750 grammes
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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 08:00

 

Je reviens pour une nouvelle recette de gaufres

 

mais cette fois-ci sucrée, mon petit cuistot fan de

 

chocolat en tout genre et notamment le nutella

 

comme tout le monde je pense!!! Atelier cuisine et

 

jeux de société étaient au rendez-vous.....

 

19-fevrier-2011-012.JPG

 

Pour 20 gaufres:

 

  • 450 g de farine
  • 1 litre de lait
  • 200 g de sucre
  • arôme vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 oeufs
  • nutella
  • pralin

 

Dans un saladier.

 

Mettre de la farine.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Bien mélanger.

 

Verser la levure.

 

Incorporer le lait et quelques cuillères de vanille.

 

Remuer le tout.

 

Fouetter pour enlever les grumeaux.

 

Huiler le gaufrier.

 

Une fois les gaufres prêtes.

 

Napper les de nutella.

 

Saupoudrer de pralin.

 

Déguster hummm!!!

 

Trop bon à consommer avec modération!!!

 

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 18:32

 

Une nouvelle semaine qui commence, mes petits

 

loups sont malades mon ainé tousse et mon petit

 

dernier a de la fièvre!!!!! Vais-je résister aux

 

virus???? Pour soulager les maux du plus grand

 

j'ai voulu pour le goûter lui faire plaisir et

 

confectionner des petits croissants aux amandes

 

oui mais avec un petit quelquechose en plus....

 

une petite touche de fruit!!! A peine arrivés le

 

papa et le fiston se sont jetés dessus et ont

 

englouti la petite assiette....

 

31-janvier-2011-005.JPG

 

Pour 6 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 mandarines
  • 85 g de poudre d'amande
  • 85 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs

 

Etaler la pâte.

 

Dans un saladier.

 

Mettre la poudre d'amande et le sucre.

 

Ajouter le beurre ramolli.

 

Moi j'ai mis la main dans la pâte.

 

Presser les mandarines.

 

Récupérer le jus.

 

Tout mélanger.

 

Diviser la pâte.

 

Disposer la garniture.

 

Rouler.

 

Badigeonner de jaunes d'oeufs.

 

Cuire au four 200 degrés pendant 20 mn.

 

Laisser tiédir.

 

Saupoudrer de sucre glace.

 

On peut mettre des amandes effillées dessus.

 

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 15:15

 

Bonne année à tous!! Une nouvelle année

 

commence 2011.... Mon fils va désormais à l'école

 

l'après-midi et depuis la rentrée tout se passait

 

très bien... Mais cet après-midi j'ai emmené mon

 

fils car je ne travaillais pas et là gros chagrin il ne

 

voulait pas quitter sa maman trop chou !!! mais

 

bon alors je lui ai préparé des bons petits gâteaux

 

pour le goûter histoire de lui redonner le sourire;

 

et que puisse lui expliquer que maman ne s'en va

 

pas très loin...cela m'a quand même fait un

 

pincement au coeur mon fils est encore tout

 

petit!!!

 

7-JANVIER-2011-004.JPG

 

 

Pour 10 palmiers:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • nutella
  • un peu de pralin

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Couper en rectangle.

 

Napper de nutella.

 

Saupoudrer de pralin.

 

Enrouler des deux côtés en même temps.

 

Cuire 10 à 12 mn à 200 degrés.

 

Laisser refroidir.

 

 

 

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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 10:09

 

Comme vous le savez la neige est bien présente

 

en ce mercredi!! Nous sommes en vigilance

 

orange dans mon département, pas de bus, les

 

petites routes ne sont pas dégagées... J'ai une

 

pensée pour toutes les personnes qui doivent

 

sortir et aller travailler aujourd'hui je ne travaille

 

pas !! J'ai décidé de faire des madeleines pour

 

nous réchauffer avec trois parfums différents; j'ai

 

retourné mon congel pour sortir les fruits de cet

 

été et ça donne un bon coup de boost au

 

moral.............

 

 

28-novembre-2010-008.JPG

 

 

Pour 15 madeleines:

 

  • 170 g de farine
  • 20 g de maïzéna
  • 63 g d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 63 g de lait
  • 115 g de sucre

Ceci est la base de mes madeleines!!

 

Pour les madeleines au beurre de cacahuète:

 

J'ai rajouté une grosse cuillère à soupe de beurre

 

cacahuète.

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine et la maïzéna.

 

Les oeufs.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser l'huile d'olive.

 

Mélanger.

 

Mettre petit à petit le lait.

 

Ajouter la levure.

 

Remuer.

 

Mettre dans les alvéoles la pâte.

 

Pour les madeleines cerise:

 

Déposer une cerise dans l'alvéole.

 

Pour celles à la mûre:

 

Faites de même.

 

Cuire 12 mn à 200 degrés.

 

Attendre qu'elles refroidissent un peu pour les

 

démouler.

 

Se congèle très bien!!

 

Idéal pour les petits déjeuners avant de partir à

 

l'école!!

 

Economique par rapport à certains goûters...

 

Ne demande pas beaucoup de temps de

 

réalisation!!

 

 

 

 

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 15:15

 

Mercredi le jour des enfants, que reste t-il dans

 

mes placards, dans mon frigo bofbof pas grand-

 

chose... J'ai 2 oeufs je vais pas aller très loin,

 

tentons un peu au pif une recette... à la base de

 

clafouti qui s'est transformée en petits coeurs

 

avec quoi dedans du beurre de cacahuète et pour

 

la forme comme dit mon fils des mûres histoire de

 

pas avoir trop de remord en les mangeant,c'est

 

parti!!! Petite photo recto verso des petits

 

coeurs on peut garnir de confiture, caramel,

 

chocolat le petit coeur qui est moulé!!

 

 

17-novembre-2010-006.JPG

 

 

Pour 8 coeurs:

 

  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 16 mûres
  • 1/8 l de lait
  • 2 cuillères à café de beurre de cacahuète

 

Dans un saladier.

 

Mélanger le sucre et les oeufs.

 

Fouetter.

 

Ajouter la farine.

 

Remuer.

 

Verser le lait.

 

Incorporer le beurre de cacahuète.

 

Disposer dans des petits moules en coeurs ou

 

autres.

 

Cuire à 200 degrés pendant 35 mn.

 

Attendre un peu avant de se jeter dessus!!

 

Que ça refroidisse!! Déguster...

 

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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 17:44

 

Mercredi le jour des enfants, oui mais voilà ils ont

 

été à l'école aujourd'hui... Cela fait un petit

 

moment que le mercredi je teste des recettes

 

super facile avec mon petit chouchou comme ça

 

au goûter c'est bien meilleur que des gâteaux tout

 

prêt!! Ce n'est pas toutes les semaines

 

malheureusement faute d'aller travailler!!! Aller on

 

va faire des tortillons....

 

3-novembre-2010-002.JPG

 

 

Pour 12 tortillons:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 jaunes d'oeuf
  • nutella
  • noix de coco

 

Dérouler une pâte feuilletée.

 

Etaler de nutella.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Couper des bandeaux.

 

Tordre le bandeau.

 

Cel nous donne un tortillon.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire pendant 11mn à 190 degrés.

 

 

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 10:49

 

Pour le goûter rien de tel que des petits

 

croissants à la nutella facile a réaliser avec un

 

enfant!! Il met la pâte à tartiner tout seul, replie et

 

mon fils était trop content de voir ce petit

 

croissant se transformer magique.... Et tellement

 

bon avec un bol de chocolat chaud pour le

 

goûter!!! Avec cette recette je participe au

 

concours dont le logo se trouve à la fin de

 

cet article!!

 

 

 

halloween-cuisine-005.JPG

 

 

Pour 8 croissants:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • pâte à tartiner

 

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Découper en 8 parts égales.

 

Mettre de la nutella.

 

Replier.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 15 mn.

  logo-concours-gouter-2.jpg

 
 
cakeetsaveurs-copie-2.jpg
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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 20:49

 

Une petite variante du financier avec des mûres

 

jumbo du jardin!!

 

9-octobre-2010-022.JPG

 

 

Pour 18 financiers:

 

  • 70 g de farine de blé
  • 30 g de maïzéna
  • 80 g de sucre
  • 20 g de sucre blond
  • 36 mûres
  • 110 g de beurre
  • 110 g d'amande en poudre
  • 5 blancs en neige
  • sel

 

 

Monter les blancs en neige avec un peu de sel.

 

Dans un saladier.

 

Mettre les farines.

 

Ajouter les sucres et la poudre d'amande.

 

Dans une casserole.

 

Mettre le beurre.

 

Verser sur le mélange sec.

 

Incorporer les blancs en neige en les soulevant.

 

Garnir les moules.

 

Enfoncer les mûres dans la pâte.

 

Vous pouvez utiliser des mûres encore congelées.

 

Les mûres fraîches se tiennent moins bien.

 

Cuire 15/20 mn à 200 degrés.

 

Attendre pour démouler.

 

 

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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 15:05

 

Samedi après-midi mes enfants font la sieste, j'ai

 

préparé des muffins avec pleins de bonnes choses

 

dedans!!! Quand mon grand va se réveiller pour le

 

goûter il va être super content il adooore les

 

muffins.... Aujourd'hui je les ai fait à base de

 

crunch céréale au blé complet et amandes en

 

poudre j'ai incorporé des abricots noix de pécan et

 

myrtilles.

 

 

2-OCTOBRE-2010-019.JPG

 

 

Pour 12 muffins:

 

  • 260 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1/2 paquet d'amandes en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • sel
  • 2 oeufs
  • 1/8 l de lait
  • 1 poignée de crunch chocolat céréale
  • 6 abricots secs
  • 12 noix de pécan
  • 12 myrtilles
  • huile d'olive
  • noix de coco

 

 

Dans un saladier.

 

Mettre la farine.

 

Ajouter le sucre.

 

Casser les oeufs.

 

Mélanger.

 

Incorporer la levure.

 

Les amandes.

 

Saler.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

Verser le lait.

 

Remuer.

 

Ajouter les crunch céréale.

 

Disposer ce mélange dans les moules.

 

Enfoncer 1/2 abricots secs.

 

Ajouter 1 noix de pécan et 1 myrtille.

 

Cuire à 200 degrés pendant 20/23mn.

 

Attendre qu'ils sont refroidis.

 

Démouler.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Sur le dessus mettre une myrtille ou autre

 

décoration.

 

Déguster.....

 

 

 

 

 

 

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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 10:15

 

 

Envie de réconfort rien de tel qu'une bonne

 

mousse au chocolat en plus au chocolat noir ça ne

 

fait pas grossir et comme il y a un peu de diabète

 

dans la famille on supprime le sucre dans cette

 

préparation car dans la dacquoise il y en a comme

 

cela tout le monde peut en manger et se faire

 

plaisir... malin non? Recette ultra simple mais qui

 

fait son effet je vous donne les ingrédients!!!!

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

                La dacquoise amande

 

  • 6 blancs d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 240 g de sucre glace
  • 30 g de maïzéna
  • 1 paquet d'amande en poudre

 

               Mousse chocolat noir

 

  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat noir

 

Dans un saladier.

 

Mettre le sucre glace avec la poudre amande et la

 

maïzéna.

 

Monter les blancs en neige.

 

Ajouter petit à petit le sucre en fouettant.

 

Verser dans un moule rectangulaire.

 

Cuire à 160-170 degrés pendant 20 mn.

 

Pendant ce temps.

 

Fondre au bain-marie le chocolat noir.

 

Monter les blancs en neige.

 

Incorporer les jaunes au chocolat.

 

Insérer les blancs tout doucement.

 

Mettre au frais 12h.

 

Quand elle est bien prise.

 

Couper votre dacquoise en 2.

 

Régler votre moule rectangulaire.

 

Mettre la mousse au chocolat.

 

Lisser.

 

Mettre la deuxième partie de la dacquoise dessus.

 

Appuyer un peu.

 

Mettre au frais 2h avant de servir.

 

Décorer le tout.

 

La mousse se fait la veille et la dacquoise peut

 

être réalisée le jour même!!!!

 

On peut mettre des amandes entières dessus.

 

Ou des fruits rouges c'est sympa aussi!!

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recettes de plats orientaux          

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