750 grammes
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 11:49

 

Pour les enfants manger un cornet comme les glaces

 

c'est trop génial, ce cornet est un peu spécial car il

 

est à la chantilly.

 

007-copie-3.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • de la chantilly

 

Etaler une pâte sablée.

 

Faire des bandeaux.

 

Enrouler autour d'un cornet métallique.

 

Cuire au four 200°c pendant 12 mn.

 

Démouler.

 

Remplir de chantilly.

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:11

 

Les fêtes de noël approchent à grands pas, les

 

enfants ne tiennent plus en place!! Et le Père Noël

 

par ci et par là, les montagnes de jouets quand on

 

va faire les courses et que l'on entend maman "ça

 

c'est trop bien", "z'veux ça", "les voitures le gros

 

camions...." dingue!! Alors pour les occuper

 

plusieurs solutions, le sapin, la déco et bien

 

maintenant les sablés! Enfillons les toques et

 

tabliers!!

 

DEC2012-022.JPG

 

Pour 30 sablés:

 

  • 320 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 1 soupçon de sirop d'érable
  • de la fleur d'oranger

 

Mettre le sucre et les oeufs.

 

Ajouter le beurre.

 

Verser la farine.

 

Ajouter le sirop d'érable.

 

Remuer.

 

Parfumer avec la fleur d'oranger.

 

Cuire au four 175°c pendant 14 mn.

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 17:26

 

Les petits sablés au nutella les enfants et grands

 

adorent sous toutes leurs formes, ça sent

 

également les fêtes de fin d'années!! Alors pour s'y

 

préparer venez goûter ces petites douceurs....

 

sables-papillon-012.JPG

 Une bonne journée avec mon ptit' cuistot et mini

 

cuistot s'est chargé de goûter!!

 

Pour 6 personnes:

 

  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 360 g de farine
  • 1 gousse de vanille

 

Mettre le sucre et les oeufs.

 

Ajouter le beurre mou.

 

La gousse grattée.

 

Verser la farine.

 

Laisser reposer 2 heures.

 

Etaler la pâte selon l'épaisseur choisie.

 

Prendre des emportes-pièces.

 

Cuire au four pendant 15 mn à 180°c.

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 15:08

 

Cette fournée de macaron m'a donné du fil à

 

retordre je vous le dit moi!! Ras la toque!! Au final

 

quelques macarons girly pour nous les filles!! Ces

 

macarons ont pour particularité d'avoir une coque

 

amande et noix et là on dit merci thermomix pour

 

avoir fait une poudre de noix fine fine fine!! Premier

 

fil à retordre. Après cuisson certaines coques se

 

sont craquées alors que d'autres non pourquoi

 

comment....2ème fil à retordre. Et quand tu te dis

 

que tout va bien avec tes doigts trop pato lors du

 

garnissage de nutella un bord s'effrite 3ème fil à

 

retordre!! Heureusement ce n'est qu'une petite

 

quantité et le reste ça va ouf....

 

ANNIV-STEF-043.JPG

 

Pour 25 macarons:

 

  • 4 blancs d'oeufs
  • 70g de poudre amande
  • 260 g de sucre glace
  • 70 g de poudre de noix
  • colorant
  • nutella

 

Mixer la poudre d'amande et la poudre de noix.

 

Mixer le sucre glace avec.

 

Monter les blancs en neige.

 

Mettre le colorant.

 

Mélanger la poudre aux blancs.

 

Mettre dans poche à douille.

 

Faire les disques de macarons.

 

Mettre au four à 150°c pendant 15 mn.

 

Napper de nutella.

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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 13:05

 

Ces petits croissants simples, rapides et bueno!! Il

 

me restait une orange je ne savais pas trop quoi en

 

faire!! J'ai pressé le jus de celle-ci et badigeonné ma

 

pâte feuilletée avec!! Mettre un peu de nutella

 

humm!!

 

ANNIV-STEF-041.JPG

Trio de dessert avec un bon croissant!! 

 

Pour 8 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée achetée ou maison
  • nutella
  • 1 jus d'orange
  • 1 jaune d'oeuf

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Badigeonner plusieurs fois de jus d'orange.

 

Laisser entre chaque.

 

Mettre un peu de nutella.

 

Rouler pour former le croissant.

 

Bien attendre que ce soit sec sinon le nutella se fait

 

la malle!!

 

Napper de jus d'orange et 1 jaune d'oeuf.

 

Cuire au four 180°c pendant 12 mn.

 

Mettre de l'arôme d'orange pour un goût plus

 

prononcé, le jus d'orange donne un goût mais peu

 

sucré!!

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 13:40

 

Souvenez-vous il y a peu j'ai fait de l'orange curd

 

pour finir mon petit pot j'ai fourré mes petits

 

macarons avec!! Ca a plu aux grands et moins aux

 

petits loups qui eux on préféré les autres parfums!!

 

Mais rassurez-vous ils ont tous été mangé....

 

mariage-nounou-014.JPG

Jaune et bleu.... 

 

Pour 25 macarons:

 

  • 4 blancs
  • 150 poudre d'amande
  • 260 g de sucre glace
  • colorant
  • orange curd

 

Mixer finement les poudres.

 

Monter les blancs en neige.

 

Mettre colorant.

 

Mélanger.

 

Faire les coques.

 

Cuire à 150°c pendant 15 mn.

 

Napper d'orange curd.

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 08:25

 

Macaron avec un joli coeur dessiné dessus destiné

 

à mes 2 amours entre l'école et le travail que de

 

mieux que de croquer ce macaron fourré a la

 

confiture de fruits rouges!!

 

mariage-nounou-011.JPG

 Macaron coeur sur son coquillage!!

 

mariage-nounou-006.JPG

 Coque bien brillante!!

 

Pour 25 macarons:

 

  • 260 g de sucre glace
  • 30 g de sucre
  • 4 blancs
  • 140 g de poudre d'amande
  • confiture fruits rouges
  • colorants

 

Mixer le sucre glace et la poudre d'amande.

 

Monter les blancs en neige.

 

Quand on les montent.

 

Verser un peu de sucre.

 

Ajout colorants.

 

Cuire au four 150°c pendant 14/15mn.

 

Fourrer avec de la confiture.

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 15:53

 

Besoin de réconfort car chez nous ça sent

 

l'automne, il commence à faire froid et les enfants

 

ont repris le train-train quotidien école-manger-dodo

 

heureusement que le mercredi on en profites pour

 

faire des choses ensemble!! Aujourd'hui une envie

 

de gourmandise avec des couleurs que j'adore

 

turquoise-chocolat c'est comme ça que j'aimerais

 

refaire ma chambre mais bon on va attendre que

 

l'écureuil ait plus de noisette, en parlant de noisette

 

j'avais envie de croustillant d'où mes fameux

 

chocopos sont de retour !!

 

 14-SEPTEMBRE-MACA-004.JPG

Il n'y a plus qu'à croquer dedans....

 

Pour 25 macarons:

 

  • 4 blancs d'oeufs
  • 140 g de poudre d'amande
  • 260 g de sucre glace
  • colorant
  • nutella
  • chocopops

 

J'ai adapté ma recette au thermomix.

 

Mixer le sucre glace et la poudre d'amande.

 

Vit 10 pendant 1mn.

 

Mettre le fouet.

 

Ajouter les blancs avec du sel.

 

5mn vit 3.5.

 

Verser quelques gouttes de colorant.

 

Mélanger la poudre aux blancs.

 

Mettre dans une poche à douille.

 

Faire une rosace sur la feuille silicone.

 

Mettre au four 150°c pendant 14/15mn.

 

Napper de nutella.

 

Insérer les chocopops.

 

Mettre le second disque macaron.

 

Déguster!!

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 10:29

 

Aujourd'hui une première pour mon petit bouchon il

 

part à la piscine avec sa classe, alors hop maillot de

 

bain, bonnet et lunettes ça ne rigole pas!! Pour lui

 

donner de l'énergie un cookie avec 2 saveurs qui se

 

marient bien!!

 

2-sept-2012-017.JPG

Citron-spéculoos.... 

 

Pour 10 cookies:

 

  • 180 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1 jus d'un citron
  • 1/2 levure
  • 1 oeuf
  • pâte à spéculoos
  • 100 g de sucre cassonnade

 

 

J'ai utilisé mon thermomix.

 

Verser le beurre et le sucre vit 5, 45s.

 

Ajouter le reste 1 mn vit 8.

 

Former des tas de cookies.

 

Cuire au four 14 mn 180°c.

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 09:21

 

Demain c'est la rentrée pour les enfants alors pour

 

leur donner du courage après ces 2 mois de

 

vacances quoi de mieux que des cookies pour le

 

goûter oui mais avec une petit touche perso au

 

spéculoos et noix de coco bien-sûr!!

 

2-sept-2012-022.JPG

 Tellement léger qu'il tient sur la feuille de bananier

 

tout seul!!

 

Pour 10 cookies:

 

  • 100 g de sucre roux
  • 70 g de beurre
  • 190 g de farine
  • 1/2 levure
  • 1 oeuf
  • 6 gâteaux spéculoos
  • noix de coco

 

Mélanger les ingrédients en poudre.

 

Incorporer le beurre pommade.

 

Mixer les spéculoos.

 

Ajouter l'oeuf.

 

Faire de boules.

 

Aplatir.

 

Cuire 12/13 mn 180°c.

 

Saupoudrer de noix de coco.

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recettes de plats orientaux          

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