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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 20:03

 

Ce soir petite tarte salée aux dés de courgette et

 

pomme de terre!! Rien de compliqué, super facile

 

et rapide pour les mamans pressées; les enfants

 

aiment ces petits dés de courgette ils n'y voient

 

que du feu..... oui je sais je peux être chipie à mes

 

heures perdues enfin j'ai cherché pendant une

 

demi heure le pot d'eau de mon plus petit j'ai

 

retourné la maison en vain je lui ai demandé

 

rien!!!! Désespérée j'ai abandonné... quelques

 

minutes après mon fils l avait dans la bouche 18

 

mois la crapule ça promet.... Allez assez de

 

papotages je vous livre ma recette:

 

CUISINE-004.JPG

 

 Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte brisée
  • moutarde
  • 2 pommes de terre
  • 200 g de lardons
  • 1/2 courgette
  • tranches de comté
  • thym

 

 

Etaler une pâte brisée.

 

L'a piquer.

 

Badigeonner de moutarde.

 

Cuire des pommes de terre à l'eau.

 

Couper en dés la courgette.

 

Faire revenir les lardons.

 

Réserver, ajouter les dés de courgette.

 

Disposer les tranches de comté.

 

Saupoudrer de thym.

 

Cuire à 200 degrés pendant 12 mn.

 

Servir avec des concombres et des petites

 

tomates cerises et tomates poires jaune.

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 09:57

 

Hier petite soirée avec le cousin de mon mari

 

après une journée piscine!! Quelques crudités et

 

une pizza roulée .... Aller petite MAP fait ton    

 

travail pour une bonne pâte à pizza et oui je suis

 

en mode vacances lol alors je laisse mes petits

 

ustensiles travailler à ma place!!

 

ETE-2011-VACANCES-A-LA-MER-091.JPG

 

Pour 4 gourmands:

 

  • pâte à pizza maison thym et basilic
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 vache qui rit
  • 6 tranches de jambon
  • sauce tomate

 

Etaler la pâte en rectangle.

 

Napper de sauce tomate.

 

Disposer le jambon.

 

Couper en dés la mozzarella.

 

De même pour les portion de vache qui rit.

 

Rouler la pâte.

 

Couper des tronçons comme pour un chinois.

 

Mettre dans un moule rond.

 

Au four 20 mn fonction pizza (240).

 

Servir avec une salade de tomate ou concombre!

 

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 21:29

 

Aujourd'hui une recette de fougasse avec une

 

bonne salade verte rien de tel pour un soir...

 

 fougasse-et-gougeres-007.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 400 g d'eau
  • 35 g d'huile d'olive
  • sel
  • herbes de provence
  • 600 g de farine
  • levure de boulanger
  • sauce tomate
  • jambon blanc
  • olives
  • fromage

 

Mettre la farine.

 

Faire un puit, verser petit à petit l'eau.

 

Incorporer l'huile d'olive.

 

Insérer le sel.

 

Pétrir.

 

Incorporer la levure.

 

Ajouter les herbes de provence.

 

Malaxer.

 

Laisser reposer la pâte 1H.

 

L' a dégazer, et repétrir.

 

Etaler au rouleau.

 

Garnir de sauce tomate.

 

Disposer le jambon blanc.

 

Parsemer d'olives.

 

Saupoudrer de fromage.

 

Rabattre la pâte.

 

Faire des entailles.

 

Cuire sur fonction pizza pendant 18 mn.

 

Servir avec une salade verte. 

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 12:31

 

Ce matin j'ai préparé une petite quiche étant une

 

fan de fromage j'ai mis du saint-albray dessus

 

comme c'est un peu gras à la place de la crème    

 

j'ai mis des petits suisses...!!!

 

ENCORE-ANNIV-EVAN-014.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 oeufs
  • pâte feuilletée
  • 4 petits-suisses 20%
  • un peu de lait
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron jaune
  • 200 g de lardons
  • paprika
  • poivre
  • huile d'olive
  • saint-albray

 

Dans un saladier.

 

Mettre les oeufs et les petits-suisses.

 

Poivrer.

 

Verser un peu de lait.

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Mettre les lardons.

 

Couper les poivrons en lamelles.

 

Arroser d'huile d'olive.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Laisser mariner.

 

Egoutter, verser sur la tarte.

 

Disposer des lamelles de saint-albray.

 

Verser le mélange oeufs / petits-suisses.

 

Cuire au four 30 mn à 240 degrés.

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 10:42

 

Je continue d'assouvir mon désir de pizzas ces

 

temps-ci... Aujourd'hui une petite danoise

 

pourquoi me direz-vous l'appeler ainsi tout    

 

simplement à cause du salami!!

 

LE-PAL-2011-030.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison
  • 5 tranches de salami danois
  • 1 bûche de chèvre
  • sauce tomate
  • 150 g de maasdammer

 

Etaler la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Disposer les tranches de salamis.

 

Couper en dés du maasdammer.

 

Faire de même en rondelles avec le chèvre.

 

Cuire mode pizza 240 degrés.

 

Pendant 15 mn.

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 10:04

 

On démarre la semaine chaudement ici le

 

thermomètre est monté jusqu'à 40*1c, c'est

 

également la dernière ligne droite pour les

 

enfants à l'école !! Les vacances sont attendues

 

avec impatience... Après les brioches j'avais une

 

furieuse envie de pizza, j'ai donc décidé de me

 

faire quelques pizzas à thème ! Aujourd'hui un

 

petit côté anglais... Bacon-oeufs... venez

 

déguster!!

  

  juin-2011-027.JPG

 

Pour 8 personnes:

 

  • 400g d'eau
  • 35 g d'huile d'olive
  • sel
  • 500 g de farine
  • 150 g de maïzéna
  • levure
  • des herbes selon les goûts de chacun
  • quelques rondelles de bacon
  • 2 tranches de jambon
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 ou 2 oeufs
  • mozzarella
  • poivrons rouges
  • sauce tomate

 

Mettre les ingrédients dans la MAP.

 

Programme 6.

 

Etaler au rouleau assez finement.

 

Napper de sauce tomate.

 

Garnir de jambon blanc.

 

Disposer le bacon, la mozzarella.

 

Découper le poivron soit en dés ou en lanières.

 

Couper en rondelles les pommes de terre cuites.

 

Enfourner pendant 15 mn.

 

5mn avant casser les oeufs.

 

Les petits loups ont adoré et en redemande...

 

Servir avec une salade frisée.

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 19:33

 

Ce soir que faire? Pas grand-chose dans le frigo....

 

Alors on se motive on n'essaye d'avoir un peu

 

d'imagination et ça donne une pizza feuilletée!!!!

 

Même mon tout-petit était ravi tu m'étonnes et

 

finalement elle est partie très vite avec mes

 

gloutons accompagnée d'une bonne laitue le tour

 

est joué!!

 

 

pizza-feuilletee-004.JPG

 

Pour 3 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 sauce tomate
  • 3 tranches de jambon
  • épices à pizza
  • 1 oeuf
  • 1 petite pomme de terre
  • comté

 

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Napper de sauce tomate.

 

Parsemer d'épices à pizza.

 

Disposer les tranches de jambon blanc.

 

Couper en rondelles la pomme de terre déjà cuite.

 

Saupoudrer de comté.

 

Casser 1 oeuf dessus.

 

Enfourner à 240 degrés pendant 15 mn.

 

Servir avec une bonne salade verte.

 

Pour moi une laitue sauce marjolaine.

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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 21:16

 

Ce soir des petits feuilletés tous mimis avec des

 

saveurs différentes, aujourd'hui deux recettes de

 

feuilletés....

 

11-MAI-2011-008.JPG

 

Premier feuilleté:

 

  • 1/2 aubergines
  • 1/2 cuisse de poulet
  • mimolette
  • graines de sésame
  • 1/2 pâte feuilletée
  • 1 jaune d' oeuf
  • quelques brins de sariette

 

Faire revenir les dés d'aubergines dans de l'huile

 

d'olive.

 

Couper en lamelles du poulet.

 

Etaler un morceau de pâte feuilletée.

 

Garnir de dés d'aubergines et de poulet.

 

Faire des copeaux de mimolette.

 

Mettre un peu de sariette et de sésame.

 

Prendre un autre morceau de pâte, refermer.

 

Souder ou rouler les côtés.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf pour dorer.

 

Avec un couteau faire des traits.

 

 

 

Second feuilleté:

 

  • pâte feuilletée
  • une knackie
  • une boule de mozzarella
  • origan
  • moutarde
  • 1 jaune d'oeuf

 

Couper en dés la mozzarella.

 

Badigeonner de moutarde la pâte.

 

Placer la saucisse.

 

Disposer les dés de mozzarella.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Refermer.

 

Dorer avec le jaune d'oeuf.

 

Cuire les feuilletés à 220 degrés pendant 20mn.

 

 

 

Ecrasé de choux-fleur au curcuma:

 

  • 500 g de choux-fleur
  • 3 oeufs
  • curcuma
  • poivre
  • sel

 

 

Dans une casserole.

 

Cuire le choux-fleur.

 

L'égoutter.

 

Cuire les oeufs à durs.

 

Couper en rondelles les oeufs.

 

Ecraser grossièrement le choux-fleur.

 

Poivrer.

 

Saupoudrer de curcuma.

 

Mélanger avec les oeufs durs.

 

 

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 11:07

 

Après un week-end bien ensoleillé où il a fait très

 

chaud pour une fin mars 20 degrés chez nous,

 

voici la pluie qui s'annonce mais à vrai dire je ne

 

suis pas mécontente de la retrouver car mes

 

allergies sont réapparues avec le pollen et les

 

graminées................... Aujourd'hui une petite

 

quiche à base essentiellement de fromage je suis

 

une ferrue de fromage, trop gourmande!!!

 

25-mars-2011-010.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 3 oeufs
  • 2 càs de crème
  • 1 verre de lait
  • basilic
  • poivre
  • 200 g de lardons natures
  • tomme noire
  • metsi
  • saint-paulin
  • pâte feuilletée

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Mettre les lardons.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème et le lait.

 

Poivrer.

 

Saupoudrer de basilic.

 

Faire des lamelles des 3 fromages.

 

Les placer dessus.

 

Verser la préparation.

 

Cuire à 200 degrés pendant 35mn.

 

 

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 11:39

 

Le soleil vient de refaire son apparition, la neige a

 

fondu et place à l'eau qui s'écoule tout doucement

 

mais qui monte qui monte... les pas japonais sont

 

sous l'eau idéal quand on se déplace avec la

 

poussette; autant dire que l'on a de la boue sur le

 

pantalon que l'on a repassé le matin mais bon....

 

sinon côté de la petite cuisine j'ai préparé pour

 

midi des petites briochettes sans pâte et à ma

 

grande surprise elles ne se sont affaisées, une

 

recette toute simple à déguster avec une petite

 

salade!! Je pense refaire cette recette pour l'apéro

 

un soir... Voici ma petite recette:

 

 

9-DECEMBRE-2010-011.JPG

 

 

Pour 6 briochettes:

 

  • 2 oeufs
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème
  • une larme de lait
  • 1 pomme de terre
  • basilic
  • 1 tranche de jambon de parme
  • un peu de gruyère râpé

 

Battre les oeufs en omelette.

 

Ajouter la crème et le lait.

 

Ciseler du basilic.

 

Couper les petits dés la pomme de terre.

 

Disposer dans le moule.

 

Mettre par dessus des morceaux de jambon.

 

Une petite pincée de gruyère.

 

Verser le mélange oeufs-crème.

 

Cuire à 200 degrés pendant 25 mn.

 

Se démoule facilement.

 

 

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recettes de plats orientaux          

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