Des frites et encore des frites mon fils n'en

demande souvent!!! J'ai pensé aux beignets de

légumes super bons croustillants et les enfants

aiment beaucoup, on peut mettre toutes sortes de

légumes et ainsi varier les couleurs. L'autre jour il

m'a épaté chez nous c'est j'aime pas les épinards

et chez mamie Framboise il a mangé des pâtes de

couleurs épinard potiron comme tous les enfants

c'est meilleur chez les autres.... donc pas bête la

guêpe à force de penser l'idée à germé et voilà le

résultat!!

Pour 8 personnes:

• 1 aubergine
• de l'épinard
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 brocoli
• 1 choux fleur
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 350 g de farine
• 1/2 levure
• sel
• poivre
• paprika/curry
• 1/3 l de lait
• 4 oeufs
• friteuse

Couper tous les légumes en rondelles.

Ils ne doivent pas être petits.

Faire la pâte.

Mélanger la moitié de farine avec les jaunes.

Ajouter la levure.

Saler, poivrer.

Mettre des épices.

Verser le lait.

Fouetter.

Laisser reposer la pâte.

Pendant 1h30.

Battre les blancs en neige.

La friteuse doit être chaude.

Même température que les frites.

Rouler les légumes dans la farine.

Passer dans la pâte à beignet.

Laisser dorer.

5 mn.

Mettre sur un papier absorbant.

Servir avec un bon barbecue.

Le mois de juillet est là, et dans le potager ça

commence à donner pas mal de légumes. Les

côtes de blettes s'annoncent belles et

généreuses; une petite recette s'impose!!!!!

Pour 6 personnes:

• 800 g de côte de blette
• sel
• poivre
• béchamel
• 150 g de gruyère
• 200 g de lardons fumés
• huile d'olive
• 1 boîte de champignon

Cuire les côtes de blette.

Les égoutter.

Sortir un plat à gratin.

Huiler.

Mettre une couche de blette.

Un peu de lardons fumés.

Préalablement rissolés avant.

Poivrer.

Ajouter les blettes.

Mettre les champignons.

Napper de béchamel.

Parsemer de gruyère.

Cuire au four 275 degrés pendant 40 mn.

Pour 6 personnes:

• 6 blancs de poulet
• beurre
• sel
• poivre
• curry
• oignons
• 100 g de farine
• 70 g de beurre
• 20 cl de crème

Couper des dés de poulet.

Les dorer.

Saler, poivrer.

Ajouter le curry.

Napper de crème.

Réduire.

Faire revenir les aubergines dans du beurre.

Prendre un plat à gratin.

Etendre les aubergines.

Mettre le poulet.

Faire des étages.

Pour finir.

Mélanger la farine et le beurre.

Assaissonner.

Faire des boulettes sableuses.

Mettre ce mélange sur nos étages.

Cuire au four à 220 degrés pendant 10 mn.

Pour 4 personnes:

• 4 tomates
• 4 jaunes d'oeufs
• 8 petites crevettes
• 1/2 boîte de maïs
• 8 petites asperges
• un peu de mayonnaise
• 50 g de riz

Evider les tomates.

Cuire des oeufs à durs.

Les émietter.

Cuire le riz.

Cuire à la vapeur les asperges.

Dans la tomate mettre le jaune.

Les crevettes, le maïs, les asperges et le riz.

Mélanger avec un peu de mayonnaise.

Pour 6 personnes:

• 150 g de graine de couscous
• 1 poivron rouge
• 250 g de dés de jambon
• 6 oeufs
• sel
• poivre
• 25 g de beurre
• 35 cl d'eau
• crème de gorgozonla

Cuire les oeufs à durs.

Les écaler.

Couper le poivron en lamelles.

Faire de même avec les oeufs.

Bouillir de l'eau salée.

Verser les graines dans un saladier.

Mettre l'eau dessus.

Remuer avec une fourchette.

Mettre le beurre.

Poivrer.

Chauffer de la crème de gorgonzola.

Mettre dedans.