Les noix de saint-jacques seront dans nos assiettes pour les fêtes!! Voici une entrée sympa pour les plus petits.

Pour 4 brochettes:

• 20 noix de saint-jacques
• 10 tranches de bacon
• 1 boîte de champignons
• semoule épicée
• pic à brochette
• huile d'olive

Laisser mariner les noix de saint-jacques dans l'huile d'olive.

Enrober les noix de saint-jacques dans du bacon.

Piquer avec une brochette.

Mettre 4 ou 5 noix sur une brochette.

Cuire au four 6/8 mn à 180°c.

Accompagner de semoule et de champignons.

Comme je vous l'avais dit précédemment nous avons fait une entrée marine pour l'anniversaire de la marraine de mon loulou. 

Pour les fonds d'artichauds aux petites crevettes roses et ses asperges vertes:

• 4 fonds d'artichauds
• 250 g de crevettes roses
• queqlues asperges verte
• mayo

Egoutter les fonds d'artichauds.

Les sécher avec du sopalin.

Mettre un peu de mayo dans les crevettes roses.

Verser sur le fond d'artichaud.

Chauffer les asperges vertes.

Mettre celles-ci par dessus.

Pour les brochettes de Saint-Jacques marinées au lait de coco:

• 1 paquet de noix de Saint-jacques sans corail
• 1 boîte de lait de coco
• une noix de beurre
• pics en bois
• poivre blanc

Verser le lait de coco dans un plat.

Faire mariner les noix de Saint-jacques.

Mettre les noix en brochette.

Poivrer.

Fondre une noix de beurre dans une poêle.

Saisir 3 mn de chaques côtés.

Enlever l'excédent de graisses.

Accompagner cette assiette avec un peu de mâche aromatisée de vinaigre de noix, saumon fumé.

Ses petites crevettes roses toutes décortiquées

étaient dans mon congélateur, pas assez pour

faire une tourte... en me creusant la cervelle je me

suis dit que ce serait sympa des petits flans. J'ai

pris des petits moules à flan de toutes les

couleurs ça amuse beaucoup les enfants, ils

peuvent décapsuler eux mêmes leurs flans et

quand il tombent dans l'assiette c'est rigolo!!!

Vous allez dire qu'il m'en faut peu ...je suis une

grande enfant et ça m'éclate aussi je l'avoue!!

Pour 4 personnes:

• 150 g de farine
• 1/3 lait
• 75 g de crevettes
• estragon
• sel
• poivre
• 1 mini boîte d'aperges
• 3 oeufs
• gruyère râpé

Dans un saladier.

Mettre la farine et les oeufs.

Mélanger.

Ajouter le lait.

Ciseler l'estragon.

Saler, poivrer.

Verser les crevettes.

Parsemer de gruyère.

Remplir les moules.

Piquer les asperges.

Elles ne doivent pas dépasser.

Cuire au four.

Pendant 15 mn.

A 210 degrés.

Mettre un plat rempli d'eau pour les cuire.

Pour 6 personnes:

• 100 g de noix de st jacques
• 100 g de crevettes
• 1 courgette moyenne
• 3 oeufs
• poivre
• 100g de gruyère
• 2 grosses cuillères de crème
• huile d'olive

Couper les courgettes.

Dans une poèle.

Mettre de l'huile d'olive.

Les faire rissoler.

Battre les oeufs en omelette.

Poivrer.

Dans un plat à gratin.

Mettre les crevettes et les courgettes.

Ajouter les noix de st jacques.

Verser la crème avec l'omelette.

Incorporer le gruyère.

Bien mélanger.

Cuire au four 15 à 20 mn.

A 200 degrés.

Les 5 dernières minutes 275 degrés.

On connait la salade de riz froide mais le riz au thon chaud c'est trop bon aussi!!! J'en ai mangé toute mon enfance!!!

Pour 6 personnes:

• 150 g de riz
• 2 boîtes de thon
• sel
• poivre
• 25 g de beurre

Cuire le riz dans de l'eau salée.

Emietter le thon.

Poivrer.

Mettre le beurre.