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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 19:03

 

Ce soir un plat unique avec une bonne salade, j'ai

 

donc fait une tourte avec pleins de bonnes choses

 

dedans et la béchamel bien généreuse tellement

 

généreuse qu'elle se faisait la malle lorsque j'ai

 

coupé la première part de tourte mais ne vous

 

inquiétez pas on n'a stoppé l'hémorragie quelques

 

gourmands ont léché leurs petits doigts pleins de

 

béchamel, d'autres étaient partis à la recherche des

 

petits champignons cachés dans celle-ci!! Ha les

 

petits monstres c'est pour ça qu'on les aime, on    

 

s'ennuyerait sinon, des anecdotes à raconter plus

 

tard....

 

MI-JANV-2013-011.JPG

 Elle a bien gonflé!!

 

MI-JANV-2013-019.JPG

Avalanche de béchamel.... 

 

Pour 8 personnes:

 

  • 2 pâtes feuilletées maison ou autres
  • 1 béchamel maison 
  • poivre noir
  • basilic
  • sel
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 4 petits rocamadours
  • pincée de piment d'espelette
  • 1/2 boîtes de champignons 

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Préparer de la béchamel.

 

Ajouter poivre noir, sel, basilic.

 

Disposer les 4 tranches de jambon sur la pâte.

 

Mettre les champignons.

 

Verser la béchamel.

 

Poser les petits rocamadours.

 

Saupoudrer de piment d'espelette.

 

Recouvrir avec 2 tranches de jambon.

 

Mettre la seconde pâte dessus.

 

Faire une cheminée au milieu.

 

Badigeonner de lait.

 

Cuire au four à 200°c pendant 35 mn. 

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 10:41

 

Une petite tourte sympa pour toute la famille!!

 

Aujourd'hui c'est l'hiver qui commence et pour

 

certains la fin du monde.... c'est aussi l'approche

 

des fêtes de fin d'années!!

 

dec-2012-006.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 1 bûche de chèvre
  • plusieurs portions de crème de roquefort
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot de crème

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de crème de roquefort.

 

Couper en lamelles le jambon, le chèvre.

 

Les disposer.

 

Battre les oeufs et la crème.

 

Verser la préparation dessus.

 

Cuire au four pendant 25 mn à 200°c.

 

 

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 20:14

 

Ce soir, encore une petite pizza mais plus

 

généreuse aux saveurs différentes!!

 

REPIZZ-005.JPG

Les morceaux de poulet restent tendres!! 

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte maison ou achetée
  • 1 pot de sauce tomate
  • basilic
  • 3 escalopes de poulet mariné
  • curcuma
  • 2 boules de mozzarella
  • 3 tranches de comté
  • huile d'olive

 

 

Etaler la pâte.

 

Napper de sauce tomate.

 

Couper les escalopes de poulet.

 

Laisser mariner dans de l'huile d'olive avec du

 

curcuma.

 

Disposer les dés de poulet sur la pizza.

 

Mettre des tranches de mozzarella.

 

Faire de même avec le comté.

 

Saupoudrer de basilic.

 

Cuire au four 12 mn à 240°c.

 

Accompagné d'une salade verte.

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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 12:12

 

Ha la raclette chez nous nous sommes de grands

 

consommateurs en mode classique, ou sous toutes

 

les autres formes possibles!! Aujourd'hui c'est en

 

clafouti, super rapide, peu cher pour toutes les

 

mamans pressées!!

 

  CUISINE-FIN-OCT2012-118.JPG

 

  Pour 4 personnes:

 

  • 4 oeufs
  • basilic
  • 2 filets de poulet cuits
  • 6 tranches de raclette
  • un peu de lait
  • poivre noir
  • sel
  • 1/2 pot de crème épaisse

 

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème et le lait.

 

Parsemer de basilic.

 

Dans le moule.

 

Etaler les morceaux de poulet.

 

Disposer les tranches de raclette.

 

Verser le liquide oeufs-crème.

 

Assaissonner.

 

Cuire à 200°c pendant 35 mn.

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 13:18

 

Quand je suis allée en course j'ai acheté des minis

 

boudins blancs au départ je voulais les faire en

 

apéro et puis hier soir j'ai fait une petite tourte pour

 

nous réchauffer!!

 

quibou-005.JPG

 La raclette fait des fils!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 sachet de mini boudin blanc
  • basilic
  • 3 oeufs
  • pâte feuilletée
  • crème épaisse
  • un peu de lait
  • 4 tranches de raclette
  • poivre noir
  • sel de guérande

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème et le lait.

 

Saler, poivrer.

 

Saupoudrer de basilic.

 

Pique la pâte.

 

Disposer les boudins blancs.

 

Verser la préparation.

 

Mettre les tranches de raclette.

 

Cuire au four 22 mn à 200°c.

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 14:30

 

J'ai ressorti mon appareil à croque-monsieur depuis

 

2 semaines donc certains soirs on se fait des

 

croques party avec de la salade les enfants adorent

 

surtout quand la garniture dégouline et fait des fils!!

 

crok-003.JPG

 Extra fondant....

 

crok-004.JPG

 Pour les mordus de fromage....

 

Pour 4 croques:

 

  • 4 tranches de bacon
  • un peu de crème
  • 1 tranche de mozzarella
  • 8 tranches de pain de mie sans crôute bio

 

Napper la tranche de pain de mie avec la crème.

 

Disposer la tranche de bacon.

 

Ajouter la mozzarella.

 

Refermer.

 

Mettre dans l'appareil à croque.

 

Accompagner d'une salade verte avec tomate.

 

Couper en diagonale.

 

Avalanche de mozzarella extra fondante.

 

 

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 14:30

 

Pour varier des quiches, pizzas, tourtes hier soir un

 

petit clafouti.... Souvent je fais un clafouti lorrain j'ai

 

voulu changer il me restait des pommes de terre

 

cuites à la vapeur l'occasion était toute trouvée!!

 

claf-003.JPG

 Plat complet pour un soir, facile et rapide!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 7 pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • 4 knackies
  • 4 oeufs
  • 3 càs de crème épaisse
  • 1 tranche de fourme d'ambert
  • herbes aromatiques(selon ses envies): origan, basilic....

 

 

Couper en rondelles les pommes de terre.

 

Les disposer dans le moule.

 

Emietter de fourme d'ambert.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs + la crème.

 

Saler, poivrer.

 

Couper les knackies.

 

Mettre un peu d'herbes.

 

Verser ce mélange dans le moule.

 

Cuire au four pendant 35/40mn à 220/240°c.

 

J'ai commencé à 240°c et j'ai baissé par la suite.

 

Attendre que le clafouti refroidisse.

 

Il est meilleur le lendemain, une meilleure tenue.

 

A déguster chaud ou froid avec une salade!!

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 14:40

 

A la casa les pâtes sous toutes leurs formes sont

 

dévorées!! Une fois par semaine généralement on

 

mange une pizza maison on varie les saveurs,

 

aujourd'hui on change le goût et la forme : une pizza

 

roulée en chinois!!

 

 

fin-sept-014.JPG

 Moelleuse et généreuse mamamia!!

 

fin-sept-019.JPG

 Chacun sa portion juste à détacher!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • pâte à pizza maison
  • origan
  • 1/2 bûche de chèvre
  • comté
  • tomme
  • 6 tranches de jambon blanc
  • sauce tomate

 

Etaler votre pâte à pizza.

 

Faites un rectangle. 

 

Napper de sauce tomate.

 

Garnir avec les tranches de jambon.

 

Parsemer de comté.

 

Couper en tronçon le chèvre.

 

Faire des lamelles de tomme.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Rouler serré!!

 

Couper en parts égales.

 

Mettre dans un moule.

 

Cuire au four 240°c pendant 25 mn.

 

Attention aux enfants....

 

L'intérieur reste chaud!!

 

Accompagné d'une salade de mâche.

 

Bon appétit!!

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 18:58

 

Une quiche pour ce soir avec une bonne salade!!

 

qui-004.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 3 oeufs
  • 1/2 pot de crème
  • origan
  • 1/2 courgette
  • 1/2 chorizo
  • 1 petit bresse bleu
  • poivre
  • sel

 

Dans un saladier.

 

Mettre les oeufs et la crème.

 

Couper en rondelles la courgette.

 

Garnir le fond du moule avec.

 

Couper en dés le chorizo.

 

Assaissonner.

 

Verser le mélange sur les courgettes.

 

Couper des tranches de bresse-bleu.

 

Cuire à 200°c pendant 30mn.

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 17:38

 

Mercredi le jour des enfants j'entends souvent

 

maman tu nous fait du poulet avec des frites ou

 

des pâtes!! Mais aujourd'hui mes petits ventres    

 

sur pattes réclamaient plutôt une bonne pizza oui

 

mais voilà entre le temps pour faire sa pâte et les

 

ingrédients que faire!! Donc on dit merci à la

 

machine à pain (1h30) et on regarde dans le frigo

 

donc ce sera pizza savoyarde....

 

pizza-savoyarde.jpg

 

Pour 4 gourmands:

 

  • pâte à pizza maison au curcuma
  • 5 pommes de terre
  • reblochon
  • thym
  • sauce tomate
  • 100 g de lardons natures
  • comté

 

Etaler la pâte à pain.

 

Cuire les pommes de terre à l'eau.

 

Les couper.

 

Napper de sauce tomate la pâte.

 

Disposer les rondelles de pommes de terre.

 

Faire de même avec des lamelles de fromage.

 

Parsemer de lardons.

 

Saupoudrer de thym.

 

Cuire fonction pizza 25 mn.

 

Chacun se régalent bon ben maman a les bords

 

comme d'hab et lesenafants le milieu bien filant

 

de fromage.... !!!! C'est comme la galette avec la

 

fève toujours les enfants, c'est bizarre comme

 

une histoire de déjà vu avec mes propres parents,

 

mes enfants vont peut-être perpétuer ces

 

traditions!!

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recettes de plats orientaux          

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