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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

16 octobre 2018 2 16 /10 /octobre /2018 07:40

A la maison on adore les tomates farcies..

J'avais envie d'innover un peu et de les rendre plus onctueuses..

Un souvenir de montagnes..

Tomates farcies fromagères avec ses dés d'abondance

Pour 4 personnes:

 

  • 10 tomates
  • 250 g de chaire à saucisses
  • 80 g d'abondance
  • riz
Tomates farcies fromagères avec ses dés d'abondance

Cuire le riz.

 

Couper et évider les tomates.

 

Faire des boulettes avec la chaire à saucisses.

 

Mettre des dés d'abondance.

 

Mettre dans un plat avec de l'eau et du beurre.

 

Mettre au four à 240 degrés pendant 30 min.

Tomates farcies fromagères avec ses dés d'abondance
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13 octobre 2018 6 13 /10 /octobre /2018 07:40

Que dire de plus tout est dit dans le titre à part que l'on s'est régalés avec les garçons on a piqué notre fourchette pour accéder à ce délice..

Anton fan de knachis s'en est fait péter la panse!! lol

Ca promet de belles soirées d'hiver.. sauf que notre poêle n'a pas encore été allumé tellement il fait bon!! Ici n25 degrés cet après-midi en 40 ans je n'ai jamais vu ça!!

Mont d'or coulant avec fourchettes de knachis, pommes dauphines

Pour 4 personnes:

 

  • 8 knachis
  • 1 paquet de pommes dauphine
  • 1 mont d'or
  • quelques tranchettes de pain
Mont d'or coulant avec fourchettes de knachis, pommes dauphines
Mont d'or coulant avec fourchettes de knachis, pommes dauphines
Mont d'or coulant avec fourchettes de knachis, pommes dauphines
Mont d'or coulant avec fourchettes de knachis, pommes dauphines

On tranche le pain.

 

On coupe nos knachis.

 

Mettre le mont d'or dans le four.

 

Environ 25 min à 240 degrés.

 

Dorer les pommes dauphine.

 

Quand il sort du four.

 

Plonger vos aliments et gros fils de plaisir.

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12 octobre 2018 5 12 /10 /octobre /2018 07:40

La brume s'installe le matin mais un rayon de soleil inonde le ciel cet après-midi.. Une petite virée au pays où ill fait toujours beau chez Dou..

Arrivée pour le déjeuner Dou aux fourneaux pour nous faire un bon gratiné avec une petite salade..

Humm trop bon attention ça fume c'est bien chaud!!

Gratiné d'écrasé de pommes de terre au poulet

Pour 4 personnes:

 

  • 15 pommes de terre
  • 1 poulet cuit
  • 50 g de beurre
  • 1/2 lait
  • sel
  • poivre
  • 250 g d'emmental
Gratiné d'écrasé de pommes de terre au poulet
Gratiné d'écrasé de pommes de terre au poulet

Cuire les pommes de terre.

 

Les égoutter, éplucher et écraser.

 

Mettre du lait et du beurre.

 

Remuer.

 

Ajouter le poulet émietté.

 

Mélanger.

 

Beurrer le moule.

 

Mettre la préparation dedans.

 

Saler et poivrer.

 

Couvrir d'emmental.

 

Cuire au four 200 degrés pendant 45 min.

 

Accompagner de salade verte.

 

 

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6 octobre 2018 6 06 /10 /octobre /2018 07:40

De temps en temps il faut se faire plaisir!! Alors aujourd'hui ne compter pas les calories.. éviter la balance..

Pour le régal des papilles de mes garçons on se fait une hot dog party!!

En soirée après leurs cours de natation la faim est là!! Ca dévore dur!!

Une machine hot dog.. du pain.. des saucisses..et sauces..

Hot dog Party maison

Pour 4 personnes:

 

  • 6 saucisses alsaciennes
  • 6 saucisses de strasbourg
  • moutarde
  • mayo
  • ketchup
  • 4 baguettes de pain
Hot dog Party maison
Hot dog Party maison
Hot dog Party maison
Hot dog Party maison

Mettre la machine sous tension.

 

Couper des bâtonnets de pain.

 

Les planter sur la machine.

 

Dans le cœur de l amachine.

 

Mettre l'eau et les saucisses.

 

15 min pour une chaleur au top.

 

Après on chope une saucisse.

 

On met la mayo ou autre sur le bout du pain.

 

On enfonce la saucisse.

 

Et hop le tour est joué!!

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5 octobre 2018 5 05 /10 /octobre /2018 07:40

Et si on prolongeait un peu la douce saison en se faisait des moules?? Ca vous dit??

Me suis une fois de plus faufilée chez Dou pour me régaler avec ses moules qui a une sauce qui change tout!! Avec de vraies frites maison!!

Vraiment trop bon à renouveler sans modération!!

Moules sauce échalotes-ail et frites

Pour 2 personnes:

 

  • 2 kg de moules
  • 125 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 1/2 gousse d'ail
  • 30 cl de vin blanc
  • persil
Moules sauce échalotes-ail et frites
Moules sauce échalotes-ail et frites
Moules sauce échalotes-ail et frites

Dans un gros faitout mettre le beurre.

 

Ajouter l'échalote, persil et l'ail.

 

Faire revenir le tout.

 

Verser le vin blanc.

 

Porter à ébullition.

 

Puis verser moules avec leur eau.

 

Cuire à feu doux.

 

Environ 20 min.

 

 

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13 septembre 2018 4 13 /09 /septembre /2018 07:40

Voilà une bonne cassolette qui fleure bon la montagne!!

Avec du bon fromage ramené des vacances!!

Cette recette n'est pas de moi mais de Mr Dou!!

Qui a régalé les papilles de Mathieu et Benoit avec ces délicieuses cassolettes!!

Cassolettes de pommes de terre, jambon cru et reblochon

Pour 3 cassolettes:

 

  • 15 pommes de terre
  • 250 g de reblochon
  • 6 tranches de jambon cru
  • 500 g de crème
  • gruyère râpé

Couper à la mandoline les pommes de terre.

 

Trancher le jambon cru.

 

Couper les lamelles de reblochon.

 

Dans les cassolettes.

 

Mettre les pommes de terre.

 

Alterner avec le jambon cru.

 

Et le fromage.

 

Finir par les pommes de terre et le gruyère râpé.

 

Incorporer la crème.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 30 min.

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8 septembre 2018 6 08 /09 /septembre /2018 07:40

C'est un plat cooconning  pour affronter le début des baisses de températures..

Pour se rappeler les vacances et le bon goût du fromage qui nous a émoustillé les papilles..

Moi le bleu c'est une grande histoire, un fromage fort  qui donne une pointe de caractère à mon plat!!

Ca se marie à merveille avec le pesto et une fois fondu humm trop bon!!

 

Rouleaux de jambon au riz saveur pesto et tranches de bleu de bonneval

Pour 2 personnes:

 

  • 2 tranches de jambon
  • 250 g de riz
  • 1 petit pot de pesto
  • quelques tranches de bleu de bonneval
Rouleaux de jambon au riz saveur pesto et tranches de bleu de bonneval

Cuire le riz.

 

Egoutter le.

 

Mettre sur une tranche de jambon.

 

Ajouter le pesto dessus.

 

Rouler.

 

Couper des tranches de Bonneval.

 

Les mettre sur le rouleau.

 

Chauffer pour que le fromage coule.

 

 

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4 mars 2018 7 04 /03 /mars /2018 08:00

Ha le chou!! En ce moment on en cuisine pas mal.. excellent à la santé et oui je vous sors mes anti oxydants!!

Alors pour moi qui dit chou dit pommes de terre!!

Le chou blanc c 'est celui que je préfère..et il est très facile de le cuisiner et s'accorde avec bcp d'autres légumes..

Des diots du Jura saveur Morbier.. humm pour donner un peu de goût à ce plat!!

Chou blanc aux pommes de terre, diots au morbier, saucisse Morteau

Pour 4 personnes:

 

  • 1 chou blanc
  • 6 pommes de terre
  • 4 diots de morbier
  • 1 grosse saucisse de morteau
Chou blanc aux pommes de terre, diots au morbier, saucisse Morteau

Effeuiller le chou blanc.

 

Le plonger dans l'eau bouillante.

 

Cuire au moins 45 min.

 

Cuire les pommes de terre dans un autre faitout.

 

Plonger aussi les saucisses.

 

Bouillir jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

 

Attention aux pommes de terre selon la grosseur.

 

Si trop cuites elles se fendront lors du réchauffage.

 

Quand tout est cuit remettre dans un énorme faitout.

 

A déguster avec une pointe de moutarde.

 

Un plat bien de saison!!

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26 janvier 2018 5 26 /01 /janvier /2018 08:00

Vous avez vu ce temps?? Ici il n'a presque pas gelé de l'hiver.. mais la pluie et le vent se sont installé durablement..!!

Je n'ai pas connu autant de bourrasques depuis que j'ai ma maison.. Je dois bien avouer que je ne suis pas trop tranquille..

Quand à la pluie et bien c'est la fête à la grenouille.. Nous avons les pieds dans l'eau.. Ca gadoue!! Moi qui devait planter quelques arbustes et ben là c'est râpé!! pffff

Et oui qui dit arbres fruitiers?? Dit fruits.. Et des bonnes tartes!! humm

Face à ce temps pourri.. et bien la bonne nouvelle c'est que je bosse, alors pas de regret, car le week on n'aurait rien pu faire!!

Assise sur mon canapé avec mon plaid peau de bête..

Je n'ai pu qu'imaginer une odeur de fromage qui telle une avalanche venait fondre sur les patates et les recouvrir avec des rouleaux de jambon..

Oui oui c'est donc ça que l'on appelle une raclette.. mdr..

Et qui plus ait au Morbier.. Alors là comment pouvoir rester de marbre..

 

Raclette au Morbier

Pour 2 personnes:

 

  • 6 pommes de terre
  • fromage à raclette
  • morbier
  • jambon blanc
  • jambon cru
  • cornichons

Cuire à la vapeur les pommes de terre.

 

Fondre le fromage de votre choix.

 

Dresser votre assiette avec la garniture de votre choix.

 

Attention c'est le moment!!

 

Verser le Morbier crépitant.... L'extase!!

Bon ben Dou et Benoit ont miamé toute la raclette!!

Elle était excellente!!

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23 janvier 2018 2 23 /01 /janvier /2018 08:00

L'autre jour j'ai décongelé des lasagnes au bœuf que j'avais faite il y a quelques temps..

Les gars les ont un peu boudé..et m'ont dit on préfère quand tu fais tes lasagnes au jambon..

Ce n'est donc pas tombé dans l'oreille d'une sourde..

J'ai donc décidé de refaire des lasagnes au jambon et une garniture bien sympathique..

Composée d'œufs durs et fromages..!!

Résultat ils ont adoré!!

Lasagnes au jambon, oeufs durs, époisses et rocamadour

Pour 4 personnes:

 

  • 1 paquet de plaque à lasagnes
  • 1 pot de crème
  • 1/2 époisse
  • 1 rocamadour
  • 2 poignée d'emmental râpé
  • 8 tranches de jambon
  • 3 œufs durs
  • 1 pot et demi de sauce tomate
  • béchamel
Lasagnes au jambon, oeufs durs, époisses et rocamadour

Mettre un peu de sauce tomate au fond du plat.

 

Mettre quelques plaques de lasagnes.

 

Disposer les tranches de jambon.

 

Couper en rondelles les œufs durs.

 

Les disposer sur le jambon.

 

Napper de crème.

 

Mettre une plaque de lasagne.

 

Ajouter le jambon puis les tranches d'Epoisses et de Rocamadour en alternance.

 

Remettre crème et sauce tomate.

 

Recommencer jusqu'à épuisement de la garniture.

 

Napper de sauce tomate.

 

Couler la béchamel.

 

Saupoudrer d'emmental râpé.

 

Cuire au four pendant 30 min à 240 degrés.

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recettes de plats orientaux          

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