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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

17 août 2018 5 17 /08 /août /2018 07:40

Je vous avez parlé de l'abondance.. et bien aujourd'hui je vous invite à partager un bon morceaux de beaufort d'été.. Super bon et doux!!

Alors voilà avec on peut se faire une guiche..ptdr.. Nan nan j'ai pas des problème de touches c'est une petite blague

Alors tarte ou quiche c'est comme vous voulez!!

L'essentiel c'est que c'est trop trop bon!!

Oui c'est vrai fin des vacances pour certains et c'est pas une recette très light mais au moins où on en êtes..mdr

Tarte parmentière aux lardons et beaufort d'été

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oeufs
  • 250 g de lardons
  • 100 g de beaufort
  • 6 pommes de terre
  • 200 g de crème
Tarte parmentière aux lardons et beaufort d'été
Tarte parmentière aux lardons et beaufort d'été
Tarte parmentière aux lardons et beaufort d'été

Etaler une pâte feuilletée.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Les couper et étaler.

 

Mettre les lardons dessus.

 

Casser les œufs et la crème.

 

Mélanger.

 

Verser dessus.

 

Saupoudrer de beaufort.

 

Cuire au four 30 min à 180 degrés.

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16 juillet 2018 1 16 /07 /juillet /2018 07:40

Oui je sais bien on est pas en hiver!!

Et oui je sais que c'est bientôt le temps des bikinis alors les excès c'est pas le moment!!

Oui mais à ma décharge ça fait quelques semaines que je mange de la salade pour pas qu'elle se perde dans le jardin et là en mode concombre alors la verdure ben je lève le pied!!

Un bon vieux fromage qui pue et qui coule avec une bonne odeur de pieds ça vous dit????

J'ai fait ça pour les garçons un soir.. Ils ont dévoré souvent on met des lardons.. petites nouveautés avec des chipos!!

Coulommiers feuilleté aux pommes de terre et chipolatas

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 coulommier
  • 3 pommes de terre
  • 4 chipolatas
  • 1 jaune
Coulommiers feuilleté aux pommes de terre et chipolatas

On étale la pâte feuilletée.

 

Couper le coulommiers en 2 ou 3 épaisseurs.

 

Couper des pommes de terre cuites en rondelles.

 

Cuire des chipolatas.

 

Les mettre sur du sopalin.

 

Les couper.

 

Mettre les rondelles de pommes de terre sur le coulommiers.

 

Répartir les chipolatas sur les pommes de terre.

 

Faire des entailles dans la pâte.

 

Une fois avoir garni le coulommiers refermer avec la pâte.

 

Pas de point de sortie pour le coulommiers tout doit être étanche.

 

Dorer avec un jaune cette boule.

 

Mettre au four à 180 degrés pendant 40 min.

 

 

 

Coulommiers feuilleté aux pommes de terre et chipolatas
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9 juillet 2018 1 09 /07 /juillet /2018 07:40

Je ne sais pas vous mais mes tomates ont dû mal à se colorer.. pour l'instant les tomates cerises commencent timidement à rougir..

Alors on achète encore des tomates plus rondes pour faire les plats.. Car avec la chaleur on aime manger froid en priorité les salades ou des tartes que l'on mangera tiède ou froide!!

Aujourd'hui une tarte tomate sympa qui est de Dou..

Avec une bonne salade quoi de meilleur!!

Tarte pâte brisée moutardée au thon et rondelles de tomate

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte brisée
  • 2 càs de moutarde
  • 1 boîte de thon
  • 4 tomates rondes
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème
Tarte pâte brisée moutardée au thon et rondelles de tomate

Etaler une pâte brisée.

 

Napper de moutarde fine et forte.

 

Emietter de thon.

 

Dans un saladier casser les œufs et la crème.

 

Battre le tout.

 

Mettre dans la tarte.

 

Parsemer de gruyère râpé.

 

Cuire au four 30 min à 220 degrés.

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9 juin 2018 6 09 /06 /juin /2018 07:40

Cette tourte gourmande ravira vos papilles gustatives.. Un petit goût de montagne s'invite à votre table!!

Bon c'est vrai à l'heure des bikinis on a envie de salade mais vu que le temps est maussade et pluvieux elle tombe à pic!! Quand vous pensez que nous ressortons les appareils à raclette fin mai.... Y a plus de saison ma petite dame!!

Cette tourte fut la création de Dou pour Mathieu.. un grand succès puisque tout a été dévoré.. Normal elle est trop trop délicieuse..

Tourte au morbier, pommes de terre et jambon cru

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes de terre
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 oeufs
  • 150 g de morbier
  • 200 g de crème
Tourte au morbier, pommes de terre et jambon cru
Tourte au morbier, pommes de terre et jambon cru

Etaler la pâte feuilletée.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Découper les pommes de terre en rondelles.

 

Disposer les pommes de terre.

 

Le morbier en tranches.

 

Le jambon cru.

 

Casser les œufs avec la crème.

 

Verser la préparation sur la tourte.

 

Cuire au four pendant 30 min à 200 degrés.

 

Accompagner avec de la salade verte.

 

 

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27 avril 2018 5 27 /04 /avril /2018 00:29

Et ce midi vous mangez quoi de bon??

Ici on se fait une pizza pour le plus grand plaisir de mes garçons..

Avec une sauce couleur corail alliance de la crème et de la tomate.

 

Pizza sauce corail, camembert, comté, oeufs au curcuma et origan

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza
  • 6 tranches de jambon
  • quelques tranches de camembert
  • 3 oeufs
  • curcuma
  • pincée d'origan
  • 1 poignée de comté
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1/2 crème
Pizza sauce corail, camembert, comté, oeufs au curcuma et origan

Etaler la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Mettre au four 10 min.

 

Remettre crème+ tomates.

 

Disposer les tranches de jambon.

 

Ajouter le comté et le camembert.

 

Casser le œufs.

 

Saupoudrer de curcuma et origan.

 

Cuire au four pendant 20 min à 240 degrés.

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17 avril 2018 2 17 /04 /avril /2018 08:00

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de pizza....

Il fallait remédier à ça!! Il y a quelques temps j'ai acheté du thym citron humm je vous dit pas ce parfum quand vous passez la main dedans....

J'avais donc hâte de faire quelques recettes avec!!

Parfait pour aromatiser la pâte à pizza maison!!

Pizza moelleuse et crémeuse à la tomate au thym citron, burrata, jambon blanc, oeuf et origan

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pizza maison au thym citron ou pas
  • 10 tranches de jambon
  • 1 pot de sauce tomate
  • 4 càs de crème
  • 250 g de burrata
  • 2 oeufs
  • origan
Pizza moelleuse et crémeuse à la tomate au thym citron, burrata, jambon blanc, oeuf et origan

Etaler la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Cuire la pizza à 220 degrés pendant 10 min.

 

L' a retirer du four.

 

Attendre un peu.

 

Napper un mélange de crème et tomate.

 

Mettre les tranches de jambon blanc.

 

Couper les tranches de burrata.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Remettre au four 15 min.

 

Casser les œufs à 3 min de la fin.

 

 

Pizza moelleuse et crémeuse à la tomate au thym citron, burrata, jambon blanc, oeuf et origan
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21 mars 2018 3 21 /03 /mars /2018 08:00

Ca vous dit une petite quiche pour ce midi??

Celle-ci est la préférée de Mael!!

Il adore le pesto..

 

Quiche lit de pesto rosso, lardons, chèvre et emmental

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de lardons
  • 150 g d'emmental râpé
  • 200 g de crème
  • 1 bûche de chèvre
  • 6 càs de pesto rosso
  • 3 oeufs
Quiche lit de pesto rosso, lardons, chèvre et emmental
Quiche lit de pesto rosso, lardons, chèvre et emmental

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de pesto rosso sur fond de la tarte.

 

Mettre les lardons.

 

Couper en tronçons le chèvre.

 

Casser 3 œufs et mélanger à la crème.

 

Mettre le mélange sur les lardons.

 

Saupoudrer ensuite d'emmental râpé.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 25 min.

Avant et Après!!

Avant et Après!!

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10 mars 2018 6 10 /03 /mars /2018 08:00

Il y a quelques années j'ai découvert un plat de pasta avec du pesto.. depuis je suis fan du pesto verde!!

J'aime en mettre dans les plats.. Aujourd'hui sauce pesto crémeuse pour napper une petite pizza!!

Et en bonne fromativore..  J'amène une note un peu forte avec du bleu de gex que j'ai rapporté des Rousses où il faut bien le dire cette année la neige fut au rdv.. Ben oui bien mieux que l'an passé à Seyssel où la neige était une denrée rare.. pffff

Mais qui donc avait organisé cette randonnée au grand colombier sans neige et perte d'un gant.. Heu.. ben je vois pas?? lol

Après quelques kilomètres l'accès à la fromagerie était comme une évidence!!

Humm mes pupilles savouraient déjà du regard le bleu de gex et mes papilles s'émoustillaient en voulant croquer dans la meule..

Mais me suis retenue de peur de perdre quelques dents.. nan je plaisante juste parce que je suis gourmande quoique !! mdr

Pizza sauce pesto bacon emmental et bleu gex

Pour 1 pizza:

 

  • 1 pâte à pizza
  • pesto verde
  • crème épaisse
  • cubes de bleu de gex
  • emmental râpé
  •  tranches de bacon
Pizza sauce pesto bacon emmental et bleu gex

Etaler la pâte à pizza.

 

Mélanger du pesto verde avec de la crème.

 

Après c'est selon les goût moi je met plus de pesto pour que ce soit bien relevé.

 

Disposer en quiconce les tranches de bacon.

 

Mettre les cubes de bleu de gex.

 

Saupoudrer d'emmental râpé.

 

Cuire au four à 180 degrés pendant 15 min.

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5 mars 2018 1 05 /03 /mars /2018 08:00

Mais que se passe t il??

Un froid sibérien.. Un épisode neigeux.. Bon ok on est en hiver c'est normal.. C'est justement ça le problème.. On est trop habitué à ne plus avoir d'hiver que l'on trouve ça étrange..

Ici on se dit qu'un petite descente de luge ça peut se faire avec un vieux sac poubelle!!

Après ben faut manger.. ce sera pizza comme Evan aime au fromage

 

 

Pizza 3 fromages cubes de chèvre, parmesan et emmental

Pour 4 personnes:

 

  • pâte à pizza
  • sauce tomate
  • cubes de chèvre
  • 100 g d'emmental
  • 2 poignées de parmesan

On étale la pâte à pizza.

 

Napper de sauce tomate.

 

Disposer les cubes de chèvre.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Parsemer de parmesan.

 

Cuire au four à 220 degrés pendant 15 min.

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1 mars 2018 4 01 /03 /mars /2018 08:00

Que faire un soir où on a pas trop le temps??

Une quiche?? des pâtes??

Anton qui dit heu..et pourquoi pas une minie pizza..??

Ouais mais que mettre dedans !!??

Je plonge la tête dans le frigo et là du saumon fumé.. Ha bien bonne idée!!

Pizzette crémeuse au saumon fumé au bois de hêtre emmental râpé et curcuma

Pour 4 minis pizzettes:

 

  • 4 mini pâte pizzette
  • 4 càs de crème fraîche
  • 2 poignées d'emmental râpé
  • 4 tranches de saumon fumé
  • curcuma
Pizzette crémeuse au saumon fumé au bois de hêtre emmental râpé et curcuma

On étale les pâtes pizzettes.

 

Napper de crème.

 

Mettre les tranches de saumon.

 

Saupoudrer d'emmental râpé et curcuma.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 10 min.

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recettes de plats orientaux          

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