons verts.

Faire revenir 5/10 mn à feu moyen.

Les enlever.

Les mettre dans un grand bol.

Mettre les tronçons d'aubergines.

Puis les courgettes.

Et mettre les tomates.

Une fois les légumes cuits 1 par 1.

Les remettre tous dans la sauteuse.

Assaissonner avec sel, poivre.

Mettre le laurier, thym, l'oignon.

Cuire à feu doux pendant 30mn.

Sans couvrir.

Remuer de temps en temps.

Ne pas rajouter d'eau.

Servir avec du riz.